高鳳

中秋將至，梅縣地區(qū)漫山遍野的金柚正奮力地生長著，等待豐收時(shí)節(jié)的來臨。近年來，通過各級政府的努力，梅縣金柚走向標(biāo)準(zhǔn)化種植，金柚企業(yè)走向抱團(tuán)式發(fā)展，金柚價(jià)格從過去的0.5元/斤，升至現(xiàn)在的2.8-3.0元/斤。甚至有不少電商按照顆來賣，價(jià)格更高。更有甚者，柚子還長在地里的時(shí)候，就已經(jīng)被商家提前預(yù)定了。據(jù)悉，今年梅縣蜜柚質(zhì)量普遍比較好，目前預(yù)訂購數(shù)量已超過3成。

金柚是梅縣乃至整個(gè)梅州地區(qū)的一張名片。除了金柚之外，梅州還有很多獨(dú)具地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，只是外界還不太知道。今年啟動的廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品評選推介活動旨在將一批獨(dú)具廣東地方特色，承載廣東文化的農(nóng)產(chǎn)品，挖掘出來，打造成像梅縣金柚一樣知名的特色農(nóng)產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供更多更好的放心農(nóng)產(chǎn)品。廣東省農(nóng)業(yè)廳副廳長程萍表示，“全省首次舉辦名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品評選推介活動，其中分兩個(gè)部分進(jìn)行評選，其中一個(gè)部分是來自企業(yè)的品牌，無論你的品牌有多小，只要具有地方特色和產(chǎn)品特色，就可以參加評選，目前還沒有設(shè)置上限，有多少評多少；另外一部分是評選區(qū)域公共品牌，如梅州金柚，可以由行業(yè)協(xié)會來申報(bào)，申報(bào)的品牌可以大家一起用，成為一個(gè)公共品牌。希望通過評選活動，使我們的農(nóng)業(yè)企業(yè)不斷地成長?！泵褚允碁樘?，食又在廣東，如何能將廣東的特色農(nóng)產(chǎn)品挖掘做強(qiáng)，是評選活動的目的之一。來到梅州，我們試圖尋找當(dāng)?shù)馗嗟奶厣r(nóng)產(chǎn)品，廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品梅州現(xiàn)場推介會期間，在梅州市客天下農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，分別設(shè)有梅州三寶及稻米展示區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)和富硒長壽農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)，琳瑯滿目的特色山貨吸引著媒體的眼球。

“梅州三寶”抱團(tuán)發(fā)展

“梅州三寶”即指梅州金柚、平遠(yuǎn)慈橙、嘉應(yīng)茗茶三個(gè)區(qū)域品牌。“八山一水一分田”的梅州，在耕地匱乏的瓶頸面前，適時(shí)調(diào)整方向、重整思路，用發(fā)展精致高效農(nóng)業(yè)的理念，在廣闊的山地間大展拳腳，把荒地變成綠野，大力發(fā)展金柚、慈橙、油茶等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。同時(shí)，金柚、慈橙、茶葉都屬于梅州市的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，種植歷史可以追溯到幾百甚至上千年前。上世紀(jì)八九十年代提出“希望在山”的口號以來，這些傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的種植得到迅速擴(kuò)張，并由最初的粗放式種植，逐步走向規(guī)?；N植。

“去年金柚網(wǎng)上銷售額突破300萬元，今年預(yù)計(jì)銷售額可以達(dá)到500-800萬元?！泵分菔心咀咏痂謱I(yè)合作社一位負(fù)責(zé)電子商務(wù)的工作人員向記者表示。2012年以來，梅州市積極整合柚子、橙子、茶葉三大農(nóng)產(chǎn)品資源，并積極發(fā)展“B2B+O2O”的營銷模式，搭建了“大宗供銷+市場專柜+社區(qū)直供+電子商務(wù)”四位一體有機(jī)融合的流通大平臺，其中在電子商務(wù)方面建立了以客天下農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園為核心、以各縣農(nóng)電商平臺為骨干、以經(jīng)營主體農(nóng)電商平臺為基礎(chǔ)的農(nóng)電商銷售渠道。

