王旭烽 溫曉菊

（浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院，311300）

茶文化呈現(xiàn)之命題，早在一千多年前陸羽所著《茶經(jīng)》中便有論述，明確表達(dá)在被許多人忽略的《茶經(jīng)·十之圖》中。陸羽在“十之圖”寫道：“以絹素或四幅、或六幅分布寫之，陳諸座隅，則茶之源、之具、之造、之器、之煮、之飲、之事、之出、之略，目擊而存，于是《茶經(jīng)》之始終備焉。”“十之圖”論述的精神實(shí)質(zhì)，也就是用形象的方式展示出茶的所有品質(zhì)，并全方位地傳遞給關(guān)注者。茶文化呈現(xiàn)，正是以“目擊而存”為濫觴，并在這一理念中脫穎而出。

隨著茶文化交流國際化的興盛，茶文化呈現(xiàn)本身越來越突顯不可或缺的內(nèi)涵及意義，一帶一路中的絕大多數(shù)國家，都與茶緊密相聯(lián)，絲綢之路，因此也可以解讀成絲茶之路。此文擬以浙江農(nóng)林大學(xué)（以下簡稱為浙農(nóng)林大）茶文化學(xué)院茶文化呈現(xiàn)實(shí)例為標(biāo)本，初步解析茶文化呈現(xiàn)理念的概念、途徑、形態(tài)、功能及意義。

一、茶文化呈現(xiàn)概念

追根溯源，要解讀茶文化呈現(xiàn)理論指導(dǎo)下的國際交流活動(dòng)，必須以對茶文化呈現(xiàn)這一命題的解析開始。

1.何為茶文化

茶文化，通常定義為“人類歷史進(jìn)程中有關(guān)茶的物質(zhì)文明與精神文明的總和”。而筆者將“茶文化呈現(xiàn)”定點(diǎn)在德國哲學(xué)家恩斯特·卡西爾“文化哲學(xué)體系”的坐標(biāo)中，因此贊成有關(guān)茶文化的另一重塑概念。卡西爾認(rèn)為，人與其說是理性的動(dòng)物，不如說是符號(hào)的動(dòng)物——能利用符號(hào)去創(chuàng)造文化的動(dòng)物。而文化，無非是人的外化；對象化，無非是符號(hào)活動(dòng)的現(xiàn)實(shí)化和具體化[1]。這一哲學(xué)精髓可化為基本公式：人——運(yùn)用符號(hào)——?jiǎng)?chuàng)造文化[2]。從這樣一個(gè)理論框架出發(fā)，我們可以這樣定義：所謂茶文化，正是人以茶為文化符號(hào)，并將其現(xiàn)實(shí)化和具體化的全部創(chuàng)造過程及總和。

2.何為呈現(xiàn)

作為基本標(biāo)準(zhǔn)答案，詞性作為動(dòng)詞的“呈現(xiàn)”，可以解析為展現(xiàn)、顯現(xiàn)、展示。展現(xiàn)是指具體的事物較清楚、持續(xù)時(shí)間較長地被顯現(xiàn)。對象多是現(xiàn)實(shí)的事物，如顏色、景色、神情、氣氛等。此外，呈現(xiàn)也是人內(nèi)在的一種外在反應(yīng)，包括將內(nèi)心的理想、渴望、信念、思想等，以語言、文字、畫圖等形式展現(xiàn)出來。而作為文化哲學(xué)體系框架中的“呈現(xiàn)”，我們可以定義如下：人類運(yùn)用符號(hào)創(chuàng)造文化的途徑方法與過程。

