克山縣肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及解決方法

王春梅

(黑龍江省克山縣河北鄉(xiāng)政府畜牧獸醫(yī)綜合服務(wù)站161600)

2013年3月至2014年2月，筆者通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的方法，對(duì)克山縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)56個(gè)村126個(gè)養(yǎng)羊戶飼養(yǎng)情況進(jìn)行問(wèn)卷形式調(diào)查。旨在初步了解克山地區(qū)肉羊發(fā)展整體水平，有哪些優(yōu)勢(shì)，存在哪些制約養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，探索解決問(wèn)題的策略、方法，以便對(duì)推動(dòng)我縣肉羊產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展提供參考與指導(dǎo)。

1肉羊生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1　養(yǎng)殖總量持續(xù)增長(zhǎng)

克山縣地處黑龍江縣齊齊哈爾市東北部。全縣幅員面積3186.2平方千米?？松绞莻鹘y(tǒng)的養(yǎng)羊大縣，農(nóng)民素有養(yǎng)羊習(xí)慣，發(fā)展肉羊生產(chǎn)有著優(yōu)越的自然條件和社會(huì)條件。近幾年，我縣深入貫徹實(shí)施省委省政府提出的“主輔換位”和發(fā)展效益型畜牧業(yè)的戰(zhàn)略，全縣養(yǎng)羊發(fā)展很快，2013年養(yǎng)殖總量已經(jīng)達(dá)17.6萬(wàn)只，克山縣五年來(lái)，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，加大貸款貼息等政策性扶持政策的落實(shí)和，加快了肉羊生產(chǎn)的發(fā)展。2013年肉羊存欄8.16萬(wàn)只，其中山羊1.15萬(wàn)只，綿羊7.01萬(wàn)只，出欄10.7萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)11.6%和15.7%， 2014年一季度肉牛存欄7.76萬(wàn)只，同比下降13.5，出欄3.64萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)10.2%，見(jiàn)表1。

表1　克山縣2010~2013年養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)發(fā)展情況(萬(wàn)只)

1.2　規(guī)模化程度不斷增大

從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，由于近年來(lái)國(guó)家實(shí)行禁牧休牧政策，肉羊飼養(yǎng)方式逐步由放牧轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸暬虬肷犸暎缮B(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)榧酗曫B(yǎng)，飼養(yǎng)規(guī)模化程度不斷增大，養(yǎng)殖場(chǎng)戶不斷增加，2013年底，存欄200~300只肉羊的飼養(yǎng)戶增加至105個(gè)，肉羊存欄300只以上飼養(yǎng)場(chǎng)的增加至36個(gè)，占肉羊存欄量的46.2%。養(yǎng)殖基地不斷發(fā)展壯大，已初具規(guī)模。

1.3　良種化率逐漸提高

克山縣現(xiàn)有本地綿羊品種2個(gè)，山羊品種2個(gè)。目前飼養(yǎng)的肉用綿羊品種主要是小尾寒羊及其與本地羊進(jìn)行雜交的品種，引進(jìn)品種還有有波爾山羊、道賽特、特克賽爾、夏洛萊、薩?？说?，飼養(yǎng)的肉用山羊主要為太行山羊、青山羊。目前小尾寒羊母羊繁殖率平均250%，兩年三產(chǎn)，太行山羊的繁殖率為130%，一年一產(chǎn)，青山羊的繁殖率為280%。兩年三產(chǎn)。采用的配種方法主要是本交，規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)部分采用人工授精方法。

1.4　養(yǎng)羊積極性及收入逐年提高

近年來(lái)，由于國(guó)家良種補(bǔ)貼等政策的出臺(tái)，及市場(chǎng)行情看好，農(nóng)戶養(yǎng)羊積極性較高，充分利用閑置的校舍、村部、廢棄地改擴(kuò)建羊舍，目前，自繁自養(yǎng)一只肉羊可存收入可達(dá)400元，外購(gòu)羊育肥2個(gè)月可達(dá)200元， 2013年新增加養(yǎng)羊場(chǎng)戶65個(gè)，克山縣養(yǎng)羊收入達(dá)到2.6億元，年均增長(zhǎng)38.3%。

2存在的問(wèn)題

2.1　日益萎縮的發(fā)展空間制約肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展

肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)土地的依賴與有限的土地資源之間的矛盾十分突出。尤其是近年來(lái)，隨著我縣城市化進(jìn)程的加快和新農(nóng)村建設(shè)的推進(jìn)，畜牧業(yè)污染治理以及動(dòng)物防疫壓力加大等原因，克山郊鎮(zhèn)旁的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛遭到“關(guān)、遷”，縣被關(guān)、遷的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)戶多達(dá)數(shù)60余戶。因此，土地資源的短缺已成為牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展的第一制約因素。

