文/馬秀芳，向慶德

城固現代柑桔產業(yè)發(fā)展的對策及建議

文/馬秀芳1，向慶德2

【導讀】 陜西城固是我國柑桔栽培的最北緣地區(qū)，與我國許多柑桔產區(qū)一樣，也面臨著人口老齡化、勞動力短缺，柑桔產業(yè)可持續(xù)發(fā)展乏力等問題。本文立足城固柑桔產業(yè)發(fā)展歷程與現狀，按照發(fā)展現代果業(yè)要素，提出城固現代柑桔產業(yè)發(fā)展的對策及建議。

陜西省城固縣是我國柑桔栽培的最北緣地區(qū)。經過幾代人的不懈努力，城固柑桔產業(yè)得到了長足發(fā)展。隨著產業(yè)規(guī)模不斷擴張和農村勞動力轉移，城固柑桔產業(yè)發(fā)展面臨果農老齡化、柑桔抗災栽培意識不強等問題，產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受到制約。

一、城固柑桔產業(yè)發(fā)展歷程與現狀

歷史悠久，產業(yè)規(guī)模不斷升級。城固柑桔栽培由來已久，《史記·貨殖列傳》有“蜀、漢、江陵千樹桔”的記載。解放初期，當地有柑桔133.4 hm2，產量350 t。由于歷屆縣委、縣政府把柑桔作為“興農、富民、強縣”的主導產業(yè)來抓，城固柑桔種植規(guī)模不斷擴大，至2015年底面積已達1.51萬hm2，產量25.8萬t，綜合產值逾10億元，“城固柑桔”躋身中國果品區(qū)域共用品牌價值50強。而早在2012年，“城固柑桔”還被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。柑桔產業(yè)已經成為城固農村經濟中效益最好、潛力最大的強勢特色產業(yè)。

氣候獨特，區(qū)位優(yōu)越品質優(yōu)良。城固縣屬北亞熱帶向暖溫帶過渡地區(qū)，具有獨特的小氣候。春季升溫緩慢，花期無高溫干熱風危害，著果率高；秋季降溫早，溫差大，有利于果實著色、成熟及品質提高；距西北、東北、華北市場近，區(qū)位優(yōu)勢明顯。2002年城固柑桔基地生產的“宮川”“興津”“城蜜02”等3個品種獲國家“優(yōu)質果品證書”。

體系健全，科技職能優(yōu)勢明顯。先后成立城固縣果業(yè)局、果業(yè)站、柑桔研究所、示范園藝場等多個從事果業(yè)技術研究、推廣的專門機構，在良種引進、品種繁育、抗凍研究、綠色生產等方面發(fā)揮了重要職能，培育了大批種桔能手和專業(yè)戶，為全縣柑桔產業(yè)發(fā)展發(fā)揮了巨大作用。

企業(yè)帶動，延伸發(fā)展產業(yè)鏈條。培育省級柑桔龍頭企業(yè)1家，發(fā)展柑桔專業(yè)合作社27個，建成柑桔分選打蠟生產線30余條，有力地推動了城固柑桔的市場銷售、品牌開發(fā)、產后處理和產品推介。此外，城固酒業(yè)公司開發(fā)了柑桔酒等產品，延伸了產業(yè)鏈，增加了產品附加值。

前景廣闊，市場比重逐年攀升。城固柑桔銷售市場已經拓展到全國二十多個省、市、自治區(qū)的六十多個大中城市，并出口到俄羅斯、東南亞等地。每年近30萬t鮮果僅兩個多月銷售一空，價格普遍高于周邊主產區(qū)。

柑桔興旺，帶動相關產業(yè)發(fā)展。柑桔產業(yè)迅猛發(fā)展不僅給廣大果農帶來了豐厚收益，還有力地拉動了農資、運輸、包裝、營銷、餐飲、旅游、通信、金融等相關產業(yè)的快速發(fā)展，如每年旅游綜合收入就占全縣GDP的3%。

二、存在問題

勞動力短缺，制約了城固柑桔產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。目前，當地農村空心化、農業(yè)弱質化、農民老齡化等問題越來越突出。老年人沒體力、無技術，種不好柑桔，中年人外出務工不想回家種柑桔，年輕人不愿在家種柑桔，柑桔產業(yè)發(fā)展后繼乏人的問題越來越嚴重。

品牌知名度低，影響了城固柑桔產業(yè)效益的提升?！俺枪谈探邸逼放苾r值為15.73億元，但市場上包裝、宣傳雜亂無章，各唱各的調，各吹各的號，沒有形成合力，沒有發(fā)揮應有的品牌效應。

