陳合強

（江蘇京海禽業(yè)集團有限公司，江蘇 海門 226103）

現(xiàn)代肉種雞生產(chǎn)中的喂料管理(上)

陳合強

（江蘇京海禽業(yè)集團有限公司，江蘇 海門 226103）

喂料是現(xiàn)代肉種雞生產(chǎn)中最重要的管理措施之一，從1d開始直到淘汰每天都影響著雞群生產(chǎn)性能的表現(xiàn)。通過喂料可以獲得更好的飼料轉(zhuǎn)化率、更加嚴格的限飼、更快的采食時間。因此，每天正確地管理好雞群的喂料非常重要。喂料的目的是為了獲得較好的體重和較高的均勻度。喂料的基礎(chǔ)是要做到“五準”，即雞數(shù)準、稱料準、加料準、稱重準、計算準。為此，實際生產(chǎn)中應做好以下工作。

1 以體重為基礎(chǔ)喂料

喂料的基本原則為種母雞不論采用何種限飼方法，在整個喂料過程中，育成母雞的只喂料量勿超過高峰料量，不能連續(xù)2d不給料，也不能采用一周增料巨大、下周不增的方式；限飼時必須遵循少量多次增加喂料量的原則，種雞維持料量的天數(shù)不能太長(表1)，同時限飼方式轉(zhuǎn)變時要逐步進行，以免造成應激；無論是人工飼喂還是定時鐘控制飼喂，每天必須在同一時間飼喂雞群，如飼喂時間不固定會影響均勻度的提高和保持；在達到產(chǎn)蛋高峰前料量只能維持或增加不能減少，產(chǎn)蛋高峰后一般在33周后料量逐漸減少，減少總量不超過高峰料量的10%～12%。種公雞的料量只能增加不能減少。體重及體型、均勻度和喂料量是肉種雞生產(chǎn)的三個關(guān)鍵點。體重是開始點，體重要稍微超過標準線，欲使早期的體重超過標準，必須多給一些育雛料；欲使生產(chǎn)期的體重低于標準，要以生產(chǎn)體重為標準喂料，還要小心避免過量。生產(chǎn)期的均勻度很重要，均勻度不高，雞群很難接受生產(chǎn)期的喂料方式。體重曲線與喂料方案應協(xié)調(diào)一致，體重達標是肉種雞飼養(yǎng)成敗的關(guān)鍵，因此，料量的調(diào)整應據(jù)體重進行，遵循種雞的生長發(fā)育規(guī)律飼養(yǎng)，不要采取大幅加料的過度反應，加料要循序漸進，瞻前顧后，避免“之”字型增料。因不同的飼料質(zhì)量會影響種雞的生長發(fā)育，所以手冊中建議的料量只是基于一定的營養(yǎng)水平、種雞處于一定的飼養(yǎng)環(huán)境條件下得出的，它是指導性的，不能生搬硬套。每周稱重2次以檢驗喂料的合適與否。

表1 不同日齡種雞維持料量不變的最長天數(shù)

2 正確稱重

種雞的稱重貫穿于生產(chǎn)的全過程，是判斷雞群用料、生長發(fā)育及產(chǎn)蛋情況的重要手段之一。應做到“六定”，即定人（固定稱重人）、定時（周末的同一時間）、定位（固定抽樣位置，有條件的可編翅號或腳號）、定器（稱重器具）、定精（稱的精度一般1～6周10g、7～22周20g、23周后50g）、定比（稱重比例育雛育成期10%；產(chǎn)蛋期母雞5%、公雞15%）。正確計算平均體重，只有真實的體重才能把握和指令飼養(yǎng)工作，準確稱重后，對體重變化異常的雞群必須采取相應的措施，決不能拖延；將抽舍體重與舍實際稱重進行對照，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，茶不等涼，事不隔夜。實際生產(chǎn)中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)雞舍人員稱重不真實，把過大或過小的雞挑出不稱或稱了不記；舍與舍對調(diào)稱重易出現(xiàn)人情味的現(xiàn)象，關(guān)系好的不稱過大過小的，關(guān)系差的胡亂稱甚至胡編亂造；稱重比例不夠，有些工人干脆在舍內(nèi)關(guān)門造冊，憑想象填數(shù)據(jù)；場長監(jiān)督不能力所能及，負責任的場長可能會去現(xiàn)場監(jiān)督，但只能監(jiān)督一個舍，其它舍不能兼顧，就算場長監(jiān)督，稍不留意，有些飼養(yǎng)員也會編造數(shù)據(jù)；不負責任的場長干脆不去雞舍。為提高生產(chǎn)水平，掌握真實的體重，更利于調(diào)整料量提高均勻度，應兩舍人員合作稱重，相互監(jiān)督，既能減輕勞動強度，又能掌握真實的體重結(jié)果，以便調(diào)整料量時能夠依據(jù)真實的周增重和均勻度進行。同時公司每月可安排專人稱重2次，以此作參考，避免盲目性。

