劉振勇，楊曉明，俞群芬，邵麗霞，郭小勤*，林新春

（1. 浙江省德清縣林業(yè)局，浙江 德清 313200；2. 浙江農(nóng)林大學(xué) 亞熱帶森林培育國家重點實驗室培育基地，浙江 臨安 311300）

德清縣雷竹林經(jīng)營狀況調(diào)查

劉振勇1，楊曉明2，俞群芬1，邵麗霞1，郭小勤2*，林新春2

（1. 浙江省德清縣林業(yè)局，浙江 德清 313200；2. 浙江農(nóng)林大學(xué) 亞熱帶森林培育國家重點實驗室培育基地，浙江 臨安 311300）

為了解德清縣雷竹（Phyllostachys violascens）林經(jīng)營狀況，對雷竹重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)的雷竹林經(jīng)營收入情況、經(jīng)營現(xiàn)狀、生長狀況、覆蓋面積、施肥情況、勞動力狀況、竹林結(jié)構(gòu)等進行調(diào)查。結(jié)果表明，德清縣雷竹筍總產(chǎn)值十年內(nèi)增長2.37倍，達(dá)到4.53億元，農(nóng)民純收入增長了1.83倍，達(dá)到2.45億元；雷竹栽培覆蓋面積占雷竹林總面積保持在40%左右，從事雷竹林經(jīng)營的農(nóng)戶中有35%的農(nóng)戶收入占到家庭總收入的80%，雷竹林經(jīng)營成本中覆蓋材料占總成本的70%；覆蓋雷竹林年施肥次數(shù)為3～4次；雷竹林胸徑2.9～4.5 cm，立竹度為20 100～33 750株/hm2。

德清；雷竹；經(jīng)營狀況；可持續(xù)經(jīng)營

雷竹（Phyllostachys praecox cv. prevernalis），是禾本科竹亞科剛竹屬竹種，是我國優(yōu)良的筍用散生竹種之一，近年來被大面積栽培[1～2]。特別是在長江以南各省被大面積栽培，其中以浙江栽培面積最大，主產(chǎn)地為浙江省的德清縣、余杭區(qū)、臨安市一帶。近十年，以覆蓋為核心的雷竹高效栽培技術(shù)的大面積推廣，使原來在3-4月出土的雷竹筍提前到春節(jié)前后出筍，滿足春節(jié)前后市場需求，筍價較高。同時，大量施用肥料，使產(chǎn)量大幅度增高，雷竹林經(jīng)營效益大幅度提高[3～4]。

德清縣是雷竹筍重點產(chǎn)區(qū)，雷竹筍產(chǎn)業(yè)為德清縣林業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是全縣農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源之一，2012年雷竹竹林面積已達(dá)6 700 hm2余，雷竹筍產(chǎn)值達(dá)4.53億元。但是由于多年雷竹林高效栽培技術(shù)的使用，使雷竹竹林出現(xiàn)不同程度的退化，以及覆蓋成本增加和勞動力不足等問題，導(dǎo)致一些農(nóng)戶已經(jīng)基本放棄對竹林的經(jīng)營。因此，我們對德清縣雷竹竹林栽培現(xiàn)狀進行一次調(diào)查，希望能為雷竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供依據(jù)。

1 調(diào)查區(qū)概況及研究方法

1.1 調(diào)查區(qū)概況

浙江省德清縣，地處長江三角洲杭嘉湖平原西部，30° 261′～30° 421′ N，119° 451′～120° 211′ E。氣候?qū)賮啛釒駶櫦撅L(fēng)區(qū)，溫暖濕潤，四季分明，年平均氣溫為13～16℃，最冷月（1月）平均氣溫3.5℃，最熱月（7月）平均氣溫28.5℃。無霜期220～236 d，多年平均降水量1 379 mm。德清縣總面積938.6 km2，其中林業(yè)用地面積44 000余hm2，占土地總面積的47.3 %，森林覆蓋率46.1%。2011年國內(nèi)生產(chǎn)總值278.9億元，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值37.6億元，林業(yè)總產(chǎn)值101.1億元。

