田宗祥 劉乾坤 張玲清

摘 要：飼料成本占生產(chǎn)總成本的60 %～80 %。養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼料浪費(fèi)占飼料總用量的8 %～10 %，甚至可達(dá)20 %，直接影響?zhàn)B豬生產(chǎn)效益。本文概述了物理性浪費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)性浪費(fèi)、管理性浪費(fèi)和環(huán)境性浪費(fèi)四種飼料浪費(fèi)類型，以引起養(yǎng)豬生產(chǎn)者的的關(guān)注。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)豬；飼料浪費(fèi)；生產(chǎn)效益；影響

中圖分類號(hào)：S815.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2015）11-0032-03

飼料費(fèi)用是養(yǎng)豬生產(chǎn)成本中開(kāi)支最大的項(xiàng)目，飼料成本占生產(chǎn)總成本的60 %～80 %。在許多豬場(chǎng)飼料浪費(fèi)很高，平均浪費(fèi)率為8 %～10 %，甚至有些豬場(chǎng)達(dá)到了15 %～20 %（表1）[1]。

引起飼料浪費(fèi)的因素也較多（表2）[1]。

1 物理性浪費(fèi)

1.1 飼料拋灑地面飼喂

飼料拋灑地面飼喂，浪費(fèi)率可達(dá)12 %～15 %（表3）[1]。

1.2 飼料倉(cāng)儲(chǔ)

飼料保存不當(dāng)，特別高溫高濕季節(jié)，會(huì)導(dǎo)致生蟲(chóng)和霉變，從而造成飼料浪費(fèi)。因此，應(yīng)將飼料裝入袋中放置在離地20 cm～50 cm高的木架或木排上的室內(nèi)，保證通風(fēng)、防雨漏、防潮；室內(nèi)應(yīng)清潔、干燥，相對(duì)濕度不高于60 %，也可加入防霉劑防止飼料霉變。

1.3 鼠和鳥(niǎo)類

豬場(chǎng)和飼料場(chǎng)周圍有大量的鳥(niǎo)類和老鼠，一是傳染疾病，二是盜食大量的飼料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)有5年場(chǎng)齡的萬(wàn)頭豬場(chǎng)若未滅鼠，全場(chǎng)老鼠每天可吃掉飼料500 kg，一年可吃掉180 t[2]。因此，應(yīng)在通風(fēng)口和窗戶上安裝紗網(wǎng)，防鼠防鳥(niǎo)。

1.4 飼料拋灑

在飼料機(jī)械加工、拉料、飼喂等生產(chǎn)過(guò)程中，要防止飼料袋破損、袋口未扎緊、取料喂料等飼料拋灑浪費(fèi)，因此生產(chǎn)中應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)員的管理。

總之，物理性浪費(fèi)主要是由于飼槽裝料量過(guò)多，或地面飼喂，或從漏縫地板灑落，或是混入垃圾糞便，也可能被鼠類和鳥(niǎo)類偷吃等，導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率增加0.26∶1[1]。

2 營(yíng)養(yǎng)性浪費(fèi)

2.1 飼料類型及加工

配合飼料是根據(jù)豬的營(yíng)養(yǎng)需要而科學(xué)配制的，能充分滿足豬只生長(zhǎng)、發(fā)育和生產(chǎn)需要，其營(yíng)養(yǎng)全面、利用率高，是提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。研究表明，用配合飼料和單一飼料飼喂生長(zhǎng)肥育豬，前者可使育肥期縮短1～3個(gè)月，節(jié)省飼料25 kg/頭～50 kg/頭，飼料成本降低10 %～20 %。豬飼糧的階段劃分越細(xì)越好，劃分的越細(xì)越能滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需要，同時(shí)飼料利用率高，并減少對(duì)環(huán)境的污染[3]。否則，不僅會(huì)造成飼料浪費(fèi)，還會(huì)導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率下降。

在飼料的加工過(guò)程中，必須確保飼料顆粒大小適當(dāng)（一般為500 μm～800 μm）[4]。顆粒過(guò)大會(huì)降低豬的生產(chǎn)性能，過(guò)小會(huì)影響飼料的產(chǎn)出量，還會(huì)增加粉碎時(shí)的能耗，豬胃潰瘍發(fā)生率升高。

2.2 飼料成分

避免適口性差的飼糧成分，特別注意谷物飼料中混有草籽（如芥末和臭草籽），飼料中有毒有害物質(zhì)（如棉籽中的棉酚、蠶豆中的血凝素、黑麥和黑小麥中的麥角等）；還有過(guò)量的金屬硫酸鹽，防霉劑、抗氧化劑和藥物添加劑等；發(fā)霉飼料中的霉菌毒素、飼料氧化酸敗、動(dòng)物性飼料的過(guò)量使用（如魚(yú)粉）等。豬對(duì)粗纖維難以消化，當(dāng)日糧中粗纖維的含量（CF≥10 %）過(guò)高時(shí)，日增重和飼料利用率會(huì)降低。這些因素不但影響豬的采食量，更會(huì)造成飼料的浪費(fèi)。

