胡雅紅

（績(jī)溪縣林業(yè)局，安徽 宣城 245300）

績(jī)溪縣山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

胡雅紅

（績(jī)溪縣林業(yè)局，安徽 宣城 245300）

本文介紹了績(jī)溪縣山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇和發(fā)展中存在的問(wèn)題，并提出新時(shí)期績(jī)溪縣山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和重點(diǎn)，探討山核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)策。

山核桃產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策

山核桃（Carya cathayensis）屬胡桃科山核桃屬，是我國(guó)特有的干果樹(shù)種，其果仁味香松脆、鮮美可口，亦用以榨油，兼有預(yù)防冠心病、降低血脂等功效。近些年來(lái)，山核桃以其獨(dú)特的口感風(fēng)味和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及資源的稀有性，風(fēng)靡北京、上海、南京、杭州等城市市場(chǎng)，其價(jià)格不斷飆升。山核桃產(chǎn)業(yè)也被績(jī)溪縣委、縣政府列為經(jīng)濟(jì)林主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)精心引導(dǎo)和扶持，總面積迅速擴(kuò)展，效益不斷提升，山核桃真正成了全縣林農(nóng)脫貧致富的“搖錢(qián)樹(shù)”。“十三五”期間，如何保持績(jī)溪縣現(xiàn)有發(fā)展態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步提升山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。筆者根據(jù)績(jī)溪縣山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇、存在的主要問(wèn)題以及必須關(guān)注的重要方面，探討山核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)策。

1　績(jī)溪縣山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1林業(yè)基本情況

績(jī)溪縣地處安徽省東南部，隸屬宣城市，地處118.20～118.55E，29.57～30.20N。森林覆蓋率高達(dá)77.07%，屬黃山、天目山山脈結(jié)合部，土地類(lèi)型復(fù)雜多樣，山地占53.8%，丘陵占34.3%，山谷盆地占9.9%，水域占2%。屬北亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，溫暖濕潤(rùn)，光照充足，雨量充沛。海拔125～1 787.4 m。土壤類(lèi)型主要有紅壤、黃壤、黃棕壤，母巖主要有石灰?guī)r、千枚巖、板巖、花崗巖，自然地理?xiàng)l件非常適合山核桃生長(zhǎng)。

1.2山核桃發(fā)展歷史

據(jù)資料記載，原主產(chǎn)地荊州鄉(xiāng)1999年山核桃就已達(dá)866.67 hm2，產(chǎn)量達(dá)250 t，僅此一項(xiàng)，戶均收入1 500元以上。該地山核桃雖然顆粒不大，但籽實(shí)充盈，每千克山核桃干籽可剝?nèi)?.45 kg左右，再加上香味好，深受歡迎。

2001年以來(lái)，績(jī)溪縣進(jìn)行林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，出臺(tái)了績(jī)溪縣“358”山核桃標(biāo)準(zhǔn)化示范工程建設(shè)文件，并依托退耕還林、長(zhǎng)防林、世行造林項(xiàng)目、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、中德安徽林業(yè)三期項(xiàng)目等重點(diǎn)林業(yè)工程和項(xiàng)目，乘勢(shì)而上，引導(dǎo)和扶持山核桃基地建設(shè)。林農(nóng)也徹底改變了“要我種”為“我要種”的態(tài)度，山核桃造林育林積極性空漲。總面積從2001年的2 666.67 hm2，發(fā)展到2013年的8 333.33 hm2，從房前屋后發(fā)展到見(jiàn)縫插針乃至漫山遍野，覆蓋了山核桃主產(chǎn)區(qū)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)20%的林地面積。一批育苗大戶和山核桃加工企業(yè)也應(yīng)時(shí)而生，山里佬綠色食品有限公司收購(gòu)加工的山核桃已有10多個(gè)產(chǎn)品通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證，現(xiàn)已銷(xiāo)往北京、上海、南京、杭州等城市。

1.3山核桃組織經(jīng)營(yíng)模式

績(jī)溪縣集體林地面積的65%已經(jīng)分山到戶，山核桃基本上是以戶為單位開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。近年來(lái)社會(huì)辦林業(yè)步伐加快，也涌現(xiàn)了一批通過(guò)買(mǎi)斷、租賃經(jīng)營(yíng)權(quán)等方式整合山場(chǎng)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的大戶、企業(yè)，但在全縣所占比例仍然很少。全縣現(xiàn)有40家專(zhuān)業(yè)合作社，但多數(shù)停留在管理技術(shù)培訓(xùn)、簡(jiǎn)單的代購(gòu)化肥、農(nóng)藥等服務(wù)，也有少數(shù)從事收購(gòu)和銷(xiāo)售的中間代理人。

