美食的美已經(jīng)不光是美在味覺，它也已經(jīng)慢慢變成了一種視覺符號?，F(xiàn)如今品評美食，已經(jīng)不再單純的是味覺的享受，它不光要味美更要形美。桌上藝術(shù)不光光是只屬于我們桌面的藝術(shù)，就連我們的盤中餐也要變得藝術(shù)起來。

美食攝影現(xiàn)如今也已經(jīng)漸漸的變成了一種餐桌藝術(shù)，不管你是社會名流還是普通群眾，不管你吃的是高雅的西餐亦或是路邊的小店，你都可以在你吃飯前掏出手機(jī)來拍那么兩張照片。社交網(wǎng)站上也出現(xiàn)了越來越多的美食攝影家，他們用這些照片記錄生活，記錄他們的活色生香，Nick就是其中的一位美食攝影家，他的作品顏色鮮亮，富有創(chuàng)意和美感，至于為什么這么沉迷于美食攝影，就像他自己所說的那樣，我不是一個(gè)廚師，但是我熱愛我所做的一些。就像現(xiàn)在有那么一句話叫做唯有愛與美食不可辜負(fù)，我們辜負(fù)了大把的良辰美景，又或者錯(cuò)付了多年的時(shí)光，但是唯有美食和愛一樣，是心里最純粹最美好的追求。

現(xiàn)在越來越多的人開始注重菜品的擺放，您是如何看待這個(gè)問題的？

是的，我認(rèn)為人們越來越重視他們要吃什么以及這些食物本身看起來怎樣或是它們擺放的方式是一件好事。近些日子人們在吃飯之前會給食物拍照并上傳到社交網(wǎng)站這本身就像是一種飲食文化。

Q=《北京青年》周刊A= Nick Pitt

Q：是怎樣的機(jī)會，讓您開始拍攝這些照片的呢？

A：為了使飲食顯得時(shí)尚一點(diǎn)，我認(rèn)為將藝術(shù)融入到一般的食物中，可以讓人把食欲提升到另一種層次。所以我把我的食物藝術(shù)設(shè)計(jì)照放到Instagram上讓大家來看?？傮w來說，我的靈感源于我烹飪、設(shè)計(jì)和吃的這些食物。

Q：您對生活中的美的要求都會體現(xiàn)在哪些方面？在家里的擺設(shè)非常考究用心嗎？

A：我相信個(gè)人對于美學(xué)的靈感來源于周圍的環(huán)境和一個(gè)人的生活方式。像Instagram和Facebook這樣的社交網(wǎng)絡(luò)也讓我能夠看到世界各地的藝術(shù)以及他們對于食物的創(chuàng)作。就像我家里的一些舊的英式家具也成為了幫助我在藝術(shù)和設(shè)計(jì)方面成長的一部分。

Q：您覺得您的攝影風(fēng)格是什么樣的？

A：風(fēng)格是明亮與干凈的，比較側(cè)重于展現(xiàn)充滿活力的顏色。

Q：您是怎么理解桌上藝術(shù)的？

A：我曾在許多餐廳工作過，所以我對于食物在餐桌文化上擔(dān)任的角色很有想法。但是全世界的文化都是不同的，比如說在亞洲是合餐制，但是在西方是分餐制的，這就導(dǎo)致了不同的餐桌文化與餐桌藝術(shù)。

Q：您對擺盤設(shè)計(jì)有什么樣的想法嗎？您覺得怎么樣才能拍出好的照片呢？

A：我的作品會用到大自然中的各種東西，大部分是植物和花，它們是沒有界限的。我通常是用特寫鏡頭來突出我作品的細(xì)節(jié)之處。

Q：您對餐具的選擇有沒有一些什么個(gè)人的偏好？比較喜歡什么類型的餐具？

A：我沒有特別喜歡的盤子類型，但是在我的作品中，我更喜歡用白色平瓷盤或手工的陶制盤子，比如像清邁的青瓷盤。至于餐具，我喜歡用手工的銀制餐具。

Q：在ins上有很多像您這樣的美食攝影師，您覺得您跟他們的作品風(fēng)格有什么不同？

A：我認(rèn)為區(qū)別就是我的作品更突出于食物藝術(shù)中的細(xì)節(jié)，是植物與家常菜的結(jié)合，我發(fā)明的家常菜的作品會用明亮鮮活的顏色來體現(xiàn)出前衛(wèi)時(shí)尚，雖然我自己并不是一個(gè)廚師，但是我熱愛我所做的一切。

Q：您的作品在ins上廣受關(guān)注，大家一般會給你什么樣的反饋呢？

A：一般來說他們很欣賞我的作品，我認(rèn)為是全世界所有喜歡我作品的人和他們積極的評價(jià)讓我將美食攝影堅(jiān)持下去的，所以很感謝所有喜歡我作品的追隨者。

Q：一般您拍攝這些圖片的靈感來自于哪？

A：我必須說，我的靈感來源于周圍的環(huán)境，比如花園里的蔬菜，我家附近的市場里五顏六色的花，這些都為我的創(chuàng)作提供了很多靈感。社交網(wǎng)站上的看客和關(guān)注我的人也始終激勵(lì)著我用我的照片傳遞餐桌上的美。