趙燕州

摘 要：發(fā)展家庭農(nóng)場是提高農(nóng)業(yè)集約化經(jīng)營水平的重要途徑，目前我國家庭農(nóng)場進入大規(guī)模發(fā)展時期，但仍有部分農(nóng)場主在建設(shè)農(nóng)場初期缺乏適當?shù)幕驹O(shè)計規(guī)劃，從而影響后期的建設(shè)發(fā)展。該文以宣州區(qū)之龍家庭農(nóng)場為例，剖析家庭農(nóng)場發(fā)展中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以期對建設(shè)家庭農(nóng)場的農(nóng)場主們有所幫助。

關(guān)鍵詞：家庭農(nóng)場；特色農(nóng)產(chǎn)品；設(shè)計；探討

中圖分類號 F324.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）15-15-02

家庭農(nóng)場（Family Farms），是指以家庭成員為主要勞動力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。當前我國家庭農(nóng)場的發(fā)展已呈燎原之勢，一部分具有超前思維的農(nóng)民紛紛籌建自己的農(nóng)場，成為農(nóng)場主，傾心培育特色農(nóng)產(chǎn)品，建設(shè)屬于自己的美好家園，追求更高層次的投資回報。然而，還有相當一部分的農(nóng)場主仍在苦苦尋找適合自己企業(yè)的發(fā)展方向，缺少那份可行的基本設(shè)計。本文以宣州區(qū)之龍家庭農(nóng)場為例，總結(jié)其建設(shè)中的經(jīng)驗教訓(xùn)，剖析家庭農(nóng)場發(fā)展中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為農(nóng)場主們規(guī)劃建設(shè)家庭農(nóng)場提供參考。

1 宣州區(qū)之龍家庭農(nóng)場簡介

1.1 基礎(chǔ)條件 宣州區(qū)之龍家庭農(nóng)場位于宣城市宣州區(qū)黃渡鄉(xiāng)楊林村，氣候適宜、環(huán)境友好，農(nóng)田平整，水源比較充足，土壤肥力中等偏上，適宜瓜果、蔬菜以及水稻、小麥等生產(chǎn)。

1.2 規(guī)模與設(shè)施 農(nóng)場的前身是一個種田大戶，近2a不斷流轉(zhuǎn)周邊農(nóng)民的土地，現(xiàn)有成片農(nóng)田16hm2，逐漸形成了一個具有適度規(guī)模的家庭農(nóng)場?，F(xiàn)有固定成員4人，配備了收割機、播種機、旋耕機、粉碎機等各類機械30臺套，建設(shè)高溫日光大棚60個，并建有滴灌設(shè)施。

1.3 種植作物與經(jīng)營模式 以種植大棚西瓜為主，種植水稻、小麥、蔬菜等為輔，合理布局作物品種結(jié)構(gòu)。采用規(guī)?；?、規(guī)范化、現(xiàn)代化的經(jīng)營模式，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)。在生產(chǎn)中聘請高級農(nóng)業(yè)技術(shù)專家指導(dǎo)，以有機肥料為主，減少化肥農(nóng)藥的使用量，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全、具有市場競爭力的農(nóng)產(chǎn)品，形成自己的品牌。在銷售模式上，將直銷專營店與網(wǎng)絡(luò)電商相結(jié)合，降低農(nóng)業(yè)種植的市場風(fēng)險。2014年，水稻、小麥輪作種植14hm2，種植大棚西瓜2hm2，農(nóng)業(yè)總收入95萬元，凈利潤達40萬元，取得了較好的經(jīng)濟效益。

2 家庭農(nóng)場設(shè)計關(guān)鍵環(huán)節(jié)

2.1 產(chǎn)品布局 一般采用“1+N”農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計，即：一個特色主導(dǎo)產(chǎn)品及若干個輔助產(chǎn)品。合理的種植規(guī)劃和產(chǎn)品配置是家庭農(nóng)場成功的關(guān)鍵。之龍家庭農(nóng)場的特色主導(dǎo)產(chǎn)品是大棚西瓜，適期上市，經(jīng)濟效益好。輔助產(chǎn)品是水稻、小麥、番茄及其它蔬菜，充分利用自然資源和土地、人力資源。其品種選擇要考慮輪作、茬口安排、機械化程度、市場銷售等具體內(nèi)容。特色主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品是家庭農(nóng)場利潤的主要來源，之龍家庭農(nóng)場以種植大棚西瓜“8424”為主，其特點是產(chǎn)量高、上市早，西瓜大小4kg左右，均勻度高，含糖量12%左右，口感好。農(nóng)場主熟練掌握了生產(chǎn)技術(shù)各個環(huán)節(jié)，避免或減少因技術(shù)失誤或氣溫波動造成的損失，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，每667m2大棚西瓜收益可達1萬元，僅西瓜1項，純收益達30萬元以上。

