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借助化學實驗優(yōu)化課堂教學

2015-12-25 07:26鐘慧萍
中學化學 2015年7期
關鍵詞:化學實驗教學

鐘慧萍

化學是一門以實驗為基礎的自然科學,化學的發(fā)展和教學都離不開實驗。從表1可以看出化學實驗在高中化學課程中的比例大大提高,成為了高中化學課程的主要內容,較好地體現了化學是以實驗為基礎的自然學科。表中也反映出舊教材以演示實驗為主,而新教材增加了大量的探究性實驗,并安排了一定數量的實驗設計課題,不但很好地發(fā)揮了化學實驗對培養(yǎng)學生科學探究的功能,而且還促進了學習方式的轉變。

表1人教版新舊教材實驗統計

自2010年廣東省實行“3+理科綜合”以來,考試說明中關于“化學實驗”部分的說明一直沒做任何改動。廣東高考試題實驗部分涉及面廣、知識點多、能力要求高、考查形式多樣,占高考分值的1/5以上(見表2),重視基礎知識、基礎實驗,考查學生的實驗操作、實驗方案設計與評價、數據處理、實驗條件控制、繪圖、文字表達等實驗綜合能力。因此,化學實驗在化學教學中起著其他教學手段不可替代的作用,實驗不僅是化學學習的重要內容,是化學研究的重要方法,也是一種幫助學生更好理解化學原理、記憶化學事實的教學手段,因此要求平時的教學不僅要開設實驗課,更要充分利用化學實驗的功能高效地指導化學教學的開展。

生自省能力的作業(yè)比如像制定學習計劃,整理知識網絡體系。在自主學習的過程中,創(chuàng)造力是最容易被激發(fā)的。“留心處處皆學問,細心題題有發(fā)現,上心事事長見識,專心路路有收獲”。由于學生的興趣、特長、條件不同,學生在上面的幾類作業(yè)中自己選擇三類作業(yè)完成即可。

(5)利用考后時機,智做個性化作業(yè)

每場考試總是“幾家歡樂幾家愁”,考得好的意氣風發(fā),考得差的愁眉苦臉。考試過后是讓學生學會反思學會自省的最佳時機,也是調整學習習慣和態(tài)度的最佳時機,引導不好的話或者驕傲自滿或者灰心喪氣。這時教師在給學生樹立正確的成績觀的同時,還可以布置這樣的個性化作業(yè):①建立錯題集,及時分析錯誤;②寫反思與總結,考得好保持學習習慣和做法,考得差的調整學習態(tài)度和方法;③ 寫計劃,自己將如何做才能提高。在教師的指導下,學生的自我評價會發(fā)展成為調節(jié)自我學習活動的關鍵因素,幫助學生發(fā)展元認知能力。

總之,以上是從教育最佳時機的角度來設置高中化學個性化作業(yè),目的是抓住時機,課前引導;利用時機,趁熱打鐵,夯實基礎;巧設時機,發(fā)展?jié)撃?,起到事半功倍的效果。從學生的水平和特長出發(fā),脫離題海戰(zhàn)術,激發(fā)學生的學習興趣,培養(yǎng)每一位學生的化學素養(yǎng)和化學思維能力。

1.利用實驗激發(fā)學習興趣、調動學習積極性

學生學習的動機很大程度上來源于興趣,實驗越有趣味越能調動學生學習的積極性。像滴水著火(過氧化鈉與水反應)、水果電池(原電池原理)、焰色反應(檢驗金屬元素)、噴泉實驗(氨氣的性質)等趣味性實驗體現化學物質的變化絢麗多彩,化學現象光彩奪目,從新奇的現象喚起學生的求知欲望,讓學生對學科產生濃厚的興趣,達到良好的教學效果。