1.2 調(diào)查區(qū)范圍

在對德清縣雷竹栽培重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合評價的基礎(chǔ)上，選取重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)武康鎮(zhèn)、三合鄉(xiāng)和開發(fā)區(qū)的7個重點村進行調(diào)查，分別是郭肇村、龍勝村，三橋村、城山村、山民村、朱家村和八字橋村。

1.3 調(diào)查時間及方法

2012年7月25-30日。通過調(diào)查問卷的形式對7個自然村的雷竹竹林經(jīng)營收入情況、經(jīng)營現(xiàn)狀、生長狀況、覆蓋面積、成本狀況、勞動力狀況、施肥情況、竹林結(jié)構(gòu)狀況等進行調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷68份，其中有效問卷60份。

1.4 數(shù)據(jù)處理

利用Excel進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 德清縣雷竹筍歷年生產(chǎn)情況

德清縣雷竹筍歷年生產(chǎn)情況，見表1。

從表1可以看出，2002-2012年，德清縣雷竹筍總產(chǎn)量雖然在下降，但總產(chǎn)值卻在不斷上升，雷竹筍總產(chǎn)值十年內(nèi)增長了2.37倍，達(dá)到4.53億元，農(nóng)民純收入增長了1.83倍，達(dá)到2.45億元，說明雷竹筍產(chǎn)業(yè)仍具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ翘岣咿r(nóng)民收入不可缺少的重點產(chǎn)業(yè)。

從2003年到2012年雷竹林種植總面積保持在6 700余hm2。投產(chǎn)面積從2002年到2006年持續(xù)增加，從2007年開始到2012年保持在6 700余hm2。雷竹總產(chǎn)量從2002年到2007年持續(xù)升高， 2007年達(dá)到最高，為

13.62萬t，然后開始逐漸下降，到 2012年下降到6.18萬t。雷竹筍總產(chǎn)值從2002年的1.91億元開始持續(xù)上漲，到2012年達(dá)到4.53億元。農(nóng)民純收入從2002年的1.34億元持續(xù)增長到2012年的2.45億元。

覆蓋雷竹林面積從2002年的1 700余hm2增長到2007年的3 200余hm2，從2008年開始下降，到2012年覆蓋面積為1 800 hm2。雷竹筍總產(chǎn)量和雷竹覆蓋面積有關(guān)，從2002年到2007年持續(xù)增加，到2007年達(dá)到最高的8.73萬t，以后開始逐漸下降，到2012年只有2.27萬t。覆蓋雷竹總產(chǎn)值從2002年的1.61億元持續(xù)增長到2012年的3.27億元。覆蓋雷竹筍產(chǎn)量2002年到2010年保持在15.75 t/hm2，但從2011年開始下降，到2012年產(chǎn)量為12.77 t/hm2。產(chǎn)值從2002年的9.3萬元持續(xù)增長到2012年的18.1875萬元/hm2。雷竹筍單價也從2002年的5.16元/kg持續(xù)增長到2012年的14.24元/kg。雷竹林覆蓋成本從2002年的2.85萬元/hm2持續(xù)增長到2012年的9萬元/hm2。常規(guī)雷竹林面積從2002年的3 000 hm2增長到2012年的4 900余hm2。總產(chǎn)量2002年到2012年變化不大，

保持在4.0萬t左右?？偖a(chǎn)值從2001年的0.3億元增長到2012年的1.25億元。產(chǎn)量從2002年的11.77 t/ hm2下降到2012年的7.92 t/hm2。產(chǎn)值從2002年的1.005萬元/hm2增長到2012年的2.54萬元/hm2。雷竹筍單價從2002

年的0.86元/kg增長到2012年的3.2元/kg。

2.2 竹林經(jīng)營占家庭收入的比例

從圖1可以看出，依然從事雷竹林經(jīng)營的郭肇村、龍勝村、城山村、山民村、三橋村，平均有50%的農(nóng)戶竹筍收入占到家庭總收入的80%。朱家村和八字橋村是以前雷竹林栽培重點村，但這次調(diào)查發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶已經(jīng)基本放棄雷竹林經(jīng)營，雷竹林經(jīng)營收入占家庭收入比重很低。

