苗開蘭，楊錄萍（.山西省長治市蔬菜研究所，長治 046600；.山西省長治市郊區(qū)農(nóng)委，長治 046600）

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冬春茬溫室辣椒平茬再生技術(shù)的推廣與應(yīng)用

苗開蘭1，楊錄萍2
（1.山西省長治市蔬菜研究所，長治 046600；2.山西省長治市郊區(qū)農(nóng)委，長治 046600）

摘 要：文章針對(duì)冬春茬辣椒開花坐果期時(shí)常早育、低溫寡照，選用耐低溫、抗病新品種，利用辣椒分枝強(qiáng)特性，大膽創(chuàng)新，對(duì)冬春茬辣椒老株采用平茬剪枝技術(shù)，實(shí)現(xiàn)辣椒老株再生，調(diào)節(jié)辣椒開花坐果期，避免低溫寡照不利的影響，有效促進(jìn)開花坐果，提高產(chǎn)量效益。

關(guān)鍵詞：辣椒 耐低溫品種 平茬再生

1 品種選擇

由于溫室生產(chǎn)尖椒的結(jié)果期恰好處于冬春低溫、光照不足的季節(jié)，因此，選擇抗逆性強(qiáng)、耐低溫、耐弱光、植株生長勢強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)的韓國品種1312大尖椒。

2 播種

溫室秋冬茬尖椒一般上市期在10月中下旬，春節(jié)前達(dá)到高峰。選擇7月上旬播種，播種前預(yù)嗮2 h，然后放入55℃溫水中，邊浸邊攪動(dòng)25 min，再用清水浸5～6 h，撈出后洗凈，附于種皮上的粘質(zhì)晾干后，放在25～30℃的保濕條件下催芽，80%發(fā)芽后，即可播種，苗齡40 d左右。

3 無土育苗

按草炭︰蛭石為3︰1配好基質(zhì)，1 m3基質(zhì)中再加入5 kg消毒雞糞和0.5 kg蛭石復(fù)合肥，混勻后填入72孔吸塑盤，每孔1粒，上覆蛭石0.5 cm，盤下用塑料薄膜與土壤隔開。出苗前，溫度保持25～28℃，隨著幼苗的生長與發(fā)育，逐漸適度降溫，白天21～25℃，夜間為10～15℃，苗盤保持濕潤即可，不可澆水太多，以免降低根系溫度。約40 d，苗子長到5～6片葉時(shí)，即可出盤，單株定植。

4 定植

8月中旬進(jìn)行定植，定植前先整地施肥，施腐熟農(nóng)家肥7.5萬kg/hm2以上，過磷酸鈣300 kg/hm2，二銨225 kg/hm2，深翻土壤20 cm，起高畦，合理密植，畦寬110 cm，畦高20 cm，每畦種雙行，大行距70 cm，小行距50 cm，株距40 cm，單株定植，定植3.75萬株/hm2。

5 定植后管理

5.1 溫濕度管理

定植后，緩苗期間需較高氣溫，采取短期遮陰后閉棚提高溫度，加速緩苗。同時(shí)，注意適當(dāng)通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度。生長期適溫白天24～27℃，夜間14～18℃；結(jié)果期適溫白天22～26℃，夜間15～18℃。為減少棚內(nèi)濕度，可采用膜下灌溉澆水，盡量采用煙霧制劑代替噴藥。草氈以早揭晚蓋為宜，保證植株接受較長時(shí)間的光照。

5.2 肥水管理

植株表現(xiàn)為缺水時(shí)，在小行間于膜下澆小水，隨水施肥，有機(jī)肥、化肥交替使用。每次沖施有機(jī)肥1 500 kg/ hm2；每次沖施化肥磷酸二銨225～300 kg/hm2或硝酸鉀75～120 kg/hm2，春節(jié)前后追施1次充分腐熟的雞糞1 m3。

