李復(fù)永　孫學(xué)禮

摘要：從美國(guó)引進(jìn)虹鱒魚(yú)三倍體發(fā)眼卵。對(duì)魚(yú)卵的人工孵化、苗種培育以及疾病預(yù)防等環(huán)節(jié)進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明：虹鱒魚(yú)三倍體的人工繁育易于管理，苗種生長(zhǎng)速度快、抗病能力強(qiáng)、市場(chǎng)價(jià)值高。養(yǎng)殖戶們利用原有的虹鱒魚(yú)池即可進(jìn)行養(yǎng)殖，市場(chǎng)發(fā)展前景良好。大力推廣三倍體養(yǎng)殖對(duì)調(diào)整冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)增效、漁農(nóng)增收具有極大的推動(dòng)作用。

關(guān)鍵詞：虹鱒魚(yú)；三倍體；人工繁育

虹鱒三倍體即為不育虹鱒魚(yú)，是以養(yǎng)殖大型高檔商品魚(yú)為目的而研究開(kāi)發(fā)出的多倍體虹鱒，與普通虹鱒相比，它具有生長(zhǎng)速度快、飼料系數(shù)低，肉色鮮紅、肉質(zhì)更鮮嫩、抗病能力強(qiáng)、商品價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)。虹鱒魚(yú)三倍體一般18個(gè)月就可生長(zhǎng)到3 kg以上，是制作三文魚(yú)的理想魚(yú)類，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，能讓養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)增加30%左右。因此，利用原有的虹鱒魚(yú)人工繁育設(shè)施，總結(jié)三倍體人工孵化及苗種培育技術(shù)，為各養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)苗種開(kāi)展成魚(yú)養(yǎng)殖具有廣闊的發(fā)展前景，這將進(jìn)一步優(yōu)化我國(guó)的虹鱒魚(yú)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)虹鱒魚(yú)產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)將我們2013年虹鱒魚(yú)三倍體人工繁育情況總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)材料

1.1 試驗(yàn)材料來(lái)源

于2013年6月從美國(guó)引進(jìn)虹鱒魚(yú)三倍體發(fā)眼卵5萬(wàn)粒。

1.2 魚(yú)池條件

1.2.1 孵化池條件 孵化池為室內(nèi)避光的長(zhǎng)方形水泥流水池，長(zhǎng)3 m，寬1 m，深0.5 m，池內(nèi)設(shè)有4個(gè)孵化盤(pán)（孵化盤(pán)為原有虹鱒魚(yú)孵化盤(pán)）。孵化池進(jìn)排水方便，水溫15 ℃，水流量為每分鐘8～10 L。

1.2.2 稚魚(yú)池條件 魚(yú)種培育池為室內(nèi)流水水泥池，長(zhǎng)4 m，寬2 m，池深0.8 m，進(jìn)排水方便，水溫15 ℃，水流量在每分鐘15～20 L以上。

1.2.3 苗種池條件 魚(yú)種池為室外長(zhǎng)方形水泥流水池，長(zhǎng)20 m，寬4 m，深1 m ，進(jìn)排水方便，水流量為池內(nèi)存水不超過(guò)兩小時(shí)交換一次。

1.3 水源條件

養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱漁場(chǎng)）養(yǎng)殖水源為太河水庫(kù)庫(kù)底水和大口徑井水，水源水質(zhì)清澈透明、溶氧充足，水溫常年保持在8～13 ℃，具備鮭鱒類苗種繁育的理想條件。

2 試驗(yàn)方法

2.1 魚(yú)卵孵化

2.1.1 孵化前的準(zhǔn)備 實(shí)施此項(xiàng)目前，漁場(chǎng)制訂了詳細(xì)的養(yǎng)殖方案，包括置卵前對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境、孵化設(shè)施、常用工具進(jìn)行徹底消毒，養(yǎng)殖過(guò)程中做好水溫、水量、投喂、用藥情況等日常記錄，尤其是針對(duì)虹鱒魚(yú)病毒性魚(yú)病實(shí)施了充分的預(yù)防措施。

2.1.2 魚(yú)卵購(gòu)進(jìn) 6月1日，5萬(wàn)粒虹鱒魚(yú)三倍體卵由美國(guó)空運(yùn)北京后轉(zhuǎn)至濰坊機(jī)場(chǎng)，再用空調(diào)車運(yùn)到漁場(chǎng)，因長(zhǎng)途運(yùn)輸、溫差等原因，魚(yú)卵進(jìn)入孵化室后經(jīng)過(guò)1 h的溫度調(diào)節(jié)，達(dá)到水源水溫15 ℃時(shí)，將魚(yú)卵單層、均勻、輕輕置放于提前兩天用50 mg/L聚維酮碘浸泡消毒的4個(gè)孵化盤(pán)中。

