張素玉

美國語言學(xué)家薩皮爾曾說：“語言的背后是有東西的，而且語言不能離開文化存在?！闭Z言是文化的載體，語言與文化密不可分。一方面，語言有豐富的文化內(nèi)涵，另一方面，文化離開語言很難存在。文化語言學(xué)研究表明，語言中儲存了一個民族所有的社會生活經(jīng)驗，反映了該民族文化的全部特征。不了解交際對象的文化背景，勢必會產(chǎn)生歧義，就不可能有效培養(yǎng)語感，甚至?xí)斐刹槐匾恼`解，鬧出笑話。

英語學(xué)科的作用不僅是單純地教授語音詞匯和語法，更是以它為工具進行人際交流與溝通，進行跨文化交際，不但要具備語言知識和語言技能，為交際提供前提，同時語言的得體性也是很重要的方面。要運用真實、地道的英語進行恰當、得體的交際，僅靠語言知識和語言技能是遠遠不夠的，只有具備豐富的文化知識才能使交際得以順利進行，為成功交際提供保障。因此，在教學(xué)中必須注重對文化的滲透。

一、飲食文化，在生活化教學(xué)中體會

語言是人們的交際工具，英語教學(xué)應(yīng)該努力走進生活，讓學(xué)生在生活化教學(xué)過程中習(xí)得語言，并在實際使用中提高運用能力。

無論哪套教材，都有關(guān)于中西方飲食文化的對比，這是學(xué)生非常感興趣的話題之一。在“food and drink”這一課中，學(xué)生學(xué)習(xí)了書本上提供的部分飲料的名稱，我讓他們說出各自喜愛的飲料，然后結(jié)合生活補充大量流行飲料的名稱，如sprite（雪碧），fanta（芬達），pepsicoal（百事可樂）等。接著我請學(xué)生猜猜炮制紅茶（black tea）的作料，大家極有興趣，你一言、我一語地說開了：tea，water，milk……當他們得知紅茶中還需lemon（檸檬）和sugar（糖）時，一個個瞪圓了眼睛，怎么也想象不出加糖、加奶、加檸檬后紅茶的滋味，于是我安排英國茶得制作和品嘗課。結(jié)合英語聽力，邊演示邊用英語解說，隨后將泡好的紅茶和我為他們準備好的餅干分發(fā)下去，接著讓有興趣的學(xué)生隨我的英語提示學(xué)著泡紅茶。在學(xué)生享用西式茶點的同時，我適時對他們說：“Enjoy the tea.Enjoy yourself.”（慢慢享用）。不少學(xué)生會禮貌地說上一句：“Thank you.”我還提醒他們小口啜飲、抿嘴咀嚼。學(xué)生在生活化教學(xué)活動中感受到濃郁的西方茶文化。

聯(lián)系生活實際的語言活動使教學(xué)在生活中得以延伸，有效提高學(xué)生實際運用語言的能力。

二、禮儀表達，在對比中感悟

東西方文化差異使人們的性格迥然不同。總體來說，中國人一般比較內(nèi)向、含蓄、樸實，不像西方人外向、直率并有幽默感，同樣對人、對事的看法角度不同。如表示身體欠佳時，中國人會說：身體不好，很糟糕。而西方人會說：Not too bad.（不很糟）。又如在學(xué)生學(xué)了“Welcome”這個詞后，可以適當向他們講解一些有關(guān)這個詞在中西方文化中不同的用法。如到朋友家拜訪，中國主人會說“歡迎，歡迎”，客人會笑一笑，并點點頭。如果把這個過程翻譯成英語，那些認為只需學(xué)好語音、語調(diào)、語法、詞匯的同學(xué)很可能會說“Welcome！Welcome！”這是典型的中國場景中的說法，在英語中是不合適的。英國人不會在自己家里對客人說：“Welcome！Welcome！”他們會說：“Come right in！”或“Come on in！”或“Come in，please！”而客人只需要說“Thank you”就可以了。中國人如果有客人在家吃飯，總喜歡往客人碗里夾菜，口里還不斷地說“請多吃點”。而在西方國家，主人一般請了一次之后很少再說。這樣不至于使客人有強加于人的感覺。請客人多吃點，也不說Please eat more，而說Would you like a little more？在教學(xué)中讓學(xué)生了解西方人的性情特點和他們思考問題的方法，并培養(yǎng)學(xué)生一定的幽默感和積極向上的精神，提高交往能力，其意義將遠遠超過知識本身。

三、人文因素，在歌曲兒歌里滲透

英語中有許多曲調(diào)優(yōu)美、語言幽默的歌曲，可在“The children’s Favourites”（世界兒童最愛的100首歌）中精心挑選，讓他們聽聽、唱唱、演演，在學(xué)習(xí)唱歌、語言的同時感受西方幽默。如我們學(xué)唱的“Old Macdnald”一歌，是介紹麥當勞農(nóng)場中的動物，如雞、牛、鴨、豬、狗，這兒呱呱，那兒汪汪，小雞唧唧，老牛哞哞，豬仔呼嚕。我將學(xué)生分組輪唱，邊唱邊叫，繞口令似的詞，越來越快的節(jié)奏，同學(xué)們笑得氣也喘不上來。在唱、笑的過程中他們學(xué)得知識，感知語言，陶冶情操，真是事半功倍。

在“There was an old lady”（一位吞吃了蒼蠅得老太太）教學(xué)中，我先告訴學(xué)生有位老太太吞吃了一只蒼蠅，問學(xué)生：“老太太會怎么樣？”有的學(xué)生說她大概會死，果然歌中就有這句詞：Perhaps she’ll die.等學(xué)生說完后，我讓他們想辦法救救老太太。學(xué)生七嘴八舌，于是我提示，讓大家在動物里找。有人提議讓老太太吃蜘蛛，吃下蜘蛛又會怎樣？在問問答答過程中，在學(xué)生的合作下，完整的故事形成了?！袄咸珵榱俗阶∩n蠅吞下蜘蛛，為捉蜘蛛吞下小鳥，為捉小鳥吞下貓咪，為捉貓咪吞下小狗，為捉小狗吞下山羊，為捉山羊吞下老牛，在吞下老牛后，老太太死了”，“She ’s dead，of course.”當然，這是首荒誕的歌，但其中體現(xiàn)了西方人特有的幽默感，并在不知不覺中傳授了物物相克的生物鏈知識。

還有些歌曲、兒歌看似沒什么意思，但其節(jié)奏、韻律很好地體現(xiàn)了英語的語音語調(diào)和英語國家特有的文化內(nèi)涵。如Green tea，Jack has a clock.將歌曲、兒歌融入英語教學(xué)之中，讓學(xué)生在輕松愉快的過程中學(xué)到語言，并感受到語言背后的人文因素。

語言作為思維與交流的工具，承載著不同文化信息，反映著人類社會不同的文化生活。結(jié)合課堂教學(xué)內(nèi)容，有效為學(xué)生補充課外知識，使學(xué)生在潛移默化中受到西方英語文化的熏陶，對東西方國家的文化差異，從單純地好奇到兼容并蓄，培養(yǎng)他們包容的品質(zhì)。教師在教學(xué)中應(yīng)根據(jù)學(xué)生年齡特點和認知能力努力挖掘教材中的文化因素，逐步擴展英語國家文化知識內(nèi)容和范圍，幫助學(xué)生拓寬視野，使他們提高對中外文化異同的敏感性和鑒別能力，進而提高學(xué)生的跨文化意識和跨文化交際能力。