房燦 牛旭達 （河北省石家莊市飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站 050000）

膨潤土在飼料中的應用及檢測分析

房燦 牛旭達 （河北省石家莊市飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站 050000）

近年來，國內(nèi)畜牧養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展的速度非?？欤瑢︼暳系男枨笠苍谌找嬖黾?，相應而來的飼料安全問題也成為各界人士共同關(guān)注的焦點。由于膨潤土價格低廉，且具有良好的吸附、潤滑、黏合及膨脹等理化特性，因此常被用作飼料的添加劑、黏合劑來使用。本文結(jié)合筆者相關(guān)工作經(jīng)驗和悉心研究，主要對膨潤土在飼料中的具體應用和重金屬檢測展開探討，希望能夠為飼料安全提供一定的參考價值。

膨潤土；飼料添加劑；重金屬檢測；安全問題

膨潤土的主要成分是蒙脫石，其是一種黏土類物質(zhì)，并且富含多種常量元素及微量元素，比如硅、鈣、鋁、鉀、鈉、鎂、銅、鐵、鋅等，將其添加到飼料的制作中，既有利于提升飼料的營養(yǎng)價值，同時還能增加飼料的附加價值，因此，其在飼料中的應用非常廣泛。然而，目前國內(nèi)尚未建立膨潤土在飼料中應用的行業(yè)標準，并且也缺乏相應的監(jiān)督監(jiān)管，隨著國內(nèi)食品衛(wèi)生安全問題的日益嚴峻，我們有必要對飼料中膨潤土應用的安全性進行分析。

1 膨潤土在飼料中的應用

1.1 作為飼料添加劑的載體

膨潤土良好的吸附性、黏合性決定了其在作為飼料添加劑載體這一角色，利用其不僅能夠有效稀釋添加劑，同時還能讓添加劑的微量成分在飼料顆粒中混合的更加均勻，并且還能有效防止添加劑出現(xiàn)霉變、生蟲、受潮結(jié)塊等問題的發(fā)生。

1.2 作為顆粒飼料的黏合劑

膨潤土具有良好的黏合特性，生產(chǎn)顆粒飼料時，可用其替代糖漿、油脂等價格較高的黏合劑，這樣既有利于飼料的生產(chǎn)，同時還有利于畜禽水產(chǎn)動物的食用，并且還能大幅度降低飼料的生產(chǎn)成本，可謂是一舉多得。

1.3 具有消除霉菌毒素的作用

膨潤土中的蒙脫石具有給霉菌毒素脫毒的功效，所以說在飼料制作中添加膨潤土能夠有效抑制畜禽動物在食用糧食作物時的霉菌毒素，從而保障動物的健康成長。

1.4 提高飼料適口性

膨潤土具有良好的潤滑特性，將其添加到飼料中能夠提升飼料的適口性，同時還能延長飼料通過畜禽動物腸胃的時間，提高動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率，并且還能有效吸附消化道中的毒素和有害物質(zhì)、微生物等，促進畜禽動物的健康成長。

1.5 可用于制作水產(chǎn)養(yǎng)殖增氧消毒劑

在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中，使用膨潤土中的蒙脫石再添加增氧劑、其他助劑等，便能夠制作成水產(chǎn)養(yǎng)殖的增氧消毒劑，可以大幅度提升水體中溶解氧，同時還能有效吸附水體中的銨、鎘、硫等重金屬離子，延緩水底有機物的腐敗，從而改善水體環(huán)境和水產(chǎn)動物的生長環(huán)境，促進水產(chǎn)動物的生長發(fā)育。

2 膨潤土使用中的安全問題

隨著國內(nèi)飼料制造產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，飼料制作原料的價格也不斷上漲，部分商家為了降低生產(chǎn)成本、牟取暴利，開始在膨潤土的使用上以次充好，甚至還有不少良知泯滅的制造商直接使用低價的膨潤土制造飼料。劣質(zhì)膨潤土使用的危害主要有以下幾個方面。