3.茶文化與呈現(xiàn)之間關(guān)系

我們不能簡單地把茶文化與呈現(xiàn)之間的關(guān)系，理解為將茶文化呈現(xiàn)出來，這不是一個(gè)根本性的解讀。筆者的觀點(diǎn)在于，將“茶”定義為文化符號(hào)時(shí)，已經(jīng)包含了呈現(xiàn)的要素。這恰是同一片茶葉，在動(dòng)物眼中可構(gòu)成信號(hào)，而在人眼中卻構(gòu)成了“符號(hào)”的根本原因?？ㄎ鳡栒軐W(xué)以為，人的突出特征，并非其物理本性，也非其理性本性，而是其勞作性[3]。正是這種勞作性，將一片葉子創(chuàng)造成一種文化符號(hào)，并以這種文化符號(hào)為工具手段，去創(chuàng)造有機(jī)整體即人類文化。而將一片葉子創(chuàng)造成一種文化符號(hào)的勞作過程，也就是茶文化呈現(xiàn)的過程。因此，筆者以為，如果沒有這種哲學(xué)意義上的呈現(xiàn)，也就不存在茶文化本身。呈現(xiàn)是茶文化之所以成為茶文化的根本屬性之一。陸羽的“目擊而存”雖然感性而古老，卻包含了將其用絹紙書寫下來掛在身后的人類勞作性，這正是“目擊而存”的前提，故在本質(zhì)上，中國古代茶圣陸羽與德國現(xiàn)代哲學(xué)鼻祖卡西爾異曲同工。

4.茶文化呈現(xiàn)概念

符號(hào)思維和符號(hào)活動(dòng)，是人類生活中最富有代表性的特征。并且人類文化的全部發(fā)展都依賴于這種條件。基于以上觀點(diǎn)指導(dǎo)下有關(guān)茶文化與呈現(xiàn)概念的解讀，筆者對茶文化呈現(xiàn)的概念定義為：茶文化呈現(xiàn)，既人類通過創(chuàng)造使茶成為文化符號(hào)并運(yùn)用此符號(hào)參與構(gòu)建人類文化活動(dòng)的全部過程。

可以說，多年來浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院茶文化呈現(xiàn)的實(shí)例，正是在這樣的茶文化呈現(xiàn)理念觀照下進(jìn)行的。

二、茶文化呈現(xiàn)途徑

國際交流茶文化呈現(xiàn)活動(dòng)，建立在華茶數(shù)千年的國際交流活動(dòng)基礎(chǔ)上，大約可有以下一些呈現(xiàn)途徑。

1.通過禮儀講習(xí)

禮儀是茶文化國際交流傳播中最佳的呈現(xiàn)方式之一。中國茶文化的重要體現(xiàn)，就是從儒家文化中生發(fā)出來的茶禮概念，而茶禮的呈現(xiàn)就是客來敬茶。這種客來敬茶的方式，非常適合于國際化。比如1662年嫁入英國王室的飲茶皇后凱瑟琳公主，陪嫁品中包含中國茶葉與茶具，但正是因女王通過了宮廷宴會(huì)與舞會(huì)等多種禮儀形式，英國下午茶的濫觴便從這時(shí)開始，近二百年之后，終于誕生了下午茶。

2008年聯(lián)合國第十八次茶葉國際會(huì)議在杭州舉行，浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院創(chuàng)作了大型茶文化舞臺(tái)呈現(xiàn)劇《中國茶謠》，代表農(nóng)業(yè)部、浙江省農(nóng)業(yè)廳禮儀呈現(xiàn)，與會(huì)四十多個(gè)國家一致好評，在此之前眾多國際友人從不知道中國茶文化有如此豐富的事像。

2015茶文化學(xué)院”浙茶之美“巡展團(tuán)，為一路經(jīng)歷的國家與請到中國杭州的國際友人，舉行了隆重的茶禮活動(dòng)，在美國各個(gè)孔子學(xué)院，進(jìn)行了專門的茶禮事項(xiàng)，包括贈(zèng)送茶禮物與茶會(huì)儀式，使活動(dòng)在每個(gè)所抵城市都留下了鮮明的印記和影響。同時(shí)，巡展與巡講也在所到之處進(jìn)行，其中耶魯大學(xué)和紐黑文大學(xué)、波士頓大學(xué)的演講，都起到了重要的傳播作用。