3 保證一些基本的東西到位

喂料時是觀察雞只的最佳時間，主管必須親臨現(xiàn)場，可發(fā)現(xiàn)50%的問題。關(guān)注喂料量、送料量及喂料的均勻性和勻料，確保足夠有效的料位（12周后15cm），避免料位不足，快速均勻的飼料分配（低于3min），雞舍區(qū)域內(nèi)雞群分布良好；在關(guān)燈時打料，保證飼料沒有分離，避免鏈式料槽上沒有柵欄導致料線不能正確工作；料盤或料線高度適宜。管理人員要堅持每天觀察雞群的采食情況，注意料位是否充足有效，料盤（槽）之間的間距是否合理，以不斷改進提高，使種雞育雛期在1m、育成期和產(chǎn)蛋期在3m的范圍內(nèi)都容易采到食、飲到水，確保所有種雞在同一時間采食同樣數(shù)量的飼料。

4 不同飼養(yǎng)階段的飼喂策略

4.1 育雛期 喂料的基本順序為自由采食加擬定料量→每日限飼→6/1限飼→5/2限飼→4/3限飼→5/2限飼→6/1限飼→每日限飼。采用擬定料量加自由采食（以自由采食為主，確保每只雞每天的料量相等）相結(jié)合的方法，建議喂料計劃如表2。稱料要準確，每次稱料時應使用同一臺計量器具稱量。有光的時間公雞不斷料，公雞開始采用4/ 3限飼以后與母雞基本同步。注意小雞欄內(nèi)的料及早添加，以使其在有光的時間內(nèi)把料吃完。加料時每個圍欄每次的料量一樣，每個圍欄各個料盤的料量均勻一致，不能斷檔無料；下次加料時把上次的廢料集中到幾個料盤內(nèi)簡單清理，垃圾集中運出，不允許把廢料和雞糞扔在雞床下，更不允許把清理料盤篩出的稻殼重新倒在墊料里。每天的剩料倒出稱量放在各自欄外邊，次日加上，不能混合。老料和新料交替排開，篩料時注意顆粒較大的玉米粒不能丟棄，應重新再清理一遍。嚴格控制育雛料的飼喂時間，確保骨骼尤其是龍骨的正常生長發(fā)育。

表2 建議0～4周的料量

4.1.1 喂料程序 關(guān)燈前30min收料盤拿到舍外，關(guān)燈后將料盤用清水浸泡20min后刷洗干凈、消毒再清洗，然后拿到舍內(nèi)分開晾干備用。在計劃開燈前 1.5h稱好飼料，如時間允許，可將飼料均勻分配到各個料盤內(nèi)，放在圍欄邊，開燈后把料盤放進圍欄內(nèi)。

4.1.2 勤勻料，減少灑料 2周后使用開食盤會出現(xiàn)嚴重灑料現(xiàn)象，應嚴格控制上料次數(shù)，盡量減少灑料，最好采用間隔飼喂法。

4.1.3 過渡開食盤至料槽（桶） 隨日齡增長逐漸增加，料槽（桶）的數(shù)量和料槽（桶）內(nèi)的料量，從15d開始用3～5d的時間逐漸去掉開食盤過渡為料槽（桶）飼喂，到4～5周全部使用料槽（桶）飼喂，此時可分兩次上料，加料后進行勻料，以保證吃料均勻。6周開始使用自動料槽（桶）飼喂。