2.利用實驗充分體現化學核心觀念

化學學科觀念是指化學學科思維、學科方法、學科價值觀念的統稱。其中化學學科思維是指運用化學觀念(元素觀、微粒觀、分類觀、變化觀)從宏觀、微觀和符號三種水平上認識和理解周圍的事物,而實驗是從宏觀角度建立三者之間內在聯系的有效手段。以《溴乙烷》教學設計為例,首先對比溴乙烷、乙醇的結構預測溴乙烷可能斷鍵的位置,運用球棍模型從微觀角度分析反應過程中斷鍵與成鍵獲得微觀認識;再通過觀察與分析溴乙烷分別與水、氫氧化鈉水溶液、氫氧化鈉醇溶液反應的實驗現象等活動獲得宏觀反應事實的認識,這些現象非常形象具體,易于激發(fā)學生學習興趣,學生也容易接受。通過現象嘗試書寫溴乙烷分別與氫氧化鈉水溶液、氫氧化鈉醇溶液反應的化學方程式獲得符號表征,從而獲得學習鹵代烴的“三重”表征。又如通過實驗確定氫氧化鋁所屬類別是堿性、酸性還是兩性氫氧化物;又如對比銅片、可抽動銅絲與濃硫酸反應的實驗倡導綠色化學的思想?;瘜W基本觀念的具體內容并不能通過記憶有效地形成化學基本觀念,學生只有通過實驗親身體驗化學知識的發(fā)現過程和應用價值,使思維達到高層次的抽象概括水平,感悟到化學知識中蘊含的思想、觀點和方法,才能將知識轉化為觀念。

3.利用實驗有效引導學生形成化學概念、化學理論

中學化學教學中的很多概念、理論的形成,一般都是從認識具體物質的性質入手,而物質的性質需要借助一定的實驗手段,通過物質變化被學生感知。在進行強弱電解質概念的學習時,筆者通過設計等體積等濃度(0.1mol/L)鹽酸和醋酸的導電性、測定溶液pH、觀察與等量鎂條反應產生氣泡的快慢等三個實驗讓學生感受鹽酸、醋酸性質的異同點,再通過圖片和動畫觀察分析鹽酸溶液和醋酸溶液中存在的微粒來理解強弱電解質的本質區(qū)別,從而引導學生形成強弱電解質的概念。又如設計鹽類水解的影響因素,筆者以FeCl3溶液為例,首先要求學生根據水溶液中的平衡體系猜想影響鹽類水解的因素有哪些?再通過給定的試劑(0.1mol/L鹽酸、0.1mol/L氫氧化鈉、碳酸鈉固體、氯化鐵固體、硫酸鋁固體、蒸餾水)和儀器(酒精燈、pH計、試管、膠頭滴管)通過測定溶液pH的變化來驗證假設,從而輕輕松松地總結歸納出影響鹽類水解的因素及平衡移動的方向。所以,對于化學概念、化學原理的形成和發(fā)展,通過實驗方法讓學生感知物質及其變化的實驗現象,將抽象的內容形象化,微觀的內容宏觀化,學生獲取準確深刻的直觀感知,獲得實驗事實,確信化學理論的真實性,形成完整的理性認識。

4.利用實驗培養(yǎng)學生實驗操作技能

在化學教學中培養(yǎng)學生的化學實驗操作能力,使學生“初步形成基本的化學實驗技能,能設計和完成一些簡單的化學實驗”是《化學課程標準》的一項基本要求,是化學教育工作者的主要任務之一,也是學生高二實驗評價、高三高考的考查要點。實驗是訓練學生實驗操作技能的唯一途徑,選擇實驗操作綜合性強的實驗作為學生實驗可以有效鍛煉學生。如粗鹽的提純,在除去雜質的過程中涉及到溶解、過濾、蒸發(fā)等實驗操作;溶液的配制涉及稱量、溶解、移液、定容等操作;海帶中提取碘涉及灼燒、溶解、過濾、萃取、分液、蒸餾等操作。通過這些綜合性強的實驗活動推動課堂,使學生能細致觀察,更直觀地發(fā)現問題,既培養(yǎng)學生敏銳的觀察力,又加強學生規(guī)范實驗技能的意識,還促進學生化學實驗操作能力的提高。

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