1.4山核桃林經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

據(jù)調(diào)查，績(jī)溪縣現(xiàn)有山核桃面積8 333.33 hm2，其中投產(chǎn)面積56%，年產(chǎn)籽量16 680 t，年總產(chǎn)值10億多元。山核桃新造林一般10年左右開(kāi)始掛果，過(guò)再6年左右進(jìn)入盛產(chǎn)期。初果期株產(chǎn)量25～40 kg左右；20年進(jìn)入盛產(chǎn)期以后，產(chǎn)量分化較大，高產(chǎn)的株產(chǎn)100～150 kg，低產(chǎn)的株產(chǎn)50 kg左右。山核桃鮮果2015年收購(gòu)價(jià)格9～10元/kg左右。

由于山核桃價(jià)格不斷飆升，農(nóng)民對(duì)待山核桃如同摯愛(ài)珍寶倍加呵護(hù)，把山當(dāng)作地來(lái)耕，把山核桃樹(shù)當(dāng)作菜來(lái)種，一切生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)措施以提高山核桃產(chǎn)量為目標(biāo)和重點(diǎn)。據(jù)調(diào)查，全縣90%以上的山核桃管理執(zhí)行這種“農(nóng)耕林業(yè)”，即通過(guò)人工割灌除草或者使用百草枯等除草劑，保持山核桃林下無(wú)灌木雜草，減少養(yǎng)分流失，同時(shí)方便采摘山核桃；通過(guò)使用復(fù)合肥等增加土壤肥力，補(bǔ)給果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)，提高產(chǎn)量。有些地方也曾采購(gòu)有機(jī)肥或者山核桃專(zhuān)用肥，使用后發(fā)現(xiàn)沒(méi)有特別增產(chǎn)效果，或少或停用；多數(shù)果樹(shù)需要噴施菊酯類(lèi)、吡蟲(chóng)啉等農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。

2　山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇

2.1頂層設(shè)計(jì)助推山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2011年國(guó)家林業(yè)局發(fā)布《林業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，出臺(tái)了“十二五”期間關(guān)于加快發(fā)展木本糧油和特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)等十二個(gè)重點(diǎn)任務(wù)規(guī)劃；2014年又會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部聯(lián)合印發(fā)了《全國(guó)優(yōu)勢(shì)特色經(jīng)濟(jì)林發(fā)展布局規(guī)（2013-2020年）》，加強(qiáng)宏觀引導(dǎo)，實(shí)施政策傾斜，重點(diǎn)培育特色產(chǎn)品和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，推進(jìn)布局區(qū)域化、栽培品種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品特色化和經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化。

績(jī)溪縣委、績(jī)溪縣政府十分重視山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，相繼出臺(tái)了一系列重要舉措：2008年根據(jù)安徽省政府統(tǒng)一安排部署，大力實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“532”提升行動(dòng)，提升龍頭企業(yè)的規(guī)模和實(shí)力，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化科技水平，提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平，提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)能力。2009年出臺(tái)了《關(guān)于貫徹中央1號(hào)文件全力推進(jìn)生態(tài)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的決定》，就加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等8個(gè)重點(diǎn)方面制定了一系列獎(jiǎng)勵(lì)扶持政策。2014年出臺(tái)了《績(jī)溪縣木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃至2025年，新建山核桃1 486.67 hm2，其中連片造林面積1 133.33 hm2。

2.2優(yōu)越的資源優(yōu)勢(shì)

山核桃的分布和結(jié)果對(duì)自然地理及氣候環(huán)境要求特別高，發(fā)展的區(qū)域有限，山核桃適生于山麓疏林中或腐殖質(zhì)豐富的山谷，分布在海拔400～1 200 m，主要產(chǎn)于浙皖交界的天目山區(qū)、湖南和大別山部分地區(qū)，績(jī)溪縣東北部荊州鄉(xiāng)、家朋鄉(xiāng)、伏嶺鎮(zhèn)、金沙鎮(zhèn)、板橋頭鄉(xiāng)、瀛洲鎮(zhèn)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，屬天目山余脈，主產(chǎn)天目山山核桃，是全國(guó)為數(shù)不多的山核桃主產(chǎn)區(qū)之一。因此，績(jī)溪縣山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展具備得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。近些年來(lái)，隨著消費(fèi)群體的不斷擴(kuò)大，山核桃供不應(yīng)求，銷(xiāo)售價(jià)格一直是穩(wěn)中有升，所以未來(lái)山核桃市場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)飽和現(xiàn)象，山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間較大。

