■宋延飛

（遼東學院農(nóng)學院，遼寧丹東 118003）

育肥豬的生長受到多種激素的調節(jié)，其中生長抑素（SS）會抑制生長激素（GH）的分泌，因此機體內SS的濃度與生長速度間存在著顯著的負相關[1]。半胱胺（Cysteamine，CS）又稱為β-巰基乙胺，是輔酶A的組成成分[2]。由于半胱胺能有效降低下丘腦、胃和十二指腸的生長抑素的免疫活性，解除生長抑素（SS）對體內生長激素（GH）等多種激素的抑制作用[3]，且半胱胺沒有種屬特異性，作為一種化合物較容易從動物的毛發(fā)中提取和人工合成，生產(chǎn)成本較低，因此CS是一種理想的促生長劑?，F(xiàn)今已有大量試驗表明，日糧中添加半胱胺鹽酸鹽可以提高動物生產(chǎn)性能，但是半胱胺在生長育肥豬各階段的最適添加量以及對仔豬腹瀉情況的影響還需要進一步研究。本試驗通過在飼料中添加不同劑量半胱胺，研究其對生長育肥豬各個階段生長性能的影響，并確定半胱胺在生長育肥豬各生長階段中的最適添加量。

1 試驗方法和試驗方案

1.1 試驗材料

半胱胺鹽酸鹽由上海邦成生物科技有限公司提供。

1.2 試驗方案

試驗分為三個階段，第一階段為15～30 kg；第二階段為30～70 kg；第三階段為 70～110 kg；選擇體重15 kg左右的杜×長×大三元雜交仔豬60頭，根據(jù)“胎次一致、品種相同、體重相近、公母各半”的原則隨機分成4組，每組設3個重復，每個重復5頭豬，重復組所喂的飼糧相同。采用單因子試驗設計，具體見表1。

表1 試驗設計與分組

1.3 日糧組成及營養(yǎng)水平

基礎日糧組成及營養(yǎng)水平見表2。

表2 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平（風干基礎）

1.4 測定指標與方法

平均日增重(ADG)=增重/(試驗天數(shù)×試驗豬頭數(shù))；

料重比(F/G)=飼料消耗量/增重；

腹瀉頻率(%)=（腹瀉仔豬頭×仔豬腹瀉天數(shù)）/（試驗仔豬總頭數(shù)×正試期天數(shù)）×100。

測定方法：試驗進行過程中每日觀察仔豬精神狀況、排糞情況以及持續(xù)時間。腹瀉的判斷以采集糞樣含水量大于10%，不成形為準，分別記錄各重復每天仔豬腹瀉數(shù)。試驗期為117 d，試驗期的第31、77、117 d晚上8：00停止喂料，照常供水，于次日早上對豬只空腹逐個稱重，每期試驗結束后，以重復（欄）為單位稱剩料量，記錄耗料量，計算15～30 kg（1～31 d）、30～70 kg(32～77 d)、70～110 kg（78～117 d）、15～110 kg（1～117 d）各階段的平均日增重（ADG）、料重比(F/G)，以及15～30 kg仔豬腹瀉率(Diarrhea rate)。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗的數(shù)據(jù)結果采用SPSS16.0統(tǒng)計軟件中的單因素方差分析法進行統(tǒng)計分析，若經(jīng)F檢驗差異顯著者再用鄧肯氏法(Duncan’s)進行多重比較。

2 結果與分析

半胱胺對生長育肥豬生長性能的影響結果見表3～表5。

表3 半胱胺對15～30 kg豬生長性能、腹瀉率的影響

表4 半胱胺對30～70 kg豬生長性能的影響

表5 半胱胺對70～110 kg豬生長性能的影響

由表3可見，15～30 kg階段，試驗1～3組日增重分別比對照組提高了 12.37%（P＜0.05）、14.78%（P＜0.05）、19.39%（P＜0.05）。料重比分別降低了7.88%（P＞0.05）、8.87%（P＞0.05）、15.27%（P＜0.05）。腹瀉率分別降低了20.00%(P＞0.05)、29.77%(P＞0.05)、20.00%（P＞0.05）。

由表4可見，30～70 kg階段，試驗1～3組日增重分別比對照組提高了3.09%（P＞0.05）、9.47%（P＞0.05）、5.00%（P＞0.05）。料重比分別降低了7.61%（P＞0.05）、11.42%（P＞0.05）、6.23%（P＞0.05）。

由表5可見，70～110 kg階段，試驗1～3組日增重分別比對照組提高了 19.37%（P＜0.05），7.92%（P＞0.05）、3.1%（P＞0.05）。料重比分別降低了18.46%（P＜0.05）、9.49%（P＞0.05）、6.15%（P＞0.05）。