2.2　良種覆蓋率低，品種改良進(jìn)程緩慢

盡管我縣在引入國(guó)外優(yōu)良品種、開展雜交改良等方面做了很多工作，但如夏洛來(lái)、無(wú)角陶賽特、德克塞爾和薩福克肉羊、波爾山羊等良種購(gòu)入數(shù)量有限，只是山東小尾寒羊較多，其他品種數(shù)量較少，再加上快速擴(kuò)繁技術(shù)跟不上，根本滿足不了我縣綿、山羊改良的需要。很多地方引進(jìn)后缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理，又不注重群體選育，因而造成羊的體質(zhì)下降，達(dá)不到種用標(biāo)準(zhǔn)，再加上一些地方引進(jìn)的種質(zhì)不純，甚至引進(jìn)了雜種羊，因而改良本地羊效果不理想，改良進(jìn)程緩慢。

2.3　養(yǎng)殖戶種草意識(shí)不高，種草面積小

為推進(jìn)畜牧業(yè)養(yǎng)殖工程，我縣制定切實(shí)可行的實(shí)施辦法， 推廣“家家種草種地，戶戶養(yǎng)畜養(yǎng)禽”，但落實(shí)并不好。今年我縣青貯面積7萬(wàn)畝，但是這主要是一些養(yǎng)殖戶靠天然草場(chǎng)放牧已形成習(xí)慣，因此對(duì)種草認(rèn)識(shí)還不夠，這也嚴(yán)重制約了我縣養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展。

2.4　規(guī)?；曫B(yǎng)比例小，生產(chǎn)水平低

雖然近年來(lái)肉羊養(yǎng)殖已成為我縣農(nóng)民發(fā)家致富的重要途徑，不少地方出現(xiàn)一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶，但一家一戶小群體散養(yǎng)的飼養(yǎng)方式仍占主導(dǎo)地位，管理粗放，靠天養(yǎng)畜。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天，這種分散經(jīng)營(yíng)和粗放管理方式，不利于充分有效地利用當(dāng)?shù)刭Y源，不利于采用先進(jìn)實(shí)用的綜合配套技術(shù)，不利于抗御自然災(zāi)害，難以對(duì)羊肉及其產(chǎn)品進(jìn)行深加工以及開發(fā)，很難能夠形成有影響、知名度比較高的名牌羊肉產(chǎn)品，難以有效地進(jìn)入市場(chǎng)和參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，嚴(yán)重制約了肉羊生產(chǎn)新技術(shù)的推廣應(yīng)用，生產(chǎn)水平提高較慢。

2.5　資金和科技投入少，基礎(chǔ)設(shè)施差

由于長(zhǎng)期放牧影響，絕大多數(shù)農(nóng)牧民養(yǎng)畜基礎(chǔ)設(shè)施十分落后，棚舍簡(jiǎn)陋，缺少飼料機(jī)械，飼喂設(shè)施也不配套，養(yǎng)羊業(yè)的社會(huì)化服務(wù)體系不健全，良種繁育、飼料加工、飼養(yǎng)管理、疫病防治和產(chǎn)品銷售等不配套，難以形成和建立完善的肉羊生產(chǎn)體系，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相對(duì)滯后。天然草原的圍欄、退化草原的改良更新、人工草場(chǎng)的建設(shè)以及養(yǎng)羊業(yè)的配套設(shè)施等基礎(chǔ)建設(shè)缺乏資金投入。肉羊品種培育、雜交技術(shù)體系、繁育技術(shù)、飼喂技術(shù)、規(guī)模化飼養(yǎng)技術(shù)明顯滯后。

2.6　飼料供應(yīng)不足，不能滿足營(yíng)養(yǎng)需求

在舍飼肉羊生產(chǎn)過(guò)程中，不僅要保證飼料種類的豐富和儲(chǔ)量的充足，而且應(yīng)根據(jù)羊的營(yíng)養(yǎng)需要和飼料的營(yíng)養(yǎng)成分配制全價(jià)日糧。在目前的養(yǎng)羊生產(chǎn)中，有的地區(qū)缺少飼料制作技術(shù)，青、黃貯技術(shù)還不普及，飼料供應(yīng)無(wú)法保障，飼料利用率低，而且有的地區(qū)因飼喂飼料單一、飼草品質(zhì)差、日糧配合不科學(xué)等現(xiàn)象，造成妊娠母羊大量流產(chǎn)、羔羊發(fā)生白肌病、初生重小等營(yíng)養(yǎng)性疾病，嚴(yán)重地制約了我縣舍飼肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3發(fā)展對(duì)策討論

