劉遠(yuǎn)超， 胡惠萍， 徐濟(jì)責(zé)， 張 明， 李 玉

(1.廣東省微生物研究所 廣東省菌種保藏與應(yīng)用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 廣東省微生物應(yīng)用新技術(shù)公共實(shí)驗(yàn)室廣東省華南應(yīng)用微生物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,廣東 廣州 510070；2.廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司，廣東 廣州 510663；3.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，吉林 吉林 132101；4.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，吉林 長(zhǎng)春 130118)

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遼寧省渾河源自然保護(hù)區(qū)食藥用菌資源調(diào)查

劉遠(yuǎn)超1，2， 胡惠萍1，2， 徐濟(jì)責(zé)3， 張 明1， 李 玉4*

(1.廣東省微生物研究所 廣東省菌種保藏與應(yīng)用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 廣東省微生物應(yīng)用新技術(shù)公共實(shí)驗(yàn)室廣東省華南應(yīng)用微生物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,廣東 廣州 510070；2.廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司，廣東 廣州 510663；3.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，吉林 吉林 132101；4.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，吉林 長(zhǎng)春 130118)

為查明遼寧省渾河源自然保護(hù)區(qū)大型真菌的資源情況，合理利用和開發(fā)當(dāng)?shù)匾吧乘幱镁Y源，本研究經(jīng)過(guò)兩年的系統(tǒng)調(diào)查和采集，得到大型真菌標(biāo)本610余份，采用傳統(tǒng)的形態(tài)學(xué)鑒定方法，得到283種食藥用菌，隸屬于2門6綱20目53科122屬，其中食用菌124種，藥用菌130種。結(jié)果表明，當(dāng)?shù)氐氖乘幱镁Y源十分豐富，具有開發(fā)利用的潛力，同時(shí)也說(shuō)明當(dāng)?shù)爻渥闼春捅Ｗo(hù)完整的森林生態(tài)對(duì)于大型真菌的生長(zhǎng)是有積極作用的，因而在開發(fā)和利用野生食藥用菌資源時(shí)，要重視對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。

食用菌；藥用菌；大型真菌；資源調(diào)查；渾河源

遼寧省渾河源自然保護(hù)區(qū)位于撫順市清原縣灣甸子鎮(zhèn)和大蘇河鄉(xiāng)境內(nèi)，是遼寧省渾河的發(fā)源地，地處長(zhǎng)白山系龍崗山余脈，境內(nèi)最高峰二頂子海拔1 001.2 m，保護(hù)區(qū)規(guī)劃總面積18 931.4 km2，地理坐標(biāo)為E124°47′～125°17′，N41°50′～42°00′。保護(hù)區(qū)屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均溫度4.2 ℃，年最高溫度35.8 ℃，最低溫度-41.5 ℃，年降水量714.2～1 025.3 mm，土壤以暗棕壤為主，還有草甸土和沼澤土[1]。保護(hù)區(qū)內(nèi)植物以長(zhǎng)白區(qū)系植物為主，歷史上林區(qū)內(nèi)原生頂級(jí)群落為保存完好的紅松闊葉混交林，在日本侵華期間遭受了大面積的砍伐和破壞，目前保護(hù)區(qū)內(nèi)森林由原始林、天然次生林和人工林組成，林內(nèi)有植物1 116種，其中蒙古櫟林、紅松、落葉松、紅松闊葉林及闊葉混交林為主要植被類型，比例達(dá)96%以上[2]。豐富的森林植被和濕潤(rùn)的氣候條件，為當(dāng)?shù)卮笮驼婢纳L(zhǎng)提供了優(yōu)良的條件，本研究以渾河源自然保護(hù)區(qū)為研究地，系統(tǒng)地調(diào)查了大型真菌資源，得到了食藥用菌的名錄。

