李 闖 ， 林 謙 ， 蔣桂韜 ， 張 旭 ， 吳端欽 ， 王向榮 ， 黃 璇 ， 戴求仲 *

（1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所，湖南長(zhǎng)沙410205；2.湖南省畜牧獸醫(yī)研究所動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)技術(shù)研究室，湖南長(zhǎng)沙 410131）

苧麻屬于蕁麻科苧麻屬多年生宿根性草本植物，其嫩莖、葉的粗蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素等養(yǎng)分含量豐富（孫延煒等，2013；康萬(wàn)利等，2010；曾日秋，2010）。但目前生產(chǎn)上對(duì)于如何科學(xué)、高效利用飼用苧麻的相關(guān)研究報(bào)道較少。湘白鵝屬于溆浦公鵝與四川白鵝母鵝的雜交后代，其體型較大、生長(zhǎng)快、飼養(yǎng)效益高、肉質(zhì)風(fēng)味佳，備受生產(chǎn)者和消費(fèi)者喜愛(ài)，養(yǎng)殖數(shù)量也日益增大。因此，本試驗(yàn)以湘白鵝作為試驗(yàn)動(dòng)物，研究日糧精料與飼用苧麻（中飼苧1號(hào)）不同配合比例及后期補(bǔ)飼精料對(duì)湘白鵝生長(zhǎng)性能的影響，以期為飼用苧麻在肉鵝養(yǎng)殖中的合理應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選擇體重相近、健康狀況良好的7日齡湘白鵝225羽，分3階段進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，每階段設(shè)5個(gè)處理，每處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)9只鵝。試驗(yàn)A組為全精料飼喂的對(duì)照組，日糧中不添加苧麻；而試驗(yàn)B～E組添加不同比例苧麻。飼養(yǎng)試驗(yàn)第1階段（試鵝2～4周齡），試驗(yàn)B～E組精料與飼用苧麻的飼喂比例分別為 1∶1、1∶2、1∶3 和 1∶4；飼養(yǎng)試驗(yàn)第 2 階段（5～7周齡），試驗(yàn)B～E組精料與飼用苧麻的飼喂比例分別為 1∶2、1∶3、1∶4 和 1∶5；飼養(yǎng)試驗(yàn)第3階段（試鵝8～10周齡）為補(bǔ)飼育肥階段，各組均只飼喂精料。

1.2 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)在湖南省畜牧獸醫(yī)研究所試驗(yàn)鵝場(chǎng)進(jìn)行，鵝只采用網(wǎng)上平養(yǎng)，按常規(guī)免疫，自由采食和飲水，24 h光照，舍內(nèi)自然通風(fēng)，保持正常溫度，相對(duì)濕度（60±5）%，鵝舍每天清糞 1次。飼養(yǎng)試驗(yàn)第1階段結(jié)束后根據(jù)欄舍面積調(diào)整每欄試鵝數(shù)量，使第2階段開(kāi)始各欄試鵝數(shù)量一致，且各處理體重差異不顯著（P＞0.05）。第3階段開(kāi)始時(shí)各欄試鵝則不做調(diào)整。

1.3 試驗(yàn)日糧和營(yíng)養(yǎng)水平 試驗(yàn)日糧由新鮮苧麻與精飼料按比例均勻混合而成。新鮮苧麻選用新刈割的65 cm高苧麻全株，使用時(shí)用切碎機(jī)切短至2～3 cm長(zhǎng)。試驗(yàn)基礎(chǔ)精飼料參考NRC（1994）鵝營(yíng)養(yǎng)需要配制，其日糧以玉米、豆粕、次粉、棉籽粕等為主要原料配合而成，試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。該日糧由湖南省畜牧獸醫(yī)研究所飼料廠生產(chǎn)，試鵝飼養(yǎng)試驗(yàn)各階段所用精飼料一致。

1.4 生長(zhǎng)性能指標(biāo)測(cè)定 試鵝在7、28、49日齡和70日齡時(shí)，早上8∶00點(diǎn)進(jìn)行空腹稱重（稱重前停飼12 h），試驗(yàn)期間以重復(fù)為單位記錄試鵝每天的耗料量及剩余料量，并計(jì)算飼養(yǎng)試驗(yàn)各階段試鵝初重、末重、平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G）。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel 2003軟件進(jìn)行初步處理后，采用SPSS 13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析（one-way ANOVA），若組間差異顯著，則采用Duncan’s法進(jìn)行多重比較，顯著水平為P＜0.05。試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧不同精料與苧麻配比對(duì)2～4周齡湘白鵝生長(zhǎng)性能的影響 由表2可知，飼喂全精料的對(duì)照組平均日采食量（ADFI）顯著低于添加苧麻的各試驗(yàn)組（P＜0.05），而添加苧麻的各試驗(yàn)組間ADFI也存在顯著差異（P＜0.05），試驗(yàn)C組試鵝ADFI顯著低于B和D組，但試驗(yàn)B、D、E組間ADFI差異不顯著 （P>0.05）。試鵝平均日增重（ADG）各組間存在顯著差異，對(duì)照組最高，達(dá)56.44 g/d，分別比試驗(yàn) B、C、D、E 組提高 13.56%、43.91%、60.02%、77.71%（P＜ 0.05）， 且隨著日糧中苧麻添加比例的增加ADG逐漸降低。各苧麻添加組試鵝料重比（F/G）則隨著苧麻添加量的增加逐漸升高，試驗(yàn)B～E組F/G分別比對(duì)照組高97.49%、127.14%、180.40%、195.48%（P ＜ 0.05）。