3.1　利用土地資源，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模

努力解決畜牧業(yè)發(fā)展中的土地使用問(wèn)題。在搞好土地普查、摸清土地真實(shí)使用狀況的前提下，根據(jù)不同區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r，實(shí)行不同的保護(hù)率，因地制宜，分類施行，更好地利用現(xiàn)有土地資源助力養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展。

3.2　抓好政策扶持，引導(dǎo)資金使用

以規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)羊業(yè)為抓手，加快制定全面推進(jìn)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的總體規(guī)劃和政策措施，充分發(fā)揮典型帶動(dòng)作用，調(diào)動(dòng)投資主體的積極性和創(chuàng)業(yè)熱情，加大招商引資力度，積極引進(jìn)外地龍頭企業(yè)和鼓勵(lì)本地資本轉(zhuǎn)型發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，要重點(diǎn)扶持”公司+農(nóng)戶”、”公司+合作社+農(nóng)戶”等經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)揮龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社、專業(yè)協(xié)會(huì)的帶動(dòng)輻射作用，使養(yǎng)羊業(yè)惠及千家萬(wàn)戶，成為農(nóng)民增收致富的重要途徑。

不斷優(yōu)化財(cái)政投入方向和結(jié)構(gòu)，在園區(qū)規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)培訓(xùn)、疫病防控、良種繁育、畜牧機(jī)械等對(duì)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有直接影響的方面，給予財(cái)政補(bǔ)貼。要堅(jiān)持“扶大扶優(yōu)”與“扶小扶弱”同步進(jìn)行，使政策惠及更多中小規(guī)模養(yǎng)殖戶。提高項(xiàng)目建設(shè)的整體成效。

3.3　抓技術(shù)培訓(xùn)，提高科技素質(zhì)

積極組織和鼓勵(lì)科研院校(所)、龍頭企業(yè)和畜牧業(yè)合作社開展畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣服務(wù)。穩(wěn)定和充實(shí)生產(chǎn)第一線的技術(shù)服務(wù)人員，培養(yǎng)一批扎根農(nóng)村、樂(lè)于奉獻(xiàn)技術(shù)人員。加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，深入實(shí)施科技入戶工程，通過(guò) “電視講座”、“以會(huì)代訓(xùn)” 、“科普之冬”各種形式、廣泛開展農(nóng)民養(yǎng)殖技能培訓(xùn)，提高農(nóng)戶的科技素質(zhì)及養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)科技水平。

3.4　抓繁育改良，提高養(yǎng)殖效益

加快健全完善肉羊良種繁育和推廣體系，積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)良品種，提高良種覆蓋率，特別要大力保護(hù)本地特色品種。對(duì)引進(jìn)的優(yōu)良種羊在純繁選育的基礎(chǔ)上通過(guò)高科技生物技術(shù)(同期發(fā)情、胚胎移植等)快速擴(kuò)繁種羊群，同時(shí)結(jié)合良種繁育技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)、冷凍精液配種技術(shù)等改良本地綿、山羊，提高其產(chǎn)肉量及產(chǎn)絨量，改變目前養(yǎng)羊業(yè)中存在的良種化程度低、生產(chǎn)水平低的局面，提高養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)效益。

3.5　完善飼草飼料體系

把推廣優(yōu)質(zhì)飼用玉米作為調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民收入、促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的重要抓手，通過(guò)對(duì)比算賬、典型帶動(dòng)等方式，轉(zhuǎn)變農(nóng)民重糧不種草的傳統(tǒng)觀念，積極推廣耕地種植飼草玉米、苜蓿扶持發(fā)展青貯、黃貯飼料，推廣秸稈加工等綜合加工利用技術(shù)。

3.6　打造知名品牌體系

面對(duì)養(yǎng)羊業(yè)迅猛發(fā)展的形勢(shì)和可能會(huì)相對(duì)下降的比較收益，要著力提高克山縣畜牧業(yè)品牌化發(fā)展水平。鼓勵(lì)支持龍頭企業(yè)、合作社等積極進(jìn)行”三品一標(biāo)”申報(bào)，培育一批具有地方特色的知名肉羊及其產(chǎn)品品牌。要加大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，完善監(jiān)管執(zhí)法手段，增強(qiáng)農(nóng)戶和養(yǎng)殖企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)，打造安全綠色放心的克山肉羊品牌，凸顯產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。