文/楊玉麗，邵明珠，曹珺珺

產(chǎn)業(yè)論壇

宜昌市柑桔提質(zhì)增效集成技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀與思考

文/楊玉麗，邵明珠，曹珺珺

【導(dǎo)讀】柑桔是宜昌市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，近年來，針對(duì)品種老化、品質(zhì)下降，品種結(jié)構(gòu)不合理，品牌意識(shí)不濃，銷售不暢，柑桔生產(chǎn)綜合效益下滑的實(shí)際，宜昌市大力推廣柑桔提質(zhì)增效集成技術(shù)。作者對(duì)宜昌市柑桔提質(zhì)增效技術(shù)推廣應(yīng)用現(xiàn)狀及存在問題進(jìn)行了專題調(diào)研，并提出了一些對(duì)策建議。

柑桔是湖北省宜昌市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要來源。2015年全市柑桔種植面積12.87萬hm2（193萬畝），產(chǎn)量達(dá)300.7 萬t，產(chǎn)值79.8億元，柑桔產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值318.4億元的25%。近年來，由于部分品種品質(zhì)下降，加上品種結(jié)構(gòu)不合理，品牌意識(shí)不濃，果品銷售不暢，柑桔生產(chǎn)綜合效益下滑。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，為確保全市柑桔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，全面落實(shí)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，解決農(nóng)村勞動(dòng)力短缺的問題，2016年3月下旬以來，筆者分赴秭歸、當(dāng)陽等5縣（市、區(qū)）對(duì)柑桔提質(zhì)增效集成技術(shù)應(yīng)用情況開展了專題調(diào)研。

一、柑桔提質(zhì)增效集成技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

目前宜昌市柑桔生產(chǎn)上已推廣應(yīng)用的集成技術(shù)包括：品種改良、密改稀、生草栽培［1］、綜合保果防落、病蟲害綠色防控、隔年交替結(jié)果［2］、配方施肥、覆膜增糖、大枝修剪、大冠改小冠、起壟栽培、機(jī)械噴藥、節(jié)水灌溉、立柱固枝、設(shè)施栽培、軌道運(yùn)輸、完熟采收和品牌銷售等，其中，綠色防控技術(shù)在全市得以廣泛應(yīng)用。2016年全市又以“七園三改六推”為抓手，推進(jìn)品種改良、品質(zhì)提高和結(jié)構(gòu)改善。“七園三改六推”中的“七園”指的是按照宜昌市現(xiàn)有柑桔生產(chǎn)管理現(xiàn)狀，將柑桔園劃分為衰老園、低產(chǎn)園、密植園、混雜園、豐產(chǎn)園、精品園和幼齡園等七大類型，“三改”即改觀柑桔園相、改良柑桔品種和改善柑桔品質(zhì)，“六推”即推廣溫州蜜柑隔年交替結(jié)果技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、綠色防控技術(shù)、大枝修剪技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化采摘技術(shù)。全市各縣（市、區(qū)）立足區(qū)域條件，在柑桔提質(zhì)增效集成技術(shù)應(yīng)用推廣上各顯特色特點(diǎn)，并取得初步成效。

秭歸縣：目前秭歸縣柑桔總面積已突破2 萬hm2（30萬畝），投產(chǎn)面積達(dá)1.53萬hm2（23萬畝），總產(chǎn)量35萬t。該縣借助國家柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“三峽庫區(qū)臍橙綜合試驗(yàn)站”的強(qiáng)大技術(shù)支撐，充分發(fā)揮三峽庫區(qū)得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)，以調(diào)優(yōu)柑桔品種結(jié)構(gòu)、錯(cuò)開成熟檔期為突破口，按照不同區(qū)域、不同海拔，強(qiáng)力推進(jìn)柑桔品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化品種布局，形成四季均有鮮果上市的良好格局。品改示范園第4年優(yōu)質(zhì)果品率達(dá)到85%以上，每667 m2產(chǎn)值達(dá)到8 000元以上。堅(jiān)持在海拔300 m以下地區(qū)發(fā)展倫晚（晚棱）和紅肉等晚熟臍橙，在海拔300～500 m之間的地區(qū)發(fā)展紐荷爾和佛羅斯特等中熟臍橙品種，在海拔500～600 m之間的地區(qū)發(fā)展早紅和福本等早熟臍橙，適當(dāng)搭配夏橙、桃葉橙等其他優(yōu)良柑桔品種，良種區(qū)域化格局已基本形成。目前，全縣優(yōu)質(zhì)柑桔品種種植面積已達(dá)到1.27萬hm2（19萬畝），早、中、晚熟柑桔種植比例達(dá)到4∶76∶20。