2.2 日糧不同精料與苧麻配比對(duì)5～7周齡湘白鵝生長(zhǎng)性能的影響 由表3可知，試鵝ADFI以飼喂全精料的對(duì)照組最低，分別比添加苧麻的試驗(yàn) B、C、D、E 組 低 39.13% 、37.89% 、31.16% 、39.82%（P ＜ 0.05），而試驗(yàn) B、C、E 組間 ADFI無(wú)顯著差異（P＞0.05）。ADG和F/G的變化趨勢(shì)與2～4周齡表現(xiàn)相似，即隨苧麻添加比例增加，試鵝5～7周齡ADG顯著降低 （P＜0.05），而F/G則顯著增加（P＜0.05）。

表2 日糧不同精料與苧麻配合比對(duì)2～4周齡湘白鵝生長(zhǎng)性能的影響

表3 日糧不同精料與苧麻配比對(duì)5～7周齡湘白鵝生長(zhǎng)性能的影響

2.3 前期日糧不同精料與苧麻配比對(duì)8～10周齡湘白鵝生長(zhǎng)性能的影響 由表4可知，盡管前期飼喂苧麻的試驗(yàn)B、C、D、E組全部飼喂精料后試鵝的體重仍然分別比全程飼喂精料的對(duì)照組低 11.56%、9.98%、13.33%、16.03%（P ＜ 0.05），但與前兩階段相比差距明顯縮小。同時(shí)，前期飼喂苧麻的各試驗(yàn)組8～10周齡試鵝ADG遠(yuǎn)高于對(duì)照組（P＜0.05），而其F/G則大幅低于對(duì)照A 組（P ＜ 0.05）。

表4 日糧不同精料與苧麻配比對(duì)8～10周齡湘白鵝生長(zhǎng)性能的影響

2.4 日糧不同精料與苧麻配比對(duì)湘白鵝生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的影響 由表5可見(jiàn)，日糧中添加飼用苧麻后節(jié)省了精飼料的用量，與對(duì)照A組比，試驗(yàn)B～E組分別降低了精飼料用量 2.96、4.01、4.95、5.36 kg。全價(jià)精飼料按組成原料的市場(chǎng)價(jià)測(cè)算配方成本為3.05元/kg，加上加工成本0.15元/kg，精飼料成本為3.20元/kg；鵝苗價(jià)為8.0元/只；出欄時(shí)肉鵝的售價(jià)為16.0元/kg。若不計(jì)算苧麻成本，添加苧麻的試驗(yàn)B～E組平均每只肉鵝盈利分別比對(duì)照組高3.2、7.42、8.61元和8.46元；若新鮮刈割整株飼用苧麻價(jià)格按0.5元/kg計(jì)算，試驗(yàn)D組平均每只肉鵝盈利最高，為10.38元，分別比對(duì)照A 組和試驗(yàn) B、C、E 組高 4.17、4.71、0.99元和 0.72元；除添加苧麻的試驗(yàn)B組每只肉鵝盈利低于對(duì)照組外，其余各苧麻添加組均比對(duì)照組高。表明肉鵝日糧中合理添加苧麻能夠提高養(yǎng)殖效益，生產(chǎn)中值得推廣。

表5 日糧不同精料與苧麻配合比對(duì)湘白鵝生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 討論

