王運(yùn)強(qiáng)　戴照義　高先愛

摘要：銀玉是以自交系KD1-1為母本，自交系KD3-9為父本選育而成的苦瓜一代雜種。在2003～2004年品種比較試驗(yàn)中，銀玉前期產(chǎn)量3 136.8 kg/667 m2，比對(duì)照藍(lán)山苦瓜增產(chǎn)42.5%；總產(chǎn)量4 677.8 kg/667 m2，比對(duì)照藍(lán)山苦瓜增產(chǎn)50.2%。選育結(jié)果表明，銀玉果實(shí)棒狀，果皮白色，瘤較密，突起較明顯；瓜長約30 cm，橫徑約5 cm，肉厚0.8 cm，平均單果重0.330 kg；維生素C含量841.8 mg/kg，粗蛋白質(zhì)含量0.90%，粗纖維含量1.5%，苦味適中；抗白粉病，中抗霜霉病。適于湖北省海拔1 400 m以下的山區(qū)和平原地區(qū)種植。

關(guān)鍵詞：苦瓜（Momordica charantia L.）；銀玉；選育

中圖分類號(hào)：S642.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2015）15-3686-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.15.026

Abstract： Yinyu was a characteristic bitter gourd variety bred by crossing with the parental combination of an inbred line KD1-1/KD3-9. In the variety comparison test during 2003～2004， the average early yield of Yinyu was 3 136.8 kg/667 m2， and 42.5% higher than that of the control； The average total yield was 4 677.8 kg/667 m2，and 50.2% higher than that of the control. The results showed that the fruit of Yinyu was clavate with white skin， dense and obvious tumor； the fruit length， transverse diameter，flesh thickness，and average single fruit weight was 30 cm，about 5 cm，0.8 cm，and 0.330 kg respectively. The content of VC，crude protein，crude fiber was 841.8 mg/kg， 0.90%，and 1.5%， respectively，the bitter was moderate. Yinyu was resistant to powdery mildew，moderately resistant to downy mildew，which was suitable to plant in below the 1 400 m elevation braes and plains in Hubei province.

Key words：bitter gourd（Momordica charantia L.）； Yinyu； breeding

苦瓜（Momordica charantia L.）是葫蘆科一年生攀援草本植物，又名金荔枝、癩蛤蟆，因其果實(shí)含有特殊的苦味，故名苦瓜[1，2]。苦瓜在中國、印度、日本、東南亞等國家都有悠久的栽培歷史，是中國傳統(tǒng)的一種藥食兩用植物，具有明顯的降血糖、抗腫瘤、抗氧化等藥理作用，是人們喜歡的蔬菜之一[3-7]。苦瓜以綠皮或淺綠皮類型居多，隨著人們生活水平的提高，需求類型也呈現(xiàn)多元化的趨勢。為此，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所開展了適宜在湖北省種植的白皮苦瓜新品種選育研究，以選育早熟、雌性強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)、商品性狀好的白皮苦瓜品種[8]，經(jīng)過多年的工作，選育出了特色苦瓜新品種銀玉。

1 選育過程

母本KD1-1源自湖南地方品種大麻子（編號(hào)KD1）。1998年引進(jìn)該地方品種春季露地種植觀察，從中發(fā)現(xiàn)一株高雌花率的變異單株，自交保種，秋季種植該自交種，并選擇農(nóng)藝性狀較好的3個(gè)單株，混收留種。1999年春季種植混收的種子，從KD1中選擇出農(nóng)藝性狀優(yōu)良的強(qiáng)雌單株KD1-1，其雌花率達(dá)到70%；經(jīng)1999年秋、2000年春、秋3個(gè)世代單株系內(nèi)混合授粉，并選擇雌性強(qiáng)的優(yōu)良單株，育成雌花率80%以上、第一坐果節(jié)位7～8節(jié)、瓜皮淡綠色、瓜瘤密且突起明顯、長勢強(qiáng)的穩(wěn)定自交系KD1-1。

