楊軍香 許結(jié)紅 付琴 趙萬全 侯雙全

（1，全國畜牧總站 100125；2，湖北省宜昌市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 443000；3，北京萬全養(yǎng)殖有限公司；4，北京愛牧技術(shù)開發(fā)有限公司 100020）

病死動物高溫生物降解無害化處理技術(shù)示范

楊軍香1許結(jié)紅2付琴2趙萬全3侯雙全4

（1，全國畜牧總站 100125；2，湖北省宜昌市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 443000；3，北京萬全養(yǎng)殖有限公司；4，北京愛牧技術(shù)開發(fā)有限公司 100020）

高溫生物降解處理技術(shù)能有效殺滅病死動物尸體中細(xì)菌和病毒，處理后的產(chǎn)物又能作為肥料循環(huán)利用，安全環(huán)保，具有占地小、運行成本較低的優(yōu)點，是養(yǎng)殖場病死動物無害化處理主要發(fā)展方向。通過對本技術(shù)進行應(yīng)用推廣，其處理工藝技術(shù)運行情況良好。因此，建議在更大范圍內(nèi)推廣應(yīng)用，更好地發(fā)揮病死動物無害化處理的作用。

病死動物；無害化處理；高溫生物降解；環(huán)境保護；技術(shù)；示范；推廣方案

2013～2015年，北京愛牧公司和宜昌市動物衛(wèi)生監(jiān)督所、北京萬全養(yǎng)殖有限公司合作推廣病死動物高溫生物降解無害化處理技術(shù)，主要處理養(yǎng)殖場、屠宰廠的病死動物。這項技術(shù)的示范應(yīng)用，受到了相關(guān)用戶的一致好評，為有效防控動物疫病發(fā)生、保障人民食品安全提供重要保障。

1 高溫生物降解處理技術(shù)應(yīng)用目標(biāo)

選擇一種適應(yīng)于規(guī)?；B(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)，操作簡便，運行成本低廉，處理徹底、環(huán)保的一種病死動物無害化處理方法，既可以實現(xiàn)就近建設(shè)，就近處理，節(jié)約運輸動物尸體的成本，減少病原擴散機會，降低疫病傳播風(fēng)險，保障畜牧業(yè)健康發(fā)展的目的，同時，高溫生物降解處理病死動物尸體干凈徹底，杜絕了不法商販將病死動物和不合格的動物產(chǎn)品銷售給消費者，保障公共食品衛(wèi)生安全。

2 高溫生物降解處理技術(shù)應(yīng)用情況

2.1 工藝流程

收集的病死動物，先無菌操作采集病死動物病變組織做病原學(xué)檢查，將病死動物尸體裝入專用尸體袋；高溫降解處理完成后，采取殘渣樣品 （無菌操作）送實驗室檢測，與處理前進行對照，檢查病原殺滅情況。操作流程如下：

（1）開機：打開電源，檢查電路是否接通；

（2）預(yù)熱：點擊操作平面 “1號、2號加熱器”，開始加熱；

（3）上料：將待處理動物放在上料車上，推入處理罐內(nèi)；

（4）加輔料：在罐內(nèi)加入處理量10～25%輔料；

（5）關(guān)蓋，點開 “自動啟動”，開始計時工作；

（6） 加熱至 100～140℃， 恒溫 6～10 小時；

（7）程序自動結(jié)束，自然冷卻或開蓋快速冷卻，至60℃，加入降解活化菌1kg（此菌種培養(yǎng)后重復(fù)使用）；

（8）啟動降解，此時無需加熱，依靠生物發(fā)酵產(chǎn)生的生物熱進行降解；

（9）生物降解完畢，出料。

2.2 數(shù)據(jù)記錄

高溫降解與焚燒深埋成本比較和每噸處理成本見表1、表2。

表1 高溫降解與焚燒深埋成本比較

表2 兩種不同方法處理每噸的成本對照

對采集的27225kg不合格的動物尸體和動物產(chǎn)品進行了高溫降解無害化處理，對其中因豬瘟死亡的8頭、鏈球菌死亡的2頭和藍(lán)耳病死亡的2頭共12頭生豬的尸體，通過高溫降解無害化處理后，采取殘渣做病原學(xué)檢查，沒有查出相同病原體。檢測結(jié)果見表3～表5。