2.通過養(yǎng)生保健

中國茶文化的國際交流，首先是通過茶之貿(mào)易為物質(zhì)載體的，時(shí)間已長達(dá)千年之久。就其文化呈現(xiàn)方式而言，首推茶的藥理作用。這種建立在中醫(yī)文化基礎(chǔ)上的養(yǎng)生保健呈現(xiàn)，可以通過一系列文獻(xiàn)證明。如日本僧人榮西于南宋年間來中國天臺(tái)山留學(xué)訪茶，13世紀(jì)初葉，寫《吃茶養(yǎng)生記》獻(xiàn)幕府將軍[4]。序論中，榮西開門見山道出主題：茶也，末代養(yǎng)生之仙藥，人倫延靈之妙術(shù)。山谷生之，其地神靈也。人倫采之，其人長命也。天竺、唐土同貴重之，我朝日本，昔嗜愛之。從昔以來自國他國俱尚之。今更可捐乎。況末世養(yǎng)生之良藥也，不可不斟酌矣……[5]又如17世紀(jì)中葉在英國倫敦街頭出現(xiàn)的第一則廣告：可治百病的特效藥——茶！是頭痛、結(jié)石、水腫、瞌睡的萬靈藥。1658年,英國最早的售茶廣告刊登在倫敦一家名為《政治公報(bào)6》(9月23日至30日刊號(hào))的新聞周刊,該廣告宣稱:“全體醫(yī)生都認(rèn)可的優(yōu)良中國飲料——茶,現(xiàn)在倫敦皇家交易所旁的王后像咖啡館銷售?！盵6]

以養(yǎng)生健康切入人類生活，不啻是最有效的茶文化交流途徑。直至今天，茶在國際交流活動(dòng)中，依然扮演著重要的養(yǎng)生作用。

在2015年浙農(nóng)林大茶文化學(xué)院”浙茶之美“的全部活動(dòng)過程中，我們都對茶的養(yǎng)生保健功能進(jìn)行了茶文化的呈現(xiàn)，如兩次國際圖書展活動(dòng)中一前一后的比較。貝爾格萊德與紐約的國際書展，浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院呈現(xiàn)出了茶與健康之間的重要關(guān)系，使其影響力一年大于一年，目前已經(jīng)預(yù)訂下了明年的印度之行。

3.通過行道禪修

以信仰儀軌在國際上交流傳遞茶文化，是中華茶文化傳播到世界的典型方式，韓國與日本正是以這樣的方式，從茶文化母國將這種特有的文化形態(tài)接遞了過來——從而在韓國催生了韓國茶禮，在日本衍生了日本茶道。“2015浙茶之美”活動(dòng)，帶著佛家茶禮與道家茶禮，向有關(guān)各國進(jìn)行了茶禪一味和養(yǎng)生樂生的儀式傳播。比如申時(shí)茶理念，便包含道家文化的吐故納新理念。在各國進(jìn)行申時(shí)茶品飲，行道禪修，達(dá)到了傳播茶文化的實(shí)踐效果。

4.通過文學(xué)藝術(shù)

文學(xué)藝術(shù)樣式，是傳播人類文明的最感性方式，無論就傳播的方式、廣度，還是感染力，都給茶文化呈現(xiàn)提供了豐富多彩的空間。因此自古到今，文學(xué)藝術(shù)是茶文化得以在國際傳播的重要呈現(xiàn)方式，其中包括工藝、美術(shù)、文學(xué)、戲劇、歌舞、音樂、影視等等。2010年的國際茶席展，2011年排演了大型茶文化劇《六羨歌》，是以請進(jìn)來的方式對全球進(jìn)行藝術(shù)化的茶文化傳播。2013年，作為茶文化唯一的學(xué)術(shù)支持單位，茶文化學(xué)院與央視合作的六集紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》歷時(shí)三年后在央視一套、二套、四套、九套，向全球播放，并獲一系列大獎(jiǎng)。2015年4月間，美國兩家電視臺(tái)來華與茶文化學(xué)院合作，拍攝了有關(guān)茶的專題片。而同年的“浙茶之美”之行，在文學(xué)上主要以筆者的小說及各種類型的散文著作翻譯作品為主，包括長篇小說《茶人三部曲》的俄語版、英語版，與光明日報(bào)合作的英語隨筆集茶文化三部曲《愛茶者說》，包括《茶的故事》的英語版、塞爾維亞語版等等。而茶文化藝術(shù)主要通過《茶與愛情》國際世界語微電影大獎(jiǎng)賽得以呈現(xiàn)，該項(xiàng)目獲得了法國里爾第100屆世界語年會(huì)上的杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