大量研究表明，動(dòng)物飼料中添加苧麻葉干粉對(duì)動(dòng)物的采食、生長(zhǎng)均無(wú)不良影響，并可使飼料成本降低，養(yǎng)殖效益提高（陳麗婷等，2013；王賢芳和揭雨成，2012）。而對(duì)于整株苧麻特別是鮮苧麻在動(dòng)物飼養(yǎng)上應(yīng)用研究報(bào)道較少。本試驗(yàn)以湘白鵝作為試驗(yàn)動(dòng)物，研究了日糧中整株鮮苧麻不同添加比例對(duì)肉鵝生長(zhǎng)性能的影響，發(fā)現(xiàn)在肉鵝的前兩個(gè)生長(zhǎng)階段日糧中添加不同比例新鮮飼用苧麻，肉鵝的個(gè)體大小雖然與飼喂全精料的對(duì)照組差異不大，但鵝的體重卻隨苧麻添加比例的提高而降低，兩階段試鵝料重比則隨著添加比例的提高而增加，表明鮮苧麻的添加影響了肉鵝的生長(zhǎng)。分析原因可能與以下幾方面有關(guān)：（1）新鮮苧麻水分及粗纖維含量較高，添加后降低了日糧能量和其他養(yǎng)分的濃度，影響?zhàn)B分消化吸收，導(dǎo)致肉鵝食入及消化吸收的有效養(yǎng)分量減少；（2）食入過(guò)量纖維還會(huì)造成食后產(chǎn)熱增加，加劇了鵝在夏季的熱應(yīng)激也是影響生長(zhǎng)性能的重要原因。

肥育后期，飼養(yǎng)試驗(yàn)前兩階段飼喂苧麻的試驗(yàn)組肉鵝ADF和F/G均優(yōu)于前期飼喂精料的對(duì)照組，而且表現(xiàn)為前兩階段日糧苧麻的添加量越大的試驗(yàn)組，后期鵝的ADG和F/G越好，分析原因可能與肉鵝的補(bǔ)償性生長(zhǎng)有關(guān)。前期添加鮮苧麻實(shí)際上限制了肉鵝營(yíng)養(yǎng)的攝入量，苧麻添加比例越大日糧的有效養(yǎng)分濃度越低，從而加劇了肉鵝的營(yíng)養(yǎng)限制程度，對(duì)鵝增重的影響也較大。本試驗(yàn)中，各試驗(yàn)組肉鵝全部采用精料飼喂3周后，肉鵝的體重雖然與對(duì)照組的差距較前兩階段明顯縮小，但并未達(dá)到與對(duì)照組相同的水平，這可能與補(bǔ)償生長(zhǎng)效應(yīng)除了受營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)程度影響外，還與營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)持續(xù)時(shí)間有關(guān)。Plavnik和Hurwitz（1991）研究認(rèn)為肉雞的補(bǔ)償生長(zhǎng)應(yīng)為8周或更長(zhǎng)的時(shí)間。但目前對(duì)肉鵝補(bǔ)償生長(zhǎng)方面的研究極少，肉鵝的合適補(bǔ)償生長(zhǎng)期為多長(zhǎng)尚不清楚，然而本試驗(yàn)各苧麻添加組肉鵝在恢復(fù)采食精飼料3周后體重并未達(dá)到與全期采食配合精飼料的對(duì)照組肉鵝相同的水平，表明3周的補(bǔ)償生長(zhǎng)時(shí)間可能過(guò)短。因此，適當(dāng)延長(zhǎng)后期補(bǔ)飼精料的時(shí)間，可充分發(fā)揮肉鵝補(bǔ)償生長(zhǎng)能力，提高出欄上市體重。

4 結(jié)論

綜合生長(zhǎng)性能和生產(chǎn)效益結(jié)果可以得出，在本試驗(yàn)條件下，湘白鵝2～4周齡階段日糧按精料與苧麻1∶3配比，5～7周齡日糧按精料與苧麻1∶4配比，再通過(guò)后期補(bǔ)飼精料，可獲得較好的養(yǎng)殖效益。

[1]陳麗婷，肖光明，王曉清，等.投喂不同飼草的草魚(yú)主養(yǎng)池塘中魚(yú)類的生長(zhǎng)和效益比較[J].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2013，39（4）：419～422.

[2]康萬(wàn)利，揭雨成，刑虎成，等.飼用苧麻種質(zhì)資源植物學(xué)與品質(zhì)性狀鑒定[J].草業(yè)科學(xué)，2010，27（10）：74～78.

[3]孫延煒，孟桂元，周靜，等.苧麻近緣植物氨基酸組成及其營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)[J].中國(guó)麻業(yè)科學(xué)，2013，35（6）：296～299，328.

[4]王賢芳，揭雨成.蛋雞苧麻配合飼料的效果試驗(yàn) [J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2012，10：140～142.

[5]曾日秋.飼用苧麻資源篩選及其高產(chǎn)栽培技術(shù)研究：[碩士學(xué)位論文][D].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2010.

[6]Plavnik I，Hurwitz S.Response of broiler chickens and turkey poults to food restriction of varied severity during early life [J].British Poultry Science，1991，32（2）：343～352.

（注：本文第二作者與第一作者有同等貢獻(xiàn)）