徐銳

前段時問，一款被營銷商宣稱為喝水神器的變溫水杯——55度杯（見圖1）.因其神奇的功能成為人們關(guān)注的焦點，可是55度杯的熱度還未散去，就有不少嘗鮮選購者大呼上當(dāng)，果果對此產(chǎn)生疑問：火爆熱銷的55度杯究竟靠不靠譜呢？

55度杯電商營銷平臺宣稱：不論熱水或冷水，只要倒入杯中搖一搖，就可變成適合人們飲用的55℃的溫水.果果購買了一個55度杯.使用后發(fā)現(xiàn)沒有宣傳中那般神奇，且售價太高，另外，55℃的熱水也不利于保護我們的食道.通過查閱資料，果果發(fā)現(xiàn)飲用水的最適溫度應(yīng)為35℃左右.尤其注意不要給嬰幼兒喝55度杯中的水.避免被燙傷，

通過觀察55度杯，果果發(fā)現(xiàn)其外觀與普通保溫杯類似，外部為塑料材質(zhì).內(nèi)膽為不銹鋼，果果用55度杯做了三組小實驗（室溫為10℃）：先倒人一杯100℃的沸水.蓋緊杯蓋搖晃1min后靜置.發(fā)現(xiàn)水的溫度降到了57℃：接著再倒入一杯30℃的水.同樣搖晃約2mln后靜置.5min后測試水的溫度為38℃：第三次將杯子空置60min后.倒人一杯30℃的水.反復(fù)搖晃都沒有測試到水溫變化，而且發(fā)現(xiàn)其保溫效果還小如普通保溫杯.果果經(jīng)過這次實驗得出結(jié)論：55度杯使熱水變涼容易，涼水變熱是有條件的.且55℃也并非是精確的數(shù)字.

果果為了解密55度杯的真相，再次進行實驗：利用特制工具打開杯子內(nèi)膽.發(fā)現(xiàn)內(nèi)部填充的足液體，經(jīng)檢測該液體中含有高濃度的氯化鈉溶液（俗稱鹽水）、有機碳、少量的二氧化鈦和氰化鐵等.于是果果根據(jù)檢測結(jié)果得出：55度杯并非高科技產(chǎn)品.

55度杯能實現(xiàn)降溫和升溫，其熱量傳導(dǎo)的物理原理是在不銹鋼夾層中儲存了一種安全無毒的儲熱材料，儲熱材料會隨著溫度的變化發(fā)生固液轉(zhuǎn)換.當(dāng)水溫高于55℃時，熱量會傳遞到儲熱材料中，使水溫降到55℃：當(dāng)水溫低于55℃時，該種材料義會緩慢釋放出熱量.果果利用該原理自制物美價廉的55度杯：在普通保溫杯的不銹鋼內(nèi)膽中填充食用級的三水醋酸鈉（見圖2），用作儲熱劑，三水醋酸鈉是一種白色晶體，它的熔點（即相變溫度）為58℃，易溶于水呈弱堿性，操作時要注意安全.避免三水醋酸鈉與皮膚、眼睛接觸，

果果提醒你：55度杯熱銷符合消費市場的需求理念，應(yīng)根據(jù)自己的需求和購買力理性消費，不可盲目跟風(fēng).即便55度杯能超強變溫，當(dāng)你拿著600g的55度杯再裝上280mL水用力搖動1～2min，也絕對要玩一把臂力挑戰(zhàn).

閱讀完本篇科普小品文，你是否還認(rèn)為55度杯是完全靠譜的呢？endprint