郭肇村、龍勝村、城山村和山民村的農(nóng)戶，分別有66%、50%、8%和20%的農(nóng)戶雷竹林經(jīng)營收入占家庭總收入達(dá)到80%～100%。郭肇村、龍勝村、城山村和山民村的農(nóng)戶，分別有20%、10%、18%和 20%的農(nóng)戶雷竹林經(jīng)營收入占家庭總收入的60%～80%。郭肇村、龍勝村、城山村、山民村和三橋村的農(nóng)戶，分別有 24%、40%、46%、10%和 50%的農(nóng)戶雷竹林經(jīng)營收入占家庭總收入的40%～60%。2.3 覆蓋狀況

圖1 雷竹收入占家庭收入的比重Figure 1 Percentage of earning from bamboo in family income

從圖2可以看出，德清縣雷竹重點栽培鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重點村，除朱家村和八字橋村以外，覆蓋雷竹林面積占雷竹林總面積的40%左右。郭肇村覆蓋比例比最高，為 59.3%。龍勝村、三橋村和城山村覆蓋比例較高，達(dá)到40%。山民村的覆蓋比例最低，為27.3%。朱家村和八字橋村，因勞動力都轉(zhuǎn)移到工業(yè)，基本不覆蓋。

圖2 雷竹林覆蓋面積比例Figure 2 Percentage of mulching area in bamboo stand

2.4 勞動力需求

從圖3可以看出，德清縣雷竹林經(jīng)營整體表現(xiàn)為勞動力不足。郭肇村和龍勝村雷竹林經(jīng)營勞動力嚴(yán)重不足。山民村和三橋村雷竹林經(jīng)營，有50%左右的農(nóng)戶勞動力不足。城山村，竹農(nóng)家庭勞動力基本滿足雷竹林經(jīng)營需求。朱家村和八字橋村因勞動力轉(zhuǎn)移，幾乎沒有農(nóng)戶從事雷竹林經(jīng)營。

2.5 成本

從表2可以看出，覆蓋物在雷竹林經(jīng)營成本中所占比例最高。雷竹林經(jīng)營中，覆蓋物占總成本的70%左右。肥料和人工在雷竹林經(jīng)營過程中分別占總成本的10%左右。農(nóng)藥在雷竹林經(jīng)營過程中占總成本的1%左右。2.6 施肥管理

圖3 雷竹經(jīng)營勞動力需求Figure 3 Labor demand for management of bamboo stands

從圖4可以看出，不同村和不同農(nóng)戶在覆蓋雷竹林經(jīng)營時的施肥次數(shù)有所不同。覆蓋竹林年施肥次數(shù)以3次為主，其次為2次，少數(shù)農(nóng)戶施肥次數(shù)達(dá)到4次及以上。郭肇村、龍勝村、城山村、山民村和三橋村年施肥大多為3次，朱家村和八字橋村幾乎不施肥。

2.7 竹林結(jié)構(gòu)

2.7.1 胸徑 從圖5可以看出，德清縣雷竹胸徑在2.9～4.5 cm。位于開發(fā)區(qū)的郭肇村和龍勝村，郭肇村覆蓋后的雷竹林的平均胸徑均比未覆蓋的小，而在龍勝村覆蓋后的雷竹林的平均胸徑比未覆蓋的大，山民村的調(diào)查結(jié)果與龍勝村的相同，三橋村的調(diào)查結(jié)果與郭肇村相同。而在城山村，覆蓋與不覆蓋的雷竹胸徑無顯著差異。朱家村和八字橋村未覆蓋雷竹胸徑為3.6 cm和4.1 cm。因此，未發(fā)現(xiàn)覆蓋對雷竹林胸徑有直接影響。

