王守龍 苗愛清 付筱
濟源市林業(yè)工作站·459000
野生山葡萄人工栽培技術(shù)
王守龍 苗愛清 付筱
濟源市林業(yè)工作站·459000
野生山葡萄為木質(zhì)藤本,果實圓形,直徑10 mm左右,是一種營養(yǎng)價值非常高的野生漿果。用山葡萄釀成的葡萄酒中含有一般葡萄酒未含有的酪氨酸和組氨酸。營養(yǎng)豐富,芳香可口,既可以作為飲料,又可以作為貧血患者的補劑,深受國內(nèi)外消費者的青睞。隨著人民生活水平的不斷提高,國內(nèi)外對山葡萄酒及山葡萄其他制品的需求正穩(wěn)步增長。近幾年來,不少地區(qū)開始發(fā)展山葡萄,人工栽培面積逐漸擴大。為了提高山葡萄栽培效益,我們進行了山葡萄人工栽培技術(shù)探索,現(xiàn)總結(jié)如下。
1.1 苗床的選擇和整理一般選擇背風(fēng)向陽、土質(zhì)疏松肥沃、排灌方便的砂壤土作苗床。667 m2可施入腐熟農(nóng)家肥1 000~2 000 kg作基肥,耙平后做畦,畦面用地膜覆蓋,以保溫保濕。
1.2 插條采集根據(jù)生長勢、開花結(jié)果習(xí)性、抗病性、果實大小等性狀選擇良種植株作為母株。落葉后至豎年2月中旬,從母株上選擇2年生、枝條充實、節(jié)間較短、芽眼飽滿的枝條作插條。插條剪取時,每個插條帶2~3個芽,上端離芽約1 cm平剪,下端在芽下1 cm處斜剪。按雌、雄比5∶1的比例采集雄株插條。
1.3 插條處理用生根粉浸泡插條基部3~5 cm,12 h后取出進行扦插。處理時切忌上端芽眼接觸激素藥物。
1.4 扦插一般采集到插條后立即進行扦插,株行距為10 cm×25 cm,將插條直接插到地膜覆蓋的苗床上,頂芽露出地膜,插條與土壤密接不留間隙。
裸根苗應(yīng)在萌動前的1~2月份種植。營養(yǎng)杯苗全年均可種植。可以采取2.5 m×1.5 m的密度進行種植,雌、雄株的定植比例以5∶1為宜。定植前細致整地,裸根苗應(yīng)做到根系舒展。營養(yǎng)杯苗要去掉薄膜,保持杯土不松散。定植時可在栽植穴內(nèi)加入充分吸水的保水劑200 g左右。定植當(dāng)天澆足定根水,并用雜草或薄膜等覆蓋樹盤。
生長季中耕除草1~2次,深度10~15 cm,并用雜草覆蓋樹盤。干旱時適時灌水,雨季注意排水。果實膨大期至成熟期,需均勻供水,可通過樹盤鋪草等辦法保持土壤濕潤,避免久旱遇大雨,葡萄大量吸收水分易造成裂果。
施肥量根據(jù)山葡萄生長勢和結(jié)果情況而定,一般每年施2~4次。葡萄園投產(chǎn)前,以化肥為主,投產(chǎn)后果園施肥以有機肥為主。一般在果實采收后667 m2施有機肥500~1 000 kg、復(fù)合肥15~20 kg,施肥深度為30~40 cm;6月中旬,幼果進入迅速膨大期時,667 m2施氮、磷、鉀復(fù)合肥15 kg左右,施肥深度為10~20 cm;在果實著色初期的8月上旬,以磷、鉀肥為主,667 m2施入復(fù)合肥15 kg加硫酸鉀2 kg。施肥深度為10~20 cm。
4.1 建架方法行內(nèi)每隔4~6 m設(shè)一立柱,柱上每隔50 cm左右拉一道橫向鋼絲,共3~4道。植株采用扇形整枝或單干雙臂整枝,主蔓及結(jié)果母枝分別綁縛在第1~2道橫桿或鋼絲上,新梢主要引縛在第3、4道鋼絲或橫桿上。
4.2 整形方法采用單壁籬架進行整形,苗木定植第1年選留1個新梢,新梢長至40 cm時摘心促發(fā)分枝,再選留兩個新梢作為主蔓培養(yǎng),其余分枝及主蔓上抽生的副梢全部抹除。在主蔓達到40 cm時對頂芽副梢留3~4葉反復(fù)摘心,其余副梢留1~2葉摘心。
4.3 冬季修剪修剪時期以落葉后10~15 d至翌年春樹液流動(傷流期)前為宜。首先將兩個主蔓向兩邊綁于第1道鐵絲上,各留40 cm短剪。其余枝以短枝修剪為主,一般留2~4個芽短截,作為結(jié)果母枝。山葡萄果穗較小,修剪時要適當(dāng)多留結(jié)果母枝,以增加單位面積上的果穗數(shù)。
4.4 夏季修剪隨著苗木的生長,不斷綁蔓引枝上架。對主梢多次摘心,以增粗結(jié)果主蔓,對副梢留1~2葉反復(fù)摘心,促進冬芽發(fā)育形成花芽。
山葡萄對霜霉病的抗性較差,在管理中以預(yù)防為主。冬季結(jié)合修剪,把剪下的枝條和落葉集中燒毀,減少越冬的病源。6月下旬雨季來臨之前,可每隔半月噴灑1次180~200倍等量式波爾多液進行防治。已發(fā)病果園可選擇40%二磷鋁劑200倍~300倍液或25%的甲霜靈600倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500~600倍液、50%多霉清1 500倍液等藥物防治。噴藥時以葉片背面為主,霧滴要細而均勻。