5.通過出行游讀

出行是將生活方式帶到所到之處的最佳途徑。中國古代的出行，將茶文化以呈現(xiàn)方式帶往各地的，典型的有文成公主進(jìn)藏、鄭和下西洋、商幫的萬里茶道、絲綢之路等。通過國際旅行將華茶帶往世界的有意大利、荷蘭、葡萄牙等國的牧師、神父和商人們。比如1556年的葡萄牙神甫加斯博·克魯茲來華傳教，4年后回國，據(jù)說正是他將中國茶和品飲方式傳入葡萄牙。2014年，浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院舉行了“孔子學(xué)院茶文化之行”。2015年“浙茶之美”的文化呈現(xiàn)傳播，國內(nèi)茶人通過走向國際的孔子學(xué)院進(jìn)行傳播，國外茶人通過舉辦各種微電影節(jié)，進(jìn)行茶文化傳播，都達(dá)到了非常好的效果。

6.通過茶藝演示

茶藝的學(xué)術(shù)概念也有許多，在此我們定義為制茶的技藝和品茶的藝術(shù)。通過茶藝形式直接將華茶文化傳播到世界各地，應(yīng)該是從唐宋時(shí)代開始，而明清兩代隨著僑民的遷徙，亦將工夫茶的飲茶方式傳播到世界各地。從“中國茶謠”、“國際茶席展”、“品飲中國、五洲茶親”到“浙茶之美”活動(dòng)，所到之處，都將茶藝呈現(xiàn)帶到各處。孔子學(xué)院及國際友人的來訪及國內(nèi)出訪，無一不通過茶藝樣式，將精行儉德的中國茶文化，從服飾、器具、茶品、茶水、茶空間、茶人、行茶等一系列環(huán)節(jié)展示了出來。這一與品飲完美結(jié)合的審美活動(dòng)，大大加強(qiáng)了茶文化的互動(dòng)，是一種既有深度，又可傳播的茶文化呈現(xiàn)方式。

三、國際交流中的茶文化呈現(xiàn)形態(tài)

做為以展現(xiàn)、顯現(xiàn)、展示為方式的茶文化呈現(xiàn)，可以有以下形態(tài)。

1.禮儀形態(tài)

作為禮儀之邦的中華56個(gè)民族，都有統(tǒng)一的客來敬茶的禮儀規(guī)范，同時(shí)亦都各有各的禮儀形態(tài)，構(gòu)成了豐富多彩的接待客人的程序，是茶文化國際交流的最佳方式。比如浙茶之美所到之處都會(huì)舉辦一次茶會(huì)，并在茶會(huì)上贈(zèng)送茶品，贏得了各國人民的贊賞和友誼。

2.民俗形態(tài)

民俗形態(tài)是各國各族人民進(jìn)行茶文化交流的美好通道。2013年與中國國際廣播電臺(tái)合作的“品飲中國，五洲茶親”，便是以“結(jié)茶親”的新民間習(xí)俗為基本形態(tài)，而2015年金獎(jiǎng)惠明茶100周年大獎(jiǎng)紀(jì)念的茶文化交流方式，也正是以民俗形態(tài)的方式進(jìn)行的。舉辦了三月三的畬族節(jié)日，請了數(shù)十位一帶一路國家的茶與愛情電影獲獎(jiǎng)作者，起到了一系列的效果。同時(shí)這種形態(tài)也被帶到了國外，也得到了有關(guān)國家的由衷歡迎。

2015年恰逢中國畬鄉(xiāng)“三月三”暨惠明茶榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)100周年紀(jì)念活動(dòng)，來自五大洲13個(gè)國家的20位國際茶文化愛好者齊聚景寧，與茶農(nóng)結(jié)下“茶親”。外國茶親歸國后紛紛將此趟畬鄉(xiāng)景寧行以媒體或是口述等多種形式加以宣傳報(bào)道，中國畬鄉(xiāng)小縣名城，因惠明茶結(jié)下的五洲茶親活動(dòng)而聲名鵲起！