2.2 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)集成應(yīng)用 之龍家庭農(nóng)場在特色農(nóng)產(chǎn)品大棚西瓜的整個生產(chǎn)期間，集成并應(yīng)用多項現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，并不斷創(chuàng)新、提高，即使在氣候反常的情況下，也能夠確保生產(chǎn)目標的實現(xiàn)。在生產(chǎn)過程中，采用人工補光、科學(xué)增溫及溫控、減量施肥、病蟲害生物防治、人工授粉、水肥一體化等綜合技術(shù)，實現(xiàn)集約、節(jié)約和優(yōu)質(zhì)高效的目標。

2.3 農(nóng)業(yè)機械的合理配置 機械化、自動化程度是衡量家庭農(nóng)場成功與否的重要標準。之龍家庭農(nóng)場的經(jīng)驗，應(yīng)根據(jù)使用頻率、作業(yè)量來決定是否購買較大農(nóng)業(yè)機械如收割機、播種機、粉碎機、噴、滴灌機械、拖拉機、農(nóng)用運輸車等，部分機械可以租用；對于較小農(nóng)業(yè)機械如電動噴霧器、微耕機、小型除草松土機等，應(yīng)根據(jù)已配套農(nóng)業(yè)設(shè)施的要求、工人使用熟練程度及配件與護養(yǎng)逐步購置。之龍家庭農(nóng)場配有收割機、播種機、旋耕機、粉碎機等各類機械30余部，能夠保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)期間各項生產(chǎn)活動及時有序地進行。

2.4 合理的用工方案 人工費用的逐步上升及勞力季節(jié)性緊張是當前農(nóng)場主們需要面臨的主要問題之一。之龍家庭農(nóng)場自身有勞力4人，年齡30～60歲，身體健康，能勝任一般生產(chǎn)勞作，是農(nóng)場各類核心生產(chǎn)技術(shù)的執(zhí)行者，但生產(chǎn)大忙時仍需用大量的零工。解決思路，一是應(yīng)考慮合理的薪酬，對附近零工有足夠吸引力；二是盡量使用有在本場工作經(jīng)驗的零工；三要規(guī)范不同階段用工的工作量及技術(shù)動作，按工作量支取薪酬，零工們很滿意自己的工作時間或有一定的彈性；四是監(jiān)督管理到位，家庭農(nóng)場自身勞力參與聘用零工一起勞動，保障各項生產(chǎn)技術(shù)落實到位，對零工進行有效管理，同時進行安全監(jiān)督防止生產(chǎn)中的意外，切實提高了勞動效率和工作質(zhì)量。

2.5 產(chǎn)品包裝與市場銷售 之龍家庭農(nóng)場在西瓜的品牌設(shè)計、包裝形式、市場展示網(wǎng)點等方面下足了功夫，注冊了“龍龍”牌商標，打出了自己的品牌。西瓜銷售以批發(fā)為主，小網(wǎng)兜或紙箱包裝的特色西瓜已廣為人知，產(chǎn)品在宣城周邊地區(qū)供不應(yīng)求。

3 家庭農(nóng)場建設(shè)注意的問題

3.1 對“政策”的依賴心理 為了加快家庭農(nóng)場的發(fā)展，國家給予了很多政策上的支持，促進了家庭農(nóng)場的建設(shè)。但是，客觀上又形成了農(nóng)場主對利好政策的依賴心理，這種對“政策”期望值過高的思維方式不利于家庭農(nóng)場的建設(shè)。一個家庭農(nóng)場投資規(guī)模少則幾十萬，多則百萬、千萬，主要靠農(nóng)場主以自有資金或融資投入，因此農(nóng)場主要做好資金規(guī)劃，選對主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品品種，做好市場調(diào)查、效益分析，合理設(shè)計，盡量壓縮家庭農(nóng)場的建設(shè)周期，力爭產(chǎn)品早上市早收益。所以家庭農(nóng)場的建設(shè)投入要在自力更生的基礎(chǔ)上，積極爭取政府扶持。

