王中原 鄭明川 張善品

摘 要： 江漢平原高品質厚皮甜瓜的消費量越來越大，但卻因為缺乏適宜的品種和配套栽培技術，一直處于試驗示范階段。湖北省荊州區(qū)農業(yè)局與中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所合作，從品種選擇、栽培方式和管理技術等方面進行了試驗示范，總結出了一套適宜于江漢平原的厚皮甜瓜大棚提早吊蔓栽培技術，取得了很好的經濟效益和社會效益。

關鍵詞： 江漢平原； 厚皮甜瓜； 大棚；優(yōu)質

厚皮甜瓜因外形美觀、果肉口感好、品質佳、色澤好、香氣濃、味道甜、耐貯運，市場需求量逐年上升[1]。江漢平原厚皮甜瓜消費量大，對品質要求越來越高，但以前因為缺少生育期較短、耐低溫、適宜性強、高品質的品種和提早栽培的實用技術，導致大棚種植的厚皮甜瓜上市期遲、經濟效益不高，而一直未能大面積生產。為了篩選出適宜江漢平原春季大棚栽培的優(yōu)質厚皮品種、探索總結適宜的高產高效栽培技術，荊州區(qū)農業(yè)局與中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所、全國西瓜甜瓜協(xié)會等有關單位密切合作，篩選出了適宜大棚栽培的優(yōu)質、高產、高效益品種，并總結了高產高效配套栽培技術，取得了667 m2產值超過3萬元的經濟效益，現(xiàn)將主要技術歸納如下，供參考。

1 選用適宜品種是高產高效栽培的關鍵

江漢平原冬季和早春光照不足，濕度較大，溫度回升緩慢。為了選擇出優(yōu)質、抗病性強、耐濕耐弱光、適應性強的厚皮甜瓜品種和厚薄皮雜交類型甜瓜品種，荊州區(qū)農業(yè)局先后從中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所等單位引進了近100個品種和組合進行試驗示范，從中篩選出了綜合性狀優(yōu)異的‘眾天5號‘眾天221‘ZW2‘F347等厚皮甜瓜品種和‘眾天翠玉等厚薄皮雜交品種，均可作為江漢平原大棚春季吊蔓栽培的主要品種進行推廣?！娞?號早熟性好，單果質量1.8 ～2.5 kg，短橢圓形，黃皮上覆網紋，肉色橙紅，脆肉，中心可溶性固形物含量18 %左右。‘眾天221耐低溫性好，極早熟，果實高圓形，白皮，白肉，種腔小?！甖W2橢圓形，黑綠皮網紋，綠肉泛紅，脆肉。‘F347果實橢圓形，黃白皮稀網，果肉紅色，脆肉?！娞齑溆裨缡煨院?，果實短橢圓形，綠皮綠肉，適應性好。

2 適時播種和提早定植是高產高效栽培的基礎

根據多年的實踐，江漢平原大棚優(yōu)質厚皮甜瓜的播種時期是元月上旬至2月上旬，如有加溫條件可提早到12月中下旬。播種育苗應該在大棚內的加熱溫床內進行，否則，長時間處在8 ℃以下將出現(xiàn)低溫冷害，遇到強寒潮溫度低于5 ℃以下時甜瓜幼苗就容易受到凍害。

一般多層覆蓋的大棚內地溫穩(wěn)定在12 ℃以上時即可定植，江漢平原多在2月上中旬定植。適宜的苗齡為2葉1心至3葉，選擇苗高10 cm左右，葉片肥大，葉色濃綠的健康瓜苗定植。定植時間宜在晴天9：00—14：00。

以單蔓栽培為主，有2種栽植方式，一是每廂（廂面110～120 cm）定植2行，行距為90、55 cm的寬窄行，株距40～60 cm，每667 m2定植1 600～2 300株。二是畦面寬50 cm、溝寬30 cm的窄畦，單行栽培，株距40 cm，每667 m2定植2 080株。也有少數采取雙蔓整枝的，在110～120 cm畦面中間定植1行，株距37～40 cm，每667 m2定植1 150～1 250株。