丹尼爾·福斯受邀當(dāng)?shù)貓?bào)刊采訪時(shí)說：“中國畬鄉(xiāng)人民真的非常熱情好客，在畬鄉(xiāng)的短短幾天，讓我們感受到了家人般的溫暖。真的非常開心，因?yàn)椴瓒鴱奈搴暮５疆屶l(xiāng)景寧，并和當(dāng)?shù)氐牟枞讼嘧R(shí)，并成為茶親，今后這份家人般的茶情將更加親近?！?/p>

當(dāng)?shù)貢r(shí)間2015年5月19日，立陶宛茶親SEPA&ASORTI一家接受電視臺(tái)訪談，他們把茶親雷二培贈(zèng)送的惠明綠茶、極具畬族元素的彩帶和茶親證帶到了節(jié)目錄制現(xiàn)場，并且現(xiàn)場演示在畬鄉(xiāng)學(xué)會(huì)的泡茶技巧，沖泡了一壺聚色、香、味于一體的惠明綠茶。他們在節(jié)目中坦言，畬鄉(xiāng)人民的淳樸和待人的純真讓他們深刻難忘！

3.文藝形態(tài)

文藝形態(tài)，包括文學(xué)作品、藝術(shù)作品，尤其是書法、美術(shù)、歌舞、廣告、影視等，都得到了各國人民的喜愛，舉辦的茶會(huì)、茶戲劇等，是感染各國人民情感及心靈的最佳方式。

4.品飲形態(tài)

以喝茶方式做為一種展示形態(tài)，是一種充滿實(shí)踐與互動(dòng)的環(huán)節(jié)，特別有利于茶文化的傳播，浙茶之美巡展團(tuán)每到一個(gè)國家或城市，都會(huì)親自教當(dāng)?shù)氐娜藗兤凤?，其門檻低、見效快、傳播費(fèi)用低而效果好。

5.教習(xí)形態(tài)

茶文化內(nèi)涵深遠(yuǎn)，學(xué)術(shù)性很強(qiáng)，教習(xí)歷史長達(dá)千年，茶文化傳播中的呈現(xiàn)內(nèi)容之一，便是對茶文化進(jìn)行學(xué)術(shù)探討和課堂教學(xué)。茶文化學(xué)院師生每到一個(gè)國家都在當(dāng)?shù)卮髮W(xué)進(jìn)行茶文化巡講。包括塞爾維亞的若維薩德大學(xué)、匈牙利樓蘭大學(xué)、奧地利格拉茨大學(xué)神學(xué)院、耶魯大學(xué)、紐黑文大學(xué)、波士頓大學(xué)、華盛頓大學(xué)等等。

6.器物形態(tài)

茶文化中的茶器，尤其是茶與陶瓷的雙重復(fù)合體，是茶文化呈現(xiàn)的重要載體,尤其是中華民族的重要茶文化呈現(xiàn)載體。歷代的茶葉貿(mào)易傳播中，一直不會(huì)缺乏茶器的配套。而茶器本身，也成為各國人民對中華文化的了解通道。一直到今天，通過對茶器的呈現(xiàn)和傳播來傳遞茶消息，始終是茶文化國際交流中的重要內(nèi)容。2015浙茶之美巡展團(tuán)之行，將中國茶器、茶建筑、茶服等帶到各國，作為禮物贈(zèng)送給他們，得到了他們的熱烈響應(yīng)。

7.空間形態(tài)

建筑屬于獨(dú)特的藝術(shù)范疇，也是凝固的文化風(fēng)景線。茶空間尤其是?！罢悴柚馈彪m然到達(dá)了許多國家，但始終帶著自己的茶空間，稱之為“竹茶書房”。此一空間恰是最好的茶文化呈現(xiàn)，得到了各國人民的熱烈歡迎，尤其是高品味的文化人的喜愛。我們的竹茶書房，已經(jīng)成為標(biāo)志型的文化符號(hào)，成為一種茶文化品牌。

