苗相偉 王國東 曹珅 李美華 李寧 楊光 赫名哲

摘 要： 櫻桃番茄是一種高檔的果蔬兼用型蔬菜，也是近年來發(fā)展較快的蔬菜種類，具有風(fēng)味獨(dú)特、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)。‘鳳珠是農(nóng)友公司選育的櫻桃番茄新品種，該品種口感好、適應(yīng)性廣，耐旱耐熱性強(qiáng)，近年在丹東地區(qū)種植面積逐年加大。本文結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際從品種特性、播種育苗、定植前準(zhǔn)備與定植、田間管理、植株管理、采收等方面總結(jié)了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的栽培具有一定的指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞： 櫻桃番茄； 鳳珠； 丹東地區(qū)； 栽培技術(shù)； 產(chǎn)量

近幾年在遼寧丹東地區(qū)櫻桃番茄的種植面積連年增大，但由于丹東地區(qū)低溫、寡照、病害嚴(yán)重，產(chǎn)量受到了制約，本文結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，將櫻桃番茄新品種‘鳳珠優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，以期對(duì)丹東地區(qū)的櫻桃番茄生產(chǎn)發(fā)展提供借鑒。

1 品種特征特性

‘鳳珠是我國臺(tái)灣農(nóng)友公司選育的櫻桃番茄新品種。該品種口感好，商品性好，果實(shí)為粉紅色長(zhǎng)橢圓形，葉為不規(guī)則羽狀復(fù)葉，互生，花為完全花，自花授粉，每隔1～2片葉著生1個(gè)花絮，單果質(zhì)量16 g，糖度高，皮薄，肉質(zhì)脆甜，早熟性好，半停心型，產(chǎn)量高，耐病性強(qiáng)。性喜溫暖，不耐霜凍和炎熱，在15 ℃以下不能開花，在10 ℃生長(zhǎng)停止，屬長(zhǎng)日照作物。667 m2保苗1 600～1 900株，行、株距50 cm×30 cm，單干整枝，單株結(jié)果數(shù)量108個(gè)，其中1～5穗結(jié)果數(shù)量分別為8、12、45、38、10個(gè)，形成商品果98個(gè)，其中1～5穗商品果分別為6、10、41、35、6個(gè)，平均單果質(zhì)量16 g，平均糖度達(dá)9.7%，667 m2產(chǎn)量1 700～1 900 kg。

2 播種育苗

2.1 育苗方式

采用營養(yǎng)缽定的方式，一般在11月中旬播種，2月中上旬進(jìn)行定植。苗床盡量選保肥保水能力強(qiáng)、排水較為良好的沙壤土為宜，忌與辣椒、茄子、花生、馬鈴薯等作物連作?！P珠千粒重2 g，667 m2用種量8 g，4 000粒種子，可成苗3 800株。

2.2 基質(zhì)選擇與處理

用草炭+蛭石用水拌濕，手捏見水而不下滴為宜，每m3加磷酸二銨2.6 kg。利用50%的多菌靈800倍液對(duì)基質(zhì)進(jìn)行徹底消毒，將處理好的基質(zhì)裝進(jìn)營養(yǎng)缽中，播種前澆透水。

2.3 種子消毒處理與催芽

將事先準(zhǔn)備好的種子用醫(yī)用紗布包好，放在55℃的熱水中，不斷攪拌，適時(shí)加水使水溫保持在50～55 ℃之間20 min，然后將種子撈出用浸水紗布包好，放到28～30 ℃的培養(yǎng)箱中，每天淘洗1次，等種子露白后即可播種。

2.4 播種與假植

用72穴苗盤的可將種子直播到營養(yǎng)盤中，營養(yǎng)缽的可均勻點(diǎn)播，待出苗后假植到營養(yǎng)缽中，播種后用細(xì)土覆蓋。北方地區(qū)春季可采用鋪設(shè)地?zé)峋€及營養(yǎng)缽上加蓋薄膜等方式提高地溫。