3 科學管理是高產高效的保證

3.1 整地施肥、鋪設滴灌管道和雙色膜

前茬作物（非葫蘆科作物）收獲后深耕，移栽前20 d再將大棚的地面耕翻耙平，施入基肥后整地做畦。采用深溝高畦方式，整成畦面寬120 cm、溝寬35 cm或整成畦面寬50 cm、溝寬30 cm的窄畦?；室詢?yōu)質有機肥為主，一般每667 m2施1 500～2 000 kg優(yōu)質腐熟有機肥和45% 含量的硫酸鉀復合肥30 kg，2/3的肥料翻地時撒施，施后整平做畦，在畦中間開溝，施入剩余的1/3基肥，施肥深度必須在15～20 cm。根據情況澆1次底水，待水滲下后覆蓋銀灰和黑色雙色地膜或黑色膜，并在每畦中間、雙色地膜下鋪設1條硬質滴灌管道，雙色膜既具有保溫、降濕、除草的功能，又具有趨避蚜蟲、煙粉虱等害蟲的作用，還有一定的反光功能，膜下滴灌管道主要用于甜瓜生長期灌水和肥料補充。

3.2 合理調控溫、濕度

定植后白天大棚應保持氣溫在25～28 ℃，夜間不低于17℃，地溫穩(wěn)定在20 ℃左右。緩苗后注意通風降溫。開花前營養(yǎng)生長期應白天氣溫保持在25～30 ℃，夜間不低于15 ℃，地溫25 ℃ 左右。開花期白天25～30 ℃，夜間15～18 ℃。果實膨大期白天保持在27～30 ℃，夜間15～20 ℃，成熟期白天30～35 ℃，夜間不低于17～19 ℃，最高不超過25 ℃，地溫20～23 ℃。適當增加溫差，有利于提高果實品質和著色。營養(yǎng)生長期晝夜溫差要求10～13 ℃，坐果后要求12～15 ℃以上。夜間溫度過高容易徒長，對糖分積累不利，影響品質[2]。

開花期對空氣濕度適應能力強，開花坐果后，尤其進入膨瓜期，對空氣濕度反應敏感。中后期濕度過大，會推遲開花期，造成莖葉徒長，誘發(fā)病害，應該科學調控大棚內溫度、濕度與光照的關系。成熟期應該合理控水，要求土壤濕度保持在土壤最大持水量的55%的低濕環(huán)境，以便增加養(yǎng)分積累，提高甜瓜含糖量和品質[3]。

3.3 光照管理

甜瓜生長要求長光照時間和較強的光照強度，正常生長發(fā)育每天需要10～12 h，光飽和點為5.5萬～6.0萬lx，補償點為0.4萬lx。栽培中一是注意保持大棚膜的潔凈，選用聚乙烯無滴長壽膜或光能轉化膜；二是地面鋪設銀灰色反光地膜。三是嚴格整枝、及時打杈和打頂，使甜瓜頂部葉片距棚頂薄膜有30～40 cm的距離，防止行間、頂部和側面郁閉；四是及時引蔓和綁蔓，使葉片在空間合理分布，防止相互重疊；五是在后期可以將植株下部發(fā)黃的老葉剪去3～5片，增加透光性。

3.4 及時整枝

3.4.1 單蔓整枝法 主蔓初期不摘心，根據品種差異，主蔓基部第1～第7節(jié)位的子蔓全部摘除，選留主蔓上第8～第14節(jié)位上所發(fā)生的子蔓作為結果蔓。夏秋季高溫期留結果蔓應該適當降低，以7～11節(jié)為宜。春季低溫期結果蔓多在主蔓8～14節(jié)，結果蔓選留3條，各留2片葉摘心，其他子蔓全部摘除。主蔓22～30片葉時打頂，結果后主蔓基部的老葉可剪掉3～5片葉，以利通風，結果蔓上的腋芽（孫蔓）也應摘除[4]。

