龍麗紅

“說(shuō)起茶油，人們一般會(huì)聯(lián)想到茶葉。其實(shí)提取茶油的油茶與茶葉，同屬山茶科山茶屬。常言道‘開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶葉的名氣可說(shuō)是盡人皆知，而作為純天然高級(jí)木本食用油的山茶油則有些養(yǎng)在深閨人不識(shí)，很可惜的?！本瓦@樣，貴州一航農(nóng)牧科技有限公司總經(jīng)理張福安娓娓道來(lái)地向筆者介紹起了茶油。眼前這瓶注冊(cè)商標(biāo)為“梵真坊”的山茶油清澈透亮，微微泛著金色的光澤，正像一位高貴的女子，舉手投足間自帶優(yōu)雅和端莊。

科普了一下，單是茶油為國(guó)人所食用的歷史與茶葉成為國(guó)飲的歷史就一樣的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。成書于公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》記載：“員木，南方油食也?！薄皢T木”即油茶樹，可見早在2300多年前華夏先民們已開始摘取油茶果榨油以供食用。而傳說(shuō)中的彭祖更是因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了茶油中的養(yǎng)生功效而得到了堯帝的嘉許。此后山茶油便成為宮廷御膳食材中的一員，陪伴各位封建帝王走過(guò)了漫漫歷史長(zhǎng)途。

茶油里到底蘊(yùn)含著哪些養(yǎng)生秘密呢？張福安引經(jīng)據(jù)典，告訴筆者：

明·李時(shí)珍《本草綱目》：茶油性偏涼，涼血止血，清熱，解毒，主治肝血虧損、驅(qū)蟲、益腸胃、明目（之一）;茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢（之二）。

清·趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》：茶油潤(rùn)腸、清胃和解毒殺菌。

清·王士雄《隨息居飲食譜》：茶油潤(rùn)燥、清熱、息風(fēng)、利頭目（之一）;茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油唯此最為輕清，故諸病不忌（之二）。

現(xiàn)代·《中藥大辭典》：潤(rùn)腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒。

現(xiàn)代·《中國(guó)醫(yī)藥寶典》：茶油外用可治療癬疥、防蚊蟲叮咬、除疣、防曬去皺等。

由此可見，茶油藥、食兩用，其養(yǎng)生功效遠(yuǎn)在其他植物性食用油之上。難怪清代著名文人李調(diào)元會(huì)在其《粵東筆記·油》里由衷盛贊“然率以茶子油白者為美，曰‘白茶油”。

茶油美則美矣，可這么好的油類卻怎么不為大眾所熟悉呢？張福安介紹道，這還得從茶籽的生長(zhǎng)特性說(shuō)起。茶籽的一生，盡吸天地之精華，陽(yáng)光之雨露，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季，生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)十三個(gè)月以上，可以看到花果同樹的奇特景觀。漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期給茶籽蘊(yùn)藉了極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，卻同時(shí)也制約了它的產(chǎn)量。油茶樹結(jié)果后每畝正常產(chǎn)量大約200斤左右，曬干后在120斤左右，干籽出油率在25%，也即一畝油茶樹一年僅產(chǎn)油30斤左右。因此，雖然我國(guó)從1988年開始大力推廣茶油種植，迄今已有1.2億畝油茶基地的規(guī)模，但我國(guó)的人均油茶量?jī)H0.7公斤，而國(guó)外的木本油料（橄欖油、棕櫚油）已達(dá)到人均40公斤之多，可見我國(guó)的茶油生產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需求，這也是茶油價(jià)格偏高且不為廣大消費(fèi)者熟知的一大原因了。

然而，綜觀國(guó)內(nèi)油料市場(chǎng)，各種調(diào)和油、浸出油、轉(zhuǎn)基因油乃至地溝油以繁多的名目繚亂著消費(fèi)者的眼光，以精巧的包裝窺視著尋常人家的餐桌，以不明的來(lái)由危害著老百姓的健康，在此情形下，營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食同源的優(yōu)良木本油料——山茶油，無(wú)疑為人們的飲食提供了極高的安全保證。

