高 航，朱 榮，周懂文

（石屏縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 石屏 662200）

石屏縣冬馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

高 航，朱 榮，周懂文

（石屏縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 石屏 662200）

石屏縣地處滇南低緯高原季風氣候區(qū)域，年平均溫度18.3℃，冬季降雨少，光照足，晝夜溫差大有利于冬馬鈴薯種植。石屏縣把發(fā)展冬馬鈴薯作為冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)的重點項目、重點產(chǎn)業(yè)來抓，有效促進了石屏高原特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民增收。石屏縣冬馬鈴薯種植主要以異龍鎮(zhèn)、龍朋鎮(zhèn)為主，種植時間為每年11-12月播種，翌年4-5月收獲。石屏縣種植的冬馬鈴薯具有品質(zhì)優(yōu)、無農(nóng)殘、產(chǎn)量高（比正季栽培可增產(chǎn)1倍）的優(yōu)點，因此，石屏縣冬馬鈴薯種植面積曾逐年增加趨勢，2013年已發(fā)展至2 284.67 hm2，平均單產(chǎn)達3 6631.5 kg/hm2。

1 選用良種

根據(jù)近年來的試驗、示范經(jīng)驗以及商品薯市場認可度，通常選用生育期在100～120 d的中、早熟且高產(chǎn)、薯型好、品質(zhì)優(yōu)的品種，目前主要種植品種有麗薯6號、宣薯2號和合作88。選用無病害并通過休眠期的健康種薯。

2 地塊整理及消毒

2.1 地塊整理

前茬作物收獲后，及時排水翻犁曬垡，統(tǒng)一機耕精細整地，耕作層不低于30 cm，做到土層疏松、土細墑平，四邊溝低于犁底層，能排能灌。

2.2 地塊消毒

在理墑前用60%銅鈣多菌靈15 kg/hm2加45%敵克松15 kg/hm2兌水450 kg/hm2，用噴霧器噴在地表面進行消毒。

2.3 理墑

大壟雙行種植：土壤消毒處理后，用犁間距40 cm的微耕機進行開溝理壟，種2條溝空1條溝，即成獨壟雙行（小行距40 cm，大行距80 cm）；開廂種植：1.8～2.0 m開墑，1.4～1.6 m墑面，溝寬40 cm。

3 種薯處理

3.1 精選種薯

種薯應選擇無病、無外傷、無痕、皮鮮亮的馬鈴薯作種薯，同時進行種薯處理前1～2 d進行曬種，凡薯皮龜裂、畸形、尖頭、皮色暗淡、芽眼凸出、有病斑、老化、薯塊變形的則堅決剔除，將種薯放在通風的地方自然催芽，若趕節(jié)令用舊棉絮覆蓋催芽，可提早發(fā)芽。

3.2 種薯切種

應在催芽后播種前1～2 d切塊。種薯單個在50 g及以下的可直接播種，單個重51～100 g的種薯，縱向一切2瓣。重100～150 g的種薯，采用縱斜切法，把種薯切成4瓣。重150 g以上的種薯，從尾部根據(jù)芽眼多少，依芽眼沿縱斜方向?qū)⒎N薯斜切成立體三角形的若干小塊，一般單塊重35～40 g。每個薯塊要有1～2個以上健全的芽眼。切塊時應在靠近芽眼的地方下刀，以利發(fā)根。為確保出苗整齊，利于管理，頂芽種塊分隔集中播種。

3.3 切刀處理

切塊使用的刀具應用75%的酒精或0.5%的高錳酸鉀溶液消毒。每人2把刀輪流使用，當用一把刀切塊時，另一把刀浸泡于消毒液中消毒，每切完1個種薯換一把刀，以防止切塊過程中傳播病害。發(fā)現(xiàn)病爛薯時及時淘汰，切到病爛薯時要把刀具擦拭干凈后用酒精或高錳酸鉀消毒。

3.4 種薯消毒

防止薯塊腐爛，種薯切塊后10 min內(nèi)，每100 kg種塊用滑石粉1.35 kg+70%美派安可濕性粉劑100 g+農(nóng)用鏈霉素6 g混合均勻后拌種。拌種后不積堆、不裝袋，置于閑房地面上30 min即可播種。

4 適時播種

根據(jù)市場需求結(jié)合當?shù)貧夂蛱攸c和品種特性進行播種，播種期最佳時期在11月上旬至12月中旬，陰天播種最好，陰雨連綿天不宜播種。播種時應查看墑情，土壤含水量60%～80%最為適宜，手握成團，自然下落不散；土壤含水量達不到標準的要進行澆水，土壤含水量高于標準的不宜播種。海拔在1 500 m以上地區(qū)，應采用地膜覆蓋栽培。

5 合理密植

大壟雙行種植：種植密度7.5萬株/hm2，規(guī)格22.22 cm×（40 cm+80 cm）/2。廂作：種植密度7.5萬株/hm2，規(guī)格為33 cm×40 cm。

