田　蜜

張家港市梁豐幼兒園，江蘇　張家港　215600

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從進餐談自我責(zé)任的培養(yǎng)

田蜜

張家港市梁豐幼兒園，江蘇張家港215600

關(guān)鍵詞：幼兒；進餐；責(zé)任；培養(yǎng)

曾看過這樣一則報道：“瑞典人不喂孩子吃飯，美國人也不給孩子喂飯。西方人普遍認為吃飯是自己的事情，成人不會連哄帶騙地逼著孩子多吃飯。至此，使我聯(lián)想到我們中國孩子在吃飯方面存在的問題。作為一線教師，我深感小班孩子的吃飯問題尤為嚴(yán)重。本文旨在透過進餐這一生活內(nèi)容，對小班幼兒吃飯中出現(xiàn)的幾種不良現(xiàn)象進行分析，探討如何培養(yǎng)幼兒的自我責(zé)任。首先，讓我們一同關(guān)注以下幾種現(xiàn)象：

現(xiàn)象一：挑(偏)食

偏食就是挑食，即對喜歡吃的食物大口大口的吃，對不愛吃的食物品嘗一下都不愿意。這是一個不好的行為習(xí)慣，而這種現(xiàn)象在幼兒吃飯中是普遍存在的。中午就餐時，常常會聽到許多小朋友的呼喚聲：“田老師，我不喜歡吃西紅柿，你幫我倒了；這個鴨肉我不想吃；這個……”面對這群挑剔的孩子，我只能猛搖頭。并告訴他們：“這個西紅柿非常有營養(yǎng)，你吃了會更聰明；這個鴨肉吃了你會長得比我還高，長大了像姚明叔叔一樣高！……”

現(xiàn)象二：吃的慢

妍妍小朋友是一個很內(nèi)向的孩子，不愛說話。根據(jù)幾天的觀察，我發(fā)現(xiàn)妍妍吃飯時幾乎不咀嚼，一口飯放進嘴里要吃五六分鐘。天氣漸漸冷了，我告訴妍妍飯菜涼了不僅味道不好，吃到肚子里還會對胃不好，影響我們身體的健康。催促她快快吃。但是每次提醒她，她就會委屈的大哭，把飯都嘔出來。更讓我們吃驚的是：有一天小朋友都午睡了，我巡視著孩子們的入睡情況，發(fā)現(xiàn)妍妍的嘴巴怪怪的，好象臉也腫起來了。我一看，天哪！她嘴里竟含著一口飯。

現(xiàn)象三：吃的臟

睿杰在語言方面發(fā)展得很好，但生活自理這方面較差，特別是吃飯方面。班級里唯一拿不住勺子的小朋友就是他，所以，每天中午吃飯他的桌上總是一片狼籍，衣服上也灑滿了飯粒。一天，類似的情況又發(fā)生了：小朋友都在午餐，我在班里巡視，當(dāng)我來到睿杰面前，看到的是米粒都粘在他手上，并且桌子上也有很多米粒。保育老師問到桌子上是誰掉的飯粒，請小朋友把它撿起來時，他立刻把自己面前的飯粒用手挪到旁邊的小朋友桌上，嘴里還說是旁邊的小朋友弄的，把責(zé)任推到他人身上。

現(xiàn)象分析：

1．家長無原則的愛

我在和與家長的溝通中，發(fā)現(xiàn)好多家長對于孩子的吃飯時間都不會采取限制措施，孩子想吃就吃，不吃就停下，沒有一個良好的吃飯習(xí)慣對孩子的發(fā)展是極其不利的。在很多家庭中，對孩子的飲食要求父母是有求必應(yīng)，使孩子的口味要來要”叼“，只吃自己喜歡的東西。在我和妍妍媽媽的談話中也出現(xiàn)了這一現(xiàn)象：我詢問寶寶在家的吃飯情況，媽媽說：“在家里吃飯她就是這樣，我們把碗洗好她還在慢慢吃。我們也不忍心催她，就讓她慢慢吃完。”一個“不忍心”道出了所有父母的心情，然而，這種行為不是愛而是害??！正是家長的縱容成就了孩子的放縱，形成了孩子自我為中心的不良行為，難以形成孩子的自我責(zé)任意識。

