何利昆，吳運譜，馬曉威，王軍，王克才，魏園園，張鑫，王冰，董毅

（1.遼寧省動物疫病預(yù)防控制中心，遼寧沈陽110164；2.遼寧省沈陽市蘇家屯區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局，遼寧沈陽110101）

遼寧省種豬場飼養(yǎng)管理及疫病防控現(xiàn)狀調(diào)查

何利昆1，吳運譜1，馬曉威2，王軍1，王克才1，魏園園1，張鑫1，王冰1，董毅1

（1.遼寧省動物疫病預(yù)防控制中心，遼寧沈陽110164；2.遼寧省沈陽市蘇家屯區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督管理局，遼寧沈陽110101）

本次調(diào)查采用現(xiàn)場問卷的方法，從生產(chǎn)指標、成本指標、管理指標、疫病信息、免疫指標、環(huán)境指標等6個方面，對全省23家重點種豬場飼養(yǎng)管理及疫病防控現(xiàn)狀進行調(diào)查，通過調(diào)查分析，初步摸清目前遼寧省種豬場飼養(yǎng)管理及疫病防控方面的能力水平以及存在的主要問題。調(diào)查結(jié)果表明，全省種豬場在飼養(yǎng)管理方面總體上較為規(guī)范，在疫病防控上能力較強，但同時也存在諸如科學(xué)管理、生態(tài)養(yǎng)殖及專業(yè)隊伍建設(shè)等方面的問題。

種豬；飼養(yǎng)；管理；現(xiàn)狀；調(diào)查

本文對全省23家重點種豬場飼養(yǎng)管理及疫病防控現(xiàn)狀進行調(diào)查，現(xiàn)就調(diào)查情況作以簡要介紹。

1 調(diào)查目的

通過對種豬場飼養(yǎng)管理構(gòu)成條件進行模塊化歸類統(tǒng)計，對影響疫病防控的因素進行分析和比對，探索當(dāng)前適合本地的、成熟有效的飼養(yǎng)管理模式，以規(guī)范的飼養(yǎng)模式促進疫病的綜合防控，降低發(fā)病率，減少損失，提高種豬場生物安全水平和經(jīng)濟效益。

2 調(diào)查范圍

根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模及條件劃分，在全省9個市（縣），18個縣區(qū)選取23家核心種豬場（見表1）。

表1 被調(diào)查場在遼寧省內(nèi)的分布Table1 The distribution of investigated breeding pig farms in Liaoning Province

3 調(diào)查思路及方法

種豬場飼養(yǎng)管理所涉及飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的諸多方面是豬場有效運行的前提，同時也是影響豬場經(jīng)濟效益最重要的因素。

評價豬場飼養(yǎng)管理的效果可通過管理指標、生產(chǎn)指標、成本指標、疫病指標及環(huán)境指標幾個方面集中體現(xiàn)。如何判斷豬場疫病防控的好壞，只要看一個豬場的疫病指標及部分生產(chǎn)指標就能了解，即通常所說的豬場不同類別生豬的發(fā)病率、死亡率及母豬每頭年均提供出欄豬數(shù)和基本繁殖率。借助疫病防控的數(shù)據(jù)對被調(diào)查飼養(yǎng)場進行排序，繼而反推飼養(yǎng)管理模式，由此可將了解所調(diào)查不同場在管理、生產(chǎn)、成本、環(huán)境、疫病等指標控制情況的差別化，再加以匯總分析，擇優(yōu)而取，從而探索出一條與本地相適應(yīng)的、成熟的具有可操作性的且已經(jīng)被成功運用的養(yǎng)殖管理模式。

依據(jù)種豬場飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)設(shè)計調(diào)查問卷表（見表2），對所獲取的調(diào)查問卷進行信息匯總與分析。

表2 種豬場管理與疫病現(xiàn)狀調(diào)查問卷Table2 The questionnaire about feeding management and disease control and prevention