3.4.2 雙蔓整枝法 幼苗3～4片真葉時摘心，待子蔓長15 cm左右時，從中選留長勢健壯的子蔓2根，其余子蔓全部摘除。同時抹去所留子蔓基部1～5節(jié)位上生出的孫蔓（側芽），選擇子蔓第6～第10節(jié)位上的孫蔓坐瓜，有雌花的孫蔓留2片葉摘心，無雌花的孫蔓在萌芽時抹去，2條子蔓在低溫期結果位置不宜太低，在第10節(jié)左右發(fā)生的孫蔓上坐瓜；高溫期結果位置宜低，以第5節(jié)以后發(fā)生的孫蔓使其結果。每條子蔓生長到20片葉時打頂，最后每株留2個瓜。這種整枝方法可獲得較高產量，但瓜成熟較晚，而且成熟期不太集中。

無論哪種整枝方式，摘心工作都應及早進行，防止蔭蔽嚴重、傷口過大，主蔓摘心應在葉片沒展開之前摘除，結果子蔓或孫蔓摘心須在花蕾開放前進行，以促進坐果和果實膨大。整枝摘心宜在晴天進行，并應在大量摘心、抹芽當天噴20%噻菌銅600倍液或其他廣譜殺菌劑防止傷口感染。

3.5 及時搭架或用軟繩引縛

大棚立架栽培有吊繩和支架2種方式。因為支架與吊繩相比有不易擺動、容易吊瓜，并可防止落瓜等優(yōu)點。用軟繩引縛，下端就要固定，否則，不易吊瓜。

搭架一般選用拇指粗的竹竿，長度2.2～2.5 m為宜。甜瓜伸蔓前，在植株基部距離10 cm左右，順瓜行方向，每植株插1根竹竿，在立竿上距地面80 cm處及在距竹竿頂端20 cm處各水平橫向固定1根竹竿。伸蔓后及時將瓜蔓引向立架，并用“8”字形繩扣將莖蔓固定到立架上。綁蔓時注意不可將嫩莖、葉片、雌花、果實等折斷，并注意理蔓，使葉片、瓜等在空間能合理分布。用軟繩引縛栽培時，在大棚立柱間沿瓜行方向每行固定1根10號鐵絲，高2 m左右。在每株甜瓜根部附近插1根小木樁（一般用一次性竹筷），將吊繩一端系木樁上，也可直接將吊繩系住植株底部，另一端系在鐵絲上。一般蔓長40 cm時就開始進行吊蔓，并隨植株生長，每隔2～3 d將莖蔓在吊繩上纏繞1次。

3.6 人工授粉、合理選瓜留瓜

大棚甜瓜必須進行人工授粉，陰雨天尤為重要。授粉一般在6：30—10：00進行，遇陰雨天氣可延遲1 h。授粉時將當天盛開散粉的雄花摘下，摘掉花瓣，將花粉輕輕涂抹在雌花柱頭上。1朵雄花可涂抹2～3朵雌花。授粉時注意不要觸摸雌花子房，以免碰掉茸毛，引起落花落果。

坐果后5～10 d，幼瓜長到雞蛋大時選留節(jié)位適宜、瓜形圓正，符合本品種特征的果實作商品瓜，小果型品種每株留2～3個；大果型品種每株留果1～2個。每株留2個果或以上的，要選節(jié)位相近、果實大小相似的果實。當幼瓜長到0.5 kg左右時，要用塑料繩吊在果梗部或用網袋將整個瓜吊起，固定在竹竿或支柱的橫拉鐵絲上，以防瓜蔓折斷、脫落。

