李兵 王玉斌

導(dǎo)讀:冀北山地日光溫室黃瓜冬春一大茬生產(chǎn)栽培，產(chǎn)品重點(diǎn)供應(yīng)元旦、春節(jié)期間的淡季精細(xì)菜市場(chǎng)，效益較高，并根據(jù)市場(chǎng)需求和植株長(zhǎng)勢(shì)，采收期可延續(xù)到翌年6月。栽培中注意：有機(jī)肥要充分腐熟發(fā)酵；未發(fā)病前使用保護(hù)性藥劑預(yù)防；選擇合適天氣嫁接，嫁接后要有2～3個(gè)晴天；選擇“冷尾暖頭”的晴天上午澆水；遇到寒流、陰雪、連陰天的特殊惡劣天氣時(shí)，要實(shí)施特殊的管理措施。

承德是京津冀水源涵養(yǎng)功能地、生態(tài)功能區(qū)，地理區(qū)位獨(dú)特，在京津冀協(xié)同發(fā)展的前提下，承德蔬菜生產(chǎn)堅(jiān)持以北京市場(chǎng)為主的產(chǎn)銷戰(zhàn)略，著力打造環(huán)首都“菜籃子”功能城市，2014年全年供京蔬菜產(chǎn)量達(dá)到218.36萬t。承德依據(jù)地貌可分為壩上高原與冀北山地兩大地貌類型，其中壩上高原蔬菜栽培以露地為主，重點(diǎn)供應(yīng)夏秋蔬菜淡季市場(chǎng)，而冀北山地區(qū)域則以日光溫室蔬菜生產(chǎn)為主，重點(diǎn)供應(yīng)冬春兩季蔬菜市場(chǎng)，輔以本地冷棚蔬菜生產(chǎn)，形成了承德特有的周年化多元蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)。承德市20世紀(jì)90年代開始利用日光溫室種植喜溫蔬菜，目前，日光溫室蔬菜生產(chǎn)已成為本市蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，2014年日光溫室蔬菜生產(chǎn)面積已近2萬hm2，黃瓜作為日光溫室主栽品種之一，探索其科學(xué)高效生產(chǎn)技術(shù)具有重要意義。

1 特色優(yōu)點(diǎn)

本技術(shù)適用于冀北山地日光溫室黃瓜冬春一大茬生產(chǎn)栽培，產(chǎn)品重點(diǎn)供應(yīng)元旦、春節(jié)期間蔬菜生產(chǎn)淡季的精細(xì)菜市場(chǎng)，效益較高，并根據(jù)市場(chǎng)需求和植株長(zhǎng)勢(shì)，采收期可延續(xù)到翌年6月。

2 基礎(chǔ)設(shè)施要求

2.1 日光溫室主要結(jié)構(gòu)

內(nèi)跨8 m，后墻高3 m，后坡長(zhǎng) 2 m，前屋面采光角34°，地角70°，腰角 30°～45°，頂角一般為 12°～17°，后坡仰角 40°，前屋面半圓拱形，前屋面地角處最低作業(yè)高度不低于1 m。

2.2 保溫防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)

后墻及東西山墻總厚度1.5～2.5 m（下部2.5 m，上部1.5 m），后坡厚度45～50 cm。南屋面地角外挖防寒溝，溝寬40 cm，深60～100 cm，內(nèi)添秸稈、爐渣、珍珠巖或保溫板等隔寒材料。

2.3 覆蓋材料標(biāo)準(zhǔn)

透明覆蓋物用聚氯乙烯無滴長(zhǎng)壽大棚膜，厚0.12～0.13 mm，外覆蓋復(fù)合棉被，最外層用厚6～8 cm草簾（不用復(fù)合型棉被時(shí)外覆蓋雙層草簾）。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 播期確定

冬春茬黃瓜播種時(shí)間比較嚴(yán)格，播種過早，株齡偏大，抗寒力下降，不利于安全越冬；播種過晚，春節(jié)期間形不成批量商品，產(chǎn)量高峰期后移，影響經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)承德市多年實(shí)踐，適宜播期為9月中旬至10月中旬。

3.2 選擇適宜品種

①接穗選擇 選用津優(yōu)32、津優(yōu)33、津優(yōu)35、津優(yōu)38、中農(nóng)21、中農(nóng)26、中農(nóng)31等耐低溫弱光，持續(xù)結(jié)瓜能力強(qiáng)的優(yōu)良品種。