2．幼兒責(zé)任意識模糊

幼兒年齡小，沒有責(zé)任意識。然而，不同年齡階段的人都有著不同的責(zé)任，所以培養(yǎng)幼兒的責(zé)任意識要從小開始，讓其知道不僅要對自己負責(zé)，對別人也要負責(zé)，這是培養(yǎng)幼兒良好的品質(zhì)的首要任務(wù)。對于孩子的獨立性行為，我們就要告訴孩子自己做的事自己承擔(dān)后果，并想辦法解決。責(zé)任意識是幼兒在集體生活中必須要有的行為。

3．幼兒責(zé)任行為缺失

如果孩子從小得不到生活自理的機會，他的心理會受到強烈的壓抑。剝奪孩子生活上的自理，也就是剝奪了孩子的自主權(quán)，難以培養(yǎng)孩子的責(zé)任思維。因此作為大人要充分信任每一個幼兒，讓孩子們大膽嘗試，感到自己能獨立自主；其次在活動中要適當(dāng)指導(dǎo)孩子，耐心幫助孩子，使其明確責(zé)任行為，實踐責(zé)任行為；另外對許多事情孩子會產(chǎn)生好奇，又缺乏生活經(jīng)驗，做出一些不良的舉動產(chǎn)生了不良的后果。此時我們要立刻指出，糾正幼兒的錯錯誤，引導(dǎo)幼兒改正。

教育措施：

1．家園密切配合，形成責(zé)任共識

培養(yǎng)幼兒良好的進餐習(xí)慣，只有幼兒園重視是遠遠不夠的，還需要每個幼兒家庭的參與，所以家庭與幼兒園的共同配合。首先，家長要有正確的教育理念，培養(yǎng)幼兒良好的行為習(xí)慣需要堅持不懈地，讓幼兒在幼兒園養(yǎng)成的行為習(xí)慣能在家里得到鞏固和發(fā)展。另外，教師也應(yīng)多向家長滲透科學(xué)的教育方法，采用多種方式，家園合力，培養(yǎng)幼兒形成良好的進餐習(xí)慣。就拿上文現(xiàn)象一中的“小朋友挑食”和現(xiàn)象二中“妍妍吃得慢”來舉例，我和幾個挑食很明顯的寶寶家長進行了溝通。

2．循循善誘，培養(yǎng)責(zé)任情感

當(dāng)幼兒出現(xiàn)不負責(zé)任的行為時，我們不要大聲斥責(zé)，要和顏悅色請他再做一次，幫助他改正。也可以試著讓孩子自己找出原因，想出防止錯誤的辦法，能增加他們的責(zé)任感。例如，上文的“現(xiàn)象四”中嘉成邊吃邊玩，還要影響別的小朋友。說實話，見到此景，我真的有些生氣。但與此同時，我更深信：“沒有教不好的幼兒，只有不會教的老師。”于是，我試圖尋找一個好的溝通方式與嘉成交流，期待著他的改變。

3.品嘗成功，鼓勵幼兒責(zé)任行為

獲得成功的快感是推動幼兒生活自理的動力。當(dāng)幼兒取得點滴進步時，老師的“你最棒”、“你太棒了……都會讓幼兒充滿自信心，成為幼兒實施責(zé)任行為強大推動力。但當(dāng)幼兒因為自身的能力，不能做好某件事，我們要細心的指導(dǎo)，并用鼓勵性語言(如“你行的”，“你會做好的”等)，必要時我們可以協(xié)助幼兒實現(xiàn)成功，以免挫傷幼兒積極進取的精神。例如，上文中的“現(xiàn)象三”中與“現(xiàn)象四”中，均體現(xiàn)了幼兒的無責(zé)任意識，無責(zé)任行為。

美國教育家曾指出：“一個沒有責(zé)任感、沒有價值感的孩子，因為找不到自己的生命在社會中的地位與重要性，便會感到迷惘，而失去創(chuàng)造的動力，容易為其他一些物質(zhì)的、輕浮的事物而吸引，沉溺其中一。”只有在日常生活的小事中讓孩子感覺到自身的價值和作用，才能讓孩子源源不斷地體驗到產(chǎn)生自豪感和責(zé)任感，相信隨著孩子日漸成年，這種從小培養(yǎng)出的責(zé)任感將是孩子對社會、人類負責(zé)的動力和源泉。

中圖分類號：G612

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1006-0049-(2016)08-0153-01