2.1.3 魚(yú)卵孵化 6月2日至4日，用20 mg/L的聚維酮碘對(duì)魚(yú)卵進(jìn)行消毒20 min，連續(xù)3天，期間要及時(shí)撿出壞卵。6月5日魚(yú)卵開(kāi)始破膜，至7日破膜結(jié)束，期間盡量保持卵的穩(wěn)定，不進(jìn)行選卵作業(yè)，但要及時(shí)清理孵化盤(pán)的出水口，以免卵皮堵塞造成魚(yú)卵缺氧。6月8日至6月17日魚(yú)苗處于卵黃吸收階段，期間每天一次撿卵作業(yè)，在保持孵化盤(pán)內(nèi)水流暢通的同時(shí)，還要人工輕微攪動(dòng)水流讓魚(yú)苗逐水滑動(dòng)，避免魚(yú)苗粘在一塊或疊壓造成缺氧死亡以致滋生水霉而造成大的損失。

2.2 稚魚(yú)管理

2.2.1 魚(yú)苗上浮 在15 ℃水溫條件下，虹鱒魚(yú)三倍體魚(yú)苗的卵黃吸收時(shí)間約為10 d，至6月18日部分三倍體開(kāi)始上浮，20 d上浮達(dá)三分之一，此時(shí)將上浮魚(yú)苗轉(zhuǎn)入稚魚(yú)池并進(jìn)行少量投喂。6月24日虹鱒魚(yú)三倍體魚(yú)苗全部上浮，我們將其轉(zhuǎn)入稚魚(yú)池進(jìn)行培育。

2.2.2 日常管理 剛上浮的虹鱒魚(yú)三倍體，分兩個(gè)稚魚(yú)池飼育（放養(yǎng)密度約3 000尾/m2）。管理措施具體有三方面：一是水量控制，稚魚(yú)池水流量不宜過(guò)大，以免稚魚(yú)消耗體力過(guò)大而引起死亡，正常控制在每10萬(wàn)尾稚魚(yú)注水量在每秒1 L左右；二是飼料投喂，漁場(chǎng)所用的稚魚(yú)開(kāi)口料為優(yōu)彩鱘魚(yú)料S1，每日晝夜分6次投喂，投喂時(shí)要將餌料灑滿全池；投喂量視魚(yú)的吃食情況，控制在3%～5%（三倍體虹鱒魚(yú)吃食量明顯大于虹鱒魚(yú)，但我們還是按虹鱒魚(yú)的投喂量進(jìn)行喂養(yǎng)）；三是疾病預(yù)防，稚魚(yú)飼育期間每隔7 d，用1%的鹽水洗浴3 min（連續(xù)3 d）；每隔15 d投喂藥餌一個(gè)療程（連續(xù)5 d），藥餌以預(yù)防病毒和腸炎的中草藥為主。管理期間要時(shí)刻注意觀察稚魚(yú)的游泳形態(tài)和攝食行為，及時(shí)研究確認(rèn)出現(xiàn)異常的原因，做好疾病預(yù)防。

2.3 苗種培育

經(jīng)過(guò)為期兩周的稚魚(yú)飼育，至7月8日，我們所飼養(yǎng)虹鱒魚(yú)三倍體的平均規(guī)格已經(jīng)達(dá)到0.5 g/尾，具有了主動(dòng)攝食的能力，順利進(jìn)入苗種培育期。

2.3.1 苗種培育前期管理 苗種規(guī)格在3 g/尾前抗病力弱，一般在室內(nèi)飼養(yǎng)。期間要對(duì)魚(yú)病嚴(yán)加預(yù)防：每次篩選分池（在苗種培育階段，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行篩選分池工作）前要將魚(yú)池用50 mg/L聚維酮碘水溶液消毒、清刷、清洗后放魚(yú)。苗種放養(yǎng)后每?jī)芍苡?%的鹽水侵洗5 min（連續(xù)3 d），每月投喂藥餌一個(gè)療程（連續(xù)5 d）。

2.3.2 苗種培育后期管理 于9月12日，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的苗種培育，漁場(chǎng)的虹鱒魚(yú)三倍體長(zhǎng)到5 g/尾的平均規(guī)格，將其挪到室外苗種池（長(zhǎng)20 m，寬4 m，水深控制在40 cm，進(jìn)水量30～40 m3/h，并做好了遮陽(yáng)、防逃和防敵害處理）。此時(shí)的虹鱒魚(yú)三倍體抗病能力變強(qiáng)，生長(zhǎng)速度加快，將投餌量增至6%，投餌次數(shù)改為每日白天4次投喂。至10月5日，魚(yú)種規(guī)格達(dá)到10.3 g/尾，漁場(chǎng)的虹鱒魚(yú)三倍體人工繁育試驗(yàn)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