②砧木選擇 選用云南黑籽南瓜、火鳳凰、鐵力砧等嫁接親和力、抗病及耐低溫等能力強(qiáng)，且能使黃瓜品種保持原有風(fēng)味的專用砧木品種。

3.3 營(yíng)養(yǎng)土準(zhǔn)備

營(yíng)養(yǎng)土要求養(yǎng)分充足、土質(zhì)疏松、透氣性和保水性好，不含病菌、害蟲及雜草種子。主要成分是原土5份，完全腐熟、有機(jī)肥5份，并添加三元復(fù)合肥1.5 kg/m3，充分混勻；在播前2周使用適樂時(shí)（咯菌腈）30 mL/m3、50%多菌靈可濕性粉劑140 g/m3進(jìn)行土壤消毒，每667 m2需備床土2～3 m3（包括分苗用營(yíng)養(yǎng)土）。

3.4 種子處理

①黃瓜 667 m2用種量100～125 g；采用溫湯浸種 4～6 h，后放置在 28～30℃條件下催芽，經(jīng) 36 h左右，胚芽長(zhǎng)至0.15～0.20 cm時(shí)即可播種。

②南瓜 選用貯藏1年的南瓜種子，發(fā)芽率在90%左右時(shí)，播種量約為1.5 kg/667 m2；發(fā)芽率要事先測(cè)定，根據(jù)所測(cè)種子的發(fā)芽率決定浸種數(shù)量；浸種催芽方法基本與黃瓜相同，但時(shí)間略長(zhǎng)，浸種需6～8 h，催芽時(shí)間需 48～72 h，胚芽長(zhǎng)至 0.1～0.2 cm時(shí)即可播種。

3.5 播種管理

采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗或苗床土劃塊育苗（劃塊按黃瓜4 cm×4 cm、南瓜6 cm×8 cm點(diǎn)播），播前澆足底水，播后黃瓜覆土厚1 cm，南瓜覆土厚1.5～2.0 cm，黃瓜比南瓜提前5天播種。苗床上覆蓋一層報(bào)紙或育苗用無紡布，扣小拱棚保溫保濕，白天溫度保持在25～30℃，夜間 15～20℃，黃瓜一般 2天出土，南瓜晚1～2天出土。約70%幼苗出土?xí)r去掉覆蓋的報(bào)紙或無紡布，適當(dāng)降低苗床溫度，保持白天24～28℃，夜間12～16℃。子葉展平后，用72.2%普力克（霜霉威）水劑1 000倍液澆灌1次，防苗期猝倒病。

3.6 嫁接換根

①準(zhǔn)備工作 每667 m2需營(yíng)養(yǎng)缽（10 cm×10 cm）4 000只、嫁接夾4 000只、刀片適量，以上器具在嫁接前1～2天用70%安泰生（丙森鋅）可濕性粉劑200倍液浸泡消毒40 min，撈出晾干；營(yíng)養(yǎng)缽提前裝好營(yíng)養(yǎng)土，整齊擺放在溫室中部，寬1.2 m，東西長(zhǎng)度視育苗數(shù)量而定，澆足水分；育苗床提前1天澆足水，保證起苗時(shí)土質(zhì)疏松少傷根；準(zhǔn)備好嫁接操作場(chǎng)地。

②嫁接秧苗標(biāo)準(zhǔn) 黃瓜播后13～15天，子葉展平，真葉顯露，莖粗0.3～0.4 cm，呈四棱形，株高 7～8 cm；南瓜播后10～11天，子葉展平，第1片真葉半展開時(shí)，莖粗 0.4～0.6 cm，株高 8～9 cm。

③嫁接方法 采用靠接法，先將黃瓜和南瓜苗挖出；南瓜苗去掉生長(zhǎng)點(diǎn)，距生長(zhǎng)點(diǎn)下0.8～1.0 cm處和子葉平行方向自上而下按35°～40°斜切一刀至莖中部1/2處，切口長(zhǎng)0.6～0.8 cm；黃瓜苗距生長(zhǎng)點(diǎn)1.2～1.5 cm處和子葉平行方向由下向上按30°～35°斜切一刀至莖2/3處，切口長(zhǎng)0.6～0.8 cm。接后黃瓜和南瓜子葉平行，黃瓜在上南瓜在下，用夾子固定后，將2個(gè)植株根系分開約1 cm栽入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，立即澆水，扣上拱棚。

