日本料理一直以精致、清淡著稱，當(dāng)一只只完整的“豬”出現(xiàn)在一些精細(xì)的日式食品里，可謂是“震撼人心”的場景。

這些“豬”其實(shí)是制作逼真、由其他材料制成的仿制品。它們被烹制成所謂的“日式炸豬排”、“什錦湯”等料理，雖說構(gòu)思堪稱奇特，但大多數(shù)消費(fèi)者還是被“嚇了一跳”，紛紛表示難以接受。也有人認(rèn)為，這在一定程度上能喚起大眾對于屠殺動物和過度食用肉食等問題的關(guān)注。

世界上第一款藍(lán)葡萄酒即將上市

Gik是一款來自西班牙西北部比埃爾索的藍(lán)葡萄酒，由6位20多歲的年輕人以紅白葡萄釀成基酒，然后添加花青素和靛藍(lán)色素將酒變成藍(lán)色，并用甜味劑軟化葡萄酒。他們與巴斯克地區(qū)大學(xué)和西班牙海產(chǎn)品研究與技術(shù)中心合作，用兩年時間來研發(fā)這款酒。第一批酒通過Gik網(wǎng)站發(fā)售，每瓶售價10歐元，將根據(jù)需求在西班牙不同酒廠生產(chǎn)。

晨起喝淡鹽水對健康無益

不少人認(rèn)為喝淡鹽水有利于身體健康，于是晨起就喝淡鹽水。研究認(rèn)為，人在整夜睡眠中沒有飲水，而呼吸、排汗、泌尿卻仍在進(jìn)行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝淡鹽水反而會加重高滲性脫水，令人更加口干，還會使血壓更高。

早晨起床可以喝一杯白開水，血液很快會得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。

赤小豆和紅豆是兩個品種

外形 赤小豆和紅豆色澤接近，長相卻不一樣。赤小豆呈細(xì)長形，顆粒比紅豆小；紅豆呈圓形。

食療作用 赤小豆性平，味甘、酸，能利濕消腫、解毒排膿，有助于潤腸通便、降低血脂；紅豆味甘、酸，有化濕補(bǔ)脾之功，特別適合脾胃虛弱者食用。

食用方法 赤小豆質(zhì)地堅硬，難以煮爛，最適合用來煲湯或煮粥。若赤小豆與粳米同煮粥，宜先把赤小豆煮爛后再加粳米。紅豆煮好后會變軟，容易出沙，口感綿密，最適合用來做美味的紅豆沙糖水，若加入蓮子、百合，則可益氣止血、強(qiáng)健筋骨。

如何完美切開一個牛油果

自從牛油果被譽(yù)為健康食物后，便火得一發(fā)不可收拾?？赡阏娴闹涝鯓硬拍軐⑺唵屋p松地切開嗎？

第一步：將牛油果沿著果核一切為二，用刀輕輕撬動，先取下一半的果肉。隨即，用刀斜著切果核，直到刀微微進(jìn)入，握刀的手輕輕往上翹果核，慢慢將其與果肉分離（如圖1）。

第二步：用木勺將其從刀上鏟下來（如圖2）。

第三步：把取下的果肉切成菱形塊，千萬不要切斷，切到外皮處即可（如圖3）。

第四步：用勺子沿著外皮輕輕挖出一塊一塊的牛油果即可（如圖4）。