興山縣：目前興山縣柑桔種植面積約0.67 萬hm2（10萬畝）。由于發(fā)展之初栽植密度過大，加之多數(shù)桔園建園時(shí)間較長(zhǎng)，樹齡老化，品種單一，品種不優(yōu)，樹勢(shì)早衰，果品質(zhì)量下降，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，整體效益逐年下滑，農(nóng)民收入下降，少數(shù)桔農(nóng)紛紛外出打工。近年來，該縣加大了柑桔品改力度，重點(diǎn)對(duì)效益低下的衰老桔園和老品種果園實(shí)行徹底更新改造，重新進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化建園，打造精品果園；按照“統(tǒng)一規(guī)劃、連片改造、分戶行動(dòng)、逐年實(shí)施、整體推進(jìn)”的工作思路，采取密植園間伐、高接換種、重新定植等方式進(jìn)行柑桔品改。該縣因地制宜，篩選出適合當(dāng)?shù)馗探凵a(chǎn)實(shí)際的五項(xiàng)現(xiàn)代柑桔栽培實(shí)用技術(shù)：一是采用經(jīng)緯儀放線，方格網(wǎng)定點(diǎn)。苗木定植后，縱、橫都成一條線，有利于果園通風(fēng)透光和田間管理等。二是采用適度稀植。改變過去推廣的矮、密、早、豐栽培，每667 m2定植100株以上的種植模式，實(shí)行適度稀植，根據(jù)品種、地形（坡地或平地）確定株行距，一般為（3～4）m× （3.5～4.5）m，每667 m2定植40～50株。三是采用測(cè)土配方 +有機(jī)生物肥 +有機(jī)肥的方式改良土壤。在挖好定植穴后，每穴施有機(jī)生物肥2 kg、農(nóng)家肥25 kg或綠肥40～50 kg，根據(jù)土壤檢測(cè)結(jié)果，施入微量元素肥料和其他土壤改良劑。四是采用抬高定植。一般挖定植穴50 cm深，再用定植穴周圍的耕作層土壤，在地面上起壟高50 cm、直徑100 cm的定植墩，苗木定植后，保證離地面30 cm左右，以促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。五是采用無病毒容器苗定植。嚴(yán)把柑桔種苗關(guān)，全部采用合格的無病毒柑桔容器苗。據(jù)了解，容器育苗、大苗移栽技術(shù)頭年定植次年便可進(jìn)入初果期，第3年受益，特產(chǎn)部門無償給桔農(nóng)提供苗木的同時(shí)，每株配備專用肥1.5 kg，每667 m2扶持資金高達(dá)2 700元。通過新技術(shù)的推廣、運(yùn)用，更新改造后的果園投產(chǎn)提前2～3年，產(chǎn)量提高10%以上。

當(dāng)陽市：當(dāng)陽柑桔種植特色明顯，目前全市柑桔面積約2.33萬hm2（35萬畝），其中，金水柑面積達(dá)到1.53萬hm2（23萬畝），是湖北省金水柑種植面積大縣之一。近年來，當(dāng)陽市在全面推進(jìn)柑桔產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)進(jìn)程中，主推椪柑“以疏代剪”、大冠改小冠、柑桔夏季修剪、柑桔果面?zhèn)鄯乐危?］、柑桔省力化高效栽培、配方施肥、柑桔高品質(zhì)集成、溫州蜜柑交替結(jié)果、柑桔完熟采收、病蟲害綠色防控等技術(shù)，全市柑桔優(yōu)質(zhì)果率和商品果率分別達(dá)到80%和90%。柑桔夏季修剪、椪柑“以疏代剪”、大冠改小冠、溫州蜜柑插花式交替結(jié)果等技術(shù)新穎、獨(dú)特，國內(nèi)領(lǐng)先。