績(jī)溪縣風(fēng)光秀麗，歷史悠久，人文薈萃，文化底蘊(yùn)極為厚重，是徽文化的重要發(fā)祥地。又是聯(lián)合國(guó)綠色產(chǎn)業(yè)示范縣、國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)。地處泛長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈，皖贛鐵路縱貫縣境南北，省道215、217在縣城交匯，績(jī)黃高速公路現(xiàn)已通車(chē)，京福高鐵、黃杭高鐵也正在籌建中，未來(lái)的績(jī)溪是皖南重要的交通樞紐。厚重的歷史文化、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和便捷的交通優(yōu)勢(shì)，極大促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展，也為山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入無(wú)限商機(jī)。

2.3集體林權(quán)制度改革讓林農(nóng)吃了定心丸

績(jī)溪縣集體林權(quán)制度改革明晰產(chǎn)權(quán)，落實(shí)經(jīng)營(yíng)權(quán)工作已基本完成，林農(nóng)對(duì)自己經(jīng)營(yíng)的林地充分享有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，林農(nóng)害怕政策多變的后顧之憂解除了，培育森林資源的積極性高漲。

3　山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

3.1績(jī)溪縣國(guó)土空間開(kāi)發(fā)規(guī)劃

根據(jù)《安徽省主體功能區(qū)規(guī)劃》，績(jī)溪縣屬省重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)，根據(jù)主體功能定位，是重要的自然生態(tài)保護(hù)區(qū)、森林公園和旅游區(qū)，是全國(guó)重要的生物多樣性保護(hù)型和水源涵養(yǎng)型生態(tài)功能區(qū)之一，是長(zhǎng)三角地區(qū)的重要生態(tài)屏障。該區(qū)域國(guó)土主要開(kāi)發(fā)規(guī)劃為保護(hù)野生生物資源、加強(qiáng)生態(tài)工程建設(shè)、合理開(kāi)發(fā)旅游資源。因此，績(jī)溪縣山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向應(yīng)以經(jīng)濟(jì)林改善生態(tài)，以生態(tài)承載旅游，以旅游激活三產(chǎn)，積極培育依托生態(tài)的低碳產(chǎn)業(yè)。

3.2國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)導(dǎo)向

目前，無(wú)論是在國(guó)際市場(chǎng)，還是在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，隨著消費(fèi)者的生態(tài)環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)和文明意識(shí)的提高，對(duì)食品的安全性認(rèn)識(shí)也越來(lái)越深刻，人們的生態(tài)需求也越來(lái)越強(qiáng)烈，只有綠色產(chǎn)品在市場(chǎng)上才會(huì)被歡迎，特別是在歐美市場(chǎng)；在國(guó)內(nèi)，雖然大多數(shù)消費(fèi)者的環(huán)境意識(shí)還不高，但這已是一種趨勢(shì)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們必將日益重視綠色消費(fèi)。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志達(dá)總結(jié)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)林生產(chǎn)和銷(xiāo)路現(xiàn)狀，他指出我國(guó)特色經(jīng)濟(jì)林果品產(chǎn)量位居世界首位，但是特色經(jīng)濟(jì)林果品出口量相對(duì)較低，主要原因是優(yōu)質(zhì)果率低。當(dāng)前國(guó)際市場(chǎng)干果的優(yōu)質(zhì)果率達(dá)70%～80%，主要出口國(guó)外銷(xiāo)優(yōu)質(zhì)干果約占其總產(chǎn)量的40%～50%，而我國(guó)達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的高檔果不足10%。優(yōu)質(zhì)果品供求缺口不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

