■尹夢

“包子王”背后有高人

■尹夢

劉濤和他的包子微信號

在山東省青島市李滄區(qū)，有個(gè)赫赫有名的“包子王”劉濤。人們一提起他都交口稱贊：“這小伙子可不簡單！人家這個(gè)‘包子大王’的包子連外國人都愛吃呢，牛得很！”聽到贊譽(yù)的劉濤卻笑著說：“我自己沒什么可牛的。能有今天的事業(yè)，全是因?yàn)槲冶澈笥懈呷酥更c(diǎn)！”劉濤口中的“高人”，就是在他創(chuàng)業(yè)路上一直幫助他的遠(yuǎn)程教育。

2014年，不到三十歲的劉濤厭倦了白領(lǐng)生涯，內(nèi)心中總響起一個(gè)聲音：“該自己創(chuàng)業(yè)了！”但這一步，也不是那么容易邁出去的。選什么項(xiàng)目，技術(shù)從哪來，能保證成功嗎？一個(gè)個(gè)問號讓他多少有些膽怯。正在這時(shí)，一位擔(dān)任村官的大學(xué)同學(xué)了解到了他的處境，便告訴他：“找遠(yuǎn)程教育幫忙！你想了解的，上面都能提供。”真的假的？出于對同學(xué)的信任，劉濤來到了社區(qū)遠(yuǎn)教站點(diǎn)。在平臺上，他瀏覽了眾多全國各地創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)介紹視頻，心里有了底，下定了自己創(chuàng)業(yè)的決心。而在平臺所提供的眾多項(xiàng)目里，他選來選去，最終選定了開包子鋪。他覺得這個(gè)項(xiàng)目很接地氣。

項(xiàng)目選好了，下面就該學(xué)技術(shù)了。畢竟這包子怎么個(gè)做法，劉濤可是搟面杖吹火——一竅不通。但他心里有底兒，遠(yuǎn)程教育不就是最好的師傅嗎？從那天起，他就把站點(diǎn)當(dāng)成了自己的創(chuàng)業(yè)加油站，只要有時(shí)間就坐在電腦前瀏覽起天下各式各樣包子的制作視頻。北京的慶豐包子、天津的狗不理包子、南京的灌湯包……這些課件他都反復(fù)看了好幾遍，并從中琢磨起自己的包子該是什么口味。就說為了選肉泥還是肉丁當(dāng)包子餡，他就跑了站點(diǎn)三趟，通過課件分析比較、耐心揣摩……最終，他的“廚小弟”山東肉丁大包問世；由于包子特別適合山東人的口味，一下就成了吃客眼中的緊俏貨，每天店門口都會(huì)排起長隊(duì)。

看到自己的包子供不應(yīng)求，劉濤高興的同時(shí)，也不免有些犯愁：每天都有顧客抱怨買不到肉丁大包，排隊(duì)等候的火爆表象背后實(shí)際上是對顧客和店家的相互傷害。怎么解決生產(chǎn)力不足和市場需求旺盛的矛盾？關(guān)鍵時(shí)刻，他又想起了遠(yuǎn)程教育。在站點(diǎn)，他搜尋著類似問題的解決辦法，越搜心里越亮堂——遠(yuǎn)教平臺上介紹了一種“中央廚房+復(fù)制實(shí)體店”的營銷方式，正好能解決他面臨的難題。他開始大張旗鼓地開辦起直營店來。而隨著直營店的不斷增多，顧客們想一飽口福的愿望自然得到了滿足；再想吃山東肉丁大包，不用非在他的店門口排長隊(duì)了，去那些逐漸遍布全市的“廚小弟”包子直營店里都可以買到。劉濤的山東肉丁大包一下子就在青島市場占據(jù)了一方江山，他的創(chuàng)業(yè)路終于邁出了關(guān)鍵的一大步。

品嘗著創(chuàng)業(yè)成功的果實(shí)，劉濤美得眼睛都瞇起來了。但他還沒滿足，接受過高等教育的他早就聽過一句話：“酒香也怕巷子深?！蓖ㄟ^在社區(qū)站點(diǎn)的進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)，他明白了：這山東肉丁大包，必須要借助科技信息手段好好宣傳，爭取加速走上品牌銷售之路。于是，在遠(yuǎn)教工作人員的啟發(fā)和指導(dǎo)下，他盯上了現(xiàn)在正火熱流行的微信，并為自己的“廚小弟”品牌注冊了微信公眾號。這樣一來，想吃山東肉丁大包的顧客，不用非得到實(shí)體店去了，只要拿起手機(jī)，掃掃二維碼，進(jìn)入微信號，就可以網(wǎng)上下單訂包子。如今愛玩微信的年輕人早就習(xí)慣了在手機(jī)上找美食，劉濤的“廚小弟”微信號一亮相，便引得人們紛紛關(guān)注、下單、點(diǎn)贊。這下劉濤的包子想不火都不行啦，銷量是一路攀升。

現(xiàn)如今，劉濤和他的“廚小弟”山東肉丁大包，已經(jīng)成了青島市的一個(gè)餐飲品牌。就連前一陣子舉辦的中國電子博覽會(huì)上，“廚小弟”也鄭重亮相了，還吸引了眾多客商的目光，甚至參會(huì)的外國人都沒經(jīng)得起包子的誘惑，下了訂單呢。提起未來，劉濤信心滿滿：“在這個(gè)‘互聯(lián)網(wǎng)+’時(shí)代，我今后準(zhǔn)備把我的包子打造成‘互聯(lián)網(wǎng)包子’！”這個(gè)想法，相信有遠(yuǎn)程教育這個(gè)高人相助，實(shí)現(xiàn)起來，也快著呢！

（作者單位：山東省青島市李滄區(qū)委組織部）