山茶油一身是寶，其產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，附加產(chǎn)品可以達(dá)到32個(gè)，在生活方面，山茶油除了供食用與藥用，還可以用于洗滌和護(hù)膚;在農(nóng)業(yè)方面，山茶油枯餅可以提取生物農(nóng)藥助劑、生物有機(jī)肥、魚塘病蟲害清理劑;在工業(yè)方面，茶油可以做混凝土發(fā)泡劑、油田引氣劑、機(jī)床打磨拋光粉等。而山茶樹的種植，更是直接帶動(dòng)了基地農(nóng)民的脫貧致富。

也是在充分認(rèn)識(shí)到山茶油的黃金價(jià)值之后，張福安與他的貴州一航農(nóng)牧科技公司果斷地進(jìn)入了山茶油生產(chǎn)行業(yè)。2011年，貴州一航科技著手在貴州省銅仁市武陵山脈主峰梵凈山區(qū)域一帶的思南、沿河、印江、玉屏等縣建設(shè)油茶樹種植基地近2萬(wàn)畝，并于思南縣雙塘產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)建成占地1萬(wàn)余平方米的廠房，購(gòu)置了年生產(chǎn)量1800噸的國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的雙螺旋低溫冷壓榨設(shè)備和年生產(chǎn)量1080噸的茶油精煉設(shè)備及其他配套設(shè)備。2014年，貴州一航科技茶油生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。

貴州一航科技的油茶樹種植基地銅仁市位于生態(tài)良好的武陵山區(qū)，區(qū)內(nèi)無(wú)工業(yè)污染，天生天養(yǎng)的野生油茶樹資源十分豐富，被國(guó)家林業(yè)局野生動(dòng)植物保護(hù)協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。貴州一航科技采取不打農(nóng)藥、不施化肥、不打除草劑的原生態(tài)管理方式，最大限度地保證了公司茶油產(chǎn)品的純天然性質(zhì)。

在取油方式上，貴州一航科技采取國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的脫殼雙螺旋冷壓榨技術(shù)，最大程度保留了油茶果中的天然營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，且在生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)任何化學(xué)添加。

基地的生態(tài)優(yōu)勢(shì)與先進(jìn)的取油方式聯(lián)袂，加以認(rèn)真細(xì)致的生產(chǎn)管理，貴州一航科技的“梵真坊”山茶油產(chǎn)品在投產(chǎn)當(dāng)年，即2014年12月便獲得了國(guó)家認(rèn)證中心原料和產(chǎn)品的雙重有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

目前，貴州一航科技推向市場(chǎng)的有“梵真坊”500ml×2禮盒裝;750ml×2禮盒裝，500ml卡盒裝，250ml嬰幼兒用油，500ml孕婦用油，“優(yōu)立爽”嬰兒護(hù)膚山茶油等系列產(chǎn)品;即將推出嬰兒茶皂素沐浴露等嬰兒系列洗護(hù)用品，高檔化妝品等。

公司產(chǎn)品前景向好，但貴州一航科技還有更大的構(gòu)想。張福安有著“先天下之憂而憂”的情懷，為老百姓提供安全放心的食用山茶油是他始終不懈的人生追求。貴州一航科技十分重視生產(chǎn)技術(shù)的開發(fā)創(chuàng)新，目前貴州一航科技正以大連民族大學(xué)、南京農(nóng)大等科研院所為依托，力求在茶油的深加工及衍生產(chǎn)品開發(fā)方面有所突破。

貴州一航科技還切切實(shí)實(shí)地把帶動(dòng)生產(chǎn)基地的農(nóng)民脫貧致富作為貴州一航科技的重要社會(huì)責(zé)任和義務(wù)。自2011年成立至今，四年來(lái)，貴州一航科年均用工達(dá)1.5萬(wàn)人次，覆蓋生產(chǎn)基地的農(nóng)戶，帶動(dòng)了基地的人均增收。貴州一航科采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的方式，并以此促進(jìn)了農(nóng)戶積極性的提高，帶動(dòng)農(nóng)戶共同致富。不僅如此，貴州一航科技還籌劃著今后要逐步在基地實(shí)行林下養(yǎng)殖，林上養(yǎng)蜂，形成全生物立體循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，并在此基礎(chǔ)上發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)，促進(jìn)基地農(nóng)戶增收致富。

“好風(fēng)憑借力，送我上青云”，茶油產(chǎn)業(yè)雖然是有著光明前景的健康產(chǎn)業(yè)，但也需要社會(huì)的共識(shí)與助力。