郭華悅

老滿(mǎn)頭突然撒手人寰，讓這個(gè)家一下子散了。

說(shuō)起老滿(mǎn)頭，這一帶無(wú)人不知。老滿(mǎn)頭的妻子生下第二個(gè)兒子沒(méi)多久，就因病去世了。老滿(mǎn)頭又當(dāng)?shù)之?dāng)娘，將兩個(gè)兒子撫養(yǎng)成人。從白手起家到如今擁有兩家飯館，老滿(mǎn)頭是附近十里八鄉(xiāng)的傳奇人物。

更傳奇的還不僅于此，老滿(mǎn)頭的兩家飯店每日客似云來(lái)，熙熙攘攘。究其原因，老滿(mǎn)頭做的飯菜價(jià)格便宜，味道絕佳。

年逾七旬的老滿(mǎn)頭操勞成疾，病發(fā)后沒(méi)熬幾個(gè)月就撒手西去。

老滿(mǎn)頭去世前就料到兒子會(huì)因爭(zhēng)家產(chǎn)而起紛爭(zhēng)，他就將親戚好友、兒子大滿(mǎn)和小滿(mǎn)以及律師都請(qǐng)到了場(chǎng)，當(dāng)場(chǎng)宣布分配方案，并做了公證。老滿(mǎn)頭去世后，兩個(gè)兒子倒也相安無(wú)事。

老滿(mǎn)頭名下的存款和股票，一人一半，倒也好分;兩棟房子，都在同一個(gè)小區(qū)，價(jià)錢(qián)都一樣，且之前兩個(gè)兒子各自住著，也沒(méi)啥爭(zhēng)議。至于兩家飯館，小滿(mǎn)占了點(diǎn)便宜。

之前兩家飯館都由老滿(mǎn)頭經(jīng)營(yíng)，兩個(gè)兒子各在其中一家?guī)兔?。?dāng)初挑選飯館時(shí)，小滿(mǎn)多了個(gè)心眼，挑了市中心那一家。這么一來(lái)，他做熟了，分配財(cái)產(chǎn)時(shí)就可以順理成章地要這一家。大滿(mǎn)當(dāng)時(shí)也沒(méi)說(shuō)什么，就要了另一家。如今，老滿(mǎn)去世，兄弟倆就接手了平時(shí)幫忙的那一家。

但令兄弟二人不解的，當(dāng)屬老爹對(duì)那棟老房子的分配。

老房子在郊區(qū)，交通不便，旁邊是垃圾場(chǎng)，終日蒼蠅飛舞，惡臭不斷。老滿(mǎn)頭平日里就住在老房，不肯和兩個(gè)兒子同住，也不愿買(mǎi)新房。老房子升值空間幾乎為零，又小又破又舊，真不值什么錢(qián)。

和其他財(cái)產(chǎn)相比，這棟老房子顯得微不足道?？衫蠞M(mǎn)頭留下話(huà)，老房子為兄弟倆共有，不得賣(mài)掉，也不得歸兄弟倆中的某一方，否則就會(huì)失去到手的所有財(cái)產(chǎn)，這不禁令兄弟倆不解。

盡管如此，兩人還是遵守了老爹的遺囑。

這天，辦完了老爹的喪事，大滿(mǎn)想去老房子收拾一下，可和老婆一走到門(mén)口，頓時(shí)愣住了。大門(mén)洞開(kāi)，走進(jìn)去一看，里頭所有值點(diǎn)錢(qián)的家具和電器都被搬走了，只剩下一堆破銅爛鐵，和一些舊物。

大滿(mǎn)的老婆立時(shí)破口大罵：“這王八蛋，肯定怕咱們占了先，先把東西都搬回自個(gè)兒家里去了，真夠無(wú)恥的！”

大滿(mǎn)也知道肯定是弟弟小滿(mǎn)干的，雖說(shuō)房子屬于兩人共有，但并沒(méi)有說(shuō)明里頭的東西歸誰(shuí)，所以弟弟搶先把家具和電器都搬走了。

其實(shí)老爹住的這套房子，不值錢(qián)不說(shuō)，就連家具和電器也都是舊的，扔到街上都不見(jiàn)得有人撿。大滿(mǎn)這次來(lái)只是想收拾一下，留點(diǎn)念想。哪知道，弟弟搶了先，把老房子的布局都破壞了。

