夏淑明 （重慶市涪陵區(qū)百勝鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 408008）

畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃的環(huán)境承載力分析

夏淑明 （重慶市涪陵區(qū)百勝鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 408008）

隨著國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)大調(diào)整，在畜牧業(yè)的快速發(fā)展使農(nóng)民養(yǎng)殖收入大幅增加，但同時也暴露出不少問題，比如牲畜糞便排放和污水排放的問題，本文就畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃過程中牲畜糞便污染和處理問題進(jìn)行分析，從而促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

畜牧業(yè)；發(fā)展規(guī)劃；環(huán)境承載力

當(dāng)前，畜牧業(yè)正處在由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)加速轉(zhuǎn)型關(guān)鍵時期。但長期以來，畜牧業(yè)發(fā)展過程中存在不少問題，尤其是受畜產(chǎn)品價格行情的刺激，養(yǎng)殖戶為追求養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，不顧后果盲目擴(kuò)張，造成環(huán)境污染日益嚴(yán)重，而對環(huán)境的污染已經(jīng)成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素。環(huán)境承載力是衡量社會經(jīng)濟(jì)和環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展重要指標(biāo)，主要是通過對人口、資源、土地、大氣等方面的承載能力，對畜牧業(yè)的承載力進(jìn)行分析。

1 畜牧業(yè)污染問題

1.1 對水資源的影響

在養(yǎng)殖過程中，畜禽幾乎每天都會產(chǎn)生大量的糞便。其糞便中含有大量的氮、磷的化合物。例如，一只雞的糞便中大概有50%的食入氮及55%的食入磷很容易轉(zhuǎn)化成為硝酸鹽和磷酸鹽，這兩種化合物容易給地表水和地下水造成污染，水里面的這類化合物增加以后，容易滋生蒼蠅和一些其他水生物，水中的含氧量減少，魚蝦等生物缺氧而死[1]。

1.2 大氣污染

牲畜糞便中含有硫化氫、糞臭素 （甲基吲哚）和氨氣等氣體，以氨氣為例，其對黏膜具有刺激作用，從而引起黏膜充血水腫，引起支氣管等疾病，同時會引發(fā)呼吸道疾病，導(dǎo)致動物的抵抗力下降，感染一些疾病。如果動物長期接觸濃度高的氨氣，甚至可能導(dǎo)致死亡，影響動物的生長速度和繁殖能力[2]。

1.3 對土地污染

在畜牧養(yǎng)殖過程中，一些養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟(jì)效益，會在飼料中添加各種微量元素。以生豬養(yǎng)殖為例，銅制劑的分量達(dá)到了250mg/kg，鐵制劑100mg/kg。沒有受污染的畜禽糞尿是有機(jī)肥原料，但如果含有銅鋅等重金屬的畜禽糞尿長期施用，土壤將受到嚴(yán)重的重金屬污染，不僅影響農(nóng)作物的品質(zhì)，還會危害人的身體健康。

2 畜牧業(yè)糞便污染防治

2.1 利用沼氣技術(shù)

牲畜糞便中還含有大量的有機(jī)物，在35～55℃之間，經(jīng)過微生物的降解可以轉(zhuǎn)化為二氧化碳和氧氣。沼氣經(jīng)過發(fā)酵，可以殺掉糞便中的一些有害微生物。比如吸血蟲卵正常情況下，在沼氣池大概經(jīng)過1～3周的時間，就可以被沼氣殺死。沼渣是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，將其代替化肥，可以改善土壤質(zhì)量和農(nóng)作物生長環(huán)境，同時還能降低成本，可謂一舉多得[3]。

2.2 加強(qiáng)對飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管

政府以及相關(guān)的單位應(yīng)該監(jiān)管好飼料生產(chǎn)企業(yè)對有關(guān)物質(zhì)的添加標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上控制飼料中的添加含量，通過加強(qiáng)巡查、檢測等進(jìn)行監(jiān)管，提高飼料產(chǎn)品安全性，同時對飼料的銷售使用進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管。

2.3 加強(qiáng)對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管

養(yǎng)殖場監(jiān)管機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)監(jiān)管工作.一是對養(yǎng)殖投入品的監(jiān)管，要加強(qiáng)對飼料獸藥的使用監(jiān)督檢查；二是監(jiān)督養(yǎng)殖場對其糞污進(jìn)行干稀分離，并對其分別進(jìn)行處理和合理利用，如糞-沼-果或者糞-沼-菜等還田還土模式，以達(dá)到既給土地增加了有機(jī)肥，改良了土壤，又解決了環(huán)境污染問題。

3 結(jié)語

目前畜牧業(yè)正在轉(zhuǎn)型升級中，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)從單純追求數(shù)量到追求質(zhì)量，從單一養(yǎng)殖方式向多種經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變。因此，養(yǎng)殖場一定要做好相關(guān)配套設(shè)施，尤其是糞便處理。相關(guān)政府部門在發(fā)展規(guī)劃中就應(yīng)該對當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件進(jìn)行分析，從數(shù)量上進(jìn)行控制，從而保證環(huán)境的承載力。

[1]王美芝,吳中紅,劉繼軍,等.適應(yīng)環(huán)境保護(hù)政策的豬場生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)展趨勢探討[J].豬業(yè)科學(xué),2015(6)：126-129.

[2]賀明艷.對畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃中環(huán)境承載力的研究[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2014(11)：23-24.

[3]萬寧,米長虹,張愛.畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃環(huán)境承載力研究[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展,2012(4)：29-32.