6 水肥管理

冬馬鈴薯生育期為100～120 d，播種后30～35 d出苗，60 d左右開始現(xiàn)蕾結(jié)薯，到開花期薯塊迅速膨大，歷經(jīng)30 d左右。關(guān)鍵措施以水肥促進莖葉生長，同時中耕培土，為薯塊膨大創(chuàng)造條件，需大水大肥。肥料施用原則為高鉀、中氮、低磷。水應7 d左右澆1次。

6.1 科學施肥

6.1.1 底肥

用腐熟農(nóng)家肥15 t/hm2以上、普鈣1 500 kg/hm2在理墑前作全層肥施用；用N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15的三元復合肥750 kg/hm2撒施于播種溝內(nèi)充分與土壤拌均勻作種肥。

6.1.2 追肥

第1次追肥：出苗后10 d，用尿素150 kg/hm2追肥；第2次追肥：出苗后20 d（10%現(xiàn)蕾），用N∶P2O5∶K2O=17∶17∶17的三元復合肥1 050 kg/hm2、尿素300 kg/hm2、硫酸鉀600 kg/hm2混合拌均勻后撒施并培土。第3次追肥：與第2次追肥間隔15 d，用N∶P2O5∶K2O=17∶17∶17的三元復合肥750 kg/hm2、硫酸鉀750 kg/hm2作液態(tài)肥澆施。

6.2 水分管理

出苗達40%～50%時，在第1次培土蓋苗前澆1次透水再培土；齊苗10 d結(jié)合第1次追肥，澆1次透水；出苗20 d結(jié)合第2次重追肥，澆1次透水，此時補水促進化肥溶解，利于作物吸收，提高利用率；結(jié)合第3次追液態(tài)肥時，追肥后澆透水；以后每隔7 d視土墑情靈活補水。

7 中耕鋤草、培土

壟種冬馬鈴薯一般只進行2次培土就起夠壟，第1次在出苗40%～50%時，培土覆苗，蓋土深度5～7 cm；第2次在追肥后高培土，使壟高40 cm左右，并清理四邊溝，使溝深低于壟溝深度。

8 病蟲害防治

冬馬鈴薯主要病害有早疫病、晚疫病、瘡痂病、青枯病等，蟲害主要有蠐螬、地老虎、斑潛蠅、蚜蟲等。病蟲害防治應選擇使用高效、低毒、對環(huán)境安全的農(nóng)藥產(chǎn)品，以保證生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品。根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律以及良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范的要求，在病害防治中應采取保護性殺菌劑和治療性殺菌劑配合使用的原則。

8.1 早疫病、晚疫病防治

選用抗病品種和無病種薯，實行水旱輪作及與非茄科蔬菜輪作，發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除銷毀，從塊莖膨大期開始，連續(xù)3次施用銀法利（1 125～1 500 mL/ hm2），間隔10 d施1次。或在中心病株1 m2內(nèi)噴灑1 000倍硫酸銅溶液保護，在發(fā)病初期用銀法利1 125 mL/hm2或殺毒礬1 500 g/hm2防治。

8.2 瘡痂病

瘡痂病以農(nóng)業(yè)防治為主，選用無病種薯，播前用40%褔爾馬林120倍液浸種4 min，進行水旱輪作及換茬、結(jié)薯開花期遇干旱及時灌水；在播種前用生物菌劑—寶地生225 kg/hm2施于播種溝與底肥拌勻；在發(fā)病初期用硫酸鏈霉素或72%農(nóng)用硫酸霉素可溶性粉劑4 000倍液灌根，每株灌兌好的藥液0.3～0.5 L，隔10 d灌1次，連灌2～3次。

8.3 青枯病

青枯病防治以土壤和種薯消毒為主，田間發(fā)現(xiàn)病株要整株拔除集中焚燒處理，還要在病穴及周圍撒石灰或用0.5%福爾馬林溶液灌根消毒，再噴施農(nóng)用鏈霉素100 mg/kg進行防治，防止病害蔓延危害。

8.4 蠐螬、地老虎防治

結(jié)合后期追肥在后2次追肥或澆水時用225 L/ hm2百事達稀釋2 000倍，灌澆2次即可控制危害。

8.5 斑潛蠅、蚜蟲防治

斑潛蠅用3.2%阿維菌素6.75 L/hm2或用黃牌誘殺，黃牌底邊不宜高于冬馬鈴薯植株；有蚜蟲時用吡蟲啉9 kg/hm2兌水750 kg/hm2噴施防治。

9 適時收獲

當馬鈴薯植株停止生長，莖葉枯黃時，塊莖易與匍匐莖分離，比重大，淀粉、蛋白質(zhì)及其它干物質(zhì)含量達到最高限度，而水分含量降低，此時是食用塊莖最適宜收獲期。收獲過早，塊莖不成熟，產(chǎn)量不高；收獲過遲，會降低品質(zhì)。

收獲宜選在晴天，收獲后放在陰暗通風的地方，薄攤晾干，防止暴曬引起芽眼老化，影響品質(zhì)，挖薯、裝薯、運薯時要盡量保持薯皮完整，減少損傷，提高商品率。

2014-04-09