④溫濕度管理 嫁接后1～3天是成活關(guān)鍵期，管理上應(yīng)保持白天25～28℃，夜間17～19℃，濕度95%～98%，在保證不萎蔫的前提下盡量多見光，一般在13：00前后遮蔭1～2 h；嫁接后4～6天為愈合期，白天溫度降至 22～26℃，夜間 16～17℃，濕度 85%～90%，苗床逐步見光；7天后進(jìn)入正常管理，白天22～28℃，夜間 12～14℃，逐步撤掉小拱棚，用 70%安泰生可濕性粉劑600倍液噴灑1次，預(yù)防苗期病害。

⑤斷根 嫁接后10～12天斷根，在接口下1 cm處，用扁嘴鉗蘸70%丙森鋅可濕性粉劑50倍液在斷根部位捏一下，擠出汁來，第2天再?gòu)氐讛嗟?。斷根時(shí)黃瓜苗已長(zhǎng)到2～3葉1心，原有空間已經(jīng)不能滿足生長(zhǎng)發(fā)育所需，為改善光照條件，增加營(yíng)養(yǎng)面積，按間距20 cm×20 cm均勻擺放，并及時(shí)去掉南瓜側(cè)芽。

3.7 整地施肥定植

清除前茬作物的枯枝落葉及病殘?bào)w；基肥以有機(jī)肥為主，每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥8 000～10 000 kg（新建或土質(zhì)較差的地塊每667 m2施有機(jī)肥13 000～15 000 kg），經(jīng)粉碎、腐爛發(fā)酵的秸稈 2 000～2 500 kg，三元復(fù)合肥（15-15-15）80 kg，鈣、鎂肥 10～15 kg，撒施后深翻 2～3 次，深度 50～60 cm；作高 20 cm、寬90～100 cm的雙高畦。在本地區(qū)已經(jīng)廣泛推廣CO2緩釋富氧秸稈發(fā)酵技術(shù)，制作時(shí)間在定植前45天完成，作馬鞍形高畦，覆蓋地膜。10月中旬至11月中旬定植，苗齡30～35天，每667 m2定植3 000株左右。

3.8 田間管理

①溫度管理 定植后 1～3天保持白天 28～32℃，夜間15～18℃，促進(jìn)緩苗；緩苗后至根瓜采收，適當(dāng)加大通風(fēng)量，白天保持25～30℃，夜間12～16℃，此期關(guān)鍵是促根控秧；從根瓜采收至春節(jié)期間保持白天25～30℃，夜間10～16℃，放風(fēng)不宜過大，地溫可保持白天 20～24℃，夜間 16～18℃，此期排濕防病是關(guān)鍵；為維持足夠的夜溫和地溫，下午放簾時(shí)間不宜過晚；2月下旬后隨外界氣溫升高和光照增強(qiáng)，生長(zhǎng)速度明顯加快，白天適宜溫度25～35℃，夜間14～18℃，此期是產(chǎn)量高峰期。

②水分管理 此茬口黃瓜澆水有3個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，首先要澆透定植水，定植后15～20天澆緩苗水，根瓜采收后澆1次小水。澆水后及時(shí)放風(fēng)排濕，以早晨揭簾后葉片不結(jié)露水為宜，澆水采用膜下暗灌或滴灌。隨天氣轉(zhuǎn)暖，光照增強(qiáng)，蒸發(fā)量明顯加大，澆水間隔時(shí)間逐漸縮短，一般5～7天澆1次水。

③追肥管理 結(jié)瓜初期，結(jié)合澆水間隔2水追1次肥，結(jié)瓜盛期隔1水追1次肥；追肥選用液態(tài)肥或黃瓜專用沖施肥；每次每667 m2追施純氮（N）3 kg、純磷（P2O5）2 kg，純鉀（K2O）4 kg（根據(jù)選用不同追肥品種折算），追肥應(yīng)遵循“少吃多餐”的原則，忌一次性追肥量過大。

④植株調(diào)整 定植后10天左右開始引蔓，及時(shí)懸掛吊繩或黃瓜攀爬網(wǎng)，用綁蔓器綁蔓；及時(shí)采收根瓜避免墜秧；隨時(shí)去除卷須、雄花及7片葉以下側(cè)枝；中后期及時(shí)摘除下部老葉；落蔓要選擇晴天下午進(jìn)行，有利緩秧。

