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服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)類(lèi)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)與改革

2015-12-10 22:55劉紅艷涂紅燕王萍
教育教學(xué)論壇 2015年38期
關(guān)鍵詞:專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)服裝教學(xué)改革

劉紅艷 涂紅燕 王萍

摘要:服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)是服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課,具有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性,是大學(xué)基礎(chǔ)英語(yǔ)課程的延伸。能夠開(kāi)拓學(xué)生的國(guó)際視野,加強(qiáng)學(xué)生國(guó)際合作與交流的能力。本文從提高學(xué)生興趣和教學(xué)效果著眼,對(duì)服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)方法和手段、教學(xué)內(nèi)容和課程考核方式等方面提出了相應(yīng)的教學(xué)改革,對(duì)于提高服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)效果起到指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞:服裝;專(zhuān)業(yè)英語(yǔ);教學(xué)改革;教學(xué)模式

中圖分類(lèi)號(hào):G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1674-9324(2015)38-0115-03

一、前言

據(jù)中國(guó)海關(guān)總署最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2014年1~9月我國(guó)服裝累計(jì)出口1387.87億美元,累計(jì)比去年同期增長(zhǎng)6.5%[1]。服裝業(yè)的不斷深化發(fā)展趨勢(shì)及激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)迫使服裝專(zhuān)業(yè)的學(xué)生成為不僅會(huì)服裝設(shè)計(jì)的人才,更為緊要的是成為既能從事服裝設(shè)計(jì)又能獲取國(guó)際服裝資訊和進(jìn)行國(guó)際交流的人才。《服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》是在大學(xué)英語(yǔ)課程修完的基礎(chǔ)上,針對(duì)藝術(shù)設(shè)計(jì)(服裝設(shè)計(jì)方向)的學(xué)生開(kāi)設(shè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)限選課。是基礎(chǔ)英語(yǔ)與國(guó)際時(shí)尚資訊的結(jié)合,能及時(shí)獲取一手資訊信息,增進(jìn)與國(guó)際著名設(shè)計(jì)師進(jìn)行溝通和合作的能力,將中國(guó)元素更好地應(yīng)用到服裝設(shè)計(jì)中,在世界掀起中國(guó)風(fēng),進(jìn)一步提高國(guó)際影響力。對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的掌握能夠提高學(xué)生在國(guó)際服裝設(shè)計(jì)大賽中的影響力和活躍性。此外,在學(xué)生就業(yè)方面,專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的能力提高是至關(guān)重要的敲門(mén)磚,尤其是在服裝外貿(mào)跟單、服裝大型展、博覽會(huì)或新產(chǎn)品推介會(huì)以及外資服裝或服裝定制生產(chǎn)企業(yè)等職位,較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)能力能夠提升職業(yè)技術(shù)能力,提高學(xué)生在求職應(yīng)聘中的競(jìng)爭(zhēng)力。行業(yè)的發(fā)展及就業(yè)的需求使得服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教與學(xué)的重要性日益凸顯[2]。

服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)這門(mén)課程在各大服裝院校陸續(xù)開(kāi)設(shè)[3],目的是以服裝專(zhuān)業(yè)知識(shí)為載體,培養(yǎng)學(xué)生在本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)溝通的能力。該課程的目標(biāo)是培養(yǎng)國(guó)際上專(zhuān)業(yè)資訊等閱讀的能力,另外針對(duì)服裝專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)的閱讀,如藝術(shù)設(shè)計(jì)、服裝工程、服裝材料、服裝生產(chǎn)管理、營(yíng)銷(xiāo)和銷(xiāo)售等領(lǐng)域的動(dòng)態(tài)及發(fā)展前沿;提高學(xué)生在專(zhuān)業(yè)知識(shí)上的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的能力。并為日后開(kāi)展自學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但在現(xiàn)實(shí)的教學(xué)過(guò)程中,由于各種因素的影響導(dǎo)致了服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)效果不太理想。

