說(shuō)到家鄉(xiāng)名吃，我們湖北的油燜大蝦那可是一絕呀！

油燜大蝦好吃，卻不好做，要不怎么說(shuō)是名品呢？讓我們先來(lái)看看它是怎么烹制的吧！先把大蝦洗凈，下鍋，然后放入鹽、料酒、醬油，尤其是提味的辣椒、花椒，一定要放足；燜一小會(huì)兒后再倒入一聽啤酒，接著燜。待到香味撲鼻，一盤賺人口水的油燜大蝦就可上桌了。

咱先別說(shuō)味道，光是看這扮相就讓人垂涎三尺：棗紅色的大蝦整齊地排列著，撲鼻的香料和白色的蒜瓣點(diǎn)綴其間，星星點(diǎn)點(diǎn)的綠色小蔥末優(yōu)雅地躺在紅彤彤的油湯里，再聞一聞，哇，香！

還愣啥呢？開吃！把蝦頭和蝦身掰開時(shí)，紅色的油汁立刻就爆了出來(lái)，要么流在手上，要么就濺在臉上，好像皮膚也喜歡這美味似的。當(dāng)把油燜大蝦放進(jìn)嘴里時(shí)，怎一個(gè)“爽”字了得。吮吸一口，那感覺就像蝦汁在我的舌尖上跳舞，再吮吸一口，那感覺就像一股暖流流進(jìn)我的身體，滲進(jìn)我的每一個(gè)細(xì)胞，全身都麻透了！再夾起一只，剝開蝦殼，白里透紅的蝦肉露了出來(lái)，狠狠地一口咬下去，鮮嫩油滑！嚼了一會(huì)兒，舌頭也被陶醉了。我狼吞虎咽地吃起來(lái)，大蝦一只只滑溜溜地鉆進(jìn)了我肚里。嗯哼，不過(guò)癮，再來(lái)一只……

當(dāng)我風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕匕岩淮蟊P油燜大蝦消滅后，打個(gè)飽嗝，只想說(shuō)四個(gè)字：“超辣超爽！”

《油燜大蝦》 鐘樂嬋

江蘇蘇州市工業(yè)園區(qū)方洲小學(xué)六（2）班

指導(dǎo)老師：王愛梅

全國(guó)八大小吃街盤點(diǎn)

1.廣西 南寧 中山路

2.湖北 武漢 戶部巷

3.江蘇 南京 夫子廟

4.山東 青島 中山路劈柴院

5.陜西 西安 回民小吃街

6.四川 成都 錦里

7.云南 麗江 古城四方街

8.上海 城隍廟