金崇富 丁海榮 陳應(yīng)江 楊智青 陳長(zhǎng)寬 侯福銀 時(shí)凱 (江蘇省沿海地區(qū)農(nóng)科所 224002)
豬發(fā)酵床養(yǎng)殖方法
金崇富 丁海榮 陳應(yīng)江 楊智青*陳長(zhǎng)寬 侯福銀 時(shí)凱 (江蘇省沿海地區(qū)農(nóng)科所 224002)
發(fā)酵床養(yǎng)豬是目前解決畜禽糞便污染的方法之一,本文主要從發(fā)酵床結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、墊料原料的篩選、墊料配比與制作工藝、舍內(nèi)發(fā)酵床發(fā)酵環(huán)境的控制技術(shù)、發(fā)酵床養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理配套技術(shù)及墊料的無害化處理與資源化利用系統(tǒng)介紹發(fā)酵床養(yǎng)豬新方法。
近年來,我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)得到了迅速的發(fā)展,特別是在城郊、農(nóng)村、工礦區(qū),養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模越來越大,集約化程度也越來越高,大量糞便直接排放成為引起農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化的一個(gè)主要原因[1]。已經(jīng)引起公眾的普遍關(guān)注。因此,如何迅速、有效地處置這些有機(jī)廢物以保護(hù)環(huán)境已成為我國(guó)科學(xué)界面臨的重要課題。
畜禽糞便處理技術(shù)的研究和開發(fā),一方面著重于高效脫氮除磷技術(shù),另一方面,從資源的有效利用角度考慮,建立各種排水與廢棄物處置的自立型循環(huán)共生系統(tǒng)[2]。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)其做法是采用特定益生菌,按一定配方將其與稻草、鋸末等木質(zhì)素纖維素含量較高的原料混合,形成有機(jī)墊料,鋪在按一定要求設(shè)計(jì)的豬舍[3],豬從小到大都生活在這種有機(jī)墊料上面,豬的排泄物被有機(jī)墊料里的微生物迅速降解、消化,在整個(gè)飼養(yǎng)過程不用清理糞便和更換墊料,只要對(duì)墊料進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)護(hù),保持發(fā)酵活性即可,實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖糞污的零排放、無污染、無臭味。
根據(jù)豬的養(yǎng)殖密度、單位發(fā)酵床面積的排糞總量,對(duì)發(fā)酵床的上部空間以及床體的參數(shù)進(jìn)行重新設(shè)計(jì)[4],根據(jù)發(fā)酵效果做優(yōu)化調(diào)整。
充分利用農(nóng)作物秸稈 (主要是稻麥秸稈)、鋸木屑、食用菌下腳料[5]等當(dāng)?shù)刭Y源作為墊料原料[6],與傳統(tǒng)墊料原料進(jìn)行科學(xué)配比。
主要根據(jù)碳氮比選擇墊料原料[7],碳氮比大于25:1,作為發(fā)酵床墊料主原料,碳氮比小于25:1,作為啟動(dòng)或加速墊料發(fā)酵的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。將各種墊料原料、菌種按比例稱取,混合均勻,控制水分。
連續(xù)監(jiān)測(cè)舍溫濕度,夏季防暑降溫,冬季注意保暖,保證微生物的活性;對(duì)微生物的分解情況進(jìn)行觀察,及時(shí)提高其活性;對(duì)已經(jīng)腐敗的墊料進(jìn)行清理;采用噪音小的耕作設(shè)備將豬糞與墊料均勻混合,提高發(fā)酵效率。
優(yōu)化飼料配方,減少有害物質(zhì)排放,加強(qiáng)夏季通風(fēng)與降溫,減少水的滴漏技術(shù)應(yīng)用。
根據(jù)發(fā)酵床的發(fā)酵效果,床體健康狀況,確定是否進(jìn)行墊料的清除;采用原子吸收光譜、常規(guī)生化分析方法檢測(cè)墊料中的營(yíng)養(yǎng)成分和部分礦物質(zhì)的含量[8],為制作有機(jī)肥提供數(shù)據(jù),并指導(dǎo)有機(jī)肥的科學(xué)施用。
本文系統(tǒng)應(yīng)用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù),包括從墊料原料篩、制作工藝研發(fā)、發(fā)酵床管理、墊料使用后進(jìn)行增值處理等技術(shù),避免環(huán)境污染,為畜禽生態(tài)低碳養(yǎng)殖提供技術(shù)支撐。
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金崇富 (1985-),男,江蘇省建湖縣人,碩士研究生,從事動(dòng)物遺傳育種與繁殖的研究。
*通訊作者:楊智青 (1980-),男,江蘇省鹽城市人,副研究員,副主任,從事畜牧研究工作。