2.1 對動物產(chǎn)生嚴重的危害

劣質(zhì)膨潤土中的蒙脫石含量極低，使用中根本難以起到潤滑、吸附、黏合及脫毒等功效，并且劣質(zhì)膨潤土中含有超標的重金屬和大量礦石雜質(zhì)，甚至還含有致癌的方英石，畜禽水產(chǎn)動物長期使用這些毒害物質(zhì)，必定會對其生長、生命產(chǎn)生巨大的危害。

2.2 增加飼料生產(chǎn)成本

劣質(zhì)膨潤土的黏合性、吸附性較差，并且含有大量雜質(zhì)，因此，用于飼料生產(chǎn)時并不能起到預期的黏合效果，而其中所含的磁性金屬碎屑還會破壞飼料加工機械，從而降低了飼料生產(chǎn)的效率和效益，相對來說便是增加了飼料生產(chǎn)成本。

2.3 危害人類的人體健康

畜禽水產(chǎn)產(chǎn)品的最終消費者是我們?nèi)祟?，不良飼料養(yǎng)殖和生產(chǎn)出的畜禽產(chǎn)品存在重金屬超標、營養(yǎng)價值低和毒副作用大等問題，若這些肉、蛋類產(chǎn)品進入人體，必然會對人體的臟腑器官、生理機能產(chǎn)生嚴重的損害。

3 膨潤土中重金屬含量的檢測

目前，我國尚且缺乏飼料用膨潤土的相關(guān)質(zhì)量標準，大多數(shù)膨潤土供應商采用的是本企業(yè)制定的標準，只有少部分參考GB/T20973—2007膨潤土中的檢測方法。在相關(guān)的資料報道中，均稱膨潤土中的有害元素含量比較低，符合 《天然礦物質(zhì)飼料通則》GB/T22144—2008的相關(guān)規(guī)定要求。但是我們通過采用原子吸收光譜及等離子譜方法對膨潤土礦樣進行分析時，發(fā)現(xiàn)了膨潤土中的有害元素 （鉛、汞、砷、氟、鎘等）含量變異比較大，比如說飼料通則中規(guī)定鉛、砷、氟、鎘的含量分別不能超過30mg、10mg、1000mg、0.75mg（每千克膨潤土中的含量），但在實際檢測中卻發(fā)現(xiàn)檢測樣品中鉛、砷、氟、鎘的平均含量分別為74.6mg、12.3mg、154.8mg、0.81mg，其中鉛、砷、鎘3樣有害金屬明顯超標，尤其是鉛含量超標達到了200%以上，這應當引起我們足夠的重視。

由于膨潤土價格低廉，且在飼料中的用量比較大，但目前飼料企業(yè)和相關(guān)職能部門對膨潤土重金屬含量的檢測工作并沒有給予足夠的重視，相關(guān)研究資料中對膨潤土重金屬含量的數(shù)據(jù)和狀況也沒有詳細的說明，多方面因素導致現(xiàn)在的飼料中膨潤土重金屬含量存在超標的風險。

此外，日常生活中我們還可以采用分辨膨潤土顏色深淺的方法來判別膨潤土中所含金屬元素的含量，據(jù)相關(guān)研究報道，膨潤土外表的顏色差異主要是重金屬含量差異所造成的，通常顏色越鮮艷的膨潤土其金屬離子的含量相對就越高，而白色的金屬離子含量相對要偏少一點。目前市場上的膨潤土顏色各異，有灰綠、黑灰、土黃、土紅、白色等多種顏色，畜禽飼料中常用的是土紅、土黃這兩種，價格比較低，因此當中所含的金屬離子相對偏高，在具體使用中有必要先檢測其中的重金屬含量，以保障飼料安全。

4 結(jié)語

綜上所述，膨潤土在飼料生產(chǎn)中已經(jīng)得到了廣泛的應用，但目前膨潤土市場供求關(guān)系日益緊張，膨潤土的使用開始泛化，再加上相關(guān)研究報道缺乏等原因的存在，致使膨潤土安全工作并沒有得到足夠的重視和落實。針對這種狀況，應當加強飼料用膨潤土的質(zhì)量檢測和監(jiān)管工作，以保障飼料產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

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