4.1.4 公雞料盤 每次加料時均要清理，每天至少清洗2d，最好是每次清洗，保持料盤干凈衛(wèi)生，增進早期食欲。

4.1.5 合理限飼 當雞群吃料時間快于3～4h時應開始限飼。一般情況下4周開始執(zhí)行6/1限飼程序，5周使用5/2限飼，從第6周開始采用4/3限飼，12周改為5/2限飼，降低限飼強度，以更利于種雞良好的發(fā)育；18周時改為 6/1限飼；21周時改為每日飼喂。盡早采用限飼程序，不但有利于逐漸撐開雞只嗉囊和腸道，降低暴食死亡的幾率，而且有利于雞群采食均勻，提高均勻度。在有較大應激或雞群發(fā)病時，應停止限飼改為每日飼喂，待問題解決后再限飼。

4.1.6 科學合理增強肌胃的強度 肌胃強度直接影響生產(chǎn)性能的發(fā)揮，通過采取盡早減少飼喂次數(shù)；增加4/3法控料時間；加強飲水、溫度和通風管理；隨雞齡增長在飼料中逐漸增加一定比例的麩皮等措施來增強肌胃的強度。

4.2 育成期 給料是一門藝術(shù)，時機非常重要，一般3～4周飼料轉(zhuǎn)換成體重。在4周時避免超重過多，相對減輕后面的壓力。重要的是在不同的育成階段有正確的體重，用手觸摸雞只是最重要的管理手段之一。做好每棟雞舍每欄的體重和料量曲線，解讀并及時分析數(shù)據(jù)。從13～20周實施正確的加料方法 (圖1和圖2)；16～25周期間體重快速增加，為確保性成熟發(fā)育，15～20周期間加料幅度加快，5～7g/周；21～24周期間料量增加適當減緩以控制開產(chǎn)后體重過快增長，3～5g/周，控制24周的基礎(chǔ)料量以預防開產(chǎn)后到產(chǎn)蛋高峰之前超重。如種雞在加光之前得到更多的飼料，雞群的生產(chǎn)性能會更好，這會讓小母雞有更好的胸型和脂肪沉積。在加光之前（21～22周）的給料方案很重要，分析喂料方案非常關(guān)鍵，一般好的體重曲線來自于好的喂料方案，喂料方案和曲線最重要，而不僅僅是喂料。16～20周體重增加是育成階段第2個重要時期，體重應積極的增長（圖3），體重增加34%～36%。

圖1 AA+母雞給料方案

圖2 AA+公雞給料方案

圖3 母雞體重周增重率曲線

4.2.1 采食空間 從育成舍到產(chǎn)蛋舍，無論增加或減少飼喂空間，都會削減肉雞的種用性能。實踐中，種公母雞在轉(zhuǎn)舍時的采食空間通常會稍有增加。讓雞群擁擠和聚集于喂料噐周圍其實是件好事，爭奪采食空間有助于飼料的平均分配。最佳的產(chǎn)蛋性能和存活率來源于那些在育成舍和產(chǎn)蛋舍內(nèi)的單位采食空間分別為10.67cm和10.41cm的種雞群（表3），其次是7.11cm和6.10cm。研究表明最小肉雞來源于在育成舍和產(chǎn)蛋舍內(nèi)的單位采食空間分別為7.11cm和10.41cm的種雞 （表4），而最大肉雞來源于10.67cm和10.41cm的種雞，單位肉雞的體重差可達0.11㎏。育成舍和產(chǎn)蛋舍的飼喂空間保持一致的雞群具備最佳種用性能。由育成舍到產(chǎn)蛋舍，增加飼喂空間會令后代肉雞的屠宰體重減輕0.11㎏。種雞擁擠有利于大個母雞產(chǎn)蛋和大個公雞產(chǎn)精，試驗研究：種雞在育成舍內(nèi)的單位采食空間分別為周時這些種母雞按體格大小分為大中小三組，結(jié)果表明增加采食空間提高了小型種雞的產(chǎn)蛋量(表5)而降低了大型和中型種雞的產(chǎn)蛋數(shù)。小心某些雞只采食過量，在飼喂期間如某些給料間隔沒被雞頭占據(jù)，采食空間盈余，導致一些雞只采食過量，繼而使胸肉產(chǎn)量提高，體重增加。大胸肉雞上下運動難以行動自如，減少巢穴使用率，地面蛋多，后代數(shù)少；在采食空間受到嚴格控制的雞舍內(nèi)，地面蛋數(shù)量明顯減少。采食應注重均一性，相對于均勻度而言，更應關(guān)注采食的一致性。由于遺傳差異，種雞單位采食量均一與否絕對影響后代肉雞的大小差異性。種雞舍內(nèi)的喂料器競爭有益無害，飼喂空間越大，雞群擁擠和競爭現(xiàn)象越少，進而小型商品肉雞產(chǎn)量越高。種雞管理者不但應注意種雞舍內(nèi)的底線績效，而且要重視肉雞舍內(nèi)的后裔性能。采食空間會使種雞活動量增加，飼料增加，成本略增，但后代肉雞舍節(jié)省成本。切記一切以后代肉雞為重。增加育成舍的飼喂空間，提高了小型種雞的產(chǎn)蛋量，但降低了大型和中型種雞的產(chǎn)蛋數(shù)。

