文 / 張?zhí)锟?/p>

前不久，國家衛(wèi)生計生委的一個報告公布了國人的身高，結(jié)果引起了不少人的質(zhì)疑。與其說懷疑現(xiàn)在中國人身高的客觀性、真實性和科學性，不如說是人們認為，中國人的理想身高或正常身高應(yīng)當不止于目前的這個數(shù)值。

國家衛(wèi)生計生委發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2015年)》稱，我國成年男性平均身高是167.1cm，成年女性是155.8cm，平均體重分別為66.2kg和57.3kg。

這一結(jié)果，尤其是國人身高的結(jié)果引起了不少人的質(zhì)疑。但是，也許是報告撰寫者在撰寫之初就預(yù)料到會遭到質(zhì)疑，因而特別說明，該報告是許多專家綜合采用多中心、多來源數(shù)據(jù)系統(tǒng)評估、復(fù)雜加權(quán)和薈萃分析等研究辦法編寫的，而且經(jīng)國內(nèi)外權(quán)威機構(gòu)多方的論證，保證了報告的科學性。

對于人們懷疑國人的身高，報告特別提及，與2002年相比，6歲至17歲城市男女兒童青少年身高平均增加2.3厘米和1.8厘米；農(nóng)村男女兒童青少年身高平均增加4.1厘米和3.5厘米，農(nóng)村居民身高增長幅度高于城市。

顯然，該報告的科學性也許毋庸置疑，但人們的懷疑和心有不甘也是正常的。與其說懷疑現(xiàn)在中國人身高的客觀性、真實性和科學性，不如說是人們認為，中國人的理想身高或正常身高應(yīng)當不止于目前的這個數(shù)值。所謂正常就是說，有很多決定身高的因素可能被忽視了，才造成了國人目前普遍不滿意自己的這個身高。如果重視這些因素，中國人的身高可能不會是現(xiàn)在這個樣子。

這些因素是，先天的遺傳和后天的環(huán)境。如果我們在除了遺傳因素之外，從影響和決定身高的諸多環(huán)境因素著手，中國人的正?；蚶硐肷砀呔蛻?yīng)當比目前的167.1cm和155.8cm要高。這幾個主要因素就是飲食營養(yǎng)、睡眠和體育鍛煉。這可以從與中國環(huán)境、氣候、人種都比較相似的韓國和日本相比較獲得啟示。

在2014年的“兩會”上，從事基礎(chǔ)教育工作的全國人大代表吳正憲列舉了兩組數(shù)據(jù)：一是中國青少年體質(zhì)連續(xù)25年下降，力量、速度、爆發(fā)力、耐力等身體素質(zhì)全面下滑；二是在世界男性平均身高排名中，韓國排第18位，平均身高1.74米；日本排29位，平均身高1.707米；中國男性排名32位，1.697米。同時7歲到17歲的中國男孩平均身高比日本同齡男孩矮2.54厘米。

這些數(shù)據(jù)盡管與今天衛(wèi)生計生委報告的數(shù)據(jù)有一些差異，但總體上，中國男性和男孩的身高不如韓國和日本是確定的。原因可能就在營養(yǎng)、運動和睡眠等方面。

關(guān)于營養(yǎng)，盡管曾有一個“一杯牛奶強壯一個民族”的說法，并且認為是日本青少年的牛奶喝得多才讓日本人在短短幾代就大幅增加了身高，但是這一說法也遭到質(zhì)疑。不過，在現(xiàn)實中，中國人喝牛奶的確不達標，《中國居民膳食指南》中就建議每人每天飲奶300克。但實際情況是，中國城鄉(xiāng)居民平均每人每日奶類攝入量只有26.5克，其中城市居民為65.8克，農(nóng)村居民只有11.4克。