3.3經(jīng)濟(jì)林生長(zhǎng)規(guī)律

經(jīng)濟(jì)林首先是森林，其次供予林產(chǎn)品。森林主要功能是是調(diào)節(jié)氣候、保持水土、防止、減輕旱澇、風(fēng)沙、冰雹等自然災(zāi)害；同時(shí)森林還哺育著各種微生物及飛禽走獸，是維護(hù)生物多樣化的基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上被人們加以合理化利用。人類(lèi)的發(fā)展本來(lái)就是和大自然結(jié)合在一起的，只有充分認(rèn)識(shí)森林生長(zhǎng)發(fā)展規(guī)律，以一種理解和尊重自然的態(tài)度經(jīng)營(yíng)森林，重視健康穩(wěn)定的森林生態(tài)系統(tǒng)建設(shè)，重視森林生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)在的自我修復(fù)、自我調(diào)節(jié)的自然力，優(yōu)化森林的結(jié)構(gòu)和功能，在不減少山核桃內(nèi)在價(jià)值和未來(lái)生產(chǎn)力的基礎(chǔ)上，保證所需要的山核桃產(chǎn)品源源不斷的供應(yīng)，使生態(tài)與經(jīng)濟(jì)需求最佳結(jié)合，才能確保山核桃的優(yōu)質(zhì)果率和山核桃樹(shù)的可持續(xù)生產(chǎn)。

4　山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問(wèn)題

4.1生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理

4.1.1經(jīng)營(yíng)方式

由于林農(nóng)過(guò)于注重眼前產(chǎn)量，掠奪式的經(jīng)營(yíng)，人為干擾太多太重，違背了山核桃自然生長(zhǎng)規(guī)律，導(dǎo)致一系列后遺癥：林地被清理過(guò)分干凈，隨之去除了各種生物，包括病蟲(chóng)害天敵賴以生存的環(huán)境，生物多樣性遭到破壞，同時(shí)單一經(jīng)營(yíng)山核桃純林，更容易誘發(fā)病蟲(chóng)害；快速提高土壤肥力、保持林地干凈和防止病蟲(chóng)侵害，長(zhǎng)期大量的化肥、農(nóng)藥、除草劑的使用，破壞了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，使土壤的物理化學(xué)特性發(fā)生了變化，導(dǎo)致土壤板結(jié)，肥力下降；一些超標(biāo)的無(wú)機(jī)化合物嚴(yán)重危害人體健康、污染地表和地下水、大氣環(huán)境、植物和動(dòng)物資源；極易造成水土流失，特別是25°以上的陡坡等地。掠奪式的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式造成山核桃樹(shù)營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，生長(zhǎng)紊亂，生長(zhǎng)規(guī)律全被打亂，生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)和修復(fù)能力喪失，輕則影響果樹(shù)健康生長(zhǎng)及果品質(zhì)量，重則引起山核桃樹(shù)死亡。

4.1.2科技水平

山核桃經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)人才不多，激勵(lì)機(jī)制不夠健全，對(duì)當(dāng)?shù)丶夹g(shù)指導(dǎo)水平不夠，山核桃經(jīng)營(yíng)管理科技含量不高。有些林分密度太大，導(dǎo)致結(jié)實(shí)面小，產(chǎn)果量不高；有些樹(shù)齡過(guò)老，樹(shù)勢(shì)衰退，結(jié)果量很低；有些地方造林時(shí)忽視選種造林，導(dǎo)致種質(zhì)不純、品種低劣、品質(zhì)良莠不齊；有些地方因?yàn)椤稗r(nóng)耕式”管理導(dǎo)致生產(chǎn)的不可持續(xù)等。

4.1.3發(fā)展模式

山核桃生產(chǎn)合作化程度不高，基地建設(shè)多數(shù)以零星分散的分戶經(jīng)營(yíng)模式為主，嚴(yán)重影響山核桃規(guī)模化、集約化經(jīng)營(yíng)。施肥、打藥、除草、采摘等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)措施，沿用傳統(tǒng)的方法和手段，不利于機(jī)械化作業(yè)，不利于專(zhuān)業(yè)化分工，也不利于資金的投入和先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用。產(chǎn)品成本高，果品質(zhì)量難以保證，勢(shì)必影響下一步山核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。

4.1.4規(guī)劃布局

山核桃基地建設(shè)缺乏合理規(guī)劃布局。近些年來(lái)，通過(guò)市場(chǎng)導(dǎo)向和政府扶持，林農(nóng)造林育林積極性高漲，大面積開(kāi)山種植山核桃，但缺乏合理規(guī)劃布局，特別是溝渠、水庫(kù)源頭、山脊等生態(tài)脆弱地區(qū)種植山核桃后，按照傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)管理方法，極易造成水土流失，樹(shù)體也極易受極端天氣影響而遭受損失。