3 討論

3.1 半胱胺對生長育肥豬生長性能的影響

動物的生長受到多種內分泌激素的調節(jié),其中GH起核心作用。GH的合成和分泌受生長激素釋放激素(GHRH)和SS雙重調控。CS具有巰基和氨基等活性基團,使SS分子構型(二硫鍵)發(fā)生改變,破壞其免疫活性[3]，從而解除其對GH的抑制作用。此外,CS抑制SS,使血液中β-內啡肽(β-END)水平升高，β-END促進下丘腦生長激素釋放因子(GRF)釋放,從而提高血液中的GH水平[4]。Terry等[5]研究發(fā)現(xiàn)，CS除了抑制SS外，還具有較強的多巴胺羥化酶(DBH)抑制作用，導致多巴胺(DA)蓄積，而DA有強烈的促進GH合成和分泌的作用。本試驗中15～30 kg階段，添加半胱胺可以顯著提高生長性能和飼料報酬，并且隨著半胱胺添加量的提高，日增重呈上升趨勢，料重比呈下降趨勢，其中試驗3組200 mg/kg效果最好。但30～70 kg當半胱胺添加劑量達到300 mg/kg時，日增重下降，料重比上升，其中試驗2組250 mg/kg效果最好。70～110 kg隨著半胱胺添加量的增加，日增重呈下降趨勢，料重比呈上升趨勢，其中試驗1組300 mg/kg效果最好。Mcleod等[6]、Seiler等[7]報道，CS對SS的抑制作用具有時間和劑量的依賴性，連續(xù)大劑量注射CS可以引發(fā)胃腸道潰瘍。楊彩梅[8]報道，在雞日糧中添加60 mg/kg和90 mg/kg的CS都具有促生長作用，高于120 mg/kg的CS對生長有一定抑制作用，這說明大劑量半胱胺的應用效果可能受到抑制。本試驗全期半胱胺均采用連續(xù)不間斷的添加方式，但并未發(fā)現(xiàn)有胃腸道潰瘍的明顯病變，由于15～30 kg階段添加量較少，對生長性能沒有產(chǎn)生明顯抑制，30～70 kg、70～110 kg階段添加劑量提高，對育肥豬生長性能出現(xiàn)了明顯抑制效果。但在70～110 kg階段添加300 mg/kg半胱胺依然有顯著的促生長作用，這可能是由于育肥豬在生長過程中，胃腸道逐漸發(fā)育完善，對半胱胺耐受力也相應提高，最適添加量也隨之改變。

3.2 半胱胺對生長育肥豬腹瀉率的影響

胡大勇[9]報道，胃內酸度不足是導致仔豬腹瀉的重要原因，在生產(chǎn)中人們常常通過添加外源酸化劑或增強仔豬的胃酸分泌能力來增加胃內酸度，從而達到防止仔豬腹瀉的目的，而飼喂酸化劑常常會抑制仔豬內源胃酸的分泌能力，在停止飼喂酸化劑后反而導致腹瀉更加嚴重，因此增強仔豬內源胃酸分泌是緩解仔豬腹瀉的一個理想方式。石志敏[10]研究發(fā)現(xiàn)，仔豬飼喂半胱胺后,H+-K+-ATPase表達和活性在斷奶前后均升高，提示CS可能通過耗竭SS，引起胃泌素和組胺分泌增加，使H+-K+-ATPase的表達和活性增強，提高了仔豬內源胃酸分泌能力，其進行飼養(yǎng)試驗時發(fā)現(xiàn)仔豬飼喂半胱胺后，仔豬的腹瀉發(fā)生率明顯降低，提示半胱胺可提高仔豬胃酸分泌能力，促進營養(yǎng)物質的消化，從而在一定程度上緩解仔豬腹瀉的發(fā)生。本試驗15～30 kg階段各組腹瀉率之間差異不顯著，但試驗組相比對照組腹瀉率均有一定程度下降。并且當劑量小于150 mg/kg時腹瀉率呈下降趨勢，但高于150 mg/kg時，腹瀉率稍有回升。這可能是由于半胱胺產(chǎn)生的胃酸，對胃腸黏膜產(chǎn)生了一定的刺激作用。因此，仔豬日糧中添加半胱胺劑量不宜過大，不要超過200 mg/kg。

4 結果

①在飼料中添加半胱胺能夠提高生長育肥豬的生長性能，其中在15～30 kg階段添加200 mg/kg，70～110 kg階段添加300 mg/kg能夠顯著提升日增重、降低料重比（P＜0.05）；②在15～30 kg生長育肥豬日糧中添加半胱胺可以適度降低腹瀉率（P＞0.05）；③15～30、30～70、70～110 kg階段生長育肥豬日糧中半胱胺的最適添加量分別為200、250、300 mg/kg。