王維紅，馬雪琴，高艷紅

（甘肅省金昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，金昌 737100）

金昌市無(wú)公害蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展建議

王維紅，馬雪琴，高艷紅

（甘肅省金昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，金昌 737100）

文章論述了金昌市無(wú)公害蔬菜發(fā)展的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，并提出了提高生產(chǎn)意識(shí)、加大種植基地、建立追溯制度等針對(duì)性發(fā)展建議，以供參考。

無(wú)公害蔬菜 發(fā)展現(xiàn)狀 建議

金昌市地處河西走廊東段，屬典型的大陸性氣候，海拔為1 300～2 400 m，年平均氣溫4.8～9.2℃，年降水量140～350 mm，四季分明，無(wú)霜期長(zhǎng)，氣候冷涼，境內(nèi)土層深厚，土質(zhì)疏松，適合蔬菜生長(zhǎng)，具有適合無(wú)公害蔬菜生長(zhǎng)的優(yōu)越氣候條件。隨著人們生活質(zhì)量的提高和健康觀(guān)念的加強(qiáng)，對(duì)無(wú)公害蔬菜的需求越來(lái)越大。近幾年，市委、市政府對(duì)蔬菜工作十分重視，特別是1999年啟動(dòng)實(shí)施“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”以來(lái)，積極推進(jìn)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并初步形成了多元化、高效化、現(xiàn)代化的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。但無(wú)公害蔬菜發(fā)展也存在一些不容忽視的問(wèn)題，需要認(rèn)真研究解決。

1 無(wú)公害蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 建立了無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地

隨著無(wú)公害蔬菜基地的認(rèn)證，金昌市的6 667 hm2蔬菜生產(chǎn)已通過(guò)了省級(jí)無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜基地認(rèn)定，基地建設(shè)初具規(guī)模。建成以永昌縣城關(guān)鎮(zhèn)、焦家莊鄉(xiāng)、朱王堡鎮(zhèn)、水源鎮(zhèn)和金川區(qū)雙灣鎮(zhèn)、寧遠(yuǎn)鎮(zhèn)為中心，以露地夏菜品種為主的高原無(wú)公害露地夏菜生產(chǎn)基地建設(shè)，面積穩(wěn)定在6 667 hm2；以永昌縣朱王堡、水源兩鎮(zhèn)和金川區(qū)雙灣鎮(zhèn)為中心發(fā)展秋季復(fù)種蔬菜，增加麥后復(fù)種蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)面積穩(wěn)定在4 000 hm2。并建設(shè)日光溫室、塑料大棚等反季節(jié)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，增強(qiáng)反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)的穩(wěn)定性，每年新增日光溫室等反季節(jié)蔬菜面積40 hm2以上。創(chuàng)建集新品種、新技術(shù)試驗(yàn)、示范、推廣為主的部省級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園12個(gè)，認(rèn)定無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地3個(gè)，面積7 167 hm2。

1.2 完善標(biāo)準(zhǔn)體系，經(jīng)濟(jì)效益不斷提高

經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，全市共完成永昌胡蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等52項(xiàng)農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂，并通過(guò)省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審定發(fā)布。累計(jì)完成60個(gè)國(guó)家A級(jí)綠色食品認(rèn)證，5個(gè)有機(jī)食品認(rèn)證，19個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，登記保護(hù)“金川紅辣椒”、“永昌胡蘿卜”、“雙灣西瓜”等7個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，培育了“金菇”牌雙孢菇、“永昌”胡蘿卜、“今農(nóng)”蔬菜等商標(biāo)品牌，并獲得“甘肅省著名品牌”和“中國(guó)著名品牌”認(rèn)證。為菜農(nóng)發(fā)展無(wú)公害蔬菜提供了初步的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，種植蔬菜的技術(shù)有了很大提高，能運(yùn)用優(yōu)良品種、合理安排茬口、采用配方施肥、膜下滴灌、壟膜溝灌、病蟲(chóng)害生物防治等無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，使蔬菜的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益不斷提高。截止2015年蔬菜種植面積達(dá)到1.288萬(wàn) hm2，產(chǎn)量突破60萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)11.207億元，比2014年增長(zhǎng)1.56%，蔬菜產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的42.22%，僅蔬菜一項(xiàng)全市農(nóng)民人均收入1 200元。

1.3 建立質(zhì)量監(jiān)管制度，對(duì)無(wú)公害蔬菜進(jìn)行全程監(jiān)控

為保障金昌市無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，政府加強(qiáng)了市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及生產(chǎn)企業(yè)四級(jí)監(jiān)管檢測(cè)體系建設(shè)，既相互獨(dú)立又相互支撐，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系不斷完善。成立了農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊(duì)，建起了一支技術(shù)過(guò)硬、作風(fēng)頑強(qiáng)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊(duì)伍。按照農(nóng)藥安全使用及配方施肥法，推廣物理、生物防治，并加大檢驗(yàn)檢測(cè)力度，按照“就近、及時(shí)、準(zhǔn)確、有效”的原則開(kāi)展工作，隨時(shí)掌握和了解蔬菜質(zhì)量安全的總體狀況，使無(wú)公害生產(chǎn)基地產(chǎn)品合格率達(dá)98%。