通過多種營銷模式，梅州市逐漸打響了梅州金柚、平遠(yuǎn)慈橙、嘉應(yīng)茗茶三大區(qū)域品牌，其中梅州金柚更是遠(yuǎn)銷歐盟、俄羅斯、日本、香港、澳門等二十多個(gè)國家和地區(qū)。一時(shí)間，梅州金柚、平遠(yuǎn)慈橙、嘉應(yīng)茗茶等“梅州三寶”受到各地客商的熱捧。近年來，梅州充分利用豐富獨(dú)特的資源優(yōu)勢，大力發(fā)展“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品，成為全國最大的柚類生產(chǎn)基地、廣東省重要的產(chǎn)糧區(qū)和茶葉生產(chǎn)基地，每年可穩(wěn)產(chǎn)糧食120萬噸、果品130萬噸、茶葉1.4萬噸、水產(chǎn)及畜牧品38萬噸，是廣東省乃至華南地區(qū)優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)副產(chǎn)品的輸出區(qū)。

富硒農(nóng)產(chǎn)品后生可畏

梅州被外界稱為“慢城”，是公認(rèn)的養(yǎng)生、長壽之地。梅州8個(gè)縣中有4個(gè)縣被評為長壽之鄉(xiāng)。因此，“梅州三寶”還不算是最具梅州特色的產(chǎn)品，長壽之鄉(xiāng)所產(chǎn)的各種富硒農(nóng)產(chǎn)品才是梅州特色農(nóng)產(chǎn)品的“魂兒”。

深綠色葉片上面布滿了金色細(xì)紋的網(wǎng)格，初看像是人工勾勒的假花盆景，細(xì)看才知是實(shí)實(shí)在在的一種植物。它就是產(chǎn)自梅州山區(qū)的金線蓮。在富硒長壽農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)內(nèi)，共有三家不同品牌的金線蓮一同參展，有著三足鼎立之勢。

金線蓮又名“鳥人參”。相傳很久以前有一只神鳥的腿受傷了，一瘸一拐的到山谷找藥吃。神鳥來到山泉旁，看見閃閃發(fā)亮的金線蓮，就啄著吃了幾棵，沒幾天，腿傷痊愈了。后來這個(gè)傳說被山里的藥農(nóng)驗(yàn)證了。藥農(nóng)發(fā)現(xiàn)鳥類動物經(jīng)常嘴里叼著金線蓮飛來飛去，藥農(nóng)跟蹤后發(fā)現(xiàn)，原來受傷或生病的鳥需要治療時(shí)，它的同伴就會去尋找金線蓮給它們吃。于是，金線蓮又有了“鳥人參”的別名。

時(shí)至今日，由于金線蓮富含多種黃銅、氨基酸、?；撬帷⒍嗵?、強(qiáng)心苷、微量元素等，具有抗衰老、抗腫瘤、抗癌、降血糖等多種養(yǎng)生保健作用。被稱為是南方的冬蟲夏草。1990年被列為珍稀“瀕危藥用植物”。

由于野生的金線蓮比較稀少，近年來，梅州當(dāng)?shù)嘏d起一股人工培育金線蓮的種植熱。在富硒長壽農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)內(nèi)，幾家不同品牌的金線蓮競相展出。創(chuàng)辦于2013年的虎形山牌金線蓮，與多所高校合作開發(fā)出金線蓮組培種苗，擁有自己的科研基地，擁有大規(guī)模生產(chǎn)基地、溫室大棚和10萬畝原生態(tài)富硒土壤種植園。該公司金線蓮還被專家認(rèn)定為富硒金線蓮，結(jié)合產(chǎn)品，公司還在梅州市區(qū)開有養(yǎng)生體驗(yàn)館，金線蓮得以全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)浇?jīng)營開發(fā)。另外一家名為雁歸來的金線蓮種植公司，更是將金線蓮這種寶貴的可以食藥同源的養(yǎng)生植物，開發(fā)出十幾種藥膳湯和十多種治療各種疾病的藥方。另一家來自長壽之鄉(xiāng)大埔縣的圣生源牌金線蓮，產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐呢S溪林場自然保護(hù)區(qū)，稱其金線蓮不論是質(zhì)量還是藥效均不低于野生金線蓮。金線蓮將梅州長壽文化得以更深層次的延伸。目前，這幾家金線蓮的生產(chǎn)企業(yè)均為起步階段，伴隨市場的不斷擴(kuò)寬，金線蓮有望發(fā)展成為梅州當(dāng)?shù)赜忠惶厣r明的健康產(chǎn)業(yè)。