4.2加工和銷(xiāo)售

山核桃生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售多數(shù)以戶為單位展開(kāi)，全縣尚未形成具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的山核桃營(yíng)銷(xiāo)加工龍頭企業(yè)。特別是缺乏集農(nóng)業(yè)生態(tài)基地建設(shè)、林業(yè)綜合開(kāi)發(fā)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品精深加工、銷(xiāo)售于一體的“全國(guó)經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”，不能夠強(qiáng)有力地帶動(dòng)基地建設(shè)走上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。同時(shí)有機(jī)食品、綠色食品認(rèn)證，爭(zhēng)創(chuàng)名牌農(nóng)產(chǎn)品工作滯后。

5　山核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對(duì)策

5.1找準(zhǔn)山核桃產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的突破口

調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。無(wú)論是從縣情，或是國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的需求出發(fā)，還是從山核桃的生長(zhǎng)規(guī)律出發(fā)，筆者認(rèn)為，擁有具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的山核桃基地是當(dāng)前保障山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收的重中之重?！霸韵挛嗤?shù)，自有鳳凰來(lái)”，資源優(yōu)勢(shì)必將是未來(lái)山核桃產(chǎn)業(yè)取得核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要法寶，必須做到兩個(gè)確保：一是確保提高優(yōu)質(zhì)果率；另一個(gè)就是確保樹(shù)體的永續(xù)利用。如何做到這兩個(gè)確保？必須切實(shí)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的思想觀念和做法，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整和增長(zhǎng)方式的根本性轉(zhuǎn)變，“鳳凰涅槃、騰籠換鳥(niǎo)”，把從單純追求數(shù)量發(fā)展轉(zhuǎn)變到質(zhì)量提高上來(lái)，把過(guò)度追求眼前利益轉(zhuǎn)到兼顧長(zhǎng)遠(yuǎn)利益結(jié)合上來(lái)，從生產(chǎn)到銷(xiāo)售，充分利用績(jī)溪特有的生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)林農(nóng)立足現(xiàn)狀，著眼未來(lái)，面向市場(chǎng)，科學(xué)有序、可持續(xù)經(jīng)營(yíng)森林，打造具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)良健康品質(zhì)山核桃，創(chuàng)造自己的綠色品牌，在“物美而價(jià)高”上做文章，使現(xiàn)有山核桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)保持發(fā)展態(tài)勢(shì)，并創(chuàng)造新的價(jià)值空間。

績(jī)溪縣現(xiàn)有山核桃產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已超過(guò)十億元，是增加林農(nóng)收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是一項(xiàng)重要的民生工程，也是縣政府加強(qiáng)生態(tài)建設(shè)的重要抓手，應(yīng)被提到縣政府的重要議事日程上來(lái)。一手抓山核桃基地建設(shè)，適度擴(kuò)展面積和可持續(xù)開(kāi)展生產(chǎn)；另一手抓山核桃加工水平和銷(xiāo)售能力建設(shè)。

5.2多管齊下，引導(dǎo)和扶持山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展

5.2.1科學(xué)有序建設(shè)山核桃基地

在全面普查山核桃資源分布的基礎(chǔ)上，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，因地制宜，明確主導(dǎo)，協(xié)調(diào)發(fā)展。根據(jù)山核桃生長(zhǎng)規(guī)律，兼顧生態(tài)系統(tǒng)的健康和穩(wěn)定，結(jié)合森林經(jīng)營(yíng)者的意愿等綜合制定不同的經(jīng)營(yíng)方案。

5.2.2提高林農(nóng)的現(xiàn)代營(yíng)林理念和技術(shù)水平

加強(qiáng)廣大林業(yè)技術(shù)干部對(duì)現(xiàn)代林業(yè)實(shí)用技術(shù)的培訓(xùn)，形成聯(lián)村幫戶的科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)，利用多種林業(yè)宣傳渠道，以及建設(shè)現(xiàn)代林業(yè)經(jīng)營(yíng)示范點(diǎn)等，加強(qiáng)林農(nóng)對(duì)新形勢(shì)下山核桃生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理新理念和實(shí)用技術(shù)的掌握，幫助林農(nóng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的“小農(nóng)”經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)意識(shí)，引導(dǎo)林農(nóng)正確對(duì)待山核桃產(chǎn)量問(wèn)題，尊重山核桃自然生長(zhǎng)規(guī)律，“知其然又知其所以然”，主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)，掌握現(xiàn)代森林經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，更好地實(shí)踐“林為我用”、“可持續(xù)收獲”等，為山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的生機(jī)和活力。