然而，能使身體強壯和增加身高的不只是牛奶，還有其他更多的營養(yǎng)物質(zhì)，如各種肉類、蛋類、蔬菜、水果和主食（大米、面粉）等。但是，現(xiàn)在全國18歲及以上成人超重率為30.1%，肥胖率為11.9%，比2002年上升了7.3和4.8個百分點，6至17歲兒童青少年超重率為9.6%，肥胖率為6.4%，比2002年上升了5.1和4.3個百分點。不論成人還是青少年，超重、肥胖增長幅度都高于發(fā)達國家。

這說明，中國人，尤其是未成年人的營養(yǎng)并非不足，而是有些過剩，或者說沒有把營養(yǎng)物質(zhì)用到刀刃上，即強健身體和提升身高，而是用在超重和長胖上面。這就提出了一個問題，如何指導國民科學和合理膳食，以提高國民的身高和強健身體。

另一方面，沒有適當和充分的體育鍛煉同樣是國人身高無法有效增長或快速增長的重要原因。運動是刺激骨骼增長的有效因素，在運動負荷的刺激下，可促使骺軟骨細胞分裂增殖，促進骨骼的生長。而且，這種刺激骨骼增長是有時間限制的，即在女性16歲、男性20歲之前，超過這個年齡，骨骺線就會閉合，此后無論如何再努力鍛煉，也不會使身高增長。

2007年國務(wù)院頒布《關(guān)于加強青少年體育增強青少年體質(zhì)的意見》提出，確保學生每天鍛煉一小時。然而，由于種種原因，從20世紀80年代開始，中國孩子的體育鍛煉時間就減少了。2014年對全國中小學生抽樣調(diào)查結(jié)果表明，我國中小學生中僅有18%能做到每天一小時的體育運動，40%的學生甚至達不到平均每天半小時的鍛煉時間。這就可以解釋，由于營養(yǎng)不差，但又不能進行鍛煉以刺激骨骼發(fā)育生長，所以中國孩子的營養(yǎng)不是用在長身高上，而是用在讓身體發(fā)胖上。

科學研究也證明，睡得好，長得高。尤其對于生長發(fā)育期的青少年更是如此。原因在于，睡眠時間充足和睡眠質(zhì)量好能促進生長激素的正常和大量分泌，生長激素能直接作用于全身組織細胞，促進組織中蛋白質(zhì)的合成，增加細胞的體積和數(shù)量，促進機體生長，并促進長骨的骺軟骨細胞增生，加速骨與軟骨的生長，使人長高。在睡眠后45-90分鐘生長激素開始分泌，平均在睡眠后70分鐘達到分泌高峰。

如果入睡時間推遲，生長激素的釋放也隨之延遲并減少。如果夜間不睡覺，生長激素則分泌很少。另外，睡眠時脊柱、雙腿、關(guān)節(jié)的骺軟骨全部處于放松狀態(tài)，擺脫身體壓迫及重力影響，也有利于生長。

然而，《中國少年兒童十年發(fā)展狀況研究報告（1999－2010）》稱，在學習日，中小學生平均睡眠7小時37分鐘，比國家規(guī)定時間（9小時以上）少了1小時23分鐘，中小學生睡眠時間低于國家規(guī)定時間（9小時以上）的比例達78.1%。在周末，中小學生平均睡眠7小時49分鐘，比國家規(guī)定時間（9小時以上）低了1小時11分鐘，中小學生睡眠時間低于國家規(guī)定時間（9小時以上）的比例達71.8%。長期睡眠不足除了讓中小學生不能長個子外，還會造成免疫力低下，影響身心和智力發(fā)育。

顯然，如果能在營養(yǎng)、運動和睡眠上達到正?；蚶硐胫?，中國人的平均身高將會大大超過現(xiàn)在的男子167.1cm，女子155.8cm。或許韓國、日本的青少年在這幾方面都比中國做得好，才會形成人種、環(huán)境與中國相似的韓國和日本人比中國人長得高的結(jié)果。這是需要中國人深思和改進的地方。