項目內(nèi)容母豬公豬育肥保育哺乳仔豬母豬分娩率母豬年產(chǎn)胎數(shù)生產(chǎn)指標成活率全群料肉比(全群料肉比=全場所消耗的飼料總重/同期出欄豬總重)頭均藥物成本（消毒藥成本+預(yù)防藥成本+疫苗成本+治療藥成本）是否用進口獸藥成本指標仔豬是否用全價顆粒料其他豬用4%左右的預(yù)混料或40%左右的濃縮料飼養(yǎng)密度是否做提前離乳是否采用人工受精是否有實驗室，是否開展試驗，或通過其他方式開展監(jiān)測豬場技術(shù)人員數(shù)管理指標技術(shù)人員是否有職業(yè)獸醫(yī)證是否有無害化處理設(shè)施保溫措施溫度濕度冬季飲水是否加溫飲水（地下水、自來水）是否有通風(fēng)系統(tǒng)是否南北向豬舍（發(fā)酵床，圈舍）圈舍土木建筑情況（磚混、大棚）母豬舍是否有限位欄環(huán)境指標保育舍是否為床上飼養(yǎng)豬舍距離公路干線距離周圍是否有其他豬場或飼養(yǎng)場是否有污水處理池（幾級）是否有堆糞場影響疫病發(fā)生的最關(guān)鍵因素

4 調(diào)查結(jié)果與分析

4.1 疫病信息疫病指標主要涉及日常發(fā)病率、死亡率及免疫情況等，具體見表3和表4。從豬場數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況來看，保育期仔豬的平均發(fā)病率是整個豬群最高，為4.17%，其次是哺乳期仔豬，為4.09%，育肥為2.42%，母豬為1.38%，公豬發(fā)病率最低，為0.95%；平均死亡率中哺乳期仔豬最高，為3.09%，其次是保育期仔豬，為2.39%，育肥豬為1.52%，母豬為0.49%，平均死亡率最低的是公豬，為0.06%。

表3 23個種豬場不同日齡段豬發(fā)病率調(diào)查統(tǒng)計表Table3 Statistical date about the incidence of morbidity of swine in different age segmentsin 23 breeding pig farms%

根據(jù)數(shù)據(jù)分析，保育期仔豬平均發(fā)病率最高，有以下幾方面原因：一是目前各種豬場對保育期仔豬的管理仍有缺陷，仔豬斷奶后轉(zhuǎn)入保育舍集中飼養(yǎng)，應(yīng)激因素增多，無論從飼養(yǎng)環(huán)境、模式以及生活狀態(tài)等都決定了此階段是疫病發(fā)生的高危期，一旦管理稍有缺失很容易引起疫病的發(fā)生；二是仔豬斷奶后由于母源抗體逐漸消退，產(chǎn)生的疫苗免疫抗體不足以為保育仔豬提供完全保護，保育仔豬依靠母乳獲得的被動免疫力下降而人工主動免疫力產(chǎn)生不完全，此時如環(huán)境受到病原污染或免疫前已形成隱形感染常會導(dǎo)致疫病的發(fā)生。由此可見保育期仔豬的飼養(yǎng)管理是整個種豬飼養(yǎng)過程中控制發(fā)病率的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)重點關(guān)注。

另外，平均死亡率中哺乳期仔豬最高的主要原因是由于仔豬哺乳期間機體尚未發(fā)育完全，尤其免疫機能和系統(tǒng)尚未健全，加之，豬只機體嬌小柔弱相對耐受力差，任何發(fā)病因素均可能導(dǎo)致死亡，且往往來不及治療即已死亡，另外，此期間由于飼養(yǎng)管理本身所造成的非疫病死亡也占有一定比例，為所有日齡段豬最高，也是哺乳期仔豬平均死亡率最高的主要原因，因此，加強母豬產(chǎn)前護理，變治療為預(yù)防，可有效降低哺乳期仔豬的發(fā)病率，同時可降低死亡率。

根據(jù)統(tǒng)計23家豬場發(fā)病率最高的三種類別疫病是腹瀉病、呼吸道病、其他疾病如外傷、內(nèi)科病，所占比率分別為75%、15%、10%。其中，腹瀉病例中較多為流行性腹瀉、鏈球菌及黃、白痢疾，仔豬、保育豬發(fā)生較多。

4.2 免疫指標

表4 23個種豬場不同日齡階段死亡率統(tǒng)計Table4 Statistical date about the incidence of mortality of swine in different age segmentsin 23 breeding pig farms %

