陌陌

周末，小豆丁和表妹多多在房間里看書，突然多多哈哈大笑起來：“哈哈，這個(gè)人真笨！”

小豆丁疑惑地看了多多一眼，說：“被點(diǎn)中笑穴了嗎？什么事兒這么開心？”

多多指著書中“點(diǎn)石成金”的故事對小豆丁說：“豆丁哥你看，這神仙呂洞賓想把‘點(diǎn)石成金的方法教給一個(gè)可憐的窮人，那個(gè)窮人不要法術(shù)，竟異想天開地想要呂洞賓的手指，呂洞賓都被他嚇跑了，你說這人可不可笑？”

“唉，一個(gè)神話故事都能讓你笑成這樣?！毙《苟”梢暤卣f。

多多壓根就不理會(huì)小豆丁的話，她自顧自地說：“要是真能‘點(diǎn)石成金，那可就發(fā)大財(cái)了！”

“你這個(gè)小財(cái)迷。”小豆丁敲了敲多多的頭，“哪有人會(huì)‘點(diǎn)石成金，‘點(diǎn)水成冰還差不多。”

“‘點(diǎn)水成冰？！怎么做？”多多睜大眼睛問道。

“帶你去看一樣?xùn)|西?！闭f完，小豆丁拉起多多的手向冰箱那邊走去。

小豆丁從冰箱里面拿出一個(gè)裝滿水的杯子，并把它放到餐桌上。

“好好看著，讓你見識(shí)一下什么是‘點(diǎn)水成冰?！毙《苟⑹种篙p輕點(diǎn)了點(diǎn)杯中的溶液，嘴里喊了一聲：“變！”

多多瞬間被驚呆了，杯子中的水竟然釋放出像雪花一樣的結(jié)晶，并迅速蔓延到整個(gè)杯子。

“哇！真的變成‘冰塊了，豆丁哥你真厲害！”

“怎么樣？神奇吧？其實(shí)這并不是真正的冰塊，而是醋酸鈉晶體。”小豆丁高昂著自己的腦袋，神采飛揚(yáng)地說。

“你是怎么做到的呀？趕緊教教我！”多多央求道。

“這個(gè)實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵秘密就是過飽和溶液。”小豆丁學(xué)起老師的腔調(diào)來。

“什么是過飽和溶液？”多多向小豆丁提問。

“一定溫度和壓力下，當(dāng)溶液中的溶質(zhì)濃度超過該溫度和壓力下溶質(zhì)的溶解度時(shí)，溶質(zhì)沒有從溶液當(dāng)中分離出來，那么這種溶液就叫過飽和溶液?！?/p>

“那怎么才能制作出過飽和溶液呢？”多多不依不饒。

“這個(gè)……有點(diǎn)復(fù)雜，得先把蒸餾水倒入鍋中燒開，在水即將沸騰的時(shí)候加入適量的醋酸鈉晶體，然后不停地?cái)嚢柚敝辆w全部溶解，最后將溶解好的溶液放進(jìn)冰箱冷卻一個(gè)小時(shí)再拿出來?！?/p>

“哦，那為什么你手指一碰，溶液就變成‘冰塊，不對，變成了晶體了呢？”多多現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣。

“多多，你是十萬個(gè)為什么嗎？”小豆丁被多多問得有些煩了。

“豆丁哥，你是最棒的，快點(diǎn)告訴我吧！”

小豆丁禁不住多多糖衣炮彈的攻擊，向她道出了其中的原理：“這是因?yàn)槔鋮s后的過飽和醋酸鈉溶液處于一種不平衡和不穩(wěn)定的狀態(tài)，當(dāng)它受到振動(dòng)或者我們再向溶液里面加入醋酸鈉晶體的時(shí)候，醋酸鈉溶液當(dāng)中過量的溶質(zhì)就會(huì)分離出來，就像我剛剛用手指點(diǎn)了一下過飽和醋酸鈉溶液，它受到了振動(dòng)，所以瞬間就形成了醋酸鈉晶體，看起來就像結(jié)冰了一樣?！?/p>

“豆丁哥，你真厲害！”多多由衷地贊嘆道。

“嘿嘿，其實(shí)這個(gè)實(shí)驗(yàn)是老師教我的?！痹俅温牭娇洫?jiǎng)，小豆丁竟然有些害羞起來。