張作

桔多淇作品《自由引導蔬菜》，源自法國畫家德拉克羅瓦的名畫《自由引導人民》。

如果說藝術創(chuàng)作也算一種旅程的話，我的這段旅程是從10年前開始的——自由創(chuàng)作，離開公司，失去固定收入，新的作品還未完成，未來在哪兒不可預知……那段時間我也曾經(jīng)以旅行為樂，不同的旅途幫助我從定式中走出，得到新的刺激，溫度的變化，語言的陌生，讓人調(diào)動全身器官去努力適應周圍的環(huán)境，全身的電流再次被激活。12月從北京去三亞，飛了3小時就由冬入夏，如同行走在真實的夢境中。

但我很快找到了另一種“真實夢境”，它不在遙遠的他鄉(xiāng)，而在我熟悉的菜市場。

用蔬菜再造經(jīng)典名畫的緣起，是我發(fā)現(xiàn)中國人接觸西方經(jīng)典名畫原作的機會不多，即便去到國外的美術館，多半也是匆匆瀏覽，印象不深，而日常所見到的名畫印刷品就是一個不真切的影子。我想放大這一現(xiàn)狀，以蔬菜比擬現(xiàn)實世界的眾生，讓蔬菜去演繹普通人對經(jīng)典的渴望。

別的藝術家創(chuàng)作前是逛美術材料店，我則經(jīng)常裝扮成家庭婦女，悠閑地溜去各種菜市場，以嚴肅的態(tài)度尋歡作樂。從四川老家到北京，或者旅行到韓國等地，我最熟的地方就是菜市場。我常常在各個攤位前徘徊，拿起攤位上的菜看看，琢磨琢磨又放下，考慮把它們移接、偷換到哪個位置上更有趣。品種繁多的菜，是演員，也是道具，它們形狀、顏色各異，新鮮的、蔫了的、枯干的、腌過的、煮過的、炸過的、炒過的……樣子都不一樣，排列組合就能得到很多圖像資源。四川的菜通常比北方的個子小，但更水靈，用在畫作中顯得靈動。比如萵筍，北京萵筍粗壯，很有力量感，四川的萵筍則更清秀，就像北方人和南方人一樣，存在著體量和感覺上的區(qū)別。

蔬菜版的弗朗西斯科·戈雅名畫《1808年5月3日》。

瑪麗蓮·夢露肖像。

究竟應該如何解讀一幅世界名畫？我相信，世界只是我所理解的世界，不是別的。

我再造西方名畫的首次嘗試，是將法國浪漫主義畫家德拉克羅瓦的《自由引導人民》改造為《自由引導蔬菜》：以煎雞蛋般滋滋冒泡的炮火硝煙為背景，有著洋蔥乳房的自由女神，身披豆腐皮裙，左手抓著大蔥槍，右手高舉木耳旗幟，召喚一眾“菜民”前進——紅薯小兵瞪著兩只莫名其妙的小圓眼睛，右手舉了一片耷拉下來的油菜葉，他是否了解往前沖的意義？土豆頭士兵們表情不一，未加修飾卻富有表現(xiàn)力;地上躺著的冬瓜士兵的尸體，流出一片小西紅柿的血液;成堆爛菜葉構(gòu)成一片狼籍的戰(zhàn)場……普普通通的蔬菜們讓這幅傳世名畫變得新鮮而有趣。

在《梵高自畫像》的創(chuàng)作中，我發(fā)現(xiàn)中國的韭菜段與梵高狂野的筆法類似——那時的梵高“希望能畫出男人和女人那些永恒不滅的東西，別人常用光暈來象征它，他則試圖通過色彩的真實顫動和閃爍來傳達它?！蔽依镁虏藦陌椎骄G的變化展現(xiàn)梵高獨有的筆觸、色彩，用韭菜根部的白色體現(xiàn)畫面中的一筆亮色。這幅自畫像的原作是藍色背景，但用韭菜綠作背景也不覺突兀，蔬菜里沒有藍色，材料本身的特征也造就了這次創(chuàng)作的特殊面貌。