在那堆舊物里翻了翻，大滿(mǎn)撿了幾樣?xùn)|西，其他的都扔掉了。

老婆一見(jiàn)大滿(mǎn)手里的東西，“撲哧”一聲笑了出來(lái)：“你弟弟拿了電器和家具，雖說(shuō)都舊了，好歹也是個(gè)玩意。你倒好，撿幾個(gè)破鍋蓋，丟死人了！”

可不是，大滿(mǎn)從那堆舊物里撿出來(lái)的，是兩個(gè)鍋蓋！

大滿(mǎn)一臉無(wú)奈：“沒(méi)辦法，其他都是些爛木頭，只能扔了。這兩個(gè)鍋蓋，從老爹開(kāi)飯館的時(shí)候就有了，老爹就是靠著它們才有今天的。老爹把這兩個(gè)鍋蓋當(dāng)功臣一樣供著，可寶貝呢！拿回去，就當(dāng)是紀(jì)念老爹吧！”

大滿(mǎn)心里想，老爹除了錢(qián)，其他的也沒(méi)留下什么。老房子簡(jiǎn)陋得很，也就這兩個(gè)鍋蓋是老爹寶貝了幾十年的東西。老爹是廚師，這鍋蓋陪了他大半輩子，有紀(jì)念意義。

老滿(mǎn)頭病重到去世這段期間，兩家飯店都暫時(shí)停業(yè)。喪事辦妥后重新開(kāi)張。大滿(mǎn)那家店還是老樣子，小滿(mǎn)那家則重新裝修，換了新設(shè)備，打算給顧客一個(gè)全新的印象。

重新開(kāi)業(yè)后，小滿(mǎn)那家一開(kāi)始確實(shí)受歡迎，營(yíng)業(yè)額遠(yuǎn)超大滿(mǎn)的店。可漸漸地，顧客卻開(kāi)始往大滿(mǎn)那邊跑。兩個(gè)月后，小滿(mǎn)那兒的生意非常一般，而大滿(mǎn)那兒卻客似云來(lái)，每天都大排長(zhǎng)龍。

小滿(mǎn)想，不對(duì)呀，都是老爹傳下來(lái)的手藝，菜肴口感應(yīng)該是一樣的！可怎么哥哥的店生意火爆，自己這家地段好又是重新裝修，生意卻這么差？

偷偷問(wèn)了個(gè)熟客，那人卻說(shuō)：“以前呀，都是老滿(mǎn)頭做的菜，味道自然沒(méi)差別。可如今，說(shuō)實(shí)話(huà)，大滿(mǎn)那邊的味道更地道，和老滿(mǎn)頭在的時(shí)候一樣的?？赡氵@邊，味道雖然也不錯(cuò)，可總覺(jué)得少了點(diǎn)什么?！?/p>

能少點(diǎn)什么？不都是老爹教的嗎？小滿(mǎn)心里十分疑惑。

這天，小滿(mǎn)偷偷讓人去大滿(mǎn)那邊買(mǎi)了幾份飯菜回來(lái)，細(xì)細(xì)品嘗，盡管味道相差不大，但那邊確實(shí)更地道。相比之下，自己這邊味道確實(shí)差了點(diǎn)。

差在哪兒呢？難道老爹真的偷偷教了大哥什么秘方？一念及此，小滿(mǎn)頓時(shí)滿(mǎn)腔怒氣。這大滿(mǎn)，平日里裝出一副大哥風(fēng)范，事事讓著自己。哪料到，卻是笑里藏刀的人！

大滿(mǎn)那邊生意越來(lái)越好，忙不過(guò)來(lái)，打算多招幾個(gè)人。小滿(mǎn)靈機(jī)一動(dòng)，趕緊讓老婆的一個(gè)遠(yuǎn)房侄子前去應(yīng)聘。

這個(gè)遠(yuǎn)房侄子大滿(mǎn)從未見(jiàn)過(guò)，應(yīng)聘之前，小滿(mǎn)叮囑他：“要記住，應(yīng)聘上了后留意大滿(mǎn)的一舉一動(dòng)。特別是大滿(mǎn)用了什么秘方，一定要打聽(tīng)出來(lái)，不擇手段把秘方拿到手。到時(shí)候，自然少不了你的好處。”