2.3 飼槽和飲水器

豬采食過(guò)程中會(huì)有飼料被浪費(fèi)掉，成年豬每次采食浪費(fèi)的飼料占采食總量的2.4 %，小豬為4.4 %。如果飼槽設(shè)計(jì)不合理或不符合所養(yǎng)豬的體型大小或豬的習(xí)性，就會(huì)降低豬的采食效率并會(huì)造成飼料的很大浪費(fèi)。豬理想的料槽深度為20 cm～30 cm，寬度應(yīng)該是既能使豬的頭部自由進(jìn)出，又不會(huì)寬的讓兩頭仔豬同時(shí)爭(zhēng)食，推薦飼槽的寬度為30 cm～36 cm，槽口高度為10 cm～12.5 cm[5]。使用長(zhǎng)條形的飼槽或把飼槽用較高的隔板分開(kāi)，會(huì)減少因競(jìng)爭(zhēng)食物而導(dǎo)致?tīng)?zhēng)斗行為所造成的飼料損失。加料量過(guò)多或料槽放置過(guò)低，都會(huì)造成飼料的浪費(fèi)和污染。

飲水器應(yīng)安裝在豬常排便的地方，并有一定的高度，既方便豬采食干料后飲水，滴下的水還可沖走糞尿，同時(shí)注意飲水器不致劃破豬只的皮膚。根據(jù)不同豬群，飲水器安裝高度不同，公豬60 cm～70 cm，母豬55 cm～ 60 cm，仔豬15 cm～20 cm，保育仔豬25 cm～30 cm，生長(zhǎng)中豬35 cm～40 cm，肥育大豬45 cm～50 cm[5]。豬舍內(nèi)必須有充足的飲水器并保證豬每天的飲水量，否則豬食欲降低，生產(chǎn)性能下降，進(jìn)而造成飼料浪費(fèi)。

3 環(huán)境性浪費(fèi)

3.1 溫、濕度

豬生產(chǎn)的適宜溫度依不同的類別而異。分娩舍環(huán)境溫度一般以15 ℃～29 ℃為宜，仔豬活動(dòng)區(qū)應(yīng)局部供熱（新生仔豬為30 ℃～34 ℃，隨后每天下降0.5 ℃左右）；育肥舍和妊娠舍內(nèi)溫度常年以18 ℃為宜；配種豬舍為13 ℃～ 29 ℃。若溫度超過(guò)30 ℃就會(huì)出現(xiàn)高溫應(yīng)激，飼料消耗增加，其生產(chǎn)性能亦同時(shí)降低；若溫度過(guò)低，豬為了維持自身的體熱平衡，飼料消耗也會(huì)增加，因而飼料報(bào)酬相應(yīng)降低。研究表明，育肥豬在適宜溫度以外，溫度每下降1 ℃，日增重減少17.8 g，多耗料30 g左右；溫度每增加1 ℃，豬日增重降低30 g，多耗料60 g～70 g[5]。豬舍環(huán)境溫度變化會(huì)使養(yǎng)豬生產(chǎn)成本上升，造成飼料浪費(fèi)。

豬適宜的相對(duì)濕度為60 %～80 %。當(dāng)舍內(nèi)環(huán)境溫度較低時(shí)，相對(duì)濕度大，會(huì)使豬增加寒冷感；當(dāng)舍內(nèi)環(huán)境溫度較高時(shí)，相對(duì)濕度大，會(huì)妨礙豬的蒸發(fā)散熱，從而加劇了高溫的危害。因此不適的溫、濕度環(huán)境對(duì)豬生產(chǎn)極為不利，影響其生產(chǎn)性能，甚至引起下痢、腸炎等疾病或死亡，從而造成飼料浪費(fèi)。

3.2 有害氣體

舍內(nèi)的有害氣體（如NH3、CO2、H2S、CO等）和塵埃都會(huì)不同程度的對(duì)豬造成危害。若濃度過(guò)高，則使豬采食量、日增重、生產(chǎn)力、繁殖力降低，對(duì)疾病的抵抗力減弱。噪聲是影響豬正常休息和睡眠的重要因素，高強(qiáng)度或突然產(chǎn)生的噪聲會(huì)觸發(fā)豬短期的興奮和煩躁，也可引起豬因驚嚇而造成意外傷亡。適宜的舍外運(yùn)動(dòng)、曬太陽(yáng)能增進(jìn)食欲、有利于消化，從而提高飼料的利用率，相對(duì)地降低飼料消耗。