表2 覆蓋雷竹林經(jīng)營成本Table 2 Cost for mulching

圖4 覆蓋雷竹施肥次數(shù)Figure 4 Fertilization of bamboo stands

圖5 雷竹林胸徑情況Figure 5 DBH of surveyed bamboo stands

圖6 雷竹林立竹度情況Figure 6 Density of surveyed bamboo stands

2.7.2 立竹度 從圖6可以看出，德清縣雷竹林的立竹度平均在2.0 萬～3.4萬株/hm2。其中郭肇村和三橋村立竹度最大，其次是龍勝村、朱家村和八字橋村，城山村和山民村的立竹度最小。郭肇村、龍勝村和三橋村的覆蓋雷竹林的立竹度小于未覆蓋雷竹林，而城山村和山民村正好相反。因此，未發(fā)現(xiàn)覆蓋與否對雷竹林立竹度有顯著影響。

3 結(jié)論與討論

德清縣是雷竹重點產(chǎn)區(qū)，雷竹筍產(chǎn)業(yè)是該縣林業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。以覆蓋為核心的雷竹高效栽培技術(shù)從1994至今已持續(xù)了20 a，雖然覆蓋雷竹林總面積在減少，但雷竹總產(chǎn)值卻在持續(xù)增加。雷竹總產(chǎn)值從2002年的1.91億元逐年上漲，到2012年達(dá)到4.53億元，農(nóng)民純收入從2002年的1.34億元逐年增長，到2012年達(dá)到2.45億元。這說明德清縣竹產(chǎn)業(yè)依然充滿活力，雷竹筍生產(chǎn)的優(yōu)良環(huán)境條件和生產(chǎn)潛力依然存在，仍將是該縣最具潛力的產(chǎn)業(yè)。不過也存在一些亟待解決的問題，如雷竹林退化、覆蓋物價格上漲和勞動力不足等問題。

隨著高效栽培技術(shù)的推廣，雷竹林開始退化，雷竹筍產(chǎn)量也開始逐年下降。覆蓋雷竹筍產(chǎn)量從 2002年到2010年保持在15.75 t/hm2左右，但從2011年開始明顯下降，到2012年產(chǎn)量下降到12.77 t/hm2。說明多年大量施肥，特別是連年稻草、礱糠等高碳氮比物料覆蓋于地表并腐爛入土，使土壤理化性質(zhì)發(fā)生變化。雷竹高效栽培措施長期實施會使土壤生物學(xué)性質(zhì)發(fā)生變化，引起竹林提前退化，竹筍產(chǎn)量下降[5～6]。對德清縣雷竹林土壤狀況分析，發(fā)現(xiàn)雷竹林土壤酸化嚴(yán)重，土壤有機質(zhì)、氮、磷、鉀含量不同程度富集。

覆蓋物和覆蓋方式是影響農(nóng)戶收入的主要因素。覆蓋物是雷竹高效栽培技術(shù)中最重要的材料，約占雷竹林經(jīng)營成本的70%，因成本過高，使很多農(nóng)戶放棄雷竹林高效栽培技術(shù)。德清縣雷竹林經(jīng)營覆蓋物主要以礱糠為主，但隨著雷竹高效栽培技術(shù)不斷推廣，雷竹林覆蓋經(jīng)營面積擴大，礱糠的使用量不斷增加，價格也逐漸攀升，對農(nóng)戶雷竹林經(jīng)營熱情的影響越來越大。如何在不降低竹農(nóng)收入的前提下，降低覆蓋成本，是目前雷竹林經(jīng)營的急需解決的問題。

肥料使用量也是影響農(nóng)戶收入的一個因素。竹林生產(chǎn)中，肥料以復(fù)合肥為主，也有農(nóng)戶以有機肥為主。因肥料施用不當(dāng)而造成的損失也極為驚人，這是竹林生產(chǎn)發(fā)展的重要限制因子[7]。農(nóng)戶在雷竹林覆蓋前會施一些有機肥，有機肥的種類不同，有雞肥，豬肥等。施肥時間主要集中在5、8、9、11、12月，不同的農(nóng)戶施肥月份也不盡相同?？傮w來看，以復(fù)合肥作為肥料的村比以有機肥作為肥料的村雷竹林退化嚴(yán)重[8]。