二、服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

在設(shè)計(jì)類(lèi)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中普遍存在以下窘境[4-7]。首先,藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)比較薄弱,對(duì)服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的重要性認(rèn)識(shí)有待提升,缺乏專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)主動(dòng)性和興趣,內(nèi)心有恐懼心理,影響專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的順利開(kāi)展。其次,為使學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)整體框架有所把握,專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)一般設(shè)置在專(zhuān)業(yè)課結(jié)束后的第七學(xué)期,這樣的教學(xué)順序比較合理但也會(huì)有一定的困境——學(xué)生面臨找工作、參加面試、實(shí)習(xí)或考研復(fù)習(xí)、出國(guó)等情形,影響學(xué)生的出勤率。再有,教學(xué)方式比較單一,主要以教師的“教”為主,服裝專(zhuān)業(yè)教師在口語(yǔ)方面稍有欠缺,課堂上的英語(yǔ)討論對(duì)話環(huán)節(jié)薄弱;陳舊的教學(xué)內(nèi)容,脫離專(zhuān)業(yè)前沿的教材等,教材的難易程度不一,或過(guò)于簡(jiǎn)單,或超出了設(shè)計(jì)類(lèi)的專(zhuān)業(yè)范圍,沒(méi)有結(jié)合培養(yǎng)計(jì)劃和學(xué)生的實(shí)際英語(yǔ)水平;最后,教學(xué)手段相對(duì)落后,以課堂說(shuō)教及提問(wèn)為主,沒(méi)有充分利用多媒體,不能形成視、聽(tīng)、說(shuō)相結(jié)合的語(yǔ)言學(xué)習(xí)氛圍。這些消極因素,在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的過(guò)程中遇到障礙,學(xué)生對(duì)課程產(chǎn)生抵觸,使教學(xué)效果不理想,何談拓寬視野、與國(guó)際著名設(shè)計(jì)師交流以及吸收國(guó)際前沿資訊等更高層次的要求,使此門(mén)課程在人才培養(yǎng)方案中“形同虛設(shè)”。為提高教學(xué)效果,本課程組針對(duì)服裝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)實(shí)施過(guò)程中的窘境,提出一系列的教學(xué)改革措施。

三、教學(xué)改革

針對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題,教師通過(guò)實(shí)例強(qiáng)調(diào)使學(xué)生從思想上認(rèn)識(shí)到專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的重要性,意識(shí)到專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)在職業(yè)發(fā)展中的提升作用,突出課程內(nèi)容的職業(yè)指向性、實(shí)踐性、實(shí)用性、時(shí)代性和前瞻性[8],為提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性,王紅歌等[9]采用項(xiàng)目教學(xué)法,苗繪[3]將元認(rèn)知策略引入教學(xué)中,從而轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)觀念。對(duì)于師資方面,教師可以利用國(guó)家留學(xué)基金委的項(xiàng)目申請(qǐng)到國(guó)外知名院校做訪問(wèn)學(xué)者等以提升英語(yǔ)口語(yǔ)的能力,加強(qiáng)師資的能力建設(shè)。本課程組在課程內(nèi)容設(shè)置上增加國(guó)際時(shí)尚資訊的影音資料,在加強(qiáng)口語(yǔ)和聽(tīng)力訓(xùn)練的同時(shí)培養(yǎng)并提高學(xué)生的興趣,使其樹(shù)立自我學(xué)習(xí)的觀念和提高學(xué)習(xí)主動(dòng)性,在教學(xué)方法和手段、課堂組織方式及考核方式上進(jìn)行了改革,結(jié)合學(xué)生參加簡(jiǎn)歷投遞、求職面試、實(shí)習(xí)和與國(guó)內(nèi)外導(dǎo)師溝通及后續(xù)的畢業(yè)設(shè)計(jì)譯文[10]等環(huán)節(jié)的要求,提出引入“個(gè)人風(fēng)采展示”這一環(huán)節(jié)。幫助學(xué)生養(yǎng)成瀏覽專(zhuān)業(yè)外文網(wǎng)站的習(xí)慣,使其能快速準(zhǔn)確地獲取國(guó)際時(shí)尚資訊。