1 材料與方法

1.1 材料

本研究在2011年4月至2012年11月期間，深入遼寧省渾河源自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，累計(jì)開展了20余次的大型真菌調(diào)查和采集，采集地植被有紅松林、蒙古櫟林、落葉松林、核桃楸林、針闊混交林以及灌木叢，共獲得標(biāo)本610余份。

1.2 方法

采用傳統(tǒng)形態(tài)學(xué)分類鑒定，即通過(guò)肉眼觀察標(biāo)本的菌蓋、菌褶、菌柄形態(tài)、顏色以及附屬物，結(jié)合顯微鏡觀察子實(shí)體的微觀特征，選取要觀察的組織，置于5% KOH溶液觀察包括擔(dān)子、擔(dān)孢子、囊狀體、蓋皮層組織的形態(tài)、大小以及部分顏色反應(yīng)，參考分類工具書以及新近的研究成果進(jìn)行鑒定[3-14]。

2 結(jié)果與分析

通過(guò)鑒定，共得到大型真菌283種，其中可食用或藥用的菌類共203種，食用菌124種，藥用菌130種，同時(shí)發(fā)現(xiàn)中國(guó)新紀(jì)錄種1種(注**)，遼寧省新紀(jì)錄種12種(注*)，現(xiàn)將名錄匯總?cè)缦隆?/p>

表1 渾河源自然保護(hù)區(qū)食藥用菌名錄

續(xù)表1

續(xù)表1

續(xù)表1

續(xù)表1

續(xù)表1

續(xù)表1

注：①食用菌；②藥用菌；③食藥用菌

3 討 論

通過(guò)對(duì)保護(hù)區(qū)兩年的調(diào)查研究，初步查明保護(hù)區(qū)有大型真菌283種，資源較為豐富，其中可食用菌有124種，占已查明大型真菌總數(shù)的43.8%，包括較為著名的假根蘑菇、林地蘑菇、紅菇蠟傘、尖鱗傘、白香蘑、棕灰口蘑、蜜環(huán)菌、雞油菌、美味齒菌、猴頭菌、香菇，及具有潛在開發(fā)價(jià)值的銀白離褶傘、榆干離褶傘、褐褶邊奧德蘑；藥用菌130種，占已查明大型真菌總數(shù)的45.9%，包括較為著名的蛹蟲草、蝽象蟲草、大孢蟲草、亞側(cè)耳，及具有潛在開發(fā)價(jià)值的雜色云芝、硫磺菌，表明該保護(hù)區(qū)的野生食藥用菌資源豐富。由于野外調(diào)查主要集中在試驗(yàn)區(qū)和緩沖區(qū)，較易受到人為或其他因素干擾，對(duì)大型真菌的發(fā)生造成影響，不能真實(shí)地反應(yīng)資源狀況，同時(shí)由于大型真菌的發(fā)生受氣候條件影響較為顯著，資源調(diào)查的全面性仍然不足，所以保護(hù)區(qū)內(nèi)大型真菌的種類仍有待進(jìn)一步調(diào)查和研究，而一些已調(diào)查的種類仍存在著食用或藥用功能不詳?shù)那闆r，需要進(jìn)一步研究。應(yīng)對(duì)一些有較好食藥用價(jià)值的種類進(jìn)行開發(fā)保護(hù)，為了有效地保護(hù)和利用這些食藥用菌資源，保護(hù)區(qū)內(nèi)的人類以及家禽活動(dòng)應(yīng)該有所限制，而資源利用應(yīng)當(dāng)考慮可持續(xù)發(fā)展，不能掠奪式采集。

[1] 王芝恩, 周強(qiáng), 金星. 渾河源地區(qū)野生藥用植物資源種類調(diào)查[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012, 3: 120-124.

[2] 于中華, 王學(xué)文, 李曉明. 渾河源林區(qū)植物多樣性保護(hù)對(duì)策[J].遼寧林業(yè)科技, 2004, 6: 30-32.

[3] 卯曉嵐.中國(guó)大型真菌[M].鄭州：河南科學(xué)技術(shù)出版社, 2000.