雷竹林經(jīng)營勞動力不足，也是制約雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的障礙。調(diào)查竹農(nóng)中大多數(shù)勞動力不足，只能依靠雇傭短工來彌補。近幾年勞動力價格的不斷攀升，使從事雷竹林經(jīng)營的農(nóng)戶收入持續(xù)減少。以郭肇村為例，雷竹林經(jīng)營是家庭主要收入的來源之一，因農(nóng)戶經(jīng)營竹林面積大，自家勞動力不能滿足雷竹林經(jīng)營需求，只有依靠雇傭短工來維持經(jīng)營，使得經(jīng)營成本提高，收入減少。所以發(fā)展機械化雷竹林經(jīng)營非常必要，政府應(yīng)投入適當(dāng)資金研發(fā)雷竹林經(jīng)營所需機械。

雷竹筍產(chǎn)量在覆蓋初期產(chǎn)量基本穩(wěn)定，隨著覆蓋的年數(shù)延長產(chǎn)量逐漸開始下降。在所調(diào)查的以前重點雷竹栽培村朱家村和八字橋村，因多年連續(xù)覆蓋經(jīng)營，雷竹林已經(jīng)退化到?jīng)]有新竹出現(xiàn)。又因朱家村和八字橋村附近企業(yè)較多，農(nóng)戶在企業(yè)上班獲得收入高于經(jīng)營雷竹林，使得這兩個村的農(nóng)戶對雷竹林已基本不管理，可以考慮對上述竹林進行承包或土地流轉(zhuǎn)。

德清縣未覆蓋和覆蓋雷竹林立竹度平均在2萬～3.4萬株/hm2，表明德清縣雷竹林立竹度過高，影響雷竹光合作用，進而影響雷竹筍的產(chǎn)量，竹農(nóng)應(yīng)加大砍伐力度，合理留竹。

德清縣農(nóng)民專業(yè)合作社近幾年發(fā)展迅速，但還沒有被廣大農(nóng)戶所認(rèn)可，在調(diào)查農(nóng)戶中，加入合作社的農(nóng)戶很少。由于德清縣農(nóng)民專業(yè)合作社起步較晚，還存在一些亟待解決的問題，如人才缺乏、資金短缺、信任缺失等。如何發(fā)揮好農(nóng)民專業(yè)合作社作用，使農(nóng)戶從中獲得好處，是當(dāng)前政府應(yīng)值得考慮的問題。

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Investigation on Management of
Phyllostachys praecox cv. prevernalis in Deqing County

LIU Zhen-yong1，YANG Xiao-ming2，YU Qun-fen1，SHAO Li-xia1，GUO Xiao-qin2*，LIN Xin-chun2
（1. Deqing Forestry Bureau of Zhejiang, Deqing 313200, China; 2. The Nurturing Station for the State Key Laboratory of Subtropical Silviculture, Zhejiang A & F University, Lin’an 311300, China）

Questionnaire survey was conducted in 2012 on management of Phyllostachys praecox cv. prevernalis stands of 68 farmers in Deqing county, Zhejiang province in term of income, management, growth, mulching area, fertilization, labor force and stand structure. The results showed that total output value of shoot in Deqing increased from 161 million yuan in 2002 to 453 million yuan in 2012, about 2.37 times. Mulching area bamboo stands accounted about 40% of the total bamboo plantation. Income of about 35% famers who engaged in bamboo cultivation was from bamboo shoot(80%). Cost of covering materials was accounted for 70% of the total. Plantations were fertilized 3-4 times a year. DBH bamboo ranged from 2.9cm to 4.5cm and density was about 20100-33750/ha.

Deqing county; Phyllostachys praecox cv. prevernalis; management; sustainable management

S750

A

1001-3776（2015）02-0041-06

2014-12-20；

2015-02-11

浙江省“十二五”農(nóng)業(yè)重大成果轉(zhuǎn)化工程（2012T201-03）

劉振勇（1958-），男，浙江德清人，工程師，從事林業(yè)技術(shù)推廣工作；*通訊作者。