四、茶文化呈現(xiàn)功能

呈現(xiàn)絕非終極目的，茶文化呈現(xiàn)的同時(shí)，其功能性便也已經(jīng)體現(xiàn)出來了。

1.打開茶文化共通性第一印象大門

中國是茶的故鄉(xiāng)，全世界的茶及茶文化都從中國傳播發(fā)祥。但茶一旦離開祖國，到異國他鄉(xiāng)扎根，為當(dāng)?shù)厝讼矏?，與當(dāng)?shù)匚幕榆?，便也自成風(fēng)情民俗，成為那一片土地上人民賴以生活的不可或缺之物。

首先中華茶文化在該地的呈現(xiàn)，將喚起遙遠(yuǎn)的記憶，使當(dāng)?shù)厝嗣裰匦驴剂窟@一日日接觸的風(fēng)物飲品與遙遠(yuǎn)中國的關(guān)系，從而喚發(fā)對中華民族與中國的親切感情。其次，當(dāng)?shù)亓?xí)俗對茶文化的影響和改造，也使雙方對同一茶事活動(dòng)的用心產(chǎn)生高度的文化認(rèn)同。比如此次在馬來西亞的參訪，便造成很好的影響。最后，他國茶文化的品相，也將影響中華茶文化的廣納博收，使中華茶文化的內(nèi)涵與外沿也更加博大精深，從而使中華民族與世界別國人民的茶文化共識(shí)區(qū)域更加廣泛。

2.以茶文化開拓茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展

從公元4世紀(jì)開始，茶外貿(mào)交易便擔(dān)任了中華文化的重要載體，功勞巨大。作為復(fù)合形態(tài)的茶文化，必須以物質(zhì)形態(tài)與精神形態(tài)的統(tǒng)一為條件，才能夠完成茶文化的呈現(xiàn)。因此，當(dāng)茶文化得以在國際廣泛呈現(xiàn)的同時(shí)，必然伴隨著茶葉貿(mào)易的更大市場。同時(shí)，茶文化的廣泛傳播，客觀上也是最好的茶產(chǎn)品品牌宣傳與傳播。“浙茶之美”的交流，已經(jīng)開拓了這一市場。2016年的美國特拉華州中國節(jié)，將有中國茶人更有力的參與，而浙江綠茶，亦會(huì)在其中扮演重要的角色。

3.以茶文化塑造中華民族熱愛和平維護(hù)正義形象

中華民族是一個(gè)熱愛和平的民族，盡管一百多年屈辱后的睡獅已經(jīng)醒來，并向世界呈現(xiàn)泱泱大國的氣度，但叢林法則影響下的近現(xiàn)代歷史，依舊有某些勢力把中國當(dāng)作潛在危險(xiǎn)，以小人之心度君子之量，企圖在全球范圍內(nèi)造成對中國的誤解誤讀。而通過以“精行儉德”為發(fā)端、以“中和”為核心理念的茶文化呈現(xiàn)，則將為塑造中華民族熱愛和平維護(hù)正義形象作出重要貢獻(xiàn)。

五、茶文化呈現(xiàn)意義

1.確立以茶為中華民族文化符號(hào)的地位

茶文化是人類生活中最富于代表性的符號(hào)化思維和符號(hào)化行為之一，茶文化正是這樣一種被人創(chuàng)造出來，同時(shí)又創(chuàng)造著人的文化符號(hào)。人類因茶具備了豐富的可能性，從而創(chuàng)造了一個(gè)茶文化的世界。從中國人所敘述的“柴米油鹽醬醋茶”與“琴棋書畫詩酒茶”之間這一如此之大的跨度，如此豐富的茶文化事象中，可以發(fā)現(xiàn)，人類創(chuàng)造著的正是這樣一個(gè)具備了深刻、高妙的人性化過程，一個(gè)完全屬于人類文化的符號(hào)世界。

普世公認(rèn)，并被學(xué)術(shù)界確證的中華民族符號(hào)，除絲綢、中醫(yī)、陶瓷、甲骨文、兵馬俑、唐詩宋詞等，從未排斥過茶，也曾經(jīng)在不少重要國際場合呈現(xiàn)了茶。但較之于茶對民族和人類的巨大貢獻(xiàn)，這一地位顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。茶文化呈現(xiàn)的意義，將集中體現(xiàn)在確立茶為中華民族文化符號(hào)地位上。而只有在對茶文化的呈現(xiàn)中，這樣的符號(hào)地位才能夠被確立起來。