3.7 肥水管理

定植后到伸蔓前瓜苗需水量少，葉面蒸發(fā)量少，應適當控制澆水，促進根系擴大；伸蔓期可適當追肥澆水；開花前后嚴格控制澆水，當幼瓜長到雞蛋大小時水分供應要足，成熟期需水少。在膨瓜期配合澆水每667 m2可追施硫酸鉀10 kg。甜瓜栽培的基肥應以優(yōu)質有機肥為主，除底肥外，伸蔓肥根據長勢也可結合灌水通過滴管適當施用，膨大期每667 m2追施含硫三元復合肥20～30 kg做膨瓜肥為宜，另外，結合病蟲防治可以根外噴施優(yōu)質磷酸二氫鉀等肥料。

3.8 綜合防控病蟲害

大棚內甜瓜主要病蟲害有炭疽病、霜霉病、白粉病、細菌性角斑病和粉虱、蚜蟲、薊馬、美洲斑潛蠅，應以農業(yè)防治和物理防治（黃板、藍板、燈光誘殺）為主，做好田間控制灌水、通風換氣等工作，調節(jié)好棚內的溫、濕度和光照，根據病蟲發(fā)生情況，輔以化學防治[5]。

4 適熟采收、品牌營銷是高產高效栽培的終極目標

大棚甜瓜應根據成熟情況分批采收、分級處理、包裝貼牌銷售。判斷成熟度，可從果實的生育期、皮色、香味、硬度、熟性等方面識別。鑒別甜瓜成熟度的標準主要有：一是根據開花至成熟的時間。不同品種自開花至成熟的時間差別很大，栽培時可在開花坐果時作出標記，到成熟日期前后采收。二是離層產生。多數甜瓜品種果實成熟時在果柄與果實的著生處都會形成離層而脫落，可以據此判斷成熟度。三是香氣。有香氣的品種果實成熟時開始產生芳香氣味，成熟度越高香氣越濃。四是果實外表。成熟時果實表現(xiàn)出固有的顏色、花紋和網紋。五是果實硬度。成熟時果實硬度有逐漸變軟的趨勢，用手按壓果實有彈性，尤其花臍部分。六是甜瓜植株特征。坐果節(jié)位的卷須干枯，坐果節(jié)位葉片葉肉失綠，葉片變黃，也可作為果實成熟的重要標記。

大棚甜瓜在采收前5～7 d應該停止?jié)菜?，以免降低品質和貯運性。甜瓜采收應在早上溫度較低時進行。采收及裝運過程中要輕拿輕放，避免機械損傷。采收時應保留果柄和一段3～5 cm瓜蔓，形成 “T”字形，增加美觀和貯運性。采收后及時分級、貼牌（包括商標、三品一標和二維碼等）、套上泡沫網袋，再裝箱并實行冷鏈運輸，確保品質。

5 靈活運用“互聯(lián)網+”，多渠道進行高端果品銷售和品牌宣傳

利用春季大棚提早栽培的厚皮甜瓜或厚薄皮雜交甜瓜，具有高品質的獨特優(yōu)勢，可以充分利用現(xiàn)代互聯(lián)網技術，進行訂單種植、管理監(jiān)控、質量追溯、品牌宣傳和營銷。如利用物聯(lián)網技術，既可以讓消費者看到高品質甜瓜的管理細節(jié)和栽培全過程，又可以讓種植者安心種植，不必擔心銷售等。

參考文獻

[1] 譚金霞，劉樹森，魏家鵬. 厚皮甜瓜優(yōu)質高產栽培技術[J]. 蔬菜，2015（2）： 63-64.

[2] 中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所，中國園藝學會西甜瓜專業(yè)委員會，中國園藝學會西甜瓜協(xié)會. 中國西瓜甜瓜[M]. 北京：中國農業(yè)出版社，2000： 414-413.

[3] 徐永陽，徐志紅. 甜瓜優(yōu)質高產栽培技術[M]. 北京：中國農業(yè)科技出版社，2001： 76-79.

[4] 林德佩，吳明珠，王堅. 甜瓜優(yōu)質高產栽培[M]. 北京：金盾出版社，1999： 57-61.

[5] 徐永陽，徐志紅. 洋香瓜和精品西瓜保護地栽培[M]. 北京：中國農業(yè)出版社，2003： 137-146.