父本KD3-9源自漢川長白苦瓜（編號(hào)KD3）。1998年春季露地引進(jìn)種植該品種，發(fā)現(xiàn)果部性狀優(yōu)良、雌花率理想的變異單株，自交保種，秋季繼續(xù)種植該自交種，從KD3中選擇10個(gè)雌性較強(qiáng)、農(nóng)藝性狀較好的單株，自交混收留種；1999年春種植10個(gè)株系，從中選出強(qiáng)雌株KD3-9，其雌花率達(dá)50%；經(jīng)1999年秋至2000年秋連續(xù)3個(gè)世代單株系內(nèi)混合授粉和單株選擇，育成雌花率60%以上，第一坐果節(jié)位10～12節(jié)，瓜皮潔白，瓜瘤明顯，長果型穩(wěn)定自交系KD3-9。

1998年根據(jù)制定的育種目標(biāo)通過多種渠道收集了42份苦瓜材料，并運(yùn)用多種方法進(jìn)行目標(biāo)親本選育。2001年春配制新組合，2002年春進(jìn)行組合觀察，2003～2004年春季分別在黃石市蔬菜科學(xué)研究所江北科研基地（下簡稱“江北”）、花湖農(nóng)場（下簡稱“花湖”），湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所蔬菜科研基地進(jìn)行了連續(xù)2年3點(diǎn)的品種比較試驗(yàn)，確定KD1-1×KD3-9為中選組合，2004～2005年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，2009年5月通過湖北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審（認(rèn)）定，品種名稱為銀玉。

2 選育結(jié)果

2.1 參試組合特性觀察

2002年春季在湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所蔬菜科研基地進(jìn)行了10個(gè)苦瓜新組合的露地地膜覆蓋立架栽培觀察試驗(yàn)。以藍(lán)山苦瓜為對(duì)照，該品種是湖北省主栽的白皮類型苦瓜。結(jié)果（表1）表明，新組合KD1-1×KD3-9成熟期早，5月22日始收，前期產(chǎn)量高，每667 m2產(chǎn)量為3 163.8 kg，比對(duì)照增產(chǎn)52.4%，總產(chǎn)量為4 892.8 kg/667 m2，比對(duì)照增產(chǎn)57.1%，果皮白色。

2.2 品種比較試驗(yàn)

從表2和表3可知，2003～2004年春季在黃石市蔬菜科學(xué)研究所江北科研基地、花湖農(nóng)場分別進(jìn)行的連續(xù)兩年露地地膜覆蓋立架栽培3個(gè)苦瓜新組合春季品種比較試驗(yàn)中，銀玉前期產(chǎn)量平均3 148.6 kg/667 m2，居前期產(chǎn)量第一名，比對(duì)照增產(chǎn)37.2%；總產(chǎn)量平均4 571.3 kg/667 m2，居第二名，比對(duì)照增產(chǎn)45.4%。極早熟，比藍(lán)山苦瓜早熟6 d，第一坐果節(jié)位比對(duì)照低，在9～10節(jié)。春季露地種植從播種到始收80 d左右。

從表4、表5可知，2003～2004年春季在湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所蔬菜科研基地進(jìn)行的連續(xù)2年的品比試驗(yàn)中，銀玉前期產(chǎn)量平均3 113.2 kg/667 m2，比對(duì)照增產(chǎn)54.6%，居第一名；總產(chǎn)量平均4 890.8 kg/667 m2，比對(duì)照增產(chǎn)60.1%，居第二名。極早熟，比藍(lán)山苦瓜早熟6～7 d，第一坐果節(jié)位低，始收期早，前期產(chǎn)量高。

總結(jié)連續(xù)2年在3個(gè)點(diǎn)的品種比較試驗(yàn)， 銀玉平均前期產(chǎn)量3 136.8 kg/667 m2，比對(duì)照增產(chǎn)42.5%，增產(chǎn)幅度明顯，居第一名；平均總產(chǎn)量4 677.8 kg/667 m2，比對(duì)照增產(chǎn)50.2%，增產(chǎn)幅度也很明顯，居第二名。銀玉前期產(chǎn)量與藍(lán)山苦瓜相比，增產(chǎn)也達(dá)極顯著水平；總產(chǎn)量相比于藍(lán)山苦瓜，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平。總之，銀玉前期產(chǎn)量高，熟性早，果實(shí)形狀好，田間抗性也好于對(duì)照，具有很大的推廣潛力。

2.3 生產(chǎn)試驗(yàn)