應(yīng)聘很順利，小滿(mǎn)成功將人安插到了大滿(mǎn)店里。

可接下來(lái)的大半年，卻沒(méi)什么收獲。大滿(mǎn)多數(shù)時(shí)間都在店里，炒菜也都當(dāng)著員工的面，并不挾技自珍。從買(mǎi)到洗，再到炒，直至上桌，和小滿(mǎn)這邊并無(wú)兩樣。甚至，小滿(mǎn)讓內(nèi)線(xiàn)偷偷帶了針孔攝像頭，把大滿(mǎn)做菜的過(guò)程拍下來(lái)，拿回來(lái)細(xì)細(xì)觀看。就是這樣，小滿(mǎn)還是什么也沒(méi)看出來(lái)，哥哥做菜的秘方到底是什么。

一年下來(lái)，大滿(mǎn)那邊生意蒸蒸日上，小滿(mǎn)的店卻只維持中上水平，盡管利潤(rùn)不少，比一般的小飯館多了許多，但和老滿(mǎn)頭那會(huì)兒比還是差了一大截。

老滿(mǎn)頭忌日那天，小滿(mǎn)和大滿(mǎn)都去上香。兩人說(shuō)著說(shuō)著，話(huà)題就扯到了生意上。小滿(mǎn)終于忍不住問(wèn)：“大哥，你平?？傋屩遥€以為你是好人。想不到，你也這么陰險(xiǎn)！”

大滿(mǎn)說(shuō)：“是不是秘方的事兒？”

小滿(mǎn)一驚：“真有秘方？這老頭子，太偏心了！”

大滿(mǎn)卻說(shuō)：“你那些小動(dòng)作，我都知道。不想拆穿你，是念著兄弟情。你在我店里安插了人，還拍下了我做菜的過(guò)程，真以為我不知道？人在做，天在看，老爹有沒(méi)有偏心，你最清楚?！?

確實(shí)，捫心自問(wèn)，小滿(mǎn)總覺(jué)得老爹是偏疼他的。大滿(mǎn)是老大，老爹又忙，小時(shí)候大滿(mǎn)就經(jīng)常照顧弟弟，做家務(wù)活兒。小滿(mǎn)出生時(shí)，家里的環(huán)境已經(jīng)好了起來(lái)。父母一般都偏疼老幺，這也養(yǎng)成了小滿(mǎn)驕縱的脾氣。

可明明老爹是偏疼自己的，怎么秘方會(huì)跑到大哥那里？小滿(mǎn)怎么也想不通。

大滿(mǎn)說(shuō)：“秘方確實(shí)有。不過(guò)，老爹沒(méi)有交給任何人。誰(shuí)得到秘方，誰(shuí)得不到，其實(shí)都很公平。你不是一直想知道嗎，我就帶你去看秘方?！?/p>

大滿(mǎn)將小滿(mǎn)帶到自己那家店的廚房，讓小滿(mǎn)看看，有什么不同。

小滿(mǎn)在廚房里看了看，全都是些老物件，是老滿(mǎn)頭以前留下來(lái)的。

大滿(mǎn)指著鍋?zhàn)樱骸懊胤骄驮谀抢铮　?/p>

小滿(mǎn)看了看，不就一口鍋嗎，能有啥秘方？這鍋?zhàn)邮抢蠞M(mǎn)頭去世后買(mǎi)的，是廚房里最新的一樣?xùn)|西?？蛇@樣的鍋?zhàn)?，滿(mǎn)大街都是，能稱(chēng)得上秘方？

小滿(mǎn)說(shuō)：“你不愿意說(shuō)也就算了，何必用一口鍋?zhàn)雍遥　?/p>

大滿(mǎn)卻搖著頭說(shuō)：“不是鍋?zhàn)?，是鍋蓋！”

小滿(mǎn)這才注意到，大滿(mǎn)用的兩個(gè)鍋拍，都是老滿(mǎn)頭用過(guò)的。這種鍋拍，其實(shí)就是老式的鍋蓋，是用高粱稈串成的，分兩層，疊在一起。老滿(mǎn)頭在的時(shí)候，一直都舍不得扔掉，小滿(mǎn)多次讓老爹換新的，可老爹怎么也不肯！