1.教學(xué)方法和手段。傳統(tǒng)的教學(xué)模式主要采用閱讀和翻譯相結(jié)合,讀、寫(xiě)能力的訓(xùn)練較多,聽(tīng)、說(shuō)能力的訓(xùn)練非常欠缺。教師講學(xué)生聽(tīng),師生之間的互動(dòng)主要是通過(guò)讓同學(xué)翻譯來(lái)進(jìn)行的,授課形式單一、枯燥。本課程組采用在授課過(guò)程中增設(shè)服裝專(zhuān)業(yè)相關(guān)的“模擬情景對(duì)話”、“角色扮演”等部分,以小組內(nèi)學(xué)生為中心和主體塑造情景對(duì)話,如播放一段設(shè)計(jì)師講解的視頻,通過(guò)幾個(gè)問(wèn)題引出時(shí)裝發(fā)展史等相關(guān)內(nèi)容,從而訓(xùn)練學(xué)生的聽(tīng)力和口語(yǔ)表達(dá),從學(xué)生的興趣出發(fā)使學(xué)生逐漸克服抵觸的心理。這就需要教師在備課時(shí)搜尋關(guān)于服裝設(shè)計(jì)方面的視頻和音頻資料,可以安排聽(tīng)力訓(xùn)練,讓學(xué)生復(fù)述或聽(tīng)寫(xiě),開(kāi)展互動(dòng)教學(xué),以學(xué)生為主體共同完成教學(xué)內(nèi)容。讓學(xué)生根據(jù)自身情況寫(xiě)英文簡(jiǎn)歷,搜索服裝設(shè)計(jì)方面的招聘信息,并向外企投遞求職信。針對(duì)平時(shí)作業(yè)有抄襲現(xiàn)象設(shè)置課堂風(fēng)采展示這一環(huán)節(jié),包括第一階段的個(gè)人英文簡(jiǎn)歷展示、感興趣的國(guó)際資訊介紹(要求對(duì)著英文ppt或網(wǎng)站脫稿介紹),畢業(yè)設(shè)計(jì)譯文解讀(不是逐句翻譯)等,為避免集中展示所帶來(lái)的疲憊,我們采用每堂課每個(gè)學(xué)生限時(shí)15分鐘的個(gè)人風(fēng)采展示。通過(guò)自我風(fēng)采展示,學(xué)生必定會(huì)加強(qiáng)課下的自主學(xué)習(xí)。讓學(xué)生成為課堂的“主角”,闡述他們感興趣的時(shí)尚資料時(shí),教師也從中摸索出學(xué)習(xí)的興奮點(diǎn),學(xué)生在搜羅及整理資料的同時(shí)學(xué)到更多并有一定的成就感,從而促使學(xué)生對(duì)新知識(shí)的渴求,增強(qiáng)其提高英語(yǔ)能力的強(qiáng)烈意識(shí),最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性,激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)興趣,真正把自己作為學(xué)習(xí)的主體,培養(yǎng)其自學(xué)能力,這個(gè)過(guò)程中潛移默化地完成“授之以魚(yú)不如授之以漁”的教育精髓。