新建基地時(shí)嚴(yán)格按照選擇適宜山核桃栽培的立地條件，在現(xiàn)有林管理上，因林制宜，因林而異，制定科學(xué)的培育措施：對(duì)于密度較大林分，應(yīng)于冬季去除枯枝、病枝，改善林內(nèi)通風(fēng)透光條件；對(duì)于天然次生山核桃林，宜進(jìn)行疏伐；對(duì)于新造林，密度過(guò)大的要進(jìn)行移植；對(duì)于樹(shù)齡過(guò)老，產(chǎn)量極低的林分，應(yīng)予以更新；撫育林分時(shí)，對(duì)于已經(jīng)郁閉的林分，帶狀或塊狀砍灌埋青墾挖，保持喬灌草結(jié)構(gòu)，林內(nèi)適當(dāng)留養(yǎng)一些鄉(xiāng)土樹(shù)種，促進(jìn)混交，保護(hù)林內(nèi)生物多樣性，維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)功能；施肥時(shí)盡量多施用有機(jī)肥、山核桃專(zhuān)業(yè)肥等，保護(hù)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，同時(shí)避免污染地表和地下水、大氣環(huán)境、植物和動(dòng)物資源，防止水土流失。

將病蟲(chóng)害防治作為技術(shù)宣傳普及的重點(diǎn)之一，認(rèn)真開(kāi)展病蟲(chóng)害普查，掌握病蟲(chóng)發(fā)生發(fā)展規(guī)律，進(jìn)一步研究綠色防治措施，并在山核桃主產(chǎn)區(qū)普及推廣。

5.2.3開(kāi)展優(yōu)良品種選育

長(zhǎng)期以來(lái)，山核桃造林忽視選種造林，外調(diào)或者本地培育的苗木種質(zhì)不純，林木良莠不齊，長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和林木抗性參差不齊，需要盡快選育出優(yōu)良品種，打破制約山核桃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)高產(chǎn)、建品牌、占領(lǐng)市場(chǎng)的內(nèi)在技術(shù)瓶頸。近年來(lái)，績(jī)溪縣通過(guò)大范圍選優(yōu)山核桃，篩選出2個(gè)優(yōu)良品種：皖績(jī)1號(hào)和皖績(jī)2號(hào)，已分別通過(guò)安徽省林木品種審定委員會(huì)審定和認(rèn)定，特別是皖績(jī)1號(hào)平均單籽粒重4.5 g，鮮果出籽率37.25%，干籽出仁率53.23%，含油率69.8%，粗蛋白含量9.6%，較耐干旱，病蟲(chóng)害少，可作為良種推廣使用。與此同時(shí)，審定委托有資質(zhì)的育苗單位，選擇皖績(jī)1號(hào)或皖績(jī)2號(hào)中長(zhǎng)勢(shì)旺、產(chǎn)量高、果實(shí)大、抗性強(qiáng)的優(yōu)良母樹(shù)，利用植株果實(shí)進(jìn)行育苗或者研究無(wú)性系繁殖育苗，保持林木良種固有特性。在良種育苗上嚴(yán)格把關(guān)，確保提供良種壯苗上山造林。

5.2.4提高山核桃專(zhuān)業(yè)化管理水平

建立各種有效機(jī)制，提升山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)業(yè)化水平。大力培育各種有核心競(jìng)爭(zhēng)力的林業(yè)專(zhuān)業(yè)合作組織、專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)和中介服務(wù)等機(jī)構(gòu)，充分發(fā)揮其資金、勞動(dòng)力和技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)，服務(wù)于農(nóng)，提升山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)業(yè)化水平。

