張麗萍

大東酒家
——?dú)v史的沉浮

張麗萍

1926年深秋，懷揣著救國(guó)救民理想的李濟(jì)深牽頭，在梧州市建起了第一座酒家，讓他和他的朋友及梧州的市民們有一個(gè)聚首喝茶的好去處，這個(gè)酒家便是大東酒家的前身——南華酒店。多年后，南華酒店早已面目全非，唯有那段歷史，被梧州人一再咀嚼。那是梧州的金黃歲月，大東酒家與梧州一樣輝煌。

當(dāng)時(shí)的大東酒家一共五層樓，一樓經(jīng)營(yíng)西餐，外國(guó)人還有本地的梧州人經(jīng)常到此用餐；二樓是“收買佬”即收破爛的人聚集的地方；三樓是船工聚集的地方；四樓是蘇杭鋪老板們聚集的地方；五樓有個(gè)小劇場(chǎng)，粵劇名伶羅品超、馬師曾曾經(jīng)先后在此演出過。

大東酒家最出名的菜品就是紙包雞，紙包雞出名得益于民國(guó)廣東省長(zhǎng)陳濟(jì)堂。陳濟(jì)堂過生日時(shí)，專門派直升飛機(jī)到梧州運(yùn)紙包雞。

大東酒家的紙包雞也曾運(yùn)送到香港。運(yùn)送的過程是：在大東酒家做好了紙包雞，用火油桶裝好，然后拿到大南路的牛皮巷用鐵焊封死，便從四方井下去，送到對(duì)岸飛機(jī)場(chǎng)，用水上飛機(jī)將紙包雞運(yùn)送到香港。紙包雞到達(dá)香港時(shí)還是熱的，大東酒家的紙包雞因此而聞名。

1944年，大東酒家在日機(jī)的一次狂轟亂炸后被火燒成灰燼，這座曾經(jīng)歌舞升平，達(dá)官貴人風(fēng)云際會(huì)的酒店，歸于沉寂。1947年，幾個(gè)廣東來梧的老板合伙在原址上重建大東酒家。重建后的大東酒家保持了原來南華酒店的風(fēng)格，木的樓梯，木的樓板，樓板上鋪花色地磚。大東酒家還首開了用蕾絲花邊白桌布鋪?zhàn)雷拥臍v史，讓餐廳顯得雅致整潔。

戰(zhàn)后的梧州，陷入一種短暫的繁華之中，許多廣東人還有周邊的外鄉(xiāng)人都跑到梧州做生意，梧州南環(huán)路一帶，臨街鋪面都是茶樓酒肆，人們除了喝茶，看電影，看大戲，就是“行”（逛）街。從中山路口看過去，南環(huán)路人頭涌動(dòng)。而作為茶樓飯肆的大東酒家，從早上到晚上人群絡(luò)繹不絕，人們?cè)谶@里喝茶吃飯消閑，打發(fā)著戰(zhàn)后難得的和平時(shí)光。

解放后，大東酒家經(jīng)歷了疾風(fēng)暴雨般的洗禮。作為集體財(cái)產(chǎn)，在漫長(zhǎng)的時(shí)光中，大東酒家不是非常地繁華，既不盛極一時(shí)，也不衰極一刻。

1979年大東酒家再次重建。這以后，大東酒家才迎來了它生命中的恒久春天。

歷史來來往往，大東酒家經(jīng)歷了無盡的滄桑后，仍默默佇立在梧州老城區(qū)最中心的地方，靜靜地?cái)⒄f著它的風(fēng)雨歲月，敘說著這座城市曾經(jīng)的蒼涼和輝煌。

責(zé)任編輯：傅燕蘭