2.教學(xué)內(nèi)容。服裝英語(yǔ)方面相關(guān)的教材很多,多數(shù)教材為了滿足服裝工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生使用,其教材內(nèi)容涵蓋范圍廣,包括服裝發(fā)展史、面料、服裝生產(chǎn)管理、服裝貿(mào)易、服裝設(shè)計(jì)等各方面相關(guān)內(nèi)容。但對(duì)于服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)的同學(xué),服裝生產(chǎn)管理等方面的知識(shí)顯得捉襟見(jiàn)肘。因此,盡管同是服裝專(zhuān)業(yè),但對(duì)于不同的培養(yǎng)方向,專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)內(nèi)容也應(yīng)做到因地制宜。服裝設(shè)計(jì)的同學(xué)可以選用2003年王建萍和秦世福主編的《新編服裝英語(yǔ)精典》,該書(shū)由東華大學(xué)出版社出版,將服裝產(chǎn)品作為基本要素,對(duì)服裝的起源、服裝的功能、服裝的款式設(shè)計(jì)、服裝樣板設(shè)計(jì)、服裝材料、工藝、市場(chǎng)與營(yíng)銷(xiāo)等方面進(jìn)行編制,內(nèi)容更偏向于產(chǎn)品設(shè)計(jì)和銷(xiāo)售的相關(guān)內(nèi)容,難度適中。呂逸華主編的《服裝英語(yǔ)》第三版主要學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),在國(guó)外的原版書(shū)籍《The World of Fashion》中直接選用服裝材料、服裝設(shè)計(jì)、服裝生產(chǎn)、服裝銷(xiāo)售等方面的原文,地道的英文表達(dá)。并增添了服裝商貿(mào)相關(guān)的應(yīng)用文寫(xiě)作,如單證制作、商業(yè)信函寫(xiě)作及求職應(yīng)聘等內(nèi)容。取材廣泛貼切,內(nèi)容更具體、實(shí)用,不僅可以學(xué)到專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)知識(shí),還可以了解到服裝相關(guān)工作崗位的一些實(shí)際操作技能技巧[8]。但筆者在教學(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn),這些教材的翻譯在網(wǎng)絡(luò)上隨處可見(jiàn),網(wǎng)絡(luò)信息如此發(fā)達(dá),學(xué)生竟然連翻譯也不動(dòng)腦思考了。

筆者認(rèn)為教學(xué)內(nèi)容可不拘泥于教材為主的形式,教學(xué)內(nèi)容可以由教師或?qū)W生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)時(shí)尚網(wǎng)站新聞進(jìn)行收集,來(lái)源于時(shí)尚雜志、外文網(wǎng)站,文字為主,輔助以圖片和視頻,以增強(qiáng)教學(xué)活動(dòng)的趣味性。收集的資料在內(nèi)容上力求為最新和最前沿的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)類(lèi)文章,教師在教學(xué)的過(guò)程中對(duì)這些資料進(jìn)行分類(lèi)整理,包括服裝演化、設(shè)計(jì)師、時(shí)裝業(yè)職業(yè)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、大師訪談等,盡可能多地涵蓋本專(zhuān)業(yè)所涉及的學(xué)習(xí)內(nèi)容,以便在課程結(jié)束時(shí)建立起較為全面的專(zhuān)業(yè)詞匯庫(kù)。讓學(xué)生瀏覽國(guó)際時(shí)尚網(wǎng)站,并選取自己感興趣的內(nèi)容每堂課為大家進(jìn)行咨詢(xún)播報(bào)。

另外,教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的擇業(yè)、就業(yè)場(chǎng)景充分結(jié)合。按面試、應(yīng)聘等實(shí)際應(yīng)用情景來(lái)組織聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯等技能訓(xùn)練。Listening:選取最新的時(shí)尚網(wǎng)站的設(shè)計(jì)師訪談、時(shí)尚評(píng)論等視頻或音頻資料,讓大家認(rèn)真聽(tīng),并復(fù)述大意。Speaking:找一個(gè)大家關(guān)心的“Topic”,進(jìn)行專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的服裝設(shè)計(jì)相關(guān)的崗位情景對(duì)話,話題如Fashion Careers,Interview,Merchandising等。Reading:一部分為時(shí)尚網(wǎng)絡(luò)資訊播報(bào)等簡(jiǎn)短文章,一部分為實(shí)用性較強(qiáng)的貿(mào)易跟單等應(yīng)用文,比如:設(shè)計(jì)師工作單(Worksheet),詢(xún)盤(pán)、報(bào)盤(pán)和還盤(pán)(Inquiry,Offer and Counter-Offer)等,并設(shè)有相應(yīng)的練習(xí),其中包括書(shū)面翻譯和口譯等練習(xí)。Writing:應(yīng)用文的寫(xiě)作,內(nèi)容包括Cover letter,提單和索賠(Bill of Lading& Claims)等簡(jiǎn)短商務(wù)信函,信用證、招聘廣告等,給出范文和常用詞匯和句型,讓學(xué)生模仿寫(xiě)作。