2.5 培育壯苗

溫度管理：在出苗前地溫適當(dāng)控制在25～30 ℃以促進(jìn)苗齊，出苗后適當(dāng)?shù)慕档蜏囟?，白天控制?20～25 ℃，夜晚控制在16 ℃左右，以促苗壯，待真葉長(zhǎng)出后適當(dāng)提高地溫促進(jìn)生長(zhǎng)，白天溫度控制在22～30 ℃，夜晚16～19 ℃，定植前1周進(jìn)行煉苗，白天溫度控制在15～20 ℃，夜晚15 ℃左右，增加抗性。肥水管理：播種前澆足水，播后根據(jù)基質(zhì)及秧苗情況進(jìn)行澆水，生長(zhǎng)期間以干為準(zhǔn)，切誤澆水過多易產(chǎn)生病害。由于苗期過長(zhǎng)可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充肥料，一般苗齡30 d以內(nèi)不施肥，苗齡40 d以上用磷酸二氫鉀水溶液進(jìn)行澆施，每隔10 d澆施1次，以補(bǔ)充基質(zhì)養(yǎng)分。

3 定植前準(zhǔn)備與定植

一般在定植前15 d以上扣棚增溫，并進(jìn)行土壤消毒處理。適宜定植期應(yīng)依據(jù)棚內(nèi)溫度和大棚保溫效果而定，原則上掌握在地下10 cm土層溫度穩(wěn)定在10 ℃以上，棚內(nèi)夜間最低氣溫穩(wěn)定在4 ℃以上，即使遇特殊天氣，最低氣溫也應(yīng)在0 ℃以上方可定植。單層塑料大棚，多在4月中下旬定植。采用多層覆蓋時(shí)，大棚的保溫性能提高，定植期可適當(dāng)提早。如大棚內(nèi)加蓋小拱棚，拱棚內(nèi)溫度可比單層大棚提高2～3 ℃，定植期可提早5～10 d。如小拱棚上再加蓋草苫，溫度可比單層棚提高4～6 ℃，定植期提早10～15 d。櫻桃番茄即可壟作亦可畦作。畦栽可做成寬1.2 m的平畦。為提高土溫，也可采用壟栽，做成60 cm寬的高壟。若使用塑料軟管進(jìn)行滴灌，則最好做成10 cm高的小滴畦，這樣畦面鋪設(shè)塑料軟管后再覆蓋地膜，既節(jié)水又保水。結(jié)合做畦或做壟，每667 m2再增施過磷酸鈣30～40 kg，鉀肥10 kg。采用地膜覆蓋栽培，可先鋪膜、后栽苗。

選擇晴天上午挑選無病壯苗，并做到大小苗分開定植。早春氣溫低，一般應(yīng)采用暗水栽苗法，有利于保持土壤溫度，防止定植后土壤板結(jié)。定植深度以土坨和畦面相平為宜。對(duì)于徒長(zhǎng)苗可采取淺臥栽或分期培土的方法進(jìn)行復(fù)壯。定植時(shí)每畦（壟）栽2行。株距25～30 cm，667 m2定植4 000～4 500株，留5穗果。

4 田間管理

田間管理的要點(diǎn)是保溫、增溫，促進(jìn)緩苗。定植后5～7 d密閉大棚不放風(fēng)，以提高棚內(nèi)溫度，加速緩苗。為防止夜間溫度降低，可用草苫等將大棚四周圍起。如遇寒潮襲擊，應(yīng)密切注意棚內(nèi)溫度變化情況。當(dāng)清晨4：00—5：00溫度降至1～2 ℃時(shí)，應(yīng)立即在棚內(nèi)熏煙或臨時(shí)采用爐火加溫，以防凍害。

通風(fēng)時(shí)要先從上部的風(fēng)口通風(fēng)，最常用的方法是通腰風(fēng)。通風(fēng)口由小漸大，通風(fēng)時(shí)間由短漸長(zhǎng)，不可突然通風(fēng)過猛而使植株受到傷害。外界溫度較低時(shí)，切不可通底風(fēng)。

