為了拓寬人參及其產(chǎn)品的應(yīng)用范圍，撫松縣與省農(nóng)科院合作，共同研究人參在動(dòng)物體內(nèi)存在的形式及成分等課題。日前，經(jīng)省畜牧業(yè)管理局組織專家、委員對(duì)“利用人參莖葉和投料參生產(chǎn)‘生態(tài)人參雞產(chǎn)品的研究”課題進(jìn)行鑒定，一致認(rèn)為研究成果填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)本領(lǐng)域研究空白，同意通過鑒定。

此課題以蘆花雞為對(duì)象，通過人參莖葉、投料參和人參莖葉發(fā)酵產(chǎn)物飼料來飼養(yǎng)蘆花雞，采用完全隨機(jī)實(shí)驗(yàn)。研究證明，人參皂甙有利于改善血液生化指標(biāo)，顯著增強(qiáng)了蘆花雞的免疫功能；人參莖葉和投料參中的人參皂甙及衍生物可以顯著富集于蘆花雞肌肉組織和雞蛋中。該課題的研究成功，拓寬了人參“藥食同源”的應(yīng)用范圍，其發(fā)展前景廣闊。