◎楊天宇，那晶晶，余秀娟，蒲云月

（蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中心,江蘇 蘇州 215000）

ICP-MS法測定密胺餐具中重金屬鉛、鎘的遷移量研究

◎楊天宇，那晶晶，余秀娟，蒲云月

（蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中心,江蘇 蘇州 215000）

測定在不同浸泡液、不同浸泡時間和浸泡溫度下密胺餐具中重金屬鉛、鎘的遷移情況,以了解密胺餐具的安全性使用。采用ICP-MS（電感耦合等離子體質(zhì)譜儀）對浸出液進行測定,結(jié)果表明：密胺餐具在4%乙酸下浸泡重金屬遷移率最高,且溫度越高,使用酸性液浸泡時間越長,則重金屬遷出越明顯；在油性條件下重金屬的遷出較少,中性和極性條件下均有一定量的遷出。

密胺餐具；鉛；鎘；遷移；浸泡

密胺餐具俗稱仿瓷餐具，具有不易碎、較高的熱變形溫度、耐沖擊等特點，其保溫效果好，不易褪色，被廣泛用于餐飲及嬰幼兒日常用品等方面[1]。相比陶瓷、不銹鋼等制品，密胺餐具在環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展要求上更具有優(yōu)勢[2]。

密胺餐具作為食品容器，存在潛在的危害性。

m L；A—餐具試樣內(nèi)表面積，dm2。

2 試驗結(jié)果

2.1 標準曲線線性

標準曲線采用4%的硝酸配置，共采用6個濃度點，分別為0、50、100、300、500μ g/L和1000μ g/L，曲線相關(guān)系數(shù)r＞0.999，表明元素鉛和鎘均具有良好的線性關(guān)系。

2.2 不同浸泡劑對鉛、鎘遷移的影響

分別用水、4%乙酸、65%的乙醇以及正己烷浸泡處理后的密胺碗，在60℃浸泡2h條件下，研究了重金屬鉛、鎘的浸出情況。刷過加標涂料后的密胺碗中鉛和鎘的含量均在0.31m g/d m2左右，鉛和鎘的遷出情況用遷移率來表示。在相同條件下，4種浸泡液中均有重金屬的浸出，其中正己烷浸泡液的遷移率最低，4%的乙酸遷移率最高。

2.3 不同浸泡溫度對鉛、鎘遷移的影響

選用浸出率較高的4%的乙酸作為浸泡液，分別在室溫，40、60、80℃條件下進行測定。從測定結(jié)果可知，隨著測定溫度的升高，鉛、鎘的遷移率呈現(xiàn)增加的趨勢，80℃比60℃下遷移率增加不大，且80℃下浸泡液蒸發(fā)作用變大，試驗過程難以控制，因此試驗最佳溫度選擇為60℃。

2.4 不同浸泡時間對鉛、鎘遷移的影響

在60℃下，以4%乙酸為浸泡液，分別浸泡1、2、3、4h，測定重金屬浸出情況。圖1為實驗結(jié)果，從圖1可以看出，隨著時間的增加，浸出量是逐漸增加的，到達4h時重金屬浸出增加已不明顯。

2.5 方法的精確度與標準偏差

圖1 不同浸泡時間下重金屬鉛、鎘的遷移率結(jié)果

在加標后的密胺碗中加入300m L 4%乙酸模擬液，在60℃下浸泡3h，重復進行6次試驗，以IC P-M S測定重金屬鉛、鎘的浸出情況，結(jié)果表明，在優(yōu)化條件下，重金屬鉛的平均遷移率為51.5%，6次測量的R S D為5.9%，鎘的平均遷移率為52.3%，R S D為4.8%。以上數(shù)據(jù)表明本方法穩(wěn)定可靠，適合用于測定密胺餐具中重金屬鉛和鎘的遷移量。

2.6 實際樣品檢測

在市場采購了不同廠家不同批次生產(chǎn)的內(nèi)部有花紋的密胺餐具共30批，以4%乙酸為浸泡液，在60℃下浸泡3h用以測定重金屬鉛、鎘的遷移情況。結(jié)果顯示，樣品中有28批均未檢出重金屬，有1批測出微量金屬鉛，有1批鉛含量為0.03m g/d m2、鎘0.09m g/d m2，試驗結(jié)果均未超出標準要求，而有重金屬浸出的密胺餐具長期使用有重金屬持續(xù)遷出的危險，可能在人體內(nèi)產(chǎn)生富集。

3 討論

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，密胺餐具中重金屬的溶出主要是一些企業(yè)在密胺餐具的印刷著色過程中選用價格低廉的無機涂料，因為無機涂料的成本比有機涂料低，且著色力也比有機涂料強，這樣違規(guī)使用無機涂料最終造成密胺餐具在使用過程中鉛、鎘等重金屬遷移量超標。本試驗通過在不同模擬液條件下使用含有重金屬鉛鎘的不合格密胺餐具來研究重金屬遷移情況，用以警示消費者對于密胺餐具的安全使用。

試驗結(jié)果表明，密胺餐具在4%乙酸下浸泡重金屬遷移較其他條件明顯，這種酸性條件通常代表著蘋果汁、檸檬汁等使用情況。且溫度越高，使用酸性液浸泡越長，則重金屬遷出越明顯。在油性條件下重金屬的遷出較少，中性和極性條件下均有一定量的遷出。綜上所述，消費者在使用密胺餐具時，首先要選擇在正規(guī)廠家購買產(chǎn)品，在使用過程中要盡量避免使用酸性食物長期浸泡，尤其注意不要在高溫下使用密胺餐具。

[1]劉淑君，平慶潔，楊麗，等.三聚氰胺餐具中有毒有害物質(zhì)遷移危害的研究現(xiàn)狀[J].工程塑料應用，2012（6）：105-108.

[2]魏宇曦，肖燕茂.出口密胺餐具的行業(yè)現(xiàn)狀及風險管理初探[J].中國檢驗檢疫，2011（3）：21-22.

Study on the Determination of the Amount of Migration of Heavy Metal Lead and Cadmium in Melamine Tableware by ICP-MS

Yang Tianyu, Na Jingjing, Yu Xiujuan, Pu Yunyue
（Inspection & Quarantine Comprehensive Technology Center of Suzhou Entry-Exit Inspection & Quarantine Bureau, Jiangsu Suzhou 215000, China）

Migration situation of heavy metals of lead and cadmium in melamine tableware was measured at different soaking liquid, different soaking time and immersion temperature, in order to understand the safety of the use of melamine tableware. ICP-MS (Inductively coupled plasma mass spectrometry) was used to detect the immersion solution, the results showed that, the heavy metal in melamine tableware had highest migration rate in 4% acetic acid soaking, and the higher the temperature, the longer using acid soaking liquid, the heavy metals moved out more obviously; Under the condition of oil, the heavy metals moved out less, neutral and polarity conditions had a certain amount of emigration.

Melamine tableware; Lead; Cadmium; Migration; Soaking

TQ320.7

江蘇出入境檢驗檢疫局科技計劃資助（編號：2014KJ61）。

楊天宇（1978-），男，碩士，高級工程師，主要研究方向：化工。