大棚櫻桃番茄由于前期溫度低，植株生長(zhǎng)緩慢，需水量不多，所以一般只在定植后7～10 d澆1次緩苗水，至果實(shí)膨大前不再澆水追肥，進(jìn)行中耕蹲苗。鳳珠屬于早熟品種因開花較早，營養(yǎng)生長(zhǎng)較弱，應(yīng)以促秧為主，蹲苗時(shí)間要短或不蹲苗，幼苗定植后應(yīng)及時(shí)中耕1次，緩苗后再連續(xù)中耕2～3次。緩苗前中耕宜淺，緩苗后中耕宜深，但不應(yīng)松動(dòng)土坨。沙質(zhì)土或墑情較差的地塊也可在開花后澆1次水，但水量宜小，以免落花落果，當(dāng)?shù)?穗果坐住如蛋黃大小時(shí)，開始澆水，以后每隔6～7 d澆1次水。隨著3穗果的膨大和溫度的升高，番茄的需水量不斷增加。澆水除了及時(shí)外，水量還要均勻，保持土壤濕潤，不可忽干忽濕。否則容易形成空洞果、裂果和發(fā)生臍腐病等。

塑料大棚早春栽培的櫻桃番茄，由于溫度低、光照差、空氣濕度大，影響授粉和受精，造成落花落果。目前生產(chǎn)上普遍應(yīng)用的是用番茄靈（防落素）噴花。不僅能?；ū９€可以促進(jìn)果實(shí)膨大，提早成熟。番茄靈的使用濃度一般為30 mg·kg-1。在每穗花有2～3朵開放時(shí)，用小型手持噴霧器噴花。

5 植株管理

5.1 搭架

當(dāng)櫻桃番茄的植株長(zhǎng)到30～40 cm高時(shí)，就可以開始搭架。搭架時(shí)以畦溝作為蔓架空間，進(jìn)行人字搭架，這樣不僅利于通風(fēng)透氣，還有利于促進(jìn)植株生長(zhǎng)、便于人工生產(chǎn)操作，而且還可以減少病蟲危害。

5.2 整枝

櫻桃番茄側(cè)枝生長(zhǎng)能力強(qiáng)，會(huì)造成生長(zhǎng)過于繁密，從而導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)降低，所以要及時(shí)摘除過多的側(cè)枝，第1次整枝在側(cè)枝長(zhǎng)20 cm左右時(shí)開始，以后側(cè)枝一長(zhǎng)出即可去除，第5花序上方留2葉摘心打頂。

5.3 打葉

及時(shí)摘除下部發(fā)黃的老葉和病葉，以減少養(yǎng)分消耗，增強(qiáng)透光性。第1檔果實(shí)轉(zhuǎn)色時(shí)打掉第1檔果以下老葉，依此類推。

5.4 疏花疏果

櫻桃番茄花量大、分枝多、掛果多，幾乎每個(gè)節(jié)間都會(huì)有花穗，應(yīng)疏去過多的花果，基本上每株保留生長(zhǎng)健壯的花穗5～6枝，而每穗則保留生長(zhǎng)均勻、無創(chuàng)傷、無病蟲、果蒂健壯的果實(shí)10～20個(gè)。當(dāng)植株生長(zhǎng)進(jìn)入中后期，還要繼續(xù)分枝結(jié)果，去弱留強(qiáng)，以提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。

5.5 ?；ū９?/p>

在低溫季節(jié)里，可使用番茄靈等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑來處理花穗以提高坐果率。藥劑的使用濃度需根據(jù)氣溫的高低來決定，溫度高時(shí)則濃度低，溫度低時(shí)則濃度高。在花期保花時(shí)，一般選用濃度25～50 mg·kg-1的番茄靈。噴花時(shí)可用手掌遮住花序附近的葉片，以防止藥液噴灑到植株生長(zhǎng)點(diǎn)或幼葉上，避免出現(xiàn)藥害，避免重復(fù)用藥。在使用番茄靈噴花時(shí)，可以適當(dāng)加入50%的速克靈可濕性粉刺500倍液，以防治灰霉病在花期及坐果期時(shí)的侵染。

6 適時(shí)采收

6.1 采收時(shí)間

成熟果實(shí)以清晨采收較好，一般應(yīng)在上午10：00前釆收，此時(shí)收獲果實(shí)溫度較低，有利于存放。盡量避免下午果實(shí)溫度升高后再釆收。

6.2 釆收標(biāo)準(zhǔn)

即收即銷的，應(yīng)在果實(shí)全果基本變紅（2/3以上果實(shí)表面變紅）時(shí)釆收為宜。遠(yuǎn)距離銷售果實(shí)，應(yīng)在果實(shí)8～9成成熟時(shí)（1/3至1/2果實(shí)變紅時(shí)）釆收。