抗災栽培意識不強，難以應對災害性天氣。

近年來，“拉尼娜”“厄爾尼諾”現象相繼出現，極端天氣或氣候極值頻繁發(fā)生。2016年初，城固縣柑桔發(fā)生嚴重凍害，給當地柑桔科技工作者及從業(yè)人員敲響了警鐘，暴露出抗災意識不強、防災抗災能力薄弱、創(chuàng)新應急能力嚴重滯后等問題。

沒有找準發(fā)展現代果業(yè)的路子。一是規(guī)模化程度低，仍然是傳統農業(yè)經營模式，小農戶經營為主體；二是果園水利設施和交通道路不完善、不配套，管理不便，影響果品運輸及機械化應用；三是信息化建設滯后，沒有產品質量監(jiān)管系統，難以適應大市場。

產業(yè)化經營水平不高，制約了柑桔產業(yè)升級。一是早熟品種占絕對地位，成熟期集中，上市期短，鮮銷壓力大；二是產業(yè)鏈條短，組織化程度不高，產后處理、產品深加工能力仍需提高；三是優(yōu)質安全果品生產意識淡薄，質量追溯措施難以規(guī)范落實。

三、發(fā)展現代柑桔產業(yè)對策建議

建設綠色生態(tài)觀光園，堅定決策不動搖。作為“南水北調”主要水源地，發(fā)展現代柑桔產業(yè)，必須涵養(yǎng)和保護生態(tài)。作為中國柑桔綠色生態(tài)觀光第一園及漢中柑桔旅游文化主會場，必須加強景區(qū)基礎設施建設，培育桔鄉(xiāng)文化內涵，提升桔鄉(xiāng)景區(qū)吸引力。

培育新型經營主體，發(fā)展現代果業(yè)。培育新型農村經濟組織，建立新型專業(yè)合作社，培育專業(yè)生產大戶和家庭農場，走規(guī)?；?、集約化之路，實現生產標準化和耕作機械化；全面開展職業(yè)農民培訓，使新型經濟體、專業(yè)合作社、家庭農場都能掌握現代農業(yè)理念、信息和技能，從根本上破解農民增收問題。

提高抗災意識，不斷優(yōu)化品種結構。北緣柑桔周期性凍害幾乎不可避免，加之災害性極端天氣頻發(fā)，發(fā)展現代柑桔產業(yè)的第一要素是抗凍栽培。有凍害就有芽變，有芽變就有選育良種的機會。利用芽變選種，培育地方抗凍良種，以地方良種調優(yōu)品種結構，堅持果園“出川上坡”。同時不斷探索適應新型經營體新品種、新技術、新規(guī)程，以適應產業(yè)發(fā)展變化新要求。

著力提高產業(yè)化水平，延長產業(yè)鏈條。基地建設要內外結合，即基地內加大水、電、路基礎設施建設，不斷適應規(guī)?；?、機械化應用；基地外發(fā)展觀光業(yè)、旅游業(yè)、休閑業(yè)和生態(tài)旅游。產品營銷上，要線上線下、有形無形相結合，即壯大龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社，擴大產后處理、深加工的同時，要建立信息平臺，拓寬網絡銷售，提高產品質量、服務質量的同時，要用品牌無形資產開拓市場、擴大銷售；在一體化建設上要硬件、軟件相結合，加強企業(yè)文化建設，培養(yǎng)樹立企業(yè)家精神，讓企業(yè)家把精力放在管理和創(chuàng)新上，不斷延伸產業(yè)鏈，不斷增加產品附加值，不斷增加生態(tài)效益。

保障支撐現代果業(yè)發(fā)展，健全服務體系。目前，城固縣柑桔產業(yè)科技人才青黃不接現象比較突出，不利于可持續(xù)發(fā)展。建議加強財政對北緣柑桔的扶持力度，加強科技力量的傾斜，加強基層科技服務體系建設，保障特色柑桔產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

增強核心競爭力，共鑄品牌唱響城固柑桔。

“城固柑桔”已獲國家馳名商標，并通過地理標志產品認證，要讓保護和唱響“城固柑桔”成為業(yè)內共識，大力弘揚，廣泛宣傳。要整合品牌，統一包裝，形成合力，切實發(fā)揮“城固柑桔”品牌優(yōu)勢。比如，各類包裝上都應印制“城固柑桔”“中國柑桔之鄉(xiāng)——張騫故里”標識，不斷提升品牌知名度。龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、各類柑桔營銷組織要充分利用各種媒體、節(jié)會及“一帶一路”建設等契機，共同擴大城固柑桔品牌知名度，使“城固柑桔”走向全國，乃至全世界。

作者單位：1.陜西省城固縣生產力促進中心（723200）；2.陜西省城固縣老科協

特約編輯：艾 華

馬秀芳（1968—），女，農藝師，從事果業(yè)技術指導與推廣。E-mail:m.xufang@163.com

2016-06-14