夷陵區(qū)：目前全區(qū)柑桔總面積2.58萬hm2（33.86萬畝），結(jié)果面積2.13萬hm2（32萬畝），結(jié)果面積位居“全國第五，湖北第一”。以國家柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“宜昌寬皮柑桔綜合試驗(yàn)站”為依托，該區(qū)先后成功引進(jìn)了“大分四號(hào)”“日南一號(hào)”和“大浦五號(hào)”等一批特早熟溫州蜜柑品種，取得了良好的生產(chǎn)效益。該區(qū)鴉鵲嶺鎮(zhèn)黃金堂村果農(nóng)黃光斌，2010年9月在溫州蜜柑上高接特早熟溫州蜜柑大分四號(hào)100株（1.6畝，約0.11 hm2），2013年開始結(jié)果，2014年總產(chǎn)量達(dá)到5 295 kg，果實(shí)平均售價(jià)2.20元/kg（當(dāng)年宜昌市早熟柑桔平均售價(jià)僅1.10元/kg），平均每667 m2產(chǎn)量3 300 kg以上，收入7 280元。該區(qū)大力推廣應(yīng)用的標(biāo)準(zhǔn)果園“十四項(xiàng)”集成技術(shù)（包括空中掛燈、園中掛板、樹上掛蟲、田間種草、田頭建池、機(jī)械噴藥、節(jié)水灌溉、配方施肥、立柱固枝、控水增糖、設(shè)施栽培、軌道運(yùn)輸、完熟采收和品牌銷售），取得了顯著效果；推廣應(yīng)用的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)信息系統(tǒng)，可以遠(yuǎn)程操控柑桔田間管理。目前該區(qū)特早熟、早熟、中熟、晚熟柑桔種植結(jié)構(gòu)比例由以前的1∶4∶4∶1調(diào)整到3∶4∶2∶1比例，柑桔果品集中上市、“賣難”問題得到較好解決。

枝江市：目前該市柑桔面積為2.11萬hm2（31.6萬畝），種植戶5.6萬戶。近幾年該市因地制宜推行深溝高廂起壟栽培、覆膜增糖等提質(zhì)增效技術(shù)，使得柑桔果實(shí)甜度顯著提高，柑桔銷售價(jià)格和種植效益得到明顯提升。

二、推廣柑桔提質(zhì)增效集成技術(shù)面臨的問題

一是柑桔品種老化，結(jié)構(gòu)不合理，栽培密度過大。目前，全市柑桔主產(chǎn)區(qū)的主栽品種依然是20世紀(jì)60年代引進(jìn)的龜井、尾張等溫州蜜柑和羅伯生臍橙等，大部分桔樹是20世紀(jì)七八十年代種植的，植株老化嚴(yán)重，品種結(jié)構(gòu)失衡，搭配不合理，造成成熟期過分集中，不利于果品銷售和深加工。同時(shí)，上世紀(jì)為了迅速擴(kuò)大規(guī)模，幾乎所有產(chǎn)區(qū)都力推“矮、密、早、豐”栽培技術(shù)，導(dǎo)致成園后樹體高、大、空，果園光照惡化，結(jié)果部位上移、外移，劣質(zhì)果增多，病蟲害防治和果實(shí)采摘等農(nóng)事作業(yè)都十分困難。

二是桔園管理粗放，病蟲害發(fā)生漸趨嚴(yán)重。

目前宜昌市農(nóng)村青壯年外出打工占勞動(dòng)力總數(shù)的70%～80%，果農(nóng)多為50歲以上的年齡偏大的老人，勞動(dòng)力缺乏，加之近年柑桔市場(chǎng)疲軟，果賤傷農(nóng)，大部分農(nóng)戶為節(jié)約生產(chǎn)成本對(duì)果園采取粗放管理，有的甚至棄管，陷入了市場(chǎng)價(jià)格越低，產(chǎn)出果品品質(zhì)越差，越?jīng)]有市場(chǎng)的怪圈，市場(chǎng)需求與實(shí)際生產(chǎn)嚴(yán)重脫節(jié)。同時(shí)，曾經(jīng)的一些次要病蟲害近年已逐漸上升為主要病蟲害，病蟲害發(fā)生漸趨嚴(yán)重，棄管、失管的劣質(zhì)低產(chǎn)園比重加大，增加了柑桔大實(shí)蠅等需要區(qū)域統(tǒng)防統(tǒng)治的柑桔病蟲害的防治難度。