5.3 植株調(diào)整

植株開始生長到結(jié)果時(shí)期，一直保留4個(gè)結(jié)果枝，讓其無限生長，因葉芽開花結(jié)果后，自動(dòng)封頂可以不除。去掉不結(jié)果枝和弱枝，下部葉片如果變黃，及時(shí)去掉，并將摘除的枝葉及時(shí)清理出室外，防止病源傳播。

6 果實(shí)成熟后及時(shí)采收

尖椒的枝條十分脆嫩，采收時(shí)要防止折斷枝條。采收時(shí)，每株留4個(gè)側(cè)枝同時(shí)生長，各吊繩1根，春節(jié)前后株高1.2 m以上，第1批收獲果時(shí)，每株收獲8～12支，果長30～38 cm，果粗3～4 cm，單果平均重125 g，每4個(gè)0.5 kg，7～9 d收獲1次，要及時(shí)、適時(shí)、分批、分次采收，以免影響植株生長。

7 平茬再生時(shí)間

尖椒生長后期，由于氣溫低下，尖椒開花結(jié)果不利，只長秧不結(jié)果。所以，平茬時(shí)間一般在2月下旬至3月上旬（即溫室尖椒春季正常定植時(shí)間），如果天氣暖和，地溫高，就在2月下旬進(jìn)行尖椒再生；如果天氣陰冷，地溫低，室內(nèi)溫度低于20℃，就在3月上旬進(jìn)行尖椒再生。

8 平茬再生技術(shù)

尖椒“四門斗”部以上枝條全部剪除，剪口在分枝以上1 cm處，剪口斜向外，也就是主枝發(fā)茬處4個(gè)側(cè)枝，每個(gè)側(cè)枝各留10 cm，用剪刀剪去上部，幾天后從重生枝選留4根用繩吊起，其余打掉，永遠(yuǎn)保留4根，下面再發(fā)生的注意打掉。

為避免剪枝傷口感染，及時(shí)噴多菌靈或百菌清等光普性農(nóng)藥，1周后再噴1次。20 d后開花坐果，40 d后再生側(cè)枝收獲。注意平茬剪枝不宜過高、過底，如果平茬部位過低，容易導(dǎo)致分枝少或不分枝；如果平茬部位過高，容易耗費(fèi)營養(yǎng)，且結(jié)合部位不牢固。

9 平茬再生后施肥管理

平茬后不用重新整地，也不需把地膜去掉再鋪新的地膜，施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1.5萬kg/hm2，并加入過磷酸鈣750 kg/hm2、尿素225 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2，進(jìn)行沖施即可，也可在兩個(gè)植株之間膜下埋施復(fù)合肥每株25～30 g或有機(jī)肥0.5 kg，保證有機(jī)肥的利用和地溫的升高。如果土壤過于干燥，可在膜下灌1次小水。

10 創(chuàng)新點(diǎn)

10.1 種植優(yōu)勢

通過選擇最佳播期，使尖椒第1次結(jié)果期處于室內(nèi)光照充足、溫度適合果實(shí)生長的9～11月，果實(shí)采收期處于冬季最低溫階段，平茬后再次結(jié)果時(shí)處于氣溫回升階段，這樣不僅能夠充分利用土地資源和光溫資源，提高尖椒產(chǎn)量，取得較高效益，而且尖椒平茬再生的果實(shí)采收比換茬栽培可提前20 d左右，避免了低溫弱光造成的坐果率低、果實(shí)生長慢等現(xiàn)象。尖椒再生栽培比連續(xù)栽培，效益可增加17%左右。

10.2 節(jié)省育苗時(shí)間

再生尖椒苗20 d后就開花坐果，40 d再生側(cè)枝開始收獲。若進(jìn)行育苗生產(chǎn)，從播種-育苗-定植需50 d左右，提前育苗則枝條根系不發(fā)達(dá)，生長無優(yōu)勢。再生苗大大節(jié)省育苗時(shí)間，提前上市。

10.3 節(jié)省成本，用工量大大減少

再生尖椒由于不需要育苗，省去了育苗所需的種子、基質(zhì)用量、營養(yǎng)及化肥農(nóng)藥用量，大大減少了用工量。