文/陳永明

夏黑葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)

文/陳永明

夏黑葡萄具有早熟、優(yōu)質(zhì)、口感佳、高產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，目前生產(chǎn)上廣泛推廣種植。本文就福建永安地區(qū)夏黑葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行探討，以期進(jìn)一步發(fā)展壯大夏黑葡萄產(chǎn)業(yè)，幫助當(dāng)?shù)毓r(nóng)增收致富。

夏黑葡萄；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

夏黑葡萄原產(chǎn)于日本，為歐美雜種，屬三倍體無(wú)核品種。該品種栽后一年掛果，兩年能豐產(chǎn)，具有成熟期早、口感好、豐產(chǎn)性好、較抗病等優(yōu)點(diǎn)，市場(chǎng)前景良好。福建省永安市引進(jìn)夏黑葡萄栽培多年，現(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 主要特性 夏黑葡萄長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，具有較強(qiáng)的發(fā)枝力與隱芽萌發(fā)力，抗病性中等，花芽分化好，豐產(chǎn)性好，耐運(yùn)輸，成熟期對(duì)掛果量較為敏感，若掛果量太多將導(dǎo)致著色緩慢、著色差，成熟期延后，并對(duì)花芽分化有較大的影響。該品種果穗呈圓錐形，有雙歧肩，果實(shí)為近圓形，果粒著生緊密，自然單粒質(zhì)量約3 g，用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理后的單粒質(zhì)量 7～8 g，穗重通常在500～750 g，葡萄果皮為藍(lán)黑色或紫黑色，上色迅速，著色一致，果皮厚，果粉厚，果肉硬脆，果汁多，并帶有濃郁的草莓香味，風(fēng)味俱佳，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。果實(shí)無(wú)核，但個(gè)別穗多粒重有1粒核種。果粒著生牢固，一般可留樹(shù)保存30天，且不掉粒、不裂果、不回軟。

2 栽植要求 土壤應(yīng)深厚疏松、排灌方便，最好選砂質(zhì)土。種植溝寬1.0 m，深0.6～0.8 m，行距3.0 m，表土和心土分別堆放。每667 m2施腐熟有機(jī)肥5 000 kg，過(guò)磷酸鈣100 kg，與心土混合。施肥時(shí)，應(yīng)先填入表土，再放混合土。

3 樹(shù)形管理 主要通過(guò)整形修剪平衡樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，促進(jìn)早結(jié)果。同時(shí)，整形修剪還能改善光照通風(fēng)條件，促進(jìn)果實(shí)著色，提高果樹(shù)產(chǎn)量與品質(zhì)。因此，做好夏黑葡萄不同時(shí)期的整形工作，是保證葡萄品質(zhì)與產(chǎn)品的關(guān)鍵所在。整形修剪主要有抹芽定梢、環(huán)剝、冬剪等。抹芽定梢：新梢長(zhǎng)度控制在20 cm以內(nèi)，摘掉弱芽、雙芽、多頭芽，確?；颗c中部的冬芽飽滿，增大花序。果實(shí)套袋后必須控制新梢長(zhǎng)勢(shì)，防止?fàn)I養(yǎng)流失而導(dǎo)致果實(shí)生長(zhǎng)遲緩，上色慢、成熟期延遲，降低果實(shí)品質(zhì)。在中期樹(shù)齡稍長(zhǎng)后，及時(shí)進(jìn)行間伐，擴(kuò)大樹(shù)冠，確保果樹(shù)生長(zhǎng)良好。

環(huán)剝：一般在果實(shí)成熟前對(duì)主干進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝厚度為0.2 cm，也可深至木質(zhì)部。環(huán)剝能使果粒增大，使成熟期提前。

冬剪：一般在落葉后開(kāi)始冬剪，永安當(dāng)?shù)匾话阍?2月下旬至翌年1月進(jìn)行修剪。成年樹(shù)與中庸枝梢適當(dāng)重剪，幼樹(shù)與旺樹(shù)適當(dāng)長(zhǎng)放輕剪。

4 肥水管理 雨季必須做好開(kāi)溝排水工作，在干旱季節(jié)要經(jīng)常灌水，避免落葉。做好園間管理，及時(shí)清除雜草，以人工除草為主，化學(xué)防除為輔。通常在灌水時(shí)施肥，全年施5次肥。

萌芽肥：2—3月施入尿素，平均每667 m2施5 kg，生長(zhǎng)旺盛的果園可少施或不施，促使抽梢整齊；膨果肥：開(kāi)花后到幼果膨大期內(nèi)，開(kāi)挖施肥溝，平均每667 m2施入腐熟餅肥200 kg、三元復(fù)合肥30 kg、硫酸鉀10 kg；著色肥：果實(shí)開(kāi)始轉(zhuǎn)色時(shí)，平均每667 m2施硫酸鉀20 kg，有利于糖分積累與果實(shí)上色；采果肥：采摘果實(shí)后應(yīng)及時(shí)追肥以促進(jìn)樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，平均每667 m2施尿素10 kg、三元復(fù)合肥20 kg，如果樹(shù)勢(shì)良好也可不追肥；基肥：宜選在秋末冬初進(jìn)行，結(jié)合深耕撒施基肥，平均每667 m2施鈣鎂磷肥50 kg、腐熟豬糞2 000 kg。此外，在果樹(shù)生長(zhǎng)期內(nèi)可結(jié)合農(nóng)藥噴施葉面肥，可選擇專用葉面肥，也可選擇0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液。

5 花果管理 由于該品種為三倍體無(wú)核品種，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，以促進(jìn)果粒增大。在盛花期內(nèi)，將花穗浸入赤霉素37.5 mL/L溶液，14天后再將果穗浸入吡效隆8 mL/L溶液。兩次處理后，單粒果實(shí)可達(dá)到8.0 g，可溶性固形物含量可增加至17%。由于夏黑葡萄產(chǎn)量過(guò)高時(shí)，品質(zhì)會(huì)有所下降。因此，生產(chǎn)中必須適度控制產(chǎn)量。根據(jù)定產(chǎn)指標(biāo)定穗留果，一般每667 m2定穗2 000個(gè)，一個(gè)結(jié)果母蔓只能定1穗。定穗時(shí)間宜在花前進(jìn)行，也可著果后定穗。

6 病蟲(chóng)害防治 結(jié)合冬剪，清除病果、病穗、病枝和落葉，用波美3°～5°石硫合劑與五氯酚鈉200倍液混合后進(jìn)行徹底清園。雨后要注意排水，避免園內(nèi)積水。若果樹(shù)過(guò)密可適當(dāng)間伐，確保通風(fēng)透光良好。在生長(zhǎng)期間要及時(shí)清除病枝、病葉和病果，并進(jìn)行統(tǒng)一焚燒或深埋。選用消菌靈800～1 000倍液，寶麗安500～600倍液，70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液，甲霜靈錳鋅500倍液防治灰霉病、黑痘病、霜霉病和炭疽病等常見(jiàn)病害，藥劑要交替、合理應(yīng)用。對(duì)于蚜蟲(chóng)、花蕾蛆等常見(jiàn)害蟲(chóng)可利用90%晶體敵百蟲(chóng)、20%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液進(jìn)行防治。

7 采收 果實(shí)發(fā)育成熟，果皮轉(zhuǎn)為紫黑色，可溶性固形物含量不低于17%時(shí)可采收，一般在上午進(jìn)行采摘。

作者單位：福建省永安市大湖鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心（366015）

特約編輯：艾 華

陳永明 （1967—），男，農(nóng)藝師。E-mail：cym6407@163.com

2016-07-08