3.課堂組織方式。傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式中以學(xué)生在課堂上聽(tīng)講為主,學(xué)生與學(xué)生之間、老師與學(xué)生之間的交流不夠。而新的教學(xué)模式,提倡自主學(xué)習(xí)和小組討論等。學(xué)生不再是昏昏欲睡的聽(tīng)課者,而是參與其中的教授者,輔以課堂討論和課外自主學(xué)習(xí),更能激發(fā)每個(gè)同學(xué)的創(chuàng)新和自學(xué)能力。具體課堂的組織形式:開(kāi)課15分鐘內(nèi)是“個(gè)人風(fēng)采展示”階段,由一位同學(xué)對(duì)他的求職信(或其他根據(jù)自身形式的應(yīng)用文寫(xiě)作)、時(shí)尚播報(bào)、畢業(yè)設(shè)計(jì)翻譯進(jìn)行介紹,教師5分鐘內(nèi)點(diǎn)評(píng),檢驗(yàn)其課外閱讀結(jié)果,若不達(dá)標(biāo)則要求重做。接下來(lái)15分鐘是播放一段視頻或音頻資料訓(xùn)練學(xué)生的聽(tīng)力,并隨機(jī)找同學(xué)進(jìn)行復(fù)述大意。然后是5分鐘模擬情景對(duì)話,10分鐘講解應(yīng)用文。

4.考核方式。根據(jù)平常考查力度的增大,將平時(shí)成績(jī)?cè)黾拥?0%(其中考勤和課后作業(yè)比例為10%,專(zhuān)業(yè)聽(tīng)說(shuō)測(cè)試占30%,課堂風(fēng)采展示占20%),期末成績(jī)占40%(主要考查學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)詞匯的掌握,原版專(zhuān)業(yè)資訊的閱讀及理解,寫(xiě)作能力等)??己朔绞降母淖兪箤W(xué)生改變了平時(shí)不學(xué),臨陣抱佛腳的學(xué)習(xí)情況,體現(xiàn)了提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力及學(xué)以致用的教學(xué)目標(biāo),并在教學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)了學(xué)生的自我表現(xiàn)和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的觀念和自主學(xué)習(xí)的積極性,對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教與學(xué)起到了很好的促進(jìn)作用。

5.教學(xué)效果評(píng)估。為了有效評(píng)估和考察服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)該改革的教學(xué)效果,服裝專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的網(wǎng)絡(luò)課堂里專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了教學(xué)效果評(píng)價(jià)一欄供服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)的師生評(píng)價(jià),經(jīng)過(guò)兩年的建設(shè),得到了學(xué)校師生的一致好評(píng)。另外為測(cè)試教學(xué)效果,學(xué)校組織考核:一個(gè)是校督導(dǎo)專(zhuān)家的考核結(jié)果;另外一個(gè)是對(duì)學(xué)生的匿名問(wèn)卷評(píng)議。校督導(dǎo)專(zhuān)家按照既定的教學(xué)評(píng)估指標(biāo),隨機(jī)聽(tīng)課對(duì)教師的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段以及教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)議。學(xué)生的問(wèn)卷調(diào)查及評(píng)議由教務(wù)處負(fù)責(zé)組織,每學(xué)期進(jìn)行一次,測(cè)評(píng)時(shí)由學(xué)生管理辦公室召開(kāi)學(xué)生會(huì)議,進(jìn)行動(dòng)員并指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真填寫(xiě)教學(xué)效果評(píng)價(jià),對(duì)本學(xué)期專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程進(jìn)行測(cè)評(píng)??荚u(píng)的結(jié)果顯示改革后,課程的教學(xué)質(zhì)量和效果有了顯著提高,學(xué)生對(duì)教師的教學(xué)滿意度也有了明顯的提高。

四、總結(jié)

本文提出了一種新的教學(xué)模式,在教學(xué)方法和手段上變學(xué)生為主體,利用多媒體技術(shù)引入聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練,教學(xué)方法上側(cè)重調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。內(nèi)容上不拘泥于教材為主要內(nèi)容,注重實(shí)用性和難易度,以提高學(xué)生的興趣為主要導(dǎo)向;教學(xué)方法和手段及考核方式的改革,能更好地提高服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)效果。

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