4.2.1 免疫指標主要涉及到所用疫苗的病種、疫苗的種類、免疫次數(shù)、免疫劑量等因素。在所開展調(diào)研的23家豬場，有11家有選購進口疫苗品種，其中進口疫苗使用比例最大的為偽狂犬，其次為氣喘病和圓環(huán)病毒，免疫程序各豬場根據(jù)自身情況自定，藍耳病平均免疫2次，平均首免日齡為25日齡，平均免疫劑量1頭份；豬瘟平均免疫2次，平均首免日齡為26日齡，平均免疫劑量1.3頭份；口蹄疫平均免疫2次，平均首免日齡為41日齡，平均免疫劑量1.5 mL；偽狂犬平均免疫2次，平均首免日齡為20日齡，平均免疫劑量1.3頭份；圓環(huán)病毒平均免疫2次，平均首免日齡為12日齡，平均免疫劑量1.3 mL；大腸桿菌平均免疫2次，平均首免日齡為產(chǎn)前45 d和15 d，平均免疫劑量2 mL；傳染性胃腸炎病毒性腹瀉平均免疫2次，免疫日齡為產(chǎn)前30 d或按季節(jié)進行，平均免疫劑量2.2頭份。在開展超前免疫方面，23家種豬場中僅有2家分別針對豬瘟和偽狂犬開展了超前免疫。

4.2.2 選擇使用進口疫苗，在某種程度上也說明目前我國在氣喘病、偽狂犬及圓環(huán)病毒疫苗的研發(fā)生產(chǎn)等方面與國外仍有差距，國產(chǎn)疫苗的免疫原性及保護率仍不及國外進口疫苗。

4.2.3 在選擇防控疫苗的種類方面，存在防控病種數(shù)量不一，這一方面說明各地區(qū)生豬疫病流行情況和各豬場在生物安全管理方面有差異，另一方面受資金的限制，資金雄厚的種豬場選擇防控的病種相對多而全。

4.2.4 在疫苗的免疫次數(shù)方面，多數(shù)豬場以疫苗使用說明為主來確定疫苗免疫次數(shù)，個別豬場會根據(jù)自身情況加以調(diào)整。

4.2.5 在疫苗使用劑量方面，豬場采取更多的措施是增加免疫劑量的作法，由此可見，在疫苗的免疫用量上豬場對于疫苗本身的可靠性及用法缺乏必要的信心。上述情況說明了目前養(yǎng)殖行業(yè)在免疫劑量的使用方面的慣性思維，在免疫的過程中缺少必要的技術(shù)指導(dǎo)。

4.3 生產(chǎn)指標生產(chǎn)指標主要涉及母豬分娩率、年產(chǎn)胎次、仔豬成活率及料肉比等數(shù)據(jù)，具體見表5。

由表5可知，23家豬場平均母豬分娩率為90%，其中最高的為99%，最低的為80%；平均年產(chǎn)胎次為2.2胎，其中最高的為2.35，最低的為2；仔豬平均成活率為94%，其中最高的為98%，最低的為85%；平均料肉比為2.8，其中最高的3.5，最低的2.6。以上幾項指標，按照萬頭商品豬場的工藝參數(shù)來看，平均數(shù)基本符合標準。

4.4 成本指標成本指標主要涉及藥物費用、飼料費用等，具體見表6。

表5 23家種豬場生產(chǎn)指標調(diào)查統(tǒng)計表Table5 Statistical date about the production index of 23 breeding pig farms

表6 23家種豬場成本指標調(diào)查統(tǒng)計表Table6 Statistical date about cost index of the 23 breeding pig farms

由表6中數(shù)據(jù)可知，23家種豬場平均頭均藥物費用55元，僅有6家使用進口獸藥，有12家使用進口疫苗。18家飼喂仔豬全價顆粒飼料；23家豬場針對育成豬種豬均使用成品飼料，有部分豬場采用外購全價飼料，為降低生產(chǎn)成本絕大部分豬場使用預(yù)混料進行自制飼料。

4.5 管理指標管理指標主要涉及飼養(yǎng)密度、生產(chǎn)方式及獸醫(yī)資源等，具體見表7和表8。

表7 種豬場飼養(yǎng)密度、斷奶及保溫指標Table7 Stocking density,weaning and thermal insulation index of the 23 breeding pig farms