小滿(mǎn)瞪大了眼睛：“這鍋拍就是秘方？”

大滿(mǎn)點(diǎn)點(diǎn)頭：“一開(kāi)始，我也不知道。后來(lái)，你把老房子里的東西搬走了，就把鍋拍這些扔到一旁。我想撿點(diǎn)舊物，留個(gè)念想。后來(lái)一看，也就鍋拍還能留著，其他都是爛木頭。老爹苦了一輩子，都舍不得扔這兩片鍋拍，足以證明老爹對(duì)鍋拍的感情了。所以，我就把它們撿回來(lái)，當(dāng)成是一種紀(jì)念?！?/p>

頓了頓，大滿(mǎn)接著說(shuō)：“后來(lái)，我自己也發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的飯菜和老爹差了許多。我反復(fù)試驗(yàn)，但味道就是不一樣。我回憶著老爹做菜的一舉一動(dòng)，覺(jué)得自己分毫不差，那到底問(wèn)題出在哪里？結(jié)果，比來(lái)比去，發(fā)現(xiàn)只差了鍋拍這一樣。”

小滿(mǎn)接下去說(shuō)：“后來(lái)，你把新的鍋蓋換成鍋拍，結(jié)果誤打誤撞就成功了？”

大滿(mǎn)說(shuō)：“確實(shí)是這樣。后來(lái)，我請(qǐng)教了不少老廚師，才知道個(gè)中原因。老爹做菜的手藝固然好，但畫(huà)龍點(diǎn)睛的竅門(mén)卻是在鍋蓋上。做菜時(shí)，不蓋鍋蓋的，味道都會(huì)比較差;蓋了鍋蓋的，鐵鍋蓋、塑料鍋蓋肯定比木鍋蓋差。因?yàn)閹资昀蠝难悖谶@木頭里藏著，當(dāng)熱氣蒸騰時(shí)，被鍋蓋壓著倒逼回去，那香料的香才能深入食材，這叫煨。而高粱稈串成的鍋拍，效果比木頭鍋蓋更好，最吸味道，在高溫下最釋放味道。有了這樣的鍋拍，無(wú)論是蒸、炒還是燉，都能做出好滋味?！?/p>

原來(lái)這秘方，竟然就是鍋拍！大滿(mǎn)嘆著氣說(shuō)：“老爹是念舊的人，這兩個(gè)鍋拍跟了他大半輩子，所以舍不得扔，這是一個(gè)原因。最重要的，是這兩個(gè)鍋拍經(jīng)過(guò)五十年的蒸熏，早就成了寶。有了它們，老爹做出的飯菜，才別具風(fēng)味。當(dāng)初，老爹臨終前，這秘方誰(shuí)都沒(méi)告訴，就是對(duì)我們的一個(gè)考驗(yàn)。誰(shuí)想著他，念著他，把舊物留下來(lái)，遲早就會(huì)發(fā)現(xiàn)這秘方。你一門(mén)心思想掙錢(qián)，把老爹的東西當(dāng)垃圾扔掉，自然就發(fā)現(xiàn)不了這秘方了?！?/p>

小滿(mǎn)沒(méi)想到，老爹臨死前，還給兩個(gè)兒子出了道難題！

可這能怪誰(shuí)呢？當(dāng)初，是自己先到老房子挑東西的。哪怕想著點(diǎn)老爹，這兩個(gè)鍋拍也不至于丟了。結(jié)果，反倒便宜了大哥。大滿(mǎn)感慨地說(shuō)：“你從小就爭(zhēng)強(qiáng)好勝，不顧親情，我也不和你爭(zhēng)。我比你大，能讓的總是讓著你。這一次，依舊是讓你先，可你自己不識(shí)寶，怪誰(shuí)呢？要怪，就怪你自己被錢(qián)迷了眼，六親不認(rèn)，這是你應(yīng)得的結(jié)果。人生有多少個(gè)五十年？就算你現(xiàn)在開(kāi)始養(yǎng)鍋拍，五十年后，你的兒子會(huì)不會(huì)像現(xiàn)在的你，把老爹當(dāng)累贅，而把鍋拍視為垃圾？”

小滿(mǎn)低下了頭，羞愧陣陣涌上心頭，再也不敢正視大滿(mǎn)的眼睛。