何建明++陳開健++戴振炎++唐英++王婧超

摘要 為研究稚鱉的生長，為下一步研究中華鱉的生長發(fā)育歷程提供相關參考，以360只平均個體重5.167 g的中華鱉為試驗對象，分設6個網(wǎng)箱，每箱置60只入內(nèi)，試驗期為60 d，每30 d采樣檢測試驗鱉始、中、末期重量，及每日投餌量重量。結果表明，試驗30 d稚鱉日增重為0.286 g，試驗60 d稚鱉日增重為0.536 g。餌料系數(shù)分別為1.11和1.31，試驗期間稚鱉餌料系數(shù)平均為1.21，平均日增重0.411 g?？傻贸鼋Y論：早期稚鱉所需餌料蛋白含量較中后期特別是500 g以上中華鱉所需飼料蛋白質(zhì)含量低，中后期特別是500 g以上中華鱉生長緩慢，餌料系數(shù)增大。

關鍵詞 中華鱉稚鱉；早期；餌料系數(shù)；投餌量；飼料配方

中圖分類號 S966.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）17-0292-02

中華鱉（Trionyx sinensis）又稱甲魚，屬脊椎動物亞門，爬行綱（Reptilia），龜鱉目（Testudinata），鱉科（Trionychidae），鱉屬（Trionyx）。在我國除新疆、青海、寧夏、西藏未見過報道外，全國各地均有分布，以長江流域和華南地區(qū)為多。中華鱉可分為稚鱉、幼鱉、3年鱉、成鱉、親鱉等幾個階段，在我國，除臺灣和海南外，通常6—7月為中華鱉的產(chǎn)卵高峰期，在自然界其性成熟年齡一般為3～6齡[1]。中華鱉富含不飽和脂肪酸和人體必需的氨基酸，具有非常高的藥用價值[1-2]。

隨著中華鱉養(yǎng)殖在我國的快速發(fā)展，有關中華鱉生理生態(tài)、疾病防治、營養(yǎng)需求等方面的研究進展很快，特別是關于中華鱉營養(yǎng)與飼料的研究，取得了很多重要的成果[3-5]。目前，所見研究多集中于中華鱉對配合飼料消化率的研究[6]，也有關于各種動物投喂配合飼料的養(yǎng)殖技術方面的研究[7]，而關于中華鱉餌料系數(shù)的研究較少，對中華鱉稚鱉早期餌料系數(shù)的研究更少。以360只初始重為5.167 g的稚鱉為試驗對象，進行了餌料系數(shù)的相關研究，現(xiàn)將試驗結果報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗動物來源。稚鱉系廣東虎門綠卡（大型中華鱉良種場）公司孵化基地自繁鱉，其親本從湖南漢壽引進，為典型的洞庭湖水系中華鱉。

1.1.2 飼料及其主要成分來源。稚鱉飼料：取自綠卡公司飼料加工廠，其配方見表1。飼料中干物質(zhì)占總量的87.59%，粗蛋白占總量的48.4%，粗脂肪占5.37%，粗灰分占7.04%，無氮浸分物占24.46%，鈣占1.304%，磷占1.143%，賴氨酸占3.434%，亮氨酸占4.900%，精氨酸占4.729，苯丙氨酸占2.701%。主要成分為俄羅斯進口的白魚粉，東北調(diào)回的玉米和小麥，自行配制的飼料添加劑，含VA、VC、VD、VE和飼料酵母等，所占比例為4.0%～4.5%。

1.2 試驗方法

試驗用稚鱉為公司自繁自養(yǎng)鱉，平均個體重5.167 g，共360只，設6個網(wǎng)箱，每箱置60只入內(nèi)，試驗期為60 d。試驗鱉于試驗始、中、末期進行稱重記錄，并作每日投餌量、殘餌量（風干后）稱重記錄。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗鱉置于室外培苗土塘的網(wǎng)箱中，網(wǎng)箱為聚乙烯網(wǎng)片附于鋼筋上制成。網(wǎng)箱長、寬為1.73 m，高1.5 m，飼養(yǎng)水深度60 cm，網(wǎng)箱內(nèi)設浮在水面的餌料臺。試驗鱉入網(wǎng)箱前用10 mg/kg的高錳酸鉀溶液浸泡8 min。按照“四定”原則，每天投餌2次，上午為9：00，占日餌料量的40%；下午為18：00，占日餌料量的60%，日投餌量為鱉體重的5%。

