丁茁荑 段曉銓 任群芳

1 特征特性

五彩紅薹四號為湖南省蔬菜研究所選育的中熟、豐產(chǎn)、抗病的雜交一代紅菜薹新品種。該品種從播種至采收70天左右，植株生長勢中等，抗霜霉病、病毒病，耐軟腐病。菜薹紫紅色、有蠟粉，薹形勻直。薹葉披針形、葉柄短，薹葉比適宜，口感嫩甜，商品性好。側(cè)薹萌發(fā)能力強、多而齊，每薹鮮質(zhì)量50 g左右，667 m2產(chǎn)量約2 000 kg。該品種商品性和豐產(chǎn)性良好，是目前長江流域地區(qū)的主栽品種之一。

2 栽培要點

2.1 適宜播期

在長沙及相似氣候地區(qū)，8～9月均可播種，最適宜播種期在8月下旬9月上旬，雖然此期白天氣溫仍較高，但夜溫較低，晝夜溫差大，適宜紅菜薹生長。播種過早，前期溫度高，植株受高溫影響易衰老，抗逆性下降，易感染病害，且菜薹含糖量低，纖維多，品質(zhì)差。播種過晚，溫度低，植株蓮座葉未充分生長就抽薹，植株營養(yǎng)生長不足，產(chǎn)量低。

2.2 育苗

五彩紅薹四號一般是育苗移栽。

①苗床準(zhǔn)備 苗床地應(yīng)選擇土壤肥沃、排水良好的地塊，前作收獲后及時清除雜草進(jìn)行翻耕炕地，播種前耙碎土塊。每10 m2苗床施腐熟有機廄肥50 kg作基肥，再進(jìn)行淺耙，使土壤疏松、土肥混合均勻，作成1 m寬的高畦，畦面不宜太寬，便于澆水、間苗。

②播種 紅菜薹應(yīng)適當(dāng)稀播，培育壯苗，尤其是雜種一代的植株生長勢強，苗期生長快且旺，更應(yīng)稀播，以免菜苗擁擠，相互遮光而徒長，導(dǎo)致幼苗紫色淡化。每1 m2苗床用0.7～1.0 g種子，667 m2需種量為 20～30 g，苗床面積 20～30 m2。種子發(fā)芽率較低時，視發(fā)芽情況相應(yīng)擴大播種量。播種后薄覆松肥細(xì)土，用噴壺澆水，特別注意澆水速度不能過快，苗床表面不能有流水，以免種子被沖出、畦面“結(jié)殼”，嚴(yán)重影響出苗率。一般播種澆水后再噴施殺蟲劑，可防止蟲害和促進(jìn)種子出苗。紅菜薹種子出苗快，一般3～5天出苗。

③苗期管理 出苗后注意防治蟲害，加強肥水管理。一般間苗2～3次，最后幼苗株行距6 cm×8 cm。根據(jù)具體情況澆水、施肥及防病蟲害。苗期易發(fā)生跳甲、薊馬、菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾和甜菜夜蛾為害，注意及時防控。苗齡25～30天、幼苗5～6片葉時定植于大田。

2.3 整地作畦

選肥沃、排灌方便的田塊栽植，不選十字花科蔬菜地連作，且最好田塊附近無夏大白菜、夏紅菜薹等十字花科蔬菜栽培，因為十字花科田塊的病蟲和病菌極易轉(zhuǎn)移過來，引發(fā)為害。秋冬季一般無大降雨，多采用深溝寬畦的栽培方式，如畦寬1.8 m（包溝2.2 m），每隔30 m開1條腰溝，1畦4行，采用這種方式土地利用率高。每667 m2施用腐熟有機廄肥 2 000 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg，結(jié)合整地時作基肥施入。

2.4 定植

當(dāng)苗齡25天左右、幼苗5～6片葉時，選陰天或晴天15：00后定植，株行距 40 cm×45 cm，667 m2約栽3 000株。土地肥沃或播種較早，宜適當(dāng)稀植，反之則可適當(dāng)密植。

2.5 田間管理

移栽后，要施肥3～4次，一是提苗肥，定植幼苗成活后，根系才開始分生，吸收能力弱，每667 m2要施尿素 5 kg+三元復(fù)合肥（15-15-15）5 kg，對水澆灌提苗；二是顯薹肥，植株現(xiàn)蕾標(biāo)志著其進(jìn)入抽薹階段時，每667 m2穴施尿素10 kg+三元復(fù)合肥（15-15-15）20 kg。以后植株不斷發(fā)生新薹，應(yīng)根據(jù)植株生長狀態(tài)，追施三元復(fù)合肥。

注意不要偏施氮肥，長期栽培實踐表明，偏施氮肥后，植株抗逆抗病性顯著下降，而重施磷鉀肥對提高品質(zhì)和軟腐病抗性具有明顯效果。

2.6 及時采收

一般在菜薹長25～35 cm時及時采收。采收菜薹的切口要稍斜且表面平整。采收主薹時不能留樁，否則會影響后期側(cè)薹的發(fā)生。采收側(cè)薹時要注意不傷外葉，并在基部留1～2個芽。

2.7 主要病蟲害防治

紅菜薹病蟲害應(yīng)以農(nóng)業(yè)和物理防治為主，做到田間及周邊無雜草，對感病植株進(jìn)行無害化處理，使用誘蟲燈等。在此基礎(chǔ)上輔以化學(xué)防治方法，具體防治對象、防治藥劑及方法參見表1。

表1 紅菜薹主要病蟲害防治藥劑及方法