文_楊秀建

吃得是福

文_楊秀建

老人常說“吃得是?！?，我似懂非懂，人人長著一張嘴，說喝哪個(gè)不會，論吃誰人不能？隨著物質(zhì)水平提高和生活閱歷增多，我逐漸明白“吃得是?！边@句老話所蘊(yùn)含的新意。

小時(shí)候，家里貧窮，生活困難，一日三餐蘿卜白菜，一月半載不知肉味，主食也多是五谷雜糧，只有逢年過節(jié)，或者家里來了貴客，我們幾姊妹才能吃上一頓白米飯。在我兒時(shí)的記憶里，父親總是有節(jié)奏有聲響地咀嚼著幾乎難見油星的菜肴，母親不論什么難以下咽的雜糧飯，碗里總是吃得像剛洗過一樣干凈，懂事的大姐即使吃紅薯喝酸菜湯也津津有味意猶未盡。當(dāng)我挑食不想吃飯的時(shí)候，我常常端著飯碗聽父親吃，看母親吃，學(xué)大姐吃，有時(shí)我吃飯也故意弄出聲響，制造出“美食氛圍”，以期增加自己的食欲。

我常常想，在那物質(zhì)匱乏的艱苦歲月里，如果父母和大姐面對粗茶淡飯食欲不振，飲食不思，身體能吃得消，能夠扛得住繁重的生產(chǎn)勞動，能夠掙來工分養(yǎng)家糊口，能夠挺過來趕上今天的好日子好生活嗎？所以父母和大姐的吃得不但是福，更是維持身體基本給養(yǎng)，保持身體健康，保全身家性命的大福。

隨著生活條件慢慢好轉(zhuǎn)起來，以前難得一見的雞鴨魚肉逐漸成了餐桌上的家常菜，當(dāng)我們可以大快朵頤，充分享受美食的時(shí)候，有些人卻因?yàn)檫@樣那樣的疾病，只能對著好飯好菜瞪眼流涎，想吃不敢吃，好吃不能吃，貪吃也只能點(diǎn)到為止。同事朋友聚餐，我常常為點(diǎn)菜費(fèi)神傷腦，張三不能吃鯉魚，李四不敢吃肥肉，王五禁吃酸辣，趙六拒絕甜食。有道是“無酒不成宴席”，可是到了喝酒的時(shí)候，有的說痛風(fēng)灌不得啤酒，有的說胃潰瘍喝不得紅酒，有的說糖尿病滴酒不能沾，甚至有的人連飲料也回避，最后吃菜變成挑菜，喝酒變成喝水，聚會變成受罪，以前斛光交錯(cuò)的熱鬧場面一去不復(fù)返，大家吃著自己能吃的，遠(yuǎn)離自己不能吃的，謹(jǐn)慎吃著自己不能多吃的，小心翼翼，如履薄冰，飯局儼然成了緊張嚴(yán)肅的體檢場，拷問和宣讀著每一個(gè)人的身體健康狀況。

我一邊為別人這不能吃那不能喝而感覺惋惜，一邊為自己什么都敢往嘴里放而欣慰。由于我平日注意鍛煉，一直堅(jiān)持長跑和爬山，所以身體棒棒，吃嘛嘛香，冷熱酸甜，葷素肥瘦，水里游的，圈里養(yǎng)的，土里長的，藤上結(jié)的，樹上掛的，凡是能夠吃的我都敢吃。既沒有身體原因“謹(jǐn)遵醫(yī)囑”忌食某些食物，也不會因?yàn)榭诟怪羧龗模閲L人間美食佳肴，口?？芍^到了家了。

當(dāng)然，吃得是福，并不是鼓勵(lì)一味地胡吃海喝，一概地照單全收，因?yàn)槊總€(gè)人的身體狀況和喜好不同，尤其是當(dāng)今假冒偽劣食品充斥市場，被空氣、水和重金屬等污染的菜品和食物不斷增多，我們更要懂得分辨和取舍，明白定食和定量，有所吃，有所不吃，有所多吃，有所少吃，做到因人而異，因食而異，因年齡而異，因身體而異，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。否則，無節(jié)制的暴飲暴食，不合理的節(jié)食挑食，吃出來的也許不是福而是病是禍。

吃得是福，是建立在身體健康的基礎(chǔ)之上。當(dāng)我們無病無痛的時(shí)候，當(dāng)我們不需要任何忌諱的時(shí)候，當(dāng)我們可以隨心所欲而沒有任何不適和副作用的時(shí)候……這樣的吃得才稱得上真正的口福，真正的福氣。