2 結果與分析

2項試驗連續(xù)進行，從放養(yǎng)初期至中期（第30天）為第一階段，中期至末期（第60天）為第二階段，2個階段都取得了比較理想的結果。第一階段，從放養(yǎng)后的第30天進行第1次采樣，各試驗池的試驗結果如表2和表3所示?？梢钥闯?，初重平均為5.167 g的中華鱉稚鱉飼養(yǎng)30 d后平均重量為13.74 g，第一階段稚鱉平均日增重量為0.286 g，平均凈增重量為8.58 g，平均增重率為165.85%。

由表3可以看出，第一階段稚鱉專用料平均攝食量為572.10 g，日均攝食量為0.32 g，餌料系數(shù)為1.11，飼料轉(zhuǎn)化率為89.92%。各試驗組中稚鱉的餌料系數(shù)無顯著差異（P>0.05）。

從放養(yǎng)稚鱉后的第60天進行第2次采樣，第二階段試驗結果見表4和表5。可以看出，飼養(yǎng)末期中華鱉稚鱉的平均重量為29.82 g，第二階段中，稚鱉的平均日增重量為0.536 g，平均凈增重量為16.08 g，平均增長率為117.68%；第二階段的稚鱉專用料平均攝食總量為1 258.40 g，稚鱉日均攝食量為0.688 g，餌料系數(shù)為1.31，飼料轉(zhuǎn)化率為76.48%。各試驗組中稚鱉的餌料系數(shù)無顯著差異（P>0.05）。

稚鱉第1次采樣日增重為0.286 g，第2次采樣日增重為0.536 g，稚鱉第1次采樣凈增重為8.58 g，第2次采樣凈增重為16.08 g。餌料系數(shù)分別為1.11和1.31。由此可得出，第二階段稚鱉日增重量比第一階段稚鱉日增重量顯著增大，第二階段稚鱉餌料系數(shù)比第一階段稚鱉餌料系數(shù)顯著增大，飼料轉(zhuǎn)化率顯著減少。

本次試驗表明，稚鱉餌料系數(shù)平均為1.21，平均日增重0.411。且隨著中華鱉稚鱉飼養(yǎng)個體重量的增加，餌料系數(shù)顯著增大，飼料轉(zhuǎn)化率顯著降低。這與大規(guī)模的養(yǎng)殖實踐中得出的結論：早期稚鱉所需餌料蛋白含量較中后期特別是500 g以上中華鱉所需飼料蛋白質(zhì)含量低，中后期特別是500 g以上中華鱉生長緩慢，餌料系數(shù)增大一致。

3 討論

3.1 餌料系數(shù)與親鱉關系

餌料系數(shù)又稱增肉系數(shù)，即餌料用量與養(yǎng)殖魚類增重量的比值。餌料系數(shù)是一項系統(tǒng)工程，貫穿于整個養(yǎng)殖生產(chǎn)全過程。餌料系數(shù)能反映餌料質(zhì)量和測算餌料用量。餌料效率或稱餌料轉(zhuǎn)化率，也是表示餌料的營養(yǎng)效果[8]。營養(yǎng)價值高，餌料系數(shù)低，餌料效率就高。計算式如下：endprint

餌料系數(shù)=總投餌量/魚總增重量

餌料效率（%）=魚總增重量/總投餌量×100

試驗用稚鱉，其親鱉系6齡老鱉，稚鱉較健壯，個體相對較大，測出的餌料系數(shù)相對較低，經(jīng)大水面飼養(yǎng)實踐驗證，與本次試驗結果無顯著差異。