2004～2005年，苦瓜銀玉在江北科研基地、花湖農(nóng)場進(jìn)行大棚種植試種，先后試種示范面積3.33 hm2；普遍反映該品種早熟，比藍(lán)山苦瓜早熟約7 d，平均前期產(chǎn)量明顯高于當(dāng)?shù)刂髟云贩N藍(lán)山苦瓜，經(jīng)濟(jì)效益比較顯著，總產(chǎn)量平均4 000 kg/667 m2，最高可達(dá)5 000 kg/667 m2，與藍(lán)山苦瓜相比，增幅最高可達(dá)66.7%，抗病性、抗逆性明顯好于藍(lán)山苦瓜。

2004～2005年在東西湖慈惠、黃陂城關(guān)等武漢市郊示范露地地膜覆蓋種植，面積共13.33 hm2，普遍反映銀玉早熟，產(chǎn)量高，平均4 000 kg/667 m2，特別是前期產(chǎn)量高，商品性好。

3 特征特性

3.1 植物學(xué)特性

早熟，春播從播種至始收80 d左右。植株生長勢偏弱。蔓生，分枝弱，掌狀裂葉，葉片綠色。第一雌花節(jié)位5～7節(jié)，第一坐果節(jié)位9～10節(jié)，節(jié)間較短，雌性較強(qiáng)，主側(cè)蔓均可結(jié)瓜，單株結(jié)果多，采收期較長，生長勢偏弱。耐熱、耐濕。果實(shí)棒狀，果皮白色，果實(shí)長約30 cm，橫徑約5 cm，肉厚0.8 cm，平均單果重0.330 kg。脊瘤9～10條，瘤較密，突起較明顯，苦味適中?？拱追鄄?、中抗霜霉病。

3.2 品質(zhì)

維生素C含量841.8 mg/kg，粗蛋白質(zhì)含量0.90%，粗纖維含量1.5%，苦味適中。

3.3 突出優(yōu)點(diǎn)

極早熟，春季露地種植從播種到始收79～80 d；前期產(chǎn)量高，總產(chǎn)量高；抗病性強(qiáng)；雌性強(qiáng)，掛果多。

3.4 推廣注意事項(xiàng)

由于長勢偏弱，可適當(dāng)增加定植密度，以每667 m2種植1 200～1 500株為宜；注意培養(yǎng)壯苗，在施足底肥的同時(shí)，在苗期、雌花初期、采收期注意追肥和加強(qiáng)水分管理。適于在湖北省海拔1 400 m以下的山區(qū)和平原地區(qū)種植。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 土壤選擇

以土壤肥沃、排水良好、未種過苦瓜的壤土和沙壤土為宜。

4.2 播種時(shí)間

湖北地區(qū)春季早春栽培2月上旬溫床播種，3月中旬定植于大棚，露地栽培3月上旬播種，3月底或4月初定植，秋播7月上旬到8月上旬均可播種。播種前將臍部磕開約1/4，浸種48 h，30～35 ℃催芽，3 d即可出芽80%以上，播種時(shí)胚根朝下。每667 m2用種量0.30～0.35 kg。

4.3 定植密度

一般株行距為（0.6～0.7 m）×1.5 m，雙行定植，每667 m2定植1 200～1 500株。

4.4 田間管理

苦瓜在定植前每667 m2施農(nóng)家肥1 000 kg，復(fù)合肥40～50 kg作基肥，苗期、雌花初期、采收初期分別追施尿素5、10、10 kg，全生育期保持土壤濕潤，搭人字架，綁蔓時(shí)結(jié)合整枝，植株基部1.0 m以下側(cè)枝全部打去，以上任其生長，盡早采收根瓜，采收2～3次后追施速效肥一次。

4.5 病蟲防治

苦瓜病蟲害發(fā)生較少，有少量細(xì)菌性角斑病發(fā)生，可用可殺得粉劑1 000倍稀釋液噴灑防治；瓜絹螟蟲可用愛福丁3號(hào)1 500倍稀釋液防治；蚜蟲可用滅蚜威1 500倍稀釋液防治；白粉病可用乙嘧酚磺酸酯800～1 000倍稀釋液防治。

4.6 采收

苦瓜以采嫩瓜為主，一般花后12～13 d為采收適期，果實(shí)表面瘤狀突起膨大、瘤溝變淺、瓜的頂端平滑、果實(shí)顏色發(fā)亮?xí)r即可采收。采收宜在清晨用剪刀將瓜從柄部剪下，中午或下午不宜采收，否則采下的苦瓜易轉(zhuǎn)黃老化不耐貯運(yùn)，采收過程中應(yīng)輕拿輕放，防止機(jī)械損傷。

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