表3 飼喂空間對種雞產(chǎn)蛋性能和死亡率的影響

表4 飼喂空間對肉雞繁殖力和體增重的影響（26～31周肉雞種用性能）

表5 飼喂空間對不同大小種雞產(chǎn)蛋性能的影響

4.2.2 達到一定的營養(yǎng)累積 根據(jù)實際用料能量和蛋白的含量，計算和統(tǒng)計累積能量和蛋白。如周累積蛋白=周平均料量 （g）×所用飼料的粗蛋白含量÷100×7。作為一般原則，在雞舍環(huán)境溫度20℃的條件下，20周母雞累積采食能量 112.97MJ、1500g以上的平衡蛋白質(zhì)；公雞累積采食能量138.07MJ、1850g以上的平衡蛋白質(zhì)。25周時種母雞應至少攝入 145.46MJ能量和 1875g平衡蛋白質(zhì)；種公雞應攝入171.38MJ能量和2300g平衡蛋白質(zhì)。

4.2.3 合理控制不應期（10～15周）累積蛋白和能量 不應期指生長發(fā)育不反應期，是雞的正常生理特點，此期間可適當調(diào)整大、中、小雞的料量差。

4.2.4 準確計算稱量當天所需的飼料量 一般4～8周開始出現(xiàn)飼料分配不均的現(xiàn)象，因此，使用自動喂料器時，不要斷續(xù)運轉(zhuǎn)，否則雞群中較霸道的雞會比較柔弱的雞吃料多，導致均勻度差。炎熱季節(jié)不允許到了下午料槽里還有剩料。對母雞而言，延長供給低鈣日糧較好，提早供給高鈣日糧將會引起食欲下降和死淘率上升。

4.2.5 正確增料 育成期間，每只雞每周所增加的料量不應超過7g（依體重和周增重而定）；15周前每周的飼喂量可以維持或增加，15周后每周的飼喂量必須保持增加，增加幅度通常在7%～10%，否則雞群易患病，導致死亡率較高和均勻度問題。最重要的是18周后，不能使雞覺察到任何日營養(yǎng)攝入量的減少，密度過高和日營養(yǎng)供給量減少是這個階段以后雞群均勻度降低的主要原因。

4.2.6 適時換料 飼料類型的轉(zhuǎn)換是保證各個時期雞群所需營養(yǎng)成分及時補充的前提條件。一般情況下0～4周用育雛料、5～17周用育成料、18～23周用預產(chǎn)料、24～34周用產(chǎn)蛋1#料、35～50周用產(chǎn)蛋2#料、51周至淘汰用產(chǎn)蛋3#料。飼料轉(zhuǎn)換過程中，應避免諸如轉(zhuǎn)群、免疫接種等應激性的活動。

4.2.7 盡量減免育成期出現(xiàn)問題 實際生產(chǎn)中，育成期容易出現(xiàn)的問題有：前4周給料太多，4周后限料太厲害；體重在20周后不應降到標準以下，加光后給太多飼料刺激，加光前調(diào)整料量時機錯誤。飼料分布、設備錯誤，缺少喂料位置（圖4～圖7）；過度加料導致產(chǎn)前過度超重等，應采取有效措施加以避免。

圖4 盤式飼喂器料位不足

圖5 料桶傾斜有效料位不足

圖6 槽式飼喂器料位不足

圖7 料位足夠

（未完待續(xù)）

S831.4

C

1673-1085（2016）07-0022-05

2016-06-03