張君

鳡魚俗稱橫魚、水老虎，隸屬鯉形目、鯉科、雅羅魚亞科、鳡屬，是以捕食小型魚蝦為食的兇猛性野生魚類。由于其生長(zhǎng)快、病害少，且肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者喜歡。隨著鳡魚養(yǎng)殖熱潮的升溫，鳡魚的親魚馴養(yǎng)、人工繁殖、苗種培育技術(shù)都有待突破。湖北省丹江口市水產(chǎn)局把《鳡魚的人工馴養(yǎng)繁育技術(shù)》作為地方科技攻關(guān)項(xiàng)目，從2008年開始，筆者一直參與該項(xiàng)目的實(shí)施。下面主要談?wù)劰P者這幾年對(duì)鳡魚親魚馴養(yǎng)及繁育技術(shù)的一點(diǎn)體會(huì)，與廣大同行分享。

1生殖習(xí)性

鳡魚一般5～7冬齡可達(dá)性成熟，雄魚成熟比雌魚略早些，繁殖季節(jié)為5-6月，繁殖水溫為18～30 ℃，最適水溫22～28 ℃，鳡魚卵呈漂浮性，卵粒較大，一般每公斤懷卵量為10萬(wàn)～12萬(wàn)粒。

2親魚培育

2.1池塘選擇

親魚培育池以0.27～0.33 hm2為宜，過(guò)大不好馴食操作，過(guò)小對(duì)親魚性腺發(fā)育有影響，水深要求1.5～2 m;在放養(yǎng)親魚前10 d，用1 500 kg/hm2生石灰進(jìn)行徹底消毒，以殺滅親魚池病源及敵害生物。

2.2飼養(yǎng)管理

鳡親魚一般放1 500～1 875 kg/hm2，另需搭養(yǎng)10%左右的鰱、鳙魚用來(lái)改善池塘水質(zhì)。若以活餌料魚為主食，則要投放一定數(shù)量適口的鯉、鯽魚種或鲴魚種，也可馴化吃適口的魚塊或野雜小魚蝦。在產(chǎn)前兩個(gè)月要定期沖水，以刺激親魚的性腺發(fā)育。

3人工催產(chǎn)

3.1親魚選擇

成熟的雌魚腹部柔軟、輪廓明顯、松弛而有彈性;雄魚體表有粗糙感，輕壓腹部有乳白色精液流出。親魚的雌雄比例為1∶1或1∶1.2，雄魚過(guò)少對(duì)受精率有影響。

3.2藥物注射

催產(chǎn)藥物選用PG和LHRH-A2合劑，用量為PG 2.5～3 mg+LHRH-A2 5～8 μg，雄魚的劑量為雌魚的一半;注射部位選擇胸鰭基部或背鰭基部均可。注射藥物后放入直徑5～6 m的催產(chǎn)池，輔以微流水刺激，一般水溫22～24 ℃，效應(yīng)時(shí)間約為12 h左右，等鳡魚親魚發(fā)情追逐產(chǎn)卵完畢后即可收卵孵化。

3.3孵化管理

孵化采用環(huán)道和孵化槽均可，孵化管理同家魚，不同的是鳡魚卵徑比較大，脫膜前的流速要略大些，以受精卵能均勻翻滾為準(zhǔn)，放卵密度比家魚略小些，一般為50萬(wàn)～60萬(wàn)粒/m2水體;孵化用水要求水質(zhì)清新，pH值7.5～8.5，溶解氧5 mg/L，并用80目網(wǎng)絹過(guò)濾;一般水溫22～24 ℃，40～48 h可脫膜，待魚苗出膜2～3 d后，可投喂蛋黃或60目網(wǎng)絹過(guò)濾的輪蟲開口;待魚苗腰點(diǎn)長(zhǎng)齊后，即可出苗下池或出售。

4魚苗培育

4.1育苗池準(zhǔn)備

培育池一般以0.13～0.2 hm2為宜，在魚苗下池前7～10 d，將魚池用生石灰1 200～1 500 kg/hm2干法消毒，以殺滅病原，在放苗前3～5 d，加水至70 cm左右，施放艾草2 250～3 000 kg/hm2，分別堆放于池塘四角或施放雞糞750～900 kg/hm2，使魚苗在下池后有充足適口的天然餌料。

4.2魚苗放養(yǎng)

魚苗下池在晴天的上午進(jìn)行，下池溫差要控制在2 ℃以內(nèi)，放苗150萬(wàn)～180萬(wàn)尾/hm2。

4.3肥度掌握

在魚苗下塘后視池水肥瘦，每隔2～3 d施追肥一次，每次施艾草1 500 kg/hm2或雞糞450～750 kg/hm2，使池水保持肥度適中，透明度30～40 cm。

4.4水質(zhì)控制

每隔2～3 d補(bǔ)水一次，每次20～30 cm;魚苗飼養(yǎng)至20 d后，每3 d換水一次，每次換去池水的五分之一;待飼養(yǎng)25 d后，魚苗長(zhǎng)至5～6 cm時(shí)，即可分塘飼養(yǎng)或出售。

5魚種培育

魚種培育一般放養(yǎng)45萬(wàn)～60萬(wàn)尾/hm2，當(dāng)魚苗長(zhǎng)至6～8 cm時(shí)，即可開始馴食魚蝦肉漿、水蚯蚓、人工合成飼料或微型顆粒料等，每天投喂兩次，投喂量占體重的15%～20%，具體根椐水溫和魚種攝食情況靈活掌握，池水交換根椐水質(zhì)情況進(jìn)行確定。每天堅(jiān)持巡塘，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，做好疾病預(yù)防工作。

（收稿日期：2015-10-17）