表8 23家種豬場駐場獸醫(yī)指標Table8 The index of Veterinary of the 23 breeding pig farms

23家種豬場，平均飼養(yǎng)密度1.34，密度最小的0.8，密度最大的1.5；僅有4家采用提前斷奶。23家種豬場全部采用人工授精技術(shù)。有14家有場內(nèi)實驗室，平均技術(shù)人員9人，19個場技術(shù)人員具備獸醫(yī)執(zhí)業(yè)證。所有豬場均具備無害化處理設(shè)施和保溫措施，有10家場戶采取措施對冬季飲水進行了加溫，全部場戶采用地下水飲水。

4.6 環(huán)境指標環(huán)境指標主要涉及豬場距離交通干線距離、周圍環(huán)境、糞污治理設(shè)施等，具體見表9和表10。

表9 23家種豬場建筑指標Table9 The index of architecture of the 23 breeding pig farms

表10 23家種豬場環(huán)境指標Table10 The index of environment of the 23 breeding pig farms

23家種豬場，豬場建設(shè)距離公路干線平均2 800 m，最近的為1 000 m，種豬場周圍基本無其他養(yǎng)殖場，豬舍的建設(shè)多數(shù)以坐北朝南、東西排列為主，且都具有良好的排風(fēng)系統(tǒng)，其中有19家為磚混結(jié)構(gòu)的普通豬舍，有4家為發(fā)酵床飼養(yǎng)。養(yǎng)豬常用設(shè)備方面，23家豬場的母豬均有限位欄，保育豬均為網(wǎng)上飼養(yǎng)。有19家豬場有不同級別的污水處理設(shè)施，另外有1家豬場有糞污發(fā)酵系統(tǒng)。

5 討論與結(jié)論

根據(jù)以上數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果，23家種豬場在各項管理指標上差距不明顯，基本保持在同一層次，說明遼寧省豬場經(jīng)營管理有著大同小不同的規(guī)律，雖然仍有諸多不適應(yīng)自身發(fā)展的因素存在，但多數(shù)豬場通過照搬比學(xué)的形式均能找到適合自身的養(yǎng)殖模式，下面就在飼養(yǎng)管理過程中比較普遍且有共性的幾個問題加以總結(jié)。

5.1 環(huán)境及建筑根據(jù)調(diào)查，23家種豬場雖然在環(huán)境及建筑上基本能夠達到科學(xué)的選址及合理的布局的目的，但個別豬場由于建場時間長，周圍環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了變化，毗鄰豬場的公路逐漸增多，來往的車輛也在增加，加之豬舍年久失修，保溫性能也在逐漸降低，這都是現(xiàn)實存在的問題。作為豬場生產(chǎn)的場房是種豬生產(chǎn)的有力保障，豬場的建筑及環(huán)境在養(yǎng)豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)中十分重要，不單單影響種豬的正常生產(chǎn)、使用年限、出欄率、成活率等，且可直接影響疫病的防治。因此，選址是否科學(xué)合理是豬場經(jīng)營成效的關(guān)鍵因素之一。首先，作為種豬生產(chǎn)場應(yīng)盡可能選擇相對僻靜遠離飼養(yǎng)密集區(qū)和人口密集的位置建場，較為理想的是有不同類型自然屏障作為隔離，一方面減少疫病通過空氣傳播的機會，另一方面，相對安靜的環(huán)境有利于種豬的生長及生產(chǎn)。第二，根據(jù)氣候條件來講，遼寧冬春季節(jié)氣候寒冷，因此防寒保暖工作顯得十分重要。豬舍的建筑本身應(yīng)注重采光及保暖，豬舍盡可能坐北向南，背風(fēng)向陽，確保充足的日照時間。另外，選擇建筑材料時除考慮堅固耐用外，還應(yīng)考慮保暖性及易清洗、耐腐蝕程度等[1]。