那段時間，工作室里到處是我從各個菜場搬回來的蔬菜、食材，有鄰居來串門，只見屋中一片昏暗，打著攝影燈，桌上擺了一大堆菜，碩大的蓮藕好似人腿……而我因為剛開始這種新的嘗試，被人撞見還怪不好意思的，顯出一副不知所措、神經(jīng)兮兮的樣子。

用蔬菜演繹名畫，也是我再次認識這些畫作的過程。西方經(jīng)典油畫多數(shù)故事性比較強，畫面有透視感，色彩豐富微妙，需要小心斟酌。而蔬菜們也都有自己的形狀、顏色，某一棵菜的造型剛好可以比擬名畫的某個局部，然后就像拼圖一樣將各個局部拼接起來。最難的是人物臉部的刻畫。比如《菜譜教授的解剖課》（緣自倫勃朗《杜普教授的解剖課》），我純粹利用大頭菜本身的凹凸感去體現(xiàn)西方人的臉：禿頂，高額頭，凹陷的雙眼，大鼻子，胡須，并未人工去畫眼睛鼻子嘴巴，找好角度，再利用光線產(chǎn)生的陰影，一顆大頭菜就變成西方老教授了。

當然，這種完美的遇見并不容易，需要在各種蔬菜之間不斷尋覓。

蔬菜版的雅克·路易·大衛(wèi)名畫《跨越阿爾卑斯山圣伯納隘口的拿破侖》。

和西方繪畫相比，中國繪畫講究抽象的意蘊，通常是白背景，沒有景深，畫面較扁平，只能看到一個鮮明的主體形象，沒有故事，沒有場景，沒有“近大遠小”，表現(xiàn)的難度很大。

但我想其中一定有可以發(fā)揮的空間，起初感覺到的局限，還是因為想象力不夠。

我嘗試制作了名為《4薯5斤》（《四書五經(jīng)》）的孔子像，用的是非常中國的食材——饅頭、大餅。儒家思想在中國源遠流長，孔老夫子的至理名言深入人心，就像大餅、饅頭一樣平常，誰也離不開，質(zhì)樸的食材恰能與之搭調(diào)。

關于中國傳統(tǒng)門神的創(chuàng)作，靈感也來源于餐桌。吃著吃著飯，想起國人一直以來都提倡多吃蔬菜，以補充豐富的維生素，增強免疫力，驅(qū)除邪病，而門神正是民間用以驅(qū)邪辟鬼保平安的保護神之一，除夕時貼門神的傳統(tǒng)，也表達了辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。用蔬菜制作門神畫像，也代表了對健康的祈愿：秦瓊伸出手，給你來上3根黃瓜，用一種很萌的方式提醒你注意攝取蔬菜的營養(yǎng)。

表現(xiàn)中西方繪畫時，食材的選擇也不完全一樣，比如將倫勃朗的油畫原作再現(xiàn)為《菜譜教授的解剖課》時，我會用幾只老姜拼接成人物的手指，表現(xiàn)粗糙的皮膚、滄桑的皺紋，而中國畫中的人物，無論男女，手都是綿軟細膩的，用青蔥才恰如其分。

最近我從北京回到四川老家，用故鄉(xiāng)熟悉、親切的食材來創(chuàng)作中國傳統(tǒng)花鳥畫，傳達一種輕快的小心緒。下午4點，陽光照在戶外板車拉的蔬菜上，紫色葉面呈現(xiàn)出溫暖的色調(diào)，色彩飽和度很高，使周圍的一切顯得不太真實，時光仿佛就在這一刻靜止。我總會沉醉于這種細碎時刻的美，而這棵菜是多少錢，好不好吃，可不可用，皆可暫時忽略不計。

中國門神年畫。