完善政策和措施，提升山核桃基地建設(shè)規(guī)?；?。深入開(kāi)展林權(quán)配套改革。林地的相對(duì)集中經(jīng)營(yíng)必須通過(guò)林權(quán)流轉(zhuǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)，而規(guī)范的林權(quán)流轉(zhuǎn)是林權(quán)健康有序流轉(zhuǎn)的保障。不斷建立和完善林權(quán)評(píng)估、林權(quán)流轉(zhuǎn)、林權(quán)交易平臺(tái)、抵押貸款、森林保險(xiǎn)等政策措施，幫助林業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者方便快捷完成林權(quán)流轉(zhuǎn)；深化林業(yè)投融資體制改革，加強(qiáng)與金融部門(mén)溝通，加大貸款扶持力度，改變林權(quán)抵押貸款業(yè)務(wù)的手續(xù)繁瑣、門(mén)檻高、貸款期限短、資金規(guī)模小等現(xiàn)狀，通過(guò)有利的政策措施，為全縣山核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)提供便利條件。

加大政策扶持力度，打造具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)。整合項(xiàng)目資金，重點(diǎn)扶持山核桃發(fā)展龍頭企業(yè)或合作社。選擇有事業(yè)心、有干勁、有責(zé)任心、也具有實(shí)力的山核桃地基建設(shè)大戶和規(guī)模加工企業(yè)，作為帶動(dòng)山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展龍頭予以大力扶持，從生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、與國(guó)際市場(chǎng)接軌、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等諸多方面，提升山核桃優(yōu)質(zhì)果率和加工水平，創(chuàng)建屬于自己的綠色優(yōu)質(zhì)品牌，在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

建立激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)山核桃可持續(xù)經(jīng)營(yíng)?？沙掷m(xù)經(jīng)營(yíng)盡管會(huì)在開(kāi)始階段影響山核桃的產(chǎn)量，但在生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者需求矛盾不斷增長(zhǎng)的前提下，隨著果品質(zhì)量的提升，會(huì)彌補(bǔ)產(chǎn)量減少的損失，同時(shí)保證了山核桃應(yīng)有的結(jié)實(shí)年限，可持續(xù)得到收入。對(duì)開(kāi)展可持續(xù)經(jīng)營(yíng)具有一定規(guī)模的單位或個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)和扶持，補(bǔ)貼林業(yè)生產(chǎn)工具、建設(shè)林區(qū)道路等基礎(chǔ)設(shè)施，引領(lǐng)山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。

5.2.5搭建山核桃銷(xiāo)售平臺(tái)

引導(dǎo)龍頭企業(yè)發(fā)展連鎖、配送，設(shè)立直銷(xiāo)點(diǎn)、專(zhuān)賣(mài)店，特別是要抓緊培養(yǎng)電子商務(wù)人才，發(fā)展村級(jí)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，積極開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)商城交易。林產(chǎn)業(yè)、林產(chǎn)品只有搭上電商快車(chē)，才有可能保證產(chǎn)品在更大的范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)更方便和快捷的銷(xiāo)售。

為突出績(jī)溪縣山核桃產(chǎn)業(yè)生態(tài)特色，將可持續(xù)經(jīng)營(yíng)成果作為宣傳亮點(diǎn)，在各種銷(xiāo)售平臺(tái)鏈接后方山核桃基地建設(shè)和加工實(shí)況，展示績(jī)溪優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和綠色可持續(xù)經(jīng)營(yíng)的狀況，吸引消費(fèi)者青睞，創(chuàng)造更廣闊的發(fā)展空間和市場(chǎng)空間。

發(fā)揮政府媒介作用，組織企業(yè)參加北京、上海農(nóng)交會(huì)和廣交會(huì)，定期舉辦“山核桃文化節(jié)”等活動(dòng)，加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，不斷擴(kuò)大績(jī)溪山核桃的知名度和美譽(yù)度。

（責(zé)任編輯：楊婷婷）

Development Actualities of Hickory Industry in Jixi County and Coping Strategies

HU Yahong
（Forestry Bureau of Jixi County，Xuancheng 245300，Anhui，China）

In this paper，the development actualities of hickory industry in Jixi County were introduced and the opportunities and existing problems facing its development were analyzed.The direction and key points for its development was put forward and some coping strategies for its sustainable development were discussed.

Hickory industry；Development actualities；Coping strategies

S664.1

A

2095-0152（2015）06-0054-05

2015-10-10

2015-10-23

胡雅紅（1970-），女，林業(yè)工程師，從事森林可持續(xù)經(jīng)營(yíng)技術(shù)推廣工作。E-mail： 836241572@qq.com