特色農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特的美味

在特色農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)，記者與幾位媒體同仁一同在梅州市客天下農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園超市購買了4.8元一包的華興盛葉氏牌石扇酸菜，回家后買點(diǎn)五花肉，加葉氏酸菜做個(gè)紅燜肉，美味至極。有媒體朋友還將美味的葉氏酸菜紅燒肉發(fā)到微信上去曬。“沒想到，梅州有這么好吃的酸菜，特別像鄉(xiāng)下阿婆自己做的那種原汁原味的酸菜?！庇信笥烟寡浴?/p>

這么好吃的酸菜，市面上怎么沒見過呢？因?yàn)槌丝图胰耍苌偃酥肋@種美味酸菜的存在?！笆人岵艘恢焙苡忻?，有幾千年的歷史，只是過去一直沒有人去注冊品牌，大部分是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶散賣，也沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，更沒有QS規(guī)范認(rèn)證等。”梅州華興盛現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的業(yè)務(wù)主管李曉告訴記者。所以石扇酸菜雖好，卻一直難以走出梅州。2012年8月，梅州華興盛現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司籌建，直到去年年底，公司生產(chǎn)的酸菜、菜干等才正式面市。從種植到生產(chǎn)到銷售，全部由公司自己管理。從源頭上保證了酸菜的質(zhì)量。李曉表示，石扇酸菜的歷史雖然有幾千年，但標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的并不多，有品牌的也很少，在她看來，只有有了品牌，才能讓消費(fèi)者覺得放心可靠。同時(shí)在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，華興盛公司采用現(xiàn)代技術(shù)，如采用凍干機(jī)，零下40℃對蔬菜進(jìn)行急凍，然后再進(jìn)行普通冷凍，保持了菜干的口感。至此，華興盛葉氏牌酸菜、菜干有了自己的品牌，為石扇酸菜走向更遠(yuǎn)打下了基礎(chǔ)。

富硒的土壤不僅能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的金線蓮，還能生長出優(yōu)質(zhì)的辣木。同樣是食藥同源的辣木，是近年來保健品市場的新秀。梅州的文財(cái)辣木也是近兩年開始種植的，展會上展出的辣木酒、辣木茶等產(chǎn)品，包裝精美而講究，該產(chǎn)品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來他們想進(jìn)駐客天下農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度。特色農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)內(nèi)還有取自當(dāng)?shù)厣絽^(qū)的各種中草藥制作而成的潤喉糖等特色產(chǎn)品，獨(dú)具地方特色。

在推介會上，程萍充分肯定了梅州因勢利導(dǎo)，結(jié)合底蘊(yùn)深厚的客家文化和富硒土壤資源等得天獨(dú)厚的條件，實(shí)施“企業(yè)品牌+區(qū)域品牌+長壽品牌”三位一體差異化品牌戰(zhàn)略，很好地提升了梅州農(nóng)業(yè)的整體競爭力。在去年舉辦的首屆廣東省十大名牌系列農(nóng)產(chǎn)品評選活動中，嘉譽(yù)梅龍金柚、金良稻豐客家絲苗米、西竺西巖烏龍茶、石正云霧綠茶等4個(gè)產(chǎn)品分別榮獲“廣東名果”、“廣東名米”、“廣東名茶”稱號。今年，梅州市“小而美”的極具本地特色的“山貨”農(nóng)產(chǎn)品在廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品梅州現(xiàn)場推介會上已嶄露頭角。