3.3 疫病與寄生蟲(chóng)

各種疾病的發(fā)生，都會(huì)影響豬的生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)力，甚至死亡，間接浪費(fèi)飼料，降低經(jīng)濟(jì)效益。因此，須制訂科學(xué)的防疫計(jì)劃，及時(shí)準(zhǔn)確的隔離、消毒和治療，確保豬只健康。體內(nèi)外寄生蟲(chóng)對(duì)豬群危害較大，不但會(huì)消耗飼料營(yíng)養(yǎng)成分，而且還會(huì)損壞消化道黏膜，造成豬消瘦、生產(chǎn)性能下降，使飼料白白浪費(fèi)。研究表明，高效、低毒的驅(qū)蟲(chóng)藥物定期驅(qū)蟲(chóng)，可提高日增重20 %～30 %，節(jié)約飼料10 %以上[6]。

4 管理性浪費(fèi)

4.1 品種

優(yōu)良品種，其生產(chǎn)性能高、潛力大，生長(zhǎng)發(fā)育快，產(chǎn)肉率高，飼料利用率也高。飼養(yǎng)雜種1代豬比地方品種豬，日增重可提高30 %，節(jié)約飼料40 %，發(fā)病率降低60 %～80 %[5]。據(jù)報(bào)道，優(yōu)良品種豬平均出欄體重的時(shí)間比一般商品豬要早34d，并且少用80 kg飼料[6]。

4.2飼喂不同性別的豬

公豬生長(zhǎng)最快，小母豬最慢，而去勢(shì)豬的生長(zhǎng)速度介于兩者之間。研究表明，公豬的飼料轉(zhuǎn)化率比小母豬高3 %，比去勢(shì)公豬高7 %。豬去勢(shì)后，可縮短育肥期20 d左右，節(jié)省飼料11 %[6]。因此，豬分性別（公豬、去勢(shì)豬和小母豬）飼喂，更能減少飼料的浪費(fèi)。

4.3 出欄

適宜的出欄時(shí)間不僅涉及到養(yǎng)豬的成本問(wèn)題，而且還取決于什么時(shí)候獲利最高。規(guī)?；i場(chǎng)主要生產(chǎn)瘦肉型豬，一般在90 kg～100 kg左右屠宰較合適，育肥時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不但每千克增重耗料提高，而且胴體較肥。同時(shí)在生產(chǎn)中應(yīng)經(jīng)常觀察豬群，及時(shí)淘汰生長(zhǎng)發(fā)育不良、病殘、弱小有嚴(yán)重規(guī)癖行為的豬，可有效地節(jié)省飼料。

4.4 飼喂技術(shù)

豬更喜歡采食微潮粉料，其采食速度比采食干料快25 %，平均日增重和飼料效率顯著高于干料飼喂。采用顆粒料飼喂，豬平均日增重比潮拌料飼喂提高10 %～18 %，飼料浪費(fèi)量少，但顆粒飼料的價(jià)格高于粉料。用液體飼料喂豬，不但無(wú)粉塵污染，減少豬呼吸道疾病，同時(shí)適口性好，飼料轉(zhuǎn)化率可提高5 %～20 %。試驗(yàn)結(jié)果表明，電腦控制液體飼喂比采用傳統(tǒng)料槽飼喂顆粒飼料平均每100頭育肥豬可省1.38 t料[1]，飼料浪費(fèi)減少了2 %～10 %。

4.5 擺尾

研究表明，成年豬每天擺尾消耗的能量占日代謝能（ME）的15 %，若用于脂肪沉積，可提高日增重2 %～3 %，或節(jié)約的飼料可飼喂一只產(chǎn)蛋雞每天產(chǎn)1枚蛋[5]。豬咬尾在同群中達(dá)20 %～30 %。因此，斷尾能防止豬的咬尾發(fā)生和無(wú)故的傷亡，同時(shí)能有效地減少飼料的浪費(fèi)。一般采用鈍鉗夾持?jǐn)辔卜ā辔苍谧胸i出生后7 d～14 d進(jìn)行。正確的斷尾處理，豬的耗料量降低3 %[7]。

4.6 豬群密度

由于豬群飼養(yǎng)密度多大、飼養(yǎng)空間不足，容易相互爭(zhēng)斗，增加機(jī)體能量消耗，同時(shí)沒(méi)有充足的時(shí)間去進(jìn)食和有效地消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食欲減退，導(dǎo)致日常營(yíng)養(yǎng)攝入量不足。因此，過(guò)度擁擠是引起攝入飼料的有效使用和消化降低的一個(gè)重要因素，飼料間接被浪費(fèi)。

參考文獻(xiàn)：（7篇，略）