2.4 病害防治

除虹鱒魚(yú)三倍體自身抗病能力較強(qiáng)因素外，試驗(yàn)中我們認(rèn)真貫徹“防重于治，積極治療”的原則，基本沒(méi)有病害發(fā)生。病害預(yù)防采取了以下措施：

2.4.1 常規(guī)預(yù)防 控制用水溫度，保證水源流量，保持水質(zhì)清新；合理放養(yǎng)密度，“四定”投餌；定期魚(yú)體消毒，按時(shí)投喂藥餌。

2.4.2 水霉病防治 魚(yú)卵期間，20 mg/L的聚維酮碘消毒20 min；苗種期間，3%的鹽水浸洗5 min。

2.4.3 小瓜蟲(chóng)病防治 福爾馬林，濃度1/2 000藥浴0.5 h。

2.4.4 腸炎防治 內(nèi)服氟苯尼考藥餌，按每公斤魚(yú)料1 g添加，5 d為一個(gè)療程。

3 試驗(yàn)結(jié)果

本次試驗(yàn)自2013年6月1日開(kāi)始，2013年10月5日結(jié)束，歷時(shí)127 d。分魚(yú)卵孵化、稚魚(yú)培育和苗種培育三個(gè)階段進(jìn)行。試驗(yàn)魚(yú)卵5萬(wàn)粒，上浮率95%，稚魚(yú)成活率91%，苗種成活率83%。各階段試驗(yàn)情況詳見(jiàn)表1-表3。

4 分析與討論

4.1 保證充足的溶氧是虹鱒魚(yú)三倍體順利養(yǎng)殖的重要因素之一

從試驗(yàn)情況看，虹鱒魚(yú)三倍體苗種對(duì)溶氧的要求要高于虹鱒魚(yú)，溶氧相同的情況下，尤其是在水溫超過(guò)18 ℃的高溫狀況下，虹鱒魚(yú)三倍體更易缺氧死亡。試驗(yàn)結(jié)果表明，虹鱒魚(yú)三倍體苗種在水溫18～20 ℃時(shí)，溶氧低于6 mg/L就會(huì)大批死亡。因此在虹鱒魚(yú)三倍體的苗種培育過(guò)程中（相比虹鱒魚(yú)），要適當(dāng)加大水流量，保證水體溶氧在8 mg/L以上。

4.2 虹鱒魚(yú)三倍體的人工繁育易于管理，苗種生長(zhǎng)速度快

虹鱒魚(yú)三倍體與普通虹鱒魚(yú)的生活習(xí)性和養(yǎng)殖模式幾近相同，對(duì)飼料也無(wú)特殊要求，在溶氧充足的情況下攝食量大、生長(zhǎng)速度快、病害少。按照目前的虹鱒魚(yú)人工繁育措施進(jìn)行管理，即可取得良好的養(yǎng)殖效果。此項(xiàng)試驗(yàn)歷時(shí)127 d，苗種平均規(guī)格達(dá)到10.3 g。同等條件下，相對(duì)于虹鱒魚(yú)苗種的生長(zhǎng)速度，提前一個(gè)月達(dá)到同等規(guī)格。

4.3 虹鱒魚(yú)三倍體抗病能力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，市場(chǎng)發(fā)展前景看好

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)的虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖出現(xiàn)了種質(zhì)退化，生長(zhǎng)速度緩慢、魚(yú)病流行廣泛的問(wèn)題，嚴(yán)重影響了大家的養(yǎng)殖積極性。而利用虹鱒魚(yú)三倍體抗病能力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，市場(chǎng)價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行更新?lián)Q代，讓養(yǎng)殖戶們利用原有的虹鱒魚(yú)池，在不增加基建投入的基礎(chǔ)上獲得更大的利潤(rùn)，市場(chǎng)發(fā)展前景看好。因此大力推廣虹鱒魚(yú)三倍體養(yǎng)殖對(duì)調(diào)整冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)增效、漁農(nóng)增收具有極大的推動(dòng)作用。

Abstract：The triploid rainbow trout which introduced from the United States was used for the artificial breeding. It carried out the experiments about the artificial incubation of eggs， seedling cultivation， disease prevention and the other aspects. The results showed that the artificial breeding of triploid rainbow trout was manageable. The seedling growth speed was fast and it had a strong disease resistance. The triploid rainbow trout had a high market value. Farmers could use the original pond for the breeding which had a good market prospect. Therefore vigorously promote of the triploid breeding had a great promoting role for adjusting cold water fish industry structure， the implementation of the fishing efficiency and increase income.

Key words： rainbow trout； triploid； artificial breeding