3.2 餌料成分與餌料系數(shù)的關系

就配合餌料的質(zhì)量而言，好的餌料因營養(yǎng)配比合理、誘食效果好，攝食后生長速度快，餌料系數(shù)相對較低，差的餌料則因營養(yǎng)成分不合理，攝食后生長慢，粘合性差，攝食困難，易散失等而餌料系數(shù)高。飼料中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素的含量對中華鱉餌料系數(shù)的影響非常大，飼料中氨基酸的不平衡也會導致蛋白質(zhì)的損失。關于鈣、磷和4種主要氨基酸（賴氨酸、亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸）的量，這6種成分在鱉體的構成中顯得突出，因而在飼料中必須得到滿足，以保證鱉在生長生育過程中的生理要求[9]。本供試飼料配方達到了較佳的組合，并使之達到了相互調(diào)節(jié)、相互促進的互補作用。

3.3 水溫與餌料系數(shù)的關系

餌料系數(shù)的高低與水溫有很大的關系，試驗期間日平均水溫為28 ℃左右，是鱉最佳攝食水溫，若換一個時間試驗，水溫低2～3 ℃時，其餌料系數(shù)相應增大。本次試驗的目的是找出盡量小的餌料系數(shù)，因此才選擇了一段高水溫時期。

3.4 生長時期與餌料系數(shù)的關系

大規(guī)模的養(yǎng)殖實踐中得出，在鱉的整個生命周期中，50 g以內(nèi)和300～500 g這2段時期生長最快[10-13]。本次試驗測出了稚鱉的餌料系數(shù)，稚鱉重量從5.167 g增至13.74 g和從13.74 g增至29.82 g時，其相應的餌料系數(shù)分別為1.11和1.31。這與中后期鱉生長緩慢和飼料蛋白質(zhì)含量相對降低有關[14-15]。隨著稚鱉的長大，需將中華鱉從高密度的小池塘轉(zhuǎn)入低密度的大池塘，由于密度的減少，中華鱉活動空間增大，運動量增大，且由于中華鱉自身活動量的增加，雖攝食量增大，但耗能快，體重相對增加量減少，因此餌料系數(shù)增大。本次試驗對研究鱉的生長及發(fā)育歷程有一定的幫助。

3.5 其他因素與餌料系數(shù)的關系

3.5.1 投餌技術。根據(jù)養(yǎng)殖生物的生活習性，合理地進行投喂，可以避免因投餌過量或投餌不足造成的餌料系數(shù)升高。水下投喂，飼料容易散失到水中，同時鱉吃食時頻繁地活動也將飼料帶入水中，水上投喂飼料浪費少。投喂次數(shù)采取少量多次，保證鱉能吃到新鮮飼料。如果一次投足，剩余飼料容易變質(zhì)，從而影響鱉的食欲。投喂料的均勻度及投喂料的面積均可影響飼料利用率。

3.5.2 競食生物。清池不徹底使池中的敵害生物與養(yǎng)殖生物競爭食物，增加了餌料的投入量。

3.5.3 餌料生物量。若在養(yǎng)殖前進行基礎餌料生物的培養(yǎng)，使池塘中餌料生物十分充足，可降低餌料系數(shù)。在全面使用人工飼料的今天，絕不能忽視天然餌料對養(yǎng)殖對象生長的重要作用。施放基肥，適時追肥，按不同時期培養(yǎng)相應的天然適口餌料仍是進行現(xiàn)代化養(yǎng)殖、降低餌料系數(shù)的重要手段。

3.5.4 水質(zhì)狀況。養(yǎng)殖水質(zhì)的好壞不僅影響了養(yǎng)殖生物的攝食，而且影響?zhàn)B殖生物的生長，從而影響了餌料系數(shù)。水質(zhì)條件是影響飼料利用率的一個重要因素。甲魚在較差的水質(zhì)中會減少攝食甚至停止攝食。因此，在水質(zhì)發(fā)生惡化時要注意換水。對水質(zhì)有污染的物質(zhì)，主要是甲魚的糞便和殘餌。前者無法進行人為控制，而對于后者要做到不過量投喂，在每次投喂前把食臺打掃干凈，把殘餌盡量清出池外來加以控制。中華鱉的價格時?；芈?，降低飼料的投入可以減少養(yǎng)殖中華鱉的風險。因此，降低養(yǎng)殖中華鱉的餌料系數(shù)是降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟效益的關鍵。

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