3.2 非標準化設(shè)計的影響 目前家庭農(nóng)場的設(shè)計、規(guī)劃一般都很簡單，很多農(nóng)場主參觀其它企業(yè)并仿制方案，甚至對一些基礎(chǔ)建設(shè)環(huán)節(jié)進行“簡化”處理，導(dǎo)致完全走樣，這種非標準化設(shè)計對后期的發(fā)展影響甚大。基礎(chǔ)設(shè)施例如土地平整、溝渠配套、道路、管線等建設(shè)不到位，后期要想修正則代價更大；大棚、滴灌等設(shè)施建設(shè)不到位則影響生產(chǎn)技術(shù)的到位率，影響產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。一般而言，定位于較高產(chǎn)值經(jīng)濟作物的家庭農(nóng)場設(shè)計，要遵循這樣幾個原則：首先是寧缺毋濫。根據(jù)自身資金及發(fā)展的需求，逐步設(shè)計實施；其次是確保質(zhì)量。固定設(shè)施的保質(zhì)期要達到10a以上。此外，還要銜接好各個環(huán)節(jié)，使生產(chǎn)經(jīng)營流暢，在規(guī)劃設(shè)計上要有發(fā)展眼光，具備一定的美感，為更高層次發(fā)展如休閑觀光型家庭農(nóng)場打下基礎(chǔ)。

3.3 產(chǎn)品多樣化問題 根據(jù)對宣州區(qū)的調(diào)查，目前仍有相當部分的家庭農(nóng)場產(chǎn)品單一，以糧食作物為主，經(jīng)濟效益低下，難以擴大并發(fā)展[1-2]。根據(jù)之龍家庭農(nóng)場的發(fā)展經(jīng)驗，家庭農(nóng)場如果要進一步發(fā)展，就不能只局限于單一的農(nóng)產(chǎn)品，要根據(jù)市場實際需求，實現(xiàn)產(chǎn)品多樣化。根據(jù)自身實力及不同發(fā)展階段的需要，可以有大棚采摘，還可以種植果樹、蔬菜、谷物、園藝作物等等，盡力向精致農(nóng)業(yè)（Quality Agriculture）發(fā)展，在滿足市場需求的同時，進一步發(fā)展自身。并且，產(chǎn)品多樣化的意義還在于引導(dǎo)農(nóng)場主進入那些細分的農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，拓展銷售渠道，提高其產(chǎn)品抵御價格大幅波動的能力，有助于減少農(nóng)場主的投資風(fēng)險。

3.4 休閑觀光型家庭農(nóng)場的發(fā)展方向 要提高農(nóng)場的收益，除了產(chǎn)品多樣化、提高生產(chǎn)效率，還可將家庭農(nóng)場的經(jīng)營范圍拓展至休閑觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等高附加領(lǐng)域[3-4]。隨著城鎮(zhèn)環(huán)境日益惡化，注重生活品質(zhì)的城鎮(zhèn)居民渴望通過參與農(nóng)業(yè)活動，放松身心，亨受舒適恬靜的田園生活，感受農(nóng)耕文化，眾多的各具特色的家庭農(nóng)場可為城鎮(zhèn)居民提供這樣一個觀光環(huán)境。在家庭農(nóng)場與觀光農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系方面，至少需要考慮以下設(shè)計：首先觀光交通的便利。根據(jù)從市區(qū)到農(nóng)場交通便利程度來設(shè)計特色農(nóng)產(chǎn)品的布局，比如，距離城市較近的郊區(qū)可以憑借交通優(yōu)勢發(fā)展水果采摘、勞動體驗等，反之可設(shè)計為旅游紀念、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品等；其次，旅游環(huán)境的設(shè)計。如春花、夏蔭、秋色、冬青的自然環(huán)境的營造；第三，季節(jié)性特色設(shè)計。在春夏秋冬四季都要設(shè)計與推廣適合目標市場需要的農(nóng)業(yè)旅游活動。

參考文獻

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