表3 處理前后實驗室病原檢測對照 （一）

表4 處理前后實驗室病原檢測對照 （二）

表5 處理前后實驗室病原檢測對照 （三）

3 結(jié)果

3個處理廠高溫降解無害化處理統(tǒng)計情況，參見表6～表8。

（1）經(jīng)過不同動物的處理，發(fā)現(xiàn)處理豬、牛、羊等大動物，工作溫度設(shè)定在120℃，處理時間10個小時，處理禽類，工作溫度設(shè)定在100℃，處理時間6小時效果最好。病死動物尸體放入罐內(nèi)后，通過自動攪拌、切割、配合發(fā)酵處理完成，經(jīng)實驗室檢測，滅菌效果確實。

表6 三和屠宰廠高溫降解無害化處理統(tǒng)計表

表7 天豐養(yǎng)豬場高溫降解無害化處理統(tǒng)計表

表8 惠明養(yǎng)豬場高溫降解無害化處理統(tǒng)計表

（2）輔料選擇上看，我們采用不同輔料，其結(jié)果為：①從處理效果看，輔料效果由高到低依次為：干燥的鋸末、玉米芯，秸稈、米糠，干燥的動物糞便。②從輔料成本看，成本由低到高以此為干燥的動物糞、秸稈、鋸末、米糠。

（3）高溫生物降解無害化處理工藝在操作中采用了全自動PLC控制模式，投料、出料及設(shè)備運行全程實現(xiàn)自動化，操作簡便安全。

（4）該工藝處理效果環(huán)保，無污水和煙氣產(chǎn)生，處理現(xiàn)場無異味，是低碳環(huán)保的無害化處理方式，同時該設(shè)備從0.5噸到數(shù)噸的設(shè)計處理規(guī)模適應(yīng)不同規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰選用，便于就地、就近及時的開展無害化處理工作，處理后的干物質(zhì)不污染環(huán)境。

（5）處理設(shè)備占地面積小。處理能力1噸的設(shè)備一般占地不超過30平方米，大多數(shù)養(yǎng)殖場和屠宰廠都能在場區(qū)內(nèi)建設(shè)；即使是區(qū)域設(shè)置，因不產(chǎn)生酸臭等腐敗氣味，沒有噪音，不影響周圍居民的生產(chǎn)生活，選址也相對容易，可以大大降低處理難度。

（6）運行成本低，平均在0.45元/kg，因此該技術(shù)能夠使得病死動物無害化工作不因為運行成本過高而無法開展，從而保證無害化工作持續(xù)健康進行。

4 進一步推廣方案建議

（1）制定推廣方案。根據(jù)目前各地區(qū)高溫生物降解無害化處理技術(shù)推廣情況，制定完善技術(shù)推廣方案，將推廣計劃、培訓(xùn)工作等目標(biāo)和任務(wù)具體分解到各具體主管畜牧獸醫(yī)部門。

（2）鼓勵企業(yè)建設(shè)。建議各地適當(dāng)安排生豬養(yǎng)殖大縣獎勵資金、本地畜牧業(yè)專項資金、農(nóng)技補貼資金等，支持規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、生豬定點屠宰場加強高溫生物降解無害化處理技術(shù)推廣和相關(guān)項目建設(shè)。

（3）創(chuàng)新推廣機制。在推進依托生豬定點屠宰廠、家禽交易市場、生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場建設(shè)無害化處理中心等三種模式的同時，可依托動物衛(wèi)生監(jiān)督分所或動物檢疫申報點，建設(shè)一批區(qū)域性官方高溫生物降解無害化處理場點，負(fù)責(zé)轄區(qū)中小型畜禽養(yǎng)殖場、散養(yǎng)戶病死畜禽的無害化處理工作。

（4）落實扶持政策。采取政府與企業(yè)共同出資、惠農(nóng)政策傾斜等形式，積極鼓勵生豬定點屠宰場、萬頭以上大型養(yǎng)殖企業(yè)自主建設(shè)滿足實際需要的高溫生物降解無害化處理設(shè)施；積極鼓勵畜禽養(yǎng)殖合作社帶動養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖集中地區(qū)建立公辦的小型高溫降解無害化處理場點。

（5）加強宣傳培訓(xùn)。采取新聞媒體宣傳、舉辦專業(yè)技術(shù)講座和培訓(xùn)班、散發(fā)宣傳資料、利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市宣傳咨詢等形式，進一步擴大技術(shù)宣傳覆蓋面。適時召開養(yǎng)殖大場大戶工作座談會，組織開展現(xiàn)場觀摩和現(xiàn)場操作，不斷增強高溫生物降解無害化處理技術(shù)的影響力。