3.9 病蟲害防治

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，應(yīng)加強(qiáng)田間管理，以預(yù)防為主，進(jìn)行綜合防控，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)措施、物理措施。

①農(nóng)業(yè)防控措施 合理布局、輪作換茬，減輕病蟲為害；及時(shí)清掃棚膜，提高棚膜的透光率；及時(shí)摘除下部老葉，通風(fēng)降濕；田間發(fā)現(xiàn)病蟲為害及時(shí)防治；摘除的病殘?bào)w及時(shí)掩埋；農(nóng)事操作中盡量避免對(duì)植株造成機(jī)械損傷；采收后及時(shí)清理生產(chǎn)垃圾；夏季高溫季節(jié)晾曬溫室土壤，采用高溫悶棚，減少土傳病害病原物。

②物理防控措施 扣膜時(shí)在通風(fēng)口處設(shè)置寬40 cm防蟲網(wǎng)，以阻擋昆蟲從風(fēng)口處進(jìn)入室內(nèi)；定植后3～5天畦間懸掛黃板，春節(jié)前后至拉秧階段蟲口密度增加，田間要增加黃板數(shù)量，誘殺蚜蟲、粉虱、斑潛蠅等害蟲。

③化學(xué)防治方法 a.蟲害。此茬口生產(chǎn)中常見的三大蟲害有蚜蟲、粉虱、斑潛蠅，優(yōu)先采用藥劑熏蒸的方法防治，噴施藥劑可選用70%愛美樂（吡蟲啉）水分散粒劑等，蔬菜收獲前15天停止用藥。

b.侵染性病害。播種前用硫磺粉進(jìn)行棚室消毒；用72.2%霜霉威水劑防治猝倒??；68.75%銀法利（氟菌·霜霉威）懸浮劑防治霜霉病；50%施保功（咪鮮胺錳鹽）可濕性粉劑防治炭疽??；3%中生菌素可濕性粉劑防治細(xì)菌性角斑病；25%阿米西達(dá) （嘧菌酯）懸浮劑防治白粉病；70%丙森鋅可濕性粉劑防治黑星??；50%撲海因 （異菌脲）懸浮劑防治灰霉??；43%好力克（戊唑醇）懸浮劑防治蔓枯病。藥劑使用如以預(yù)防為主，應(yīng)使用最高稀釋倍數(shù)。

c.生理性病害。在有效控制病蟲害發(fā)生的前提下，冬春季出現(xiàn)花打頂時(shí)應(yīng)分析具體情況，改善生長(zhǎng)環(huán)境并及時(shí)采收、疏瓜，葉面噴施瑞培樂3 000倍液3～4次；進(jìn)入3月后棚內(nèi)易出現(xiàn)高溫缺硼情況，追肥時(shí)應(yīng)配合追施優(yōu)力硼鋅，每667 m2每次200 g，葉面噴施瑞培硼1 500倍液2次；低溫、氮鉀肥使用過量易引起缺鈣癥，葉片邊緣干黃（鑲金邊），心葉呈勺狀時(shí)，除隨水沖施含鈣肥料外，葉面噴施瑞培鈣1 500倍液2～3次。

4 及時(shí)采收

對(duì)已成熟的商品瓜要及時(shí)采收，防止延時(shí)采收而墜秧，造成商品質(zhì)量下降。通常年份本地區(qū)此茬口黃瓜產(chǎn)量為8 000～12 000 kg/667 m2。

5 注意事項(xiàng)

①如有機(jī)肥未充分腐熟發(fā)酵，在溫室高溫環(huán)境下開始發(fā)酵易造成燒根、死秧。

②未發(fā)病前使用保護(hù)性藥劑預(yù)防；以預(yù)防為主時(shí)應(yīng)使用藥劑最大稀釋倍數(shù)、最長(zhǎng)間隔期；藥劑可否混配應(yīng)提前做好咨詢。

③嫁接前必須了解天氣情況，嫁接后有2～3個(gè)晴天，成活率均在90%以上。

④每次澆水時(shí)間選擇“冷尾暖頭”的晴天上午，忌陰天、寒流來襲期間澆水。

⑤在遇寒流、陰雪、連陰天等特殊惡劣天氣的情況下，實(shí)施特殊的管理措施，以減少或避免災(zāi)害性天氣造成的損失。