2 無(wú)公害蔬菜發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 菜農(nóng)的無(wú)公害生產(chǎn)意識(shí)偏低

蔬菜生產(chǎn)受市場(chǎng)影響大，當(dāng)前，從事蔬菜生產(chǎn)的勞動(dòng)者多為中老年人，文化水平不高，對(duì)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展方向不明，且無(wú)公害蔬菜與常規(guī)蔬菜差價(jià)小，沒(méi)有真正體現(xiàn)無(wú)公害蔬菜“質(zhì)優(yōu)價(jià)高”的原則，菜農(nóng)為了追求收益，只注意產(chǎn)量，忽視了質(zhì)量，對(duì)高效廉價(jià)的農(nóng)藥有依賴(lài)心理，造成多數(shù)菜農(nóng)對(duì)蔬菜安全生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)。

2.2 無(wú)公害蔬菜種植分散、規(guī)模小

金昌市蔬菜基地規(guī)模小、大部分農(nóng)戶(hù)都以小面積分散種植為主，蔬菜種類(lèi)多、品種雜、特色不突出，在標(biāo)準(zhǔn)化種植、加工、包裝方面，還有一定的差距，難以滿(mǎn)足蔬菜“統(tǒng)防統(tǒng)治”要求。農(nóng)民掌握和理解新技術(shù)能力有限，多以傳統(tǒng)的生產(chǎn)種植方式為主，且規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和農(nóng)民合作組織剛剛起步，分散、小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)方式無(wú)法按照蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化進(jìn)行生產(chǎn)。

2.3 檢測(cè)體系不健全，可追溯系統(tǒng)不完善

金昌市、縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心和監(jiān)測(cè)點(diǎn)都是近幾年才建立，功能尚未健全，監(jiān)測(cè)體系進(jìn)程比較緩慢，部分基地的檢測(cè)設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)陋，且缺乏高素質(zhì)的檢測(cè)人員，檢測(cè)能力不足，在一定程度上影響了無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作的有效開(kāi)展。蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)不完善，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，難以追溯生產(chǎn)過(guò)程與質(zhì)量有關(guān)的詳細(xì)信息，很難追究個(gè)人法律責(zé)任。

3 無(wú)公害蔬菜發(fā)展建議

3.1 提高菜農(nóng)無(wú)公害生產(chǎn)意識(shí)

無(wú)公害蔬菜發(fā)展是蔬菜生產(chǎn)的必然趨勢(shì)，蔬菜生產(chǎn)者是蔬菜質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，其知識(shí)水平和自身的意識(shí)也是影響蔬菜質(zhì)量安全的重要因素。要充分利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，廣泛宣傳、深刻認(rèn)識(shí)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的重要性和必要性，增強(qiáng)菜農(nóng)對(duì)發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)，從根本上保證無(wú)公害蔬菜的質(zhì)量安全。

3.2 建立規(guī)模化無(wú)公害生產(chǎn)基地

在現(xiàn)有的蔬菜基地基礎(chǔ)上，市政府應(yīng)繼續(xù)大力扶持蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社和產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，培育和發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，切實(shí)抓好新建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園、設(shè)施示范區(qū)、高原夏菜、區(qū)域特色優(yōu)勢(shì)蔬菜基地建設(shè)，建設(shè)各具特色、具有規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)勁的生產(chǎn)基地。堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)，按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)要求，提高生產(chǎn)精細(xì)程度，從而提升產(chǎn)品價(jià)值。同時(shí)，圍繞“一鄉(xiāng)一業(yè)”“一村一品”推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)向集約化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，創(chuàng)建具有地方特色的無(wú)公害、綠色、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地。

3.3 完善蔬菜質(zhì)量監(jiān)測(cè)，建立健全質(zhì)量安全追溯體系

加強(qiáng)無(wú)公害蔬菜質(zhì)量檢測(cè)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、重點(diǎn)龍頭企業(yè)、蔬菜生產(chǎn)基地和大型超市全面開(kāi)展蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)，并建立完善的無(wú)公害蔬菜質(zhì)量安全追溯制度。結(jié)合優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，積極創(chuàng)造條件，在蔬菜生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏及市場(chǎng)銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，探索建立完備的質(zhì)量安全檔案記錄和無(wú)公害蔬菜標(biāo)簽管理制度，把產(chǎn)品標(biāo)簽與認(rèn)證標(biāo)志、地理標(biāo)志、產(chǎn)品商標(biāo)等結(jié)合起來(lái)，積極培育名牌，發(fā)展精品農(nóng)業(yè)，加快地理商標(biāo)注冊(cè)，形成產(chǎn)銷(xiāo)一體化的無(wú)公害蔬菜質(zhì)量安全追溯信息網(wǎng)絡(luò)，逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)、產(chǎn)品流向可追蹤、儲(chǔ)運(yùn)信息可查詢(xún)。