三是種植模式落后，產(chǎn)業(yè)化程度低。全市柑桔種植經(jīng)營方式仍以農(nóng)戶、基地和公司為主，存在品種單一、產(chǎn)區(qū)分散，培管技術(shù)參差不齊，柑桔品質(zhì)不高，產(chǎn)銷脫節(jié)以及產(chǎn)業(yè)化程度不高等問題，小農(nóng)戶種植與規(guī)模化、商品化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之間的矛盾愈發(fā)突出。絕大多數(shù)桔園仍是千家萬戶分散經(jīng)營，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難度大，單位面積產(chǎn)量和效益低下。盡管近年政府大力提倡規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，但農(nóng)業(yè)畢竟還是弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，投資者首先考慮到的還是效益問題，柑桔銷售價(jià)格長(zhǎng)期低迷，生產(chǎn)效益持續(xù)走低，原本打算介入柑桔生產(chǎn)的許多社會(huì)資本望而生畏，全市柑桔生產(chǎn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、組織化程度很難提高。

四是受資金等多重因素制約，技術(shù)推廣應(yīng)用難。目前，受資金、勞動(dòng)力和觀念等因素的影響，大部分柑桔提質(zhì)增效集成技術(shù)僅停留在標(biāo)準(zhǔn)園、精品園及示范園內(nèi)，示范引領(lǐng)作用難以充分發(fā)揮作用。老桔園基礎(chǔ)設(shè)施差，樹齡老化、郁閉、品種雜化，桔園改造資金需求大；農(nóng)村勞力老齡化、婦女化，文化素質(zhì)普遍偏低，思想保守，新技術(shù)、新成果難以在生產(chǎn)中運(yùn)用推廣；勞動(dòng)力緊缺，使得勞動(dòng)力成本不斷走高，勞動(dòng)力素質(zhì)走低，不按要求采果、“野蠻”采摘現(xiàn)象突出，商品果率降低。

三、做好柑桔提質(zhì)增效集成技術(shù)推廣應(yīng)用工作的對(duì)策建議

要想把柑桔提質(zhì)增效集成技術(shù)推廣應(yīng)用抓實(shí)抓好，使推廣使用柑桔提質(zhì)增效集成技術(shù)成為果農(nóng)的自覺行動(dòng)，筆者認(rèn)為當(dāng)應(yīng)做好以下幾方面的工作：

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化組織保障。按照分工，各司其職，由政府部門主導(dǎo)，農(nóng)業(yè)部門牽頭，各有關(guān)部門間協(xié)同配合，形成合力，為集成技術(shù)推廣應(yīng)用提供組織保障。未來的形勢(shì)將逼迫我們通過機(jī)械化來應(yīng)對(duì)勞動(dòng)力不足的問題，同時(shí)還要實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶組織化、服務(wù)社會(huì)化，這些都需要政府來協(xié)調(diào)，把無序生產(chǎn)組織成有序生產(chǎn)。比如通過社會(huì)化服務(wù)組織進(jìn)行病蟲害防控，在有效防治柑桔大實(shí)蠅等病蟲害的基礎(chǔ)上，逐步實(shí)現(xiàn)柑桔農(nóng)藥施用甚至其他栽培管理的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，來保障供應(yīng)市場(chǎng)的柑桔果品的安全和品質(zhì)。

