據(jù)報道，澳大利亞營養(yǎng)協(xié)會19日推出新版《健康飲食金字塔》，豆腐、豆?jié){及蕎麥面等首次入選。

這是該機構(gòu)近20年來首次修改營養(yǎng)指南。在新的“營養(yǎng)金字塔”中，一些高脂高糖的食品以及快餐等垃圾食品被徹底清除出隊伍，取而代之的是更加健康的食品，包括首次登臺的豆腐、豆?jié){及蕎麥面等。

澳大利亞營養(yǎng)協(xié)會主席漢考克稱，在新的營養(yǎng)指南中，谷物食品范疇被全新定義，蕎麥和藜麥面條首次被納入其中。同時，豆腐、豆?jié){等豆制品被納入奶制品范疇。據(jù)悉，新版“營養(yǎng)金字塔”仍為3層結(jié)構(gòu)，包括5個食物類別，其中植物類食品所占空間最大，同時水果、蔬菜及豆類食品排在意義最重大的底層。包括瘦肉、禽肉、禽蛋、堅果及瓜子等在內(nèi)的谷物及高蛋白食品排在第二層。頂層空間最狹小，主要為含健康脂肪的食品。

值得一提的是，新版營養(yǎng)指南還首次鼓勵民眾降低糖、鹽攝入量，以及盡量使用健康調(diào)料以及多飲水等。（漣漪）