5.2 生物安全管理經(jīng)歷多年的疫病防治實踐，全省規(guī)?；N豬場已經(jīng)達到了常規(guī)動物疫病免疫全覆蓋的程度，且對于免疫的認識程度也都比較高，之所以規(guī)?；i場還有部分疫病發(fā)生，與當(dāng)前的生物安全管理意識淡薄有著直接的關(guān)系，長期以來種豬飼養(yǎng)業(yè)經(jīng)營者在動物疫病防控方面仍舊存在較大的誤區(qū)，即普遍認為只要進行了疫苗免疫就萬事大吉。近年來一些傳染病的發(fā)生和流行一再警示我們要更多地關(guān)注養(yǎng)殖場的生物安全管理，尤其是生物安全管理措施的落實，比如簡單的隔離、消毒等都屬于該措施范疇，但往往在這些簡單的措施上，多數(shù)豬場僅僅是應(yīng)付了事，根本達不到應(yīng)有的效果，因此，想在免疫的基礎(chǔ)上進一步控制疫病的發(fā)生，就必須加強生物安全管理意識，強化生物安全措施，將各種制度落實到位，真正實現(xiàn)生物安全的管控。

5.3 疫病綜合防控目前疫病風(fēng)險是影響全省種豬飼養(yǎng)的最關(guān)鍵因素，疫病控制的成功與否是豬場的生命線，不可否認近幾年隨著市場的大流通，疫病的復(fù)雜程度已經(jīng)不同以往，很多飼養(yǎng)業(yè)者更是把豬場經(jīng)濟效益下滑的責(zé)任直接推給了疫病流行?；剡^頭來看，豬病的流行問題歸根結(jié)蒂還是飼養(yǎng)管理問題，飼養(yǎng)管理搞得好豬場病就少。根據(jù)目前的疫病流行形勢，在疫病綜合防控措施上要改變傳統(tǒng)觀念，要實現(xiàn)從治療獸醫(yī)向預(yù)防獸醫(yī)、預(yù)防獸醫(yī)向保健獸醫(yī)的轉(zhuǎn)變，不斷地為疫病防控打提前量。另外，需繼續(xù)做好全進全出、制定科學(xué)有效的免疫程序等傳統(tǒng)疫病防控措施[2]。

5.4 樹立生態(tài)養(yǎng)殖理念近幾年，畜牧業(yè)規(guī)?；l(fā)展的速度甚至已經(jīng)超出了所在區(qū)域的生物降解承載能力，環(huán)境的不斷惡化直接導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)本身陷入惡性循環(huán)，眾所周知，養(yǎng)殖與環(huán)境保護協(xié)同發(fā)展才是養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。根據(jù)目前國家及省的相關(guān)要求，養(yǎng)殖業(yè)污染治理的問題已經(jīng)成為了當(dāng)務(wù)之急，要保證養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展必須從人與自然和諧相處的高度來認識，養(yǎng)殖場戶應(yīng)切實從自身做好各項治理工作，實行生態(tài)養(yǎng)殖。目前，遼寧省已全面開展規(guī)模飼養(yǎng)場“三項治理”工作，同時也是響應(yīng)國家號召為推動生態(tài)養(yǎng)殖健康發(fā)展所做的重要工作之一。

[1]陳永亮.對某大型公司種豬場生產(chǎn)管理過程的調(diào)研與分析[J].國外畜牧學(xué)(豬與禽)，2014，1：9-12.

[2]張國紅.動物疫病防治的健康養(yǎng)殖戰(zhàn)略[J].畜牧獸疫科技信息，2005，1：16-18.

（編輯：張婷婷）

A survey on feeding management and disease control and prevention in breeding pig farms in Liaoning Province

He Likun1,Wu Yunpu1,Ma Xiaowei2,Wang Jun1,Wang Kecai1, Wei Yuanyuan1,Zhang Xin1,Wang bing1,Dong Yi1

(1.Liaoning Center for Animal Disease Control and Prevention,LiaoningShenyang110164；2.Sujiatun District Bureau of animal health and production,LiaoningShenyang110101)

In order to know the situation about feeding management and disease control and prevention and the main problems in breeding pig farms,a survey has been carried out in 23 key Pig breeding farms in Liaoning Province,performed by questionnaire which contains the production index,cost index,the management index,disease information,immune index,environment.The results of the survey show that,generally speaking the level of the feeding management of breeding pig farms in Liaoning provincewas standardized,the ability for disease prevention and control was strong,but there were also the problems on scientific management,ecological culture and the construction of the professional team.

Breeding pig;Feeding;Management;Current situation;Survey

S851文獻標識碼：A文章編號：1672-9692(2015)02-0043-12

2015-01-14

何利昆（1979-），男，本科，高級獸醫(yī)師，主要從事動物疫病監(jiān)測、診斷及流調(diào)工作。