2.解讀中華茶文化精神內(nèi)涵

中華茶文化實(shí)為中華傳統(tǒng)文化的核心內(nèi)容，是母系統(tǒng)內(nèi)不可或缺的子系統(tǒng)，在中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化中，深深蘊(yùn)藏著中華文化的基因密碼。

筆者認(rèn)同以價(jià)值取向?qū)Α拔幕弊鞫x、劃分，認(rèn)同建立在這一座標(biāo)體系下的茶文化的崇德性，并以為這是對“茶文化”本質(zhì)層面上的定義與劃分。已經(jīng)被全世界三分之二人民品飲的茶，其中蘊(yùn)含了多少中華民族的深刻精神，這些精神是需要被解讀，才能夠完整飽滿地呈現(xiàn)在世界人民面前的。相對于茶的內(nèi)涵，我們以往的解讀卻是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，恰恰需要以呈現(xiàn)的方式來解讀，將其精神發(fā)揚(yáng)光大，作為正能量滋潤中國與世界。

3.以和諧主義精神影響世界

中華茶文化在歷史進(jìn)程中的倫理功能，是以和諧理念為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)人類和平生活、平和對話的雙向思維，是“君子和而不同”的當(dāng)代解讀。

當(dāng)今時(shí)代主張倫理主義學(xué)說的哲學(xué)流派認(rèn)為，歷史的發(fā)展，是歷史主義和倫理主義的二律背反。歷史主義講發(fā)展，欲望成了歷史發(fā)展的動(dòng)力。但過度的欲望發(fā)展，又使倫理受到破壞，所以把歷史主義放在優(yōu)先地位的同時(shí)，又要把損失減少到最低程度，這就是倫理主義。從倫理主義出發(fā)，必然走向和諧理念，這是一種雙向思維，一種人類通過平等對話、協(xié)商解決、階級調(diào)和的方式來達(dá)到人類和平的愿景。對應(yīng)中國思想家劉再復(fù)《告別革命》中的三種哲學(xué)——斗爭哲學(xué)你死我活，死亡哲學(xué)你死我也死，和諧哲學(xué)你活我也活，中華茶文化選擇了和諧哲學(xué)，而和諧哲學(xué)恰恰是世界絕大多數(shù)人選擇的生活哲學(xué)。

中國傳統(tǒng)文化的本質(zhì)，用兩個(gè)字說，就是“中和”。中也者，本性俱足、本性完善的境界；“和”也者，本性徹底實(shí)現(xiàn)出來的完滿境界。所以，中就是做事恰如其分，恰到好處；和就是把這個(gè)恰如其分，恰到好處完美地體現(xiàn)出來。中國茶文化之所以具備和諧精神，是有深刻的原因的。儒家學(xué)說，側(cè)重于人與人、人與社會(huì)之間的和諧；道家文化，注重人與自然宇宙之間的和諧；佛教文化，雖言彼岸，實(shí)質(zhì)關(guān)注人與自我、靈與肉之間的和諧。此三教合一，在兩千多年的中華歷史上，互為表里，或主或輔，構(gòu)建起中華傳統(tǒng)文化的“中和”模式。而這樣一個(gè)以“中和”為文明基調(diào)的民族，亦是數(shù)千年文明得以延續(xù)的根本原因。

中國是茶的故鄉(xiāng)，全球三分之二人口喝茶，這三分之二人口正是和諧哲學(xué)的實(shí)踐者，是中國茶文化可以更為廣泛在世界交流共通、在全球找到更廣泛知音的基礎(chǔ)。中國茶道，即以“中和”為核心的關(guān)于茶的人文精神及相應(yīng)的教化規(guī)范。茶與人類和平，茶與社會(huì)和諧、茶與人性自我之間，就如此構(gòu)成深刻的本質(zhì)關(guān)系。

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