二是出臺(tái)扶持政策，強(qiáng)化資金保障。柑桔提質(zhì)增效集成技術(shù)推廣應(yīng)用是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要投入大量的人力、物力和財(cái)力，僅靠農(nóng)業(yè)部門和桔農(nóng)的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。政府、廣大桔農(nóng)及農(nóng)技人員要通力合作，理順各職能部門之間的工作關(guān)系，保障工作經(jīng)費(fèi)，形成一個(gè)從品種選擇到生產(chǎn)管理到銷售、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)都到位的科技服務(wù)鏈，三管齊下，才能確保各項(xiàng)提質(zhì)增效集成技術(shù)措施落到實(shí)處。一方面，各級(jí)政府要從財(cái)政支農(nóng)資金中切塊，出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策，專門用于扶持柑桔產(chǎn)業(yè)基地開發(fā)，對(duì)開發(fā)戶給予直接補(bǔ)貼或以獎(jiǎng)代補(bǔ)；要撥出專項(xiàng)資金，對(duì)柑桔良種苗木繁育、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、集成技術(shù)推廣、病蟲害綠色防控等給予財(cái)政支持。另一方面，要進(jìn)一步改善投資環(huán)境，拓寬融資渠道，大力吸引外來資本和社會(huì)閑散資金投入柑桔產(chǎn)業(yè)，培育龍頭企業(yè)，如屈姑食品、土老憨等重點(diǎn)龍頭企業(yè)；設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，制訂獎(jiǎng)勵(lì)措施，對(duì)基地開發(fā)、示范引導(dǎo)作出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)。另外，要搞好柑桔精深加工，做大精品果高端市場(chǎng)和出口銷售；規(guī)范一批專業(yè)合作組織的管理和運(yùn)行，通過“公司+合作社+農(nóng)戶+訂單”的模式，逐步使零散桔園向企業(yè)、專業(yè)合作社聚集，提高柑桔生產(chǎn)的規(guī)模化、集約化、組織化水平，增強(qiáng)宜昌柑桔產(chǎn)業(yè)的綜合實(shí)力。

三是加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，強(qiáng)化科技支撐。培育新型職業(yè)果農(nóng)是現(xiàn)代柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，先進(jìn)技術(shù)是省力化栽培的關(guān)鍵。一方面，要強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，培育新型職業(yè)農(nóng)民。通過田間學(xué)校、現(xiàn)場(chǎng)講課、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，大力發(fā)展和培育農(nóng)村新型經(jīng)營主體，讓年輕的一代回歸農(nóng)村，熱愛農(nóng)業(yè)，投身農(nóng)業(yè)。另一方面，要強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)，落實(shí)推進(jìn)措施。各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)干部要深入一線，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，為桔農(nóng)提供技術(shù)保障，指導(dǎo)桔農(nóng)抓好抓實(shí)柑桔提質(zhì)增效技術(shù)。大力推進(jìn)低效柑桔園改造，及時(shí)、有序、科學(xué)地對(duì)衰老園、低產(chǎn)園、密植園進(jìn)行分類改造；優(yōu)化樹種結(jié)構(gòu)、熟期結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適當(dāng)壓縮大路品種，調(diào)優(yōu)中熟、晚熟品種比例，增加特早熟、早熟品種種植面積，使全市特早熟、早熟、中熟和晚熟柑桔種植比例調(diào)整為1∶3∶4∶2，逐步實(shí)現(xiàn)果品周年均衡供應(yīng)；全面推廣病蟲害實(shí)施綠色防控，尤其是柑桔大實(shí)蠅要聯(lián)防聯(lián)治；辦好示范樣板，通過示范引領(lǐng)推進(jìn)全市柑桔生產(chǎn)上一個(gè)新臺(tái)階。

［1］李國懷，章文才，劉繼紅，等.柑桔園生草栽培的生態(tài)效應(yīng)研究［J］.生態(tài)學(xué)雜志，1997（6）：6-11

［2］祁春節(jié)，劉進(jìn)，曾光，等.寬皮柑桔隔年交替結(jié)果技術(shù)及其經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)——基于宜昌市夷陵區(qū)溫州蜜柑的試驗(yàn)示范［J］.中國南方果樹，2012，41（2）：55-58

［3］黃先彪，萬勇，吳慶華，等.寬皮柑桔果面?zhèn)郛a(chǎn)生的原因及防治技術(shù)研究 ［J］.中國南方果樹，2010，39（2）：28-30

修回日期：2016-7-25

責(zé)任編輯：張放

湖北省宜昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心（443000）

楊玉麗（1966—），女，高級(jí)農(nóng)藝師，從事果茶栽培與技術(shù)推廣。E-mail：1534052857@qq.com。

2016-05-18