[4] 李茹光.吉林省真菌志(第1卷?yè)?dān)子菌亞門)[M].長(zhǎng)春:東北師范大學(xué)出版社, 1991:1-525.

[5] 邵力平，項(xiàng)存悌.中國(guó)森林蘑菇[M].哈爾濱:東北林業(yè)大學(xué)出版社, 1997.

[6] 今関六也, 大谷吉雄, 本郷次雄.日本のきのこ[M].東京:山と溪谷社, 1988.

[7] 戴芳瀾.中國(guó)真菌總匯[M].北京:科學(xué)出版社, 1979.

[8] 中國(guó)科學(xué)院林業(yè)土壤研究所.老禿頂子自然保護(hù)區(qū)植物名錄(內(nèi)部資料)[M]. 1986.

[9] 吳興亮，戴玉成，李泰輝.中國(guó)熱帶真菌[M].北京:科學(xué)出版社, 2010.

[10]畢志樹，鄭國(guó)揚(yáng)，李泰輝.廣東大型真菌志[M].廣州:廣東科技出版社, 1994.

[11]鄧叔群.中國(guó)的真菌[M].北京:科學(xué)出版社, 1963.

[12]幼菌の會(huì)編，本郷次雄監(jiān)修.きのこ図鑑[M].東京:株式會(huì)社東京印書館, 2001.

[13]李玉，圖力古爾.中國(guó)長(zhǎng)白山蘑菇[M].北京:科學(xué)出版社, 1963.

[14] 圖力古爾，李玉.大青溝自然保護(hù)區(qū)大型真菌區(qū)系多樣性的研究[J].生物多樣性, 2000, 8(1): 73-80.

Investigate of Edible and Medicinal Fungal Resources from Hunhe River Source Nature Reserve in Liaoning Province

LIU Yuan-chao1, 2, HU Hui-ping1, 2, XU Ji-ze3, ZHANG Ming1, LI Yu4

(1.GuangdongInst.ofMicrobiol.,GuangdongProv.KeyLab.ofMicrobialCultureCollect'n&Appl.,GuangdongOpenLab.ofAppl.Microbiol.,StateKeyLab.ofAppl.Microbiol.S.China,Guangzhou510070; 2.GuangdongYueweiEdibleFungiTechnol.Co.Ltd. ,Guangzhou510663; 3.JilinAgric.Sci. &Technol.Uni.,JilinCity132101; 4.JilinAgric.Uni.,Changchun130118)

In order to provide the foundation for rational utilization and development of the local residents of wild edible and medicinal fungi resources, we investigated mushroom resources in Hunhe River Source Nature Reserve in Liaoning Province. Two years of systematic investigation and collection, over 610 specimens of macro-fungi were obtained, and 283 species were identified by morphological classification, 283 species belong to 122 genera 53 families 20 orders 6 classes 2 phyllum, among them, 124 edible mushrooms and 130 medicinal mushrooms. The results showed that the local mushroom resources were abundant and had the potential exploitation, also showed that plenty of water and protection integrity of the forest ecosystems have a positive effect on macro-fungi to occur, thus in the development and use of wild edible and medicinal fungi resources, attention need to be paid to the ecological environment protection.

edible fungi； medicinal fungi； macro-fungi； resource survey； Hunhe River Source

國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2013BAD16B05)；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金項(xiàng)目(CARS24)

劉遠(yuǎn)超 男，碩士研究生。主要從事大型真菌資源調(diào)查采集工作。Tel：020-32086869，E-mail: 605685445@qq.com

* 通訊作者。男，教授，博士，博士生導(dǎo)師，中國(guó)工程院院士。從事菌物學(xué)研究。Tel：0431-84533309，E-mail: yuli966@126.com

2015-03-18；

2015-07-07

Q938.1+5

A

1005